Kapusta pekińska to stosunkowo nowy gość na straganach warzywnych. Jest kochana za swój gust, zalety i dostępność. Jednak nie jest tak często spotykany w ogrodach warzywnych. Wiele osób błędnie uważa, że ​​to „zagraniczne” warzywo jest kapryśne. W rzeczywistości jej uprawa nie jest trudniejsza niż uprawa rodzimej białej kapusty.

Zalety kapusty pekińskiej

Kapusta pekińska przyjechała do nas z Chin. Z tego powodu jest czasami nazywany chińskim, a także sałatką i zwierzętami domowymi. Pod względem smaku porównywana jest do sałatki Romano. Liście mogą być od jasnozielonego do bardzo ciemnego. W domu to warzywo było uważane za prawie panaceum na wszystkie dolegliwości.

Zawartość kalorii w kapuście pekińskiej to tylko 16 kilokalorii na 100 gramów. Ale jednocześnie, ze względu na bogaty skład, warzywo to zapewnia nasycenie przez długi czas. Warto zauważyć, że zielone i białe części liści mają inny skład:

  • Część zielona zawiera witaminę C i trochę błonnika.
  • Biała część jest bogata w witaminy A, K oraz dużą zawartość błonnika pokarmowego, niezbędnego do prawidłowego funkcjonowania jelit.

Również „Pekin” szczyci się obecnością kwasu cytrynowego, minerałów, witamin z grupy B, aminokwasów, soli mineralnych, białek, cukrów. Dlatego Petsay zakochał się w konsumentach. W przypadku żywienia dietetycznego jest to produkt prawie idealny. Świetnie nadaje się dla osób z zaparciami i do karmienia niemowląt.

kapusta pekińska

Dość łatwo jest dowiedzieć się, jak sadzić kapustę pekińską nie tylko dla doświadczonych ogrodników, ale także dla początkujących ogrodników.

Wybór odmian

Jak uprawiać kapustę pekińską w domu

Pierwszą odmianą, która zaczęła być uprawiana w Rosji, jest Khibinskaya. Teraz liczba odmian jest tak różnorodna, że ​​możesz wybrać tę, której potrzebujesz, zgodnie z charakterystyką: wczesna i późna, bardziej produktywna, odpowiednia dla określonego obszaru kraju.

Uwaga! Kapustę pekińską można wysiewać dwukrotnie (choć uprawia się ją w szklarniach przez cały rok) - do spożycia latem lub zimą. W zależności od tego, kiedy potrzebne są zbiory, wybiera się odpowiednią odmianę.

Najlepsze odmiany wczesne:

  • Richie F1. Jedna z najwcześniej dojrzewających hybryd. Główki kapusty osiągają wagę 2,5 kilograma i mają dość gęstą strukturę. Jedną z zalet tej odmiany jest jej odporność na jedną z najgroźniejszych chorób pekińskich - bakteriozę śluzową. Jednak przechowywanie nie będzie działać przez długi czas - liście kapusty Richie są bardzo delikatne.
  • Vesnyanka. Rekordzista pod względem dojrzewania. Od wysiewu nasion do zbioru zajmuje tylko 35 dni. Nie każda odmiana może się tym pochwalić. Idealny do sałatek ze względu na swoją soczystość.
  • Lenok F1. Tę odmianę można przypisać czymś pomiędzy sałatą a kapustą. Główki kapusty mają średnią masę zaledwie 300 gramów. Posiada wysoki smak, polecany jest do spożycia na świeżo.
  • Półkapusta. Dość wcześnie dojrzewająca odmiana - okres dojrzewania tylko 40 dni. Nadaje się do uprawy w szklarni. Ale, podobnie jak inni jego wczesni kuzyni, nie nadaje się do długotrwałego przechowywania. Większość składników odżywczych i witamin zaczyna się tracić po kilku dniach przechowywania.
  • TSKHA 2. Odmiana ta wyróżnia się małymi główkami kapusty, ale wysoką smakowitością. Doskonały do ​​dietetycznych potraw.

Odmiany sezonowe nadające się do uprawy w Rosji obejmują:

  • Granat. Odnosi się do odmian o wysokiej wydajności.Liście są ciemne, waga warzyw sięga 2,5 kilograma. Odporny na śmierć liści.
  • Slajdy F1. Nie narażony na chorobę stępki. Owoce do 2,5 kg, odporne na pękanie. W przeciwieństwie do większości wczesnych odmian nadaje się do przechowywania bez znaczącej utraty witamin.
  • Hydra F1. Okres dojrzewania to około 2 miesiące. Ma dość klasyczny wygląd - podłużne główki kapusty z żółtawymi nerwami.
  • Bilko. Główki kapusty dorastają do półtora kilograma w ciągu 60-65 dni. Ma słodkawy smak. W sprzyjających warunkach można przechowywać do 2 miesięcy.

