Zadowolony:
Ogórek jest kochany przez różne narody, hodowcy hodują coraz więcej nowych odmian. Wiedząc, czym są ogórki, czym różnią się odmiany, nie jest trudno wybrać odpowiedni dla swojego regionu i uzyskać obfite zbiory. Odmiany różnią się na kilka sposobów.
Metoda zapylania
Ogórki pospolite to rośliny dwupienne o kwiatach męskich i żeńskich. Aby uformować się jajnik, pszczoły, trzmiele i inne owady przenoszą pyłek z kwiatu na kwiat. Takie ogórki są zapylane przez pszczoły.
Ogórki samozapylane charakteryzują się obecnością pręcików i słupka na każdym kwiatku, dzięki czemu zapylanie przebiega bez większych problemów. Można je uprawiać zarówno na zewnątrz, jak iw szklarni.
Ogórki partenokarpiczne zostały wyhodowane specjalnie dla szklarni, ikona szklarni jest narysowana na torbie z takimi nasionami. Jeśli sadzi się je na zewnątrz i pszczoły omyłkowo je zapylają, ogórki mogą wyrosnąć na haczykowate lub w kształcie gruszki.
Zapylanie kwiatów ogórka
F1 oznacza woreczki na nasiona hybrydowe na otwartym polu. Te nasiona uzyskuje się przez krzyżowanie różnych odmian. Liczba „1” wskazuje, że są to hybrydy w pierwszym pokoleniu i nie powstają w nich nasiona ogórka, czyli nie można uzyskać od nich nasion do sadzenia.
Jednak hybrydy mają również niezaprzeczalne zalety: są bardziej odporne na choroby i zmiany temperatury oraz są bardziej produktywne.
Wybitnym przedstawicielem ogórków partenokarpicznych jest słynny ogórek baku, który przypomina patrona, nie większy niż palec wskazujący. Ma lekko cierpki smak. Można go spotkać w sklepach o każdej porze roku.
Ogórki Baku
Sposób użycia
Ogórki, które są spożywane tylko na świeżo, nazywane są ogórkami sałatkowymi, głównie takie ogórki są gładkie.
Ogórki kiszone są pryszczaste, zwykle małe. Czasami nazywane są również korniszonami.
Ogórki uniwersalne są najbardziej rozpowszechnione, stosuje się je zarówno świeże, jak i solone, marynowane, konserwowane.
Koszule z ogórka
Tak więc ogrodnicy nazwali wygląd skóry, warto się jej bliżej przyjrzeć.
„Niemiecka koszula” ma podłużne pasy, częste guzki i kolce nie tylko na guzkach, ale także między nimi, z których ogórek wydaje się nawet puszysty. Wielkość takiego ogórka nie przekracza 12 cm.
„Koszula holenderska” pokryta jest częstymi guzkami z kolcami na końcach. Ogórki holenderskie są większe niż ogórki niemieckie i często mają typowe dla korniszonów bukiety jajników.
„Koszula rosyjska (słowiańska, orientalna)” - z dość rzadkimi, przypadkowo rozrzuconymi guzkami, które pokryte są czarnymi lub brązowymi kolcami.
Ogórki bez kolców, gładkie, dość duże mają „azjatycką koszulę”.
Ogórki bez kolców
Jeśli owoc nadal ma rzadkie guzy, mówimy o „koszuli koreańsko-japońskiej”.
Osobno należy powiedzieć o ogórkach z białego i czarnego ciernia. Ogórki kolczaste to ogórki sałatkowe, błędem byłoby ich solenie, ponieważ roztwór soli nie przenika przez grubą skórkę. Czarne ciernie mają cienką skórę i świetnie się czują w piklach.
Okres dojrzewania
Wcześnie dojrzewające ogórki owocują 40 dnia po posadzeniu, średnio dojrzewające owocują 45 dnia, późno dojrzewające pierwsze owoce pojawiają się dopiero po 50 dniach.
Zwykle usuwa się jajniki, które powstają 9-14 dni po zapyleniu, ale w niektórych przypadkach ogórki są usuwane wcześniej do marynowania. Korniszony to jajniki 7-9-dniowe wielkości 5-7 cm, a bardzo małe pikle to jajniki 3-5-dniowe
Ogórki białe
Prace nad hodowlą ogórków białych prowadzono już w połowie lat 60-tych ubiegłego wieku, dziś udało się uzyskać wiele odmian. Ich zaletą w porównaniu ze zwykłymi jest słodszy smak i odporność na zimno, dzięki czemu owocują przed pierwszymi przymrozkami. W przeciwnym razie są takie same jak ich zielone odpowiedniki.
Ogórki białe
Odmiany ogórka białego:
- US Scientist's Salt with Pepper to zaokrąglony biały ogórek z czarnymi drobinkami przypominającymi mielony czarny pieprz.
