Przebadano i wyhodowano wiele odmian winogron. Winiarze cenią sobie odmianę Chardonnay. Należy do odmian zachodnioeuropejskich. Uważa się, że powstał w wyniku niezależnego skrzyżowania Pinot noir i Gue blanc. Ostatni zaginął.

Winogrono posiada cenne walory lecznicze, smakowe i odżywcze. Zawiera dużą ilość kwasów organicznych, minerałów (sole żelaza, fosfor), witaminy (A, B1, B2, C, B6, P), cukier w postaci glukozy. Chardonnay uwielbia słoneczne miejsca i prawie każdą glebę, z wyjątkiem mokradeł.

Opis odmiany winogron Chardonnay

Chardonnay to odmiana winorośli, która nie jest spożywana, ponieważ ma mało miąższu. Jest używany jako materiał techniczny do poprawy smaku bukietów wielu klasycznych i musujących win.

Odmiana ma średni stopień dojrzałości, okres wegetacji może trwać do 140 dni. Zwykle winogrona dojrzewają pod koniec września.

Winogrona Chardonnay

Mrozoodporność

Odmiana ma średnią odporność na mróz do -20 st., Nie toleruje przymrozków wiosennych. W zimnych porach roku na wiosnę konieczne jest zapewnienie roślinie ochrony przed hipotermią.

Wydajność

Wydajność jest niska. Krzew winogronowy ma tylko 40% owocnych pędów. Na jednym pędzie mogą pojawić się nie więcej niż 3 grona. Zmniejsza wydajność wydalania jajników. Z 1 hektara można uzyskać około 10 ton winogron.

Niski plon w winnicach rekompensuje bogaty smak powstałego wina.

  • Do tej odmiany nadaje się prawie każdy rodzaj gleby. Najbardziej odpowiednia będzie gleba kamienista lub gliniasto-wapienna.
  • Aby roślina otrzymała wystarczającą ilość światła słonecznego, zachodnie łagodne zbocza nadają się do sadzenia.
  • Wytrzymuje mrozy do -20 stopni.
  • Odporny na suszę.
  • Jajniki powstają bardzo wcześnie, więc późne przymrozki spowodują ich odpadnięcie.

Uwaga! Aby uchronić jajniki przed wypadnięciem, możesz zmienić czas ich powstawania. Aby to zrobić, niektóre procesy są odcinane przy bardzo wczesnym obrzęku nerek. Dzięki temu rośliny będą mniej boleśnie tolerować przymrozki.

Wygląd winogron

Krzewy winogronowe charakteryzują się średnim i silnym wigorem. Kolor pędów jest brązowy, same pędy nie są sękate.

Liście są jasnozielone, dobrze widoczne są żyłki. Liść ma okrągły kształt, w którym pięć płatów prawie nie jest rozdzielonych. Pokwitanie na liściach jest niedostrzegalne. Chardonnay ma biseksualny kwiat.

Pęczki o średniej gęstości, stożkowe lub cylindryczno-stożkowe. Chardonnay charakteryzuje się wczesnym wypadaniem jajników i luźnym pęczkiem. Masa jednego pęczka nie przekracza 100 g, długość 12 cm, szerokość 10 cm.

Jagody Chardonnay są prawie białe z zielonkawym odcieniem, mogą mieć ciemnobrązowe plamki. Jagody są okrągłe, lekko wydłużone, ważą do 15 g. Skórka gęsta i cienka, miąższ soczysty i aromatyczny.

Szczotka

Choroby odmiany Chardonnay

Najbardziej niebezpiecznymi chorobami tej odmiany mogą być mączniak i mączniak prawdziwy. Pleśń to choroba grzybicza, której pierwsze oznaki przypominają niedobór w roślinie nawozów mineralnych. Kiedy krzew zostaje zarażony pleśnią, liście rozjaśniają się, pojawiają się plamy olejowe, choroba przenosi się z liści na pędy, kwiatostany i jagody, rozwój krzewu ustaje.

Winogrona Nadezhda Aksayskaya

W walce z chorobą stosuje się leki „Radomil”, „Profit”, „Avixil”.

Zapobieganie chorobie polega na:

  • Terminowe karmienie roślin.
  • Usuwanie chwastów i suchych części roślin.
  • Formowanie krzewu powinno odbywać się z uwzględnieniem przepuszczalności powietrza.
  • Zapobiegawcze opryskiwanie środkami chemicznymi.

Oidium to mączniak prawdziwy, który infekuje winogrona. Znaki - pojawienie się białego kwiatu na liściach i pędach.

Zabieg przeprowadza się poprzez opryskiwanie preparatami Skor i Horus.

Uwaga! Nie rozpylać w okresie dojrzewania jagód. Aby spowolnić rozprzestrzenianie się grzyba, stosuje się roztwór nadmanganianu potasu. Rozpuścić 5 g na 10 litrów wody.

Rolnicza technologia uprawy

Białe winogrona Muscat

Uprawa winogron przebiega według ogólnych zasad. Ale hodowcy zawsze biorą pod uwagę niektóre cechy odmiany:

  • Otwory do sadzenia sadzonek powinny być duże (80 * 80 cm) wykopane w ciągu 2 tygodni. Odległość między otworami wynosi od 1 do 3 metrów.
  • Studnia jest wzbogacona czarnoziem i nawozami mineralnymi. Taką mieszankę umieszcza się na dnie dołu, grubość nawozu wynosi 30 cm, następnie zasypuje się glebą.
  • Konieczne jest uwzględnienie poziomu wzrostu wód gruntowych. Z dużej ilości wilgoci korzenie gniją. Aby zapobiec gniciu, ważne jest wyposażenie systemu odwadniającego.
  • Podczas sadzenia nie przykrywaj kołnierza korzeniowego ziemią.
  • Podczas podlewania każdy krzew powinien zająć do 3 wiader wody.
  • Tydzień po posadzeniu winogrona należy codziennie podlewać wiadrem ciepłej wody.

Podczas przycinania winogron należy zawsze brać pod uwagę niski plon odmiany. Wysokość krzewu nie przekracza 120 cm, a młode pędy pozostają swobodnie zwisające. Zostaw nie więcej niż 4 linki owocowe.

Podczas przycinania młodych pędów winogron pozostaje średnio 12 oczu. Latem monitorują gęstość winorośli, w razie potrzeby odcinają ją, pozwalając jagodom otrzymać więcej światła słonecznego.

Zalety i wady Chardonnay

Winogrona Straseni

Zalety odmianowych winogron Chardonnay:

  • Wiele podobnych odmian.
  • Wysokiej jakości materiał do produkcji wina.
  • Odporny na suszę.
  • Ma zwiększoną mrozoodporność.

Niedogodności:

  • Niski procent wydajności.
  • Słaba odporność na choroby grzybowe.
  • Jagody są bardziej podatne na pękanie i gnicie.
  • Potrzebuje żyznej gleby.
  • Boi się wiosennych przymrozków.

Winogrona Chardonnay to materiał winny o lekkim smaku z nutami owocowymi. Posiada wyjątkowy smak, który odmieni zarówno wino musujące, jak i szampańskie, słodkie wina. Uważana jest za jedną z najcenniejszych odmian.