Kapusta pekińska odmiany Goblet

Najpopularniejsze późne odmiany:

  • Nika. Hybryda odporna na kil i kwitnienie. Główną cechą liści jest duże zmarszczki i woskowaty nalot. Ma dość duże owoce - do 3 kilogramów. Można go używać nie tylko świeżo, ale również do przygotowywania dań przetworzonych. Nadaje się zarówno do otwartego terenu, jak i do szklarni.
  • Pomnik. Odnosi się do odmian o wysokiej wydajności. Owoce duże, gęste.
  • Lampka wina. Charakteryzuje się pięknym kolorem sałaty, niewielkimi rozmiarami (do 2 kilogramów) i dużą gęstością liści. Kapryśna, uwielbia ciepło, dlatego bardziej nadaje się do uprawy w południowej części kraju.

Wybierając odmianę, należy kierować się formą wykorzystania kapusty. Potrzebujesz dużych główek kapusty, czy też priorytetem są małe. Czy muszę przechowywać, czy Petsai zostaną natychmiast zjedzone.

Wybór miejsca

Jak uprawiać kapustę pekińską w plenerze

Kapusta pekińska uwielbia wilgoć, światło i chłód. Najkorzystniejsza temperatura do uprawy wynosi do 20 ° C. W niskich (do 13 ° C) lub odwrotnie, wysokich (powyżej 25 ° C) temperaturach zbiory raczej nie będą satysfakcjonujące. Ale to nie znaczy, że w południowej części nie można uprawiać „Pekinu” - agronomowie z powodzeniem wykorzystują schronienie łóżek z włókniny i wykonują różne sztuczki, aby zwiększyć plon.

Gleba w łóżku ogrodowym powinna być luźna. Warto również wziąć pod uwagę godziny dzienne - jeśli jest to więcej niż 12 godzin, istnieje duże prawdopodobieństwo, że kapusta zacznie kwitnąć.

Wysiew nasion do sadzonek

Aby zbierać plony latem, nasiona sałaty należy siać pod koniec marca i na początku kwietnia. Nasiona najlepiej sadzić w tabletkach torfowych lub pojedynczych pojemnikach (kubki, komórki). Pozwoli to uniknąć zbierania i zachowania systemu korzeniowego w jak największym stopniu. Petsay ma trudności z obsługą manipulacji związanych z przeszczepem.

Gdzie lepiej sadzić kapustę na słońcu lub w cieniu

Siew można wykonać na różne sposoby:

  1. Przykryj nasiona gorącą wodą przez 20 minut. Następnie opłucz je zimną wodą i wysusz. Następnie możesz siać, po uprzednim wymieszaniu z trocinami.
  2. Nasiona umieszczamy w ziemi na głębokość 1 cm, obficie podlewamy. Pojemnik przechowywać w ciemnym miejscu, aż pojawią się pędy. Następnie przenieś się do oświetlonego miejsca i wody, gdy górna warstwa ziemi wyschnie.

Nie ma potrzeby utwardzania sadzonek sałaty - domowe sadzonki łatwo zapuszczają korzenie na ulicy. Doskonale znosi temperatury do 3-4 stopni Celsjusza. Możesz przeszczepić go na otwarty teren po pojawieniu się 5-6 liści. Podlewanie należy przerwać na kilka dni przed sadzeniem.

Uwaga! Każdy nowoczesny domowy kalendarz księżycowy zawiera informacje, w tym najlepszy czas na sadzenie kapusty pekińskiej. Planując, kto chce, może się do niego zwrócić.

Sadzonki kapusty pekińskiej

Sadzenie kapusty pekińskiej w otwartym polu

Dla tych, którzy nie chcą lub z jakiegoś powodu nie mogą majstrować przy sadzonkach, istnieje możliwość siewu nasion bezpośrednio na otwarty teren. Warto dokładnie wybrać miejsce lądowania. Miejsce powinno być dobrze oświetlone.

Uwaga! Doskonałymi poprzednikami w legowisku na kapustę pekińską będą: czosnek, marchew, ziemniaki, ogórki czy cebula.

Musisz wcześniej przygotować otwory. Odległość między roślinami powinna wynosić około 30 centymetrów (w zależności od wybranej odmiany). Do każdego otworu należy dodać humus, kompost lub popiół. Następnie dokładnie je podlej. Optymalna głębokość wysiewu to maksymalnie 2 centymetry.Blat można posypać popiołem i przykryć folią. W sprzyjającej temperaturze sadzonki zachwycą się w ciągu 3-7 dni.

Podobny schemat sadzenia stosuje się do sadzenia sadzonek. Maksymalna odległość między krzakami powinna wynosić 60 centymetrów. Dotyczy to odmian z dużymi główkami kapusty. Minimum 30 centymetrów dla odmian z małymi główkami kapusty.

Pielęgnacja kapusty pekińskiej

Dbanie o kapustę pekińską niewiele różni się od dbania o bardziej znaną białą kapustę:

  • Poluzowanie łóżek jest obowiązkowe. Pozwoli to korzeniom otrzymać potrzebny im tlen. Ułatwi również dostęp wilgoci.
  • Podlewanie jest regularne. Jednak nie zalewaj ani nie rób bagien w łóżkach. Może to prowadzić do gnicia korzeni oraz rozmnażania się szkodliwych owadów i mikroorganizmów.
  • Jeśli kapusta została zasiana bezpośrednio do gruntu, może być konieczne przerzedzenie sadzonek.
  • Kontrola chwastów.
  • Leczenie chorób i szkodników.

