Contenu:
Les «poulets espagnols» sont arrivés en Europe au début du XVIe siècle par importation du Nouveau Monde. Dans certains pays, cet oiseau était appelé «turc», en Russie - «poulet indien». Ce nom a donné à l'espèce son nom actuel.
Classification de l'espèce
En ce qui concerne la volaille, des personnes non informées demandent quelle est la différence entre une dinde et une dinde. En principe, les deux noms peuvent être considérés comme corrects, mais il y a quelques nuances ici:
- les dindes sont une désignation générale d'un groupe de la famille Fazanov;
- les femelles sont appelées dindes;
- les mâles sont appelés dindes;
- les poulets, bien sûr, sont appelés dindes.
Malgré le fait que les dindes domestiques sont élevées depuis longtemps, il n'existe pas beaucoup de variétés de races. Parmi les plus populaires, il y en a 2 principaux avec des sous-espèces.
dinde
Variétés
| Nom | Panneaux | Traits: |
|---|---|---|
| Bronze de Moscou | · Le corps est oblong, profond; · Le dos est convexe; · La tête est allongée et large; · Le cou est allongé, courbé; Longues jambes | Une forte production d'œufs est observée. Convient pour la reproduction dans des conditions difficiles grâce au bon taux de survie des individus |
| blanc | 1. Dimensions compactes; 2. Le corps est bien développé; 3. Plumage duveteux | |
| Bronze du Caucase du Nord | · Se démarque sous des formes larges; · Plumage avec une teinte dorée, serré sur le corps; La bordure en bronze est clairement visible dans la queue, le rein et sur le dos | La race domestique la plus ancienne. Les femelles commencent à s'accoupler à l'âge de 10 mois et pondent pendant environ six mois, donnant jusqu'à 80 œufs de couleur fauve clair avec des points bruns |
| blanc | · Il diffère des bronzes par son plumage blanc comme neige et son apparence plus commercialisable; · Le corps est long; Le sternum est convexe | La sous-espèce se distingue par une fertilité élevée (100 œufs par an) |
Non seulement les types de dindes peuvent différer entre eux - il existe des différences entre les individus dans la race elle-même. Ce qui le rend clair: la dinde et la dinde ne sont pas exactement la même chose.
Caractéristiques sexuelles des dindes
| Race | Sous-espèces | Caractéristique | |
|---|---|---|---|
| dinde | dinde | ||
| Moscou | Bronze | · A une belle queue large. Sur le cou et la tête, il y a des plis de cuir bien définis (les soi-disant «coraux»); Peut accumuler une masse d'au moins 20 kg | · Le cou est long, allongé, faiblement plumé; · Le corps est plus petit que celui du mâle; Poids maximum - 13 kg |
| blanc | · Extérieur bien défini - bec et pattes roses; Le poids moyen est de 13 kg | · Comparé au mâle, il a une apparence indéfinissable. Il n'y a pas de plumage sur la tête et le cou; Poids - 7,5 kg | |
| Caucase du Nord | Bronze | · Il diffère de la femelle par sa grande taille et l'abondance de plumes sur le cou; Pèse en moyenne 14 kg | · Au-dessus du bec a une grande croissance, sur la tête et le cou - plumage faible. Il y a une fine bordure blanche sur la poitrine; Poids vif - 7 kg |
| blanc | · Muscles pectoraux bien développés; Le poids est de 12,5 kg | · Diffère du mâle par moins de plumes et une queue plus courte; La pulpe est capable de gagner 7 kg |
La caractéristique principale des mâles de toutes les races est un appendice rouge charnu suspendu au sommet du bec. Par cet organe, on peut juger de l'humeur de la dinde - dans un état excité, elle augmente à 15 cm.
Les jeunes animaux prennent rapidement du poids vif et au 4e mois, ils atteignent environ 3-4 kg, ce qui est considéré comme un poids d'abattage. Dans le même temps, les dindonneaux de la race bronze du Caucase du Nord ont un aspect discret en raison de riches plumes noires.
Poulets de chair
Dindes - poulets de chair
Parmi les représentants de toutes les races, les oiseaux à poitrine large sont plus appréciés. Ils se distinguent par leur prise de poids rapide et les bonnes propriétés nutritionnelles de la viande. Ils appartiennent à des poulets de chair, dont les représentants diffèrent non seulement par de larges poitrines, mais également par de longues jambes fortes et un physique dense. Ils sont caractérisés par une crête sous-développée.
Les 3 groupes les plus populaires se démarquent.