- Crystal Lemon jest wyhodowany przez australijskich hodowców. W kształcie przypominającym białą cytrynę wydaje się być wypełniony życiodajną wilgocią.
- Smocze jaja mają zaokrąglony, spłaszczony kształt na końcach, śnieżnobiały miąższ i zielonkawy galaretowaty rdzeń z nasionami.
- Anioł wyróżnia się podłużnymi paskami bieli i zieleni.
Ogórki o długich owocach
Wśród ogórków są prawdziwi bohaterowie o długości do 1,5 mi wadze do 5 kg. Przy ich uprawie nie można obejść się bez wsparcia w postaci kratki, ponieważ długość rzęsy sięga 4 metrów. Niektórzy ogrodnicy umieszczają je w pobliżu ogrodzenia. Rozważ cechy tych ogórków.
Ogórek ormiański
Różni się dobrym kiełkowaniem nasion, odpornym na zmiany temperatury. Jej owoce mają podłużne rowki, lekko żebrowane, pokryte lekkim puchem i mają aromat melonowy, od którego otrzymała nazwę Silver lub Serpentine melon. Może mieć do 50 cm długości. Dość dobrze się przechowuje i można go solić w dowolny sposób.
Ogórek ormiański
Chiński ogórek
Długość owocu sięga 80 cm, w większości przypadków ma gładką azjatycką koszulę, solenie jest przeciwwskazane. Należy go spożyć tego samego dnia, w którym został zerwany, ponieważ owoce szybko schną. W Chinach jest używany do przygotowania tradycyjnych pikantnych sałatek warzywnych.
Ma małe kiełkowanie nasion, tylko do 25%. Tworzy niewiele pędów bocznych, dzięki czemu można go sadzić gęsto.
Wąż Trichozant
Ojczyzna - podzwrotnikowe i tropikalne Azji Południowej i Południowo-Wschodniej, gdzie jest bardzo popularny. Zjada się tam nawet łodygi, liście i wąsy rośliny. Dojrzałe żółte, pomarańczowe owoce z czerwonym miąższem spożywa się na surowo, duszone i gotowane.
Jej owoc to skrzyżowanie ogórka i dyni, ale delikatniejszy i słodszy od ogórka, osiąga długość 1 mi do 10 cm średnicy, wagę 1-5 kg.
Wąż Trichozant
Śnieżnobiałe kwiaty tego japońskiego ogórka, podobnie jak płatki śniegu, są bardzo piękne.
Lagenaria
Ojczyzną są tropiky Afryki, ale rośnie również w Wietnamie, za co otrzymała nazwę ogórek wietnamski - skrzyżowanie cukinii, ogórka i dyni. Sploty winorośli osiągają 15 mi służą do wyrobu wszelkiego rodzaju wyrobów wikliniarskich. Niedojrzałe owoce mają gorzko-korzenny smak i są używane do jedzenia.
Z twardej skórki suszonych przejrzałych owoców robią fajki, naczynia, instrumenty muzyczne. W zależności od kształtu owocu, lagenaria wyróżnia się serpentynami, butelkami, kłodami. Ciekawy afrykański czajniczek Lagenaria z długą cienką szyjką i okrągłością w dolnej części, długość owocu dochodzi do 1 m. Po zachodzie słońca kwitną duże, piękne kwiaty Lagenarii. Roślina nie wytrzymuje nawet lekkiego mrozu i ginie w temperaturach poniżej zera.
Egzotyczne odmiany ogórków
Momordica Harantia
Ma piękne, jasnożółte kwiaty z delikatnym aromatem jaśminu, momordica jest często wykorzystywana w projektowaniu krajobrazu do dekoracji altanek. Owoce mają 10-20 cm długości, pokryte są wypustkami o różnej wielkości, jak skóra krokodyla, i mają kształt wrzeciona, spiczastego po obu stronach.
Zielone owoce momordiki są używane do jedzenia, podobnie jak zwykłe ogórki. Skórka Momordica jest nieco gorzka, ale rekompensuje to jej dobroczynne właściwości: oczyszcza naczynia krwionośne i poprawia ostrość wzroku. Dojrzała momordica to żółty ogórek o pięknym wzorze i ciemno rubinowym miąższu przypominającym persymonę. Przejrzały owoc pęka na 3 części i przypomina krokodyl z czerwono-brązowymi nasionami w „pysku”. Dzięki tym nasionom Momordica jest rozmnażana przez sadzonki. Wystarczy je wypłukać w roztworze nadmanganianu potasu, nie należy ich moczyć, w przeciwnym razie mogą zgnić. Są sadzone z krawędzią.