Podczas pielenia upewnij się, że ziemia nie posypie rozety liści!

Podlewanie kapusty pekińskiej

Zwalczanie szkodników

Soczysta, zdrowa kapusta jest również uwielbiana przez szkodniki. Najczęstsze to ślimaki i pchły krzyżowe. Ten ostatni jest dość trudny do zniszczenia. Łatwiej jest przeprowadzić leczenie profilaktyczne.

  • Pchła krzyżowa boi się popiołu. W związku z tym można sproszkować grządki przed kiełkowaniem (jeśli chodzi o siew do ziemi) lub dodać popiół dookoła grządek podczas sadzenia sadzonek.
  • Nie należy sadzić zwierząt domowych w miejscach, w których wcześniej rosły inne rośliny krzyżowe (rzodkiewka, kapusta innych gatunków, daikon i inne). Ten szkodnik dobrze hibernuje w glebie, więc prawdopodobieństwo jego pojawienia się znacznie wzrasta.
  • Doświadczeni ogrodnicy próbują przechytrzyć pchłę - sadzą kapustę pekińską wraz z czosnkiem, cebulą, pomidorami i innymi uprawami.

Jeśli jednak pchła krzyżowa pojawia się w łóżkach i zagraża uprawom, należy je spryskać Fitovermem lub Bitoxibacillin. Gdyby to nie pomogło, na ratunek przyjdzie chemia - Iskra, Aktara, Inta-Vira lub Aktellika. Ale musisz być ostrożny - chemikaliów nie można używać, jeśli do zbioru został miesiąc lub mniej.

Ślimaki są nie tylko nieprzyjemne dla oka, ale mogą wyrządzić wielką szkodę kapuście pekińskiej. Pozbycie się tych szkodników nie jest łatwe. Z pomocą przychodzą tu wszystkie metody:

  • Krzewy posyp mieszanką popiołu, soli, musztardy, czerwonej papryki.
  • Układanie łopianu między łóżkami (działa jak szkopuł - ślimaki będą chciały schować się pod jego liśćmi przed upałem) oraz ręczne zbieranie i eliminowanie szkodników.

Również ćma kapuściana lub mucha (wiosną i latem), kapusta, czerpak, wciornastki mogą atakować kapustę pekińską. Walka z nimi przypomina walkę z muszkami krzyżowymi. Możliwe jest leczenie lekami, które mają na celu zwalczanie tego szkodnika.

Choroby

Niestety kapusta może zachorować. Dlatego musisz regularnie sprawdzać wszystkie krzaki, aby zidentyfikować chorobę na czas i zacząć z nią walczyć. W przeciwnym razie właściciel łóżek może pozostać bez uprawy.

  • Plamka liści lub alternaria. Bardzo częsta infekcja grzybicza. Coraz częściej narażone są na nią młode krzewy lub główki kapusty zebrane do przechowywania. Czernienie liści to główny znak, że kapusta wkrótce umrze.
  • Mączniak rzekomy lub mączniak rzekomy. Może być zarówno na sadzonkach, jak i na dorosłej roślinie. Często zakażone resztkami zeszłorocznych roślin. Choroba jest niebezpieczna, ponieważ umiera cała główka kapusty.
  • Mączniak prawdziwy (prawdziwy). Zaczyna się od pokonania górnej części liści, stopniowo przechodząc do głowy.
  • Mokra zgnilizna bakteryjna lub śluzowata bakterioza. Bardzo powszechna choroba bakteryjna. Pojawiają się zgniłe plamy. Prowadzi do obumarcia zainfekowanego liścia i przejścia na resztę rośliny.
  • Keela. Choroba niebezpieczna dla wszystkich roślin krzyżowych. Jest przenoszony na powierzchnię gleby, gdzie może żyć do 7 lat.

Aby zapobiec chorobom, przed sadzeniem zaleca się namoczyć nasiona w gorącej wodzie. Większość chorób umiera z powodu narażenia na wysokie temperatury.Nie sadzić również kapusty pekińskiej w miejscach, w których rosły wcześniej porażone rośliny. Konieczne jest staranne uprawianie gleby i przeczekanie sezonu.

Żniwny

Kapusta pekińska jest dość odporna na ekstremalne temperatury. Z łatwością wytrzymuje mrozy do -4 ° C. Na środkowym pasie na łóżkach można spokojnie wyjść do jesieni. Zrozumienie, że główka kapusty jest gotowa do cięcia, jest prosta - staje się gęsta. Pokrojone główki kapusty zawija się w gazetę lub folię i przechowuje w chłodnym miejscu.

Uprawa kapusty pekińskiej nie jest skomplikowanym procesem. Jeśli mieszkaniec lata radzi sobie z ziemniakami, białą kapustą, pomidorami, zwierzęta domowe mogą rosnąć bez problemów. Nie bój się jej niezwykłego wyglądu - nie jest tak kapryśna, jak się wydaje.