Catégories de races de poulets de chair
| Nom | La description | Les races les plus populaires |
|---|---|---|
| Facile | Diffère par son faible poids (mâles - 10 kg, femelles - 5 kg). Résistant aux maladies. La dinde est assez fertile | Norfolk, néerlandais blanc |
| Moyenne | Les mâles prennent du poids 16 kg, les femelles - 7 kg | Représentants des races du Caucase du Nord et de Moscou |
| Lourd | Même les dindes pèsent au moins 11 kg, les mâles atteignent environ 30 kg | Bronze et blanc à poitrine large, Cross BIG-6, canadien, convertisseur hybride |
Il convient de considérer séparément les caractéristiques de certaines races de poulets de chair, que l'on trouve le plus souvent sur les terres agricoles.
TOP des races de dindes les plus populaires
| Race | Caractéristique |
|---|---|
| Blanc à poitrine large | Élevé en Amérique. Il a un corps large et un plumage blanc brillant. L'oiseau se développe bien dans la cage, sans nécessiter de conditions particulières, même s'il prend du poids en moyenne |
| BIG-6 | Une variété de blanc à poitrine large, extérieurement très similaire à elle. Mais les poulets de chair deviennent des individus plus gros, atteignant une masse de 25 à 30 kg |
| Canadienne à poitrine large | Diffère par un plumage sombre et une prise de poids rapide (à 6 semaines, le poids atteint 5 kg). Sans prétention dans la nourriture, mais boit beaucoup d'eau |
Le tableau montre les races élevées pour la viande. Si vous avez besoin de poules pondeuses, il est recommandé de choisir Chiton, donnant jusqu'à 100 œufs par an, l'œuf BIG-9 (120 œufs). Les races turque universelle et noire sont également bonnes.
Elevage et soins d'un oiseau
Un élevage réussi de dinde nécessite certaines règles.
Faire pousser des dindonneaux à partir de zéro à la maison peut sembler un processus intimidant pour les débutants. En fait, l'élevage de volailles n'est pas une affaire délicate, il ne nécessite que le respect de certaines règles:
- il est souhaitable que les poulets aient à peu près le même âge (plus ou moins 3 semaines);
- Pour les dindonneaux éclos, ils prennent du sable de rivière d'une fraction fine comme litière, pour les jeunes cultivés - paille et sciure;
- l'éclairage est un moment important dans le développement d'un oiseau, par conséquent, les heures de lumière du jour sont maintenues pour les bébés 24 heures sur 24, à partir de 6 semaines, la norme est de 8 à 10 heures;
- des fluctuations des paramètres de fonctionnement dans la pièce, le poussin peut tomber malade - jusqu'à 4 semaines, la température doit être supérieure à 25 degrés, l'humidité - 75%.
Surveillez régulièrement la santé des dindes - les individus en bonne santé sont bien pubescents, se tiennent fermement sur leurs pieds et sont excessivement actifs.
Les dindes en conflit doivent également être retirées du troupeau afin d'éviter les combats d'oiseaux. Les dindes et un oiseau adulte ne peuvent pas être gardés ensemble - ce dernier sera nourri par les bébés. Des enclos séparés sont également équipés en fonction du sexe - vivre ensemble a un impact négatif sur la psyché de l'oiseau.
Le contenu avec d'autres espèces est également exclu. Les dindes sont des oiseaux de conflit, il y aura donc toujours des combats avec des coqs dans le poulailler. Un poulet et une dinde ne doivent pas être ensemble - cette dernière picorera simplement le bébé.
Conditions d'élevage des dindes
Si la ferme a une grange vide, elle peut être aménagée en poulailler. L'essentiel est qu'il soit spacieux et sec.Les murs intérieurs sont régulièrement peints à la chaux éteinte (pour la prévention des maladies), le sol est maintenu propre, en changeant la litière tous les 3 jours.
Toute la pièce est divisée en compartiments:
- séparément pour les dindes, les dindes et les jeunes animaux;
- chez les femelles, des nids sont formés pour pondre des œufs de dinde et séparément pour incuber les poussins;
- il devrait y avoir une volière commune pour la communication conjointe.
Une zone clôturée avec une sortie séparée jouxte la grange (de préférence avec de l'herbe: vesce, luzerne, trèfle, avoine). Ici, l'oiseau recevra la lumière ultraviolette dont il a besoin.
Les nids sont situés dans le coin le plus sombre de la maison et sont des boîtes de 50x70x60 cm recouvertes de foin. Si un nid suffit pour 5 couches, chaque poule doit avoir la sienne.
Pour reposer l'oiseau, il est nécessaire de construire des perchoirs à partir d'une barre épaisse à une hauteur de 80 cm, de sorte que chaque individu dispose d'au moins 40 cm d'espace.
Caractéristiques du contenu
Caractéristiques du contenu des dindes
La dinde pousse sans prétention. S'il n'est pas possible de lui attribuer une chambre spacieuse, utilisez la version cellulaire. Pour la reproduction, des croisements moyens et légers sont pris, les cages de la maison sont réparties sur 3 niveaux.