Młode pędy i liście momordiki są również używane do pożywienia, ale należy pamiętać, że przed owocowaniem łodygi momordiki żądlą jak pokrzywy.
Momordica Harantia
Kiwano
Pochodzi z Afryki. Jej owoc ma zaokrąglony, lekko wydłużony kształt z rzadkimi guzkami na skórce, początkowo zielony z pięknymi plamami, aw miarę dojrzewania - pomarańczowy z zielonym, słodko-kwaśnym galaretowatym miąższem, który jest wycinany łyżką. W północnych regionach nie ma wystarczającej ilości światła dziennego, aby dojrzeć Kiwano, ale hodowcy opracowali pierwszą odmianę Green Dragon specjalnie dla naszego klimatu.
Miąższ owocu leczy choroby układu krążenia, wspomaga gojenie się ran i krwawień, stosowany jest w kosmetykach w postaci maseczek. Zielone owoce Kiwano można solić lub marynować, a dżem można zrobić z dojrzałych owoców.
Twarda skórka dojrzałych owoców Kiwano pozwala na przechowywanie ich w temperaturze pokojowej do prawie wiosny.
Anguria
Jego naukowa nazwa jest tłumaczona jako „ogórek arbuzowy”.
Antillean Anguria została udomowiona przez Indian. Anguria syryjski lub syryjski ogórek ma mniejsze owoce niż Antillean.
Anguria
Piękne liście angurii, podobne do arbuza i zielone owoce na długich grubych łodygach z licznymi miękkimi zielonymi cierniami zewnętrznie przypominają owoce szalonego ogórka. Niedojrzałe owoce są soczyste i jędrne jak zwykły ogórek, można je jeść na świeżo, solone i marynowane. W miarę dojrzewania owoce stają się pomarańczowe lub czerwone i bez smaku.
Melotria szorstka
Te mini-arbuzy o marmurkowym biało-zielonym kolorze, mierzącym zaledwie 1,5-2,5 cm, pochodzą pierwotnie z Afryki równikowej. Oprócz jadalnych melotria ma walory dekoracyjne - ma piękne gładkie liście ogórka, żółte pojedyncze kwiaty żeńskie lub męskie zebrane w kwiatostany. Przy pomocy melotrii w krótkim czasie uzyskuje się ogrodnictwo altan i rotund. Melotria posiada również jadalne korzenie, które smakiem i kształtem przypominają wydłużoną rzodkiewkę lub batat, zbiera się je po zakończeniu zbioru ogórków.
Melotria szorstka
Skórka owocu melotrii jest kwaśna, dzięki czemu otrzymała przydomek „kwaśny korniszon”.
Otrzymano tylko jedną odmianę do sadzenia na środkowym pasie - Melotria Kolibri. W przypadku rosnących sadzonek nasiona nie są posypywane, ale przykrywane szkłem.
Do wszystkich egzotycznych odmian ogórków stosuje się te same techniki uprawy, co w przypadku zwykłych ogórków. Najczęściej są uprawiane przez sadzonki. Wszystkie są zapylane przez pszczoły, więc można je sadzić w otwartym terenie, ale dobrze rosną w szklarniach.
Tryskający ogórek
Słynie z owoców, które wyrzucają nasiona na odległość ponad 6 metrów. Szczyt jego popularności przypadł na lata 60. ubiegłego wieku, kiedy dorastał w pobliżu ogrodzeń wielu daczy i domów.Bardzo dekoracyjne, pachnące kwiaty przyciągają pszczoły. Jej owoce są niejadalne, a ponadto cała roślina jest trująca, aw niektórych przypadkach, jeśli zostanie połknięta w sposób niekontrolowany, może być śmiertelna. Jednak suszone zioło i korzenie rośliny mają właściwości lecznicze i są stosowane w medycynie ludowej.
Tryskający ogórek
Cechy rosnących ogórków
Lekkie gleby piaszczysto-gliniaste, dużo światła, brak przeciągów to główne warunki dobrych zbiorów.
Najlepszymi poprzednikami ogórków są rośliny strączkowe, pomidory, ziemniaki i kapusta, ale tam, gdzie w zeszłym roku rosły pestki dyni, lepiej nie sadzić ogórków.
Na północ od ogórków dobrze jest posadzić grządkę wysokimi roślinami, np. Kukurydzą - to ochroni je przed wiatrem.
Ogórki należy w razie potrzeby podlewać ciepłą, osiadłą wodą, a przed rozpoczęciem owocowania podlewać w godzinach porannych, a następnie - wieczorem, po zachodzie słońca.
Ogórki lepiej zbierać rano, kiedy są jędrne i nie zmiękczone na słońcu.
O tym, że ogórki są kochane w każdej części świata, świadczy Międzynarodowy Dzień Ogórka, obchodzony corocznie 27 lipca.