Si vous ne pouvez pas construire un perchoir, vous pouvez vous arrêter au sol pour garder l'oiseau. Mais alors, de grands espaces devraient être alloués à la libre circulation. Assurez-vous que la litière est toujours sèche et que la pièce est bien chauffée pendant la saison froide.
Lors de la croissance saisonnière, les oiseaux de dinde sont placés dans une grange au début du printemps, avec les premiers verts, ils sont transférés dans des pâturages clôturés pendant toute la saison chaude, afin de les abattre pour la viande à l'automne (même avant le froid). La volière doit être haute - au moins 2 mètres.
La taille de la zone est calculée en fonction du bétail - pour chaque individu, 20 m2. m d'espace libre. Assurez-vous d'avoir une mangeoire et un abri en cas de pluie.
Parler des oiseaux
Lors de l'élevage de la volaille, il ne suffit pas de savoir à quoi ressemble la dinde, il est également important de savoir comment la dinde parle. Grâce à la voix des oiseaux, non seulement communiquer entre eux, l'état de la dinde peut être compris par l'échelle.
Dindes - les oiseaux sont bruyants et nerveux pour une raison quelconque. Même le moindre bruissement peut faire une voix de dinde. Si vous observez comment cet oiseau est capable de parler, au fil du temps, le propriétaire sera en mesure de distinguer le signal de danger du son émis par la dinde lorsqu'elle est sur le point d'éclore.
Alimentation
L'oiseau doit avoir une alimentation équilibrée. Le choix peut être arrêté sur un aliment composé complet prêt à l'emploi. Certains agriculteurs fabriquent leur propre nourriture: à partir de blé, de pois, de maïs. Assurez-vous d'introduire du fromage cottage et un œuf à la coque, parfois du sucre est inclus dans le menu.
Nourrir les dindes
Dindonneaux de dinde
Les bébés nouvellement éclos doivent être nourris avec des champignons: pommes de terre bouillies, carottes râpées, fromage cottage, poisson, herbes sont versées avec du lait écrémé ou du lait fermenté. Une telle composition devient inutilisable très rapidement, elle ne peut donc pas être préparée à l'avance, seulement juste avant l'alimentation.
Les premiers jours, le nombre de tétées est effectué 7 fois, puis réduit progressivement à quatre repas.
Les dindonneaux ont besoin de protéines animales, d'acide ascorbique et de tocophérol. Par conséquent, «Aminovitan» ou «Ryabushka» doit être ajouté à la nourriture.
La partie la plus difficile de l'élevage d'une dinde est de nourrir les poussins. Mais seul le premier mois de leur vie sera gênant. Ensuite, les jeunes sont transférés à un régime pour adultes.
Hormones et antibiotiques
La culture de la dinde est une activité lucrative. Par conséquent, de nombreux agriculteurs cherchent à se protéger contre la force majeure et prennent également un certain nombre de mesures pour gagner rapidement une masse commercialisable.
Les antibiotiques
Les oiseaux sont sensibles à diverses infections.Par conséquent, lors de la reproduction de jeunes animaux, un antibiotique est souvent ajouté à la nourriture.Malgré le fait que les adultes ont une immunité plus forte, en cas de maladie, ils reçoivent également des médicaments pour prévenir une infection massive du troupeau.
La viande de dinde (contrairement à la viande de poulet) n'absorbe pas de médicaments puissants. Par conséquent, un tel traitement n'a pas d'effet négatif sur le corps humain.
Les hormones
L'hormonothérapie des dindonneaux de dinde rend leur viande nocive pour l'homme
Ce n'est pas le cas des enzymes. Dans certaines fermes, les chaudières sont pompées avec des hormones pour augmenter rapidement la masse commercialisable. Ceci est facilité par la protéine qui fait partie du médicament. Pour la volaille, c'est un élément important du développement, pour l'homme, une telle viande est nocive:
- les hormones qui sont entrées dans le corps de cette manière ont un effet cancérigène sur celui-ci;
- un déséquilibre hormonal et une perturbation du système métabolique sont possibles;
- il existe un risque de développer des maladies oncologiques: cancer du sein (chez la femme) et de la prostate (chez l'homme), ainsi que l'effet sur la fonction reproductrice;
- l'hormone qui est entrée dans la viande est particulièrement dangereuse pour le corps en croissance;
- un produit contenant des enzymes provoque des réactions allergiques et des maladies auto-immunes.
Il est possible de réduire partiellement l'effet des hormones si la viande est cuite en 2 étapes, en égouttant le premier bouillon. La friture d'un tel produit n'est pas recommandée, car la quantité de cancérogènes augmente.
S'il est possible d'élever un oiseau vous-même, vous devriez penser à l'élevage de dindonneaux. Prendre soin d'un oiseau n'est pas gênant et assez excitant (et même rentable). De plus, la viande de dinde est plus utile que la viande de poulet. L'œuf de dinde est considéré comme le produit le plus diététique.
