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Les canards grandissent rapidement, certaines races sont envoyées à l'abattoir à l'âge de 2-3 mois et sont élevées dans le but principal d'obtenir de la viande. La sauvagine a été l'une des premières à être domestiquée. Les canards sont robustes, sans prétention et omnivores, mais pour obtenir des spécialités du foie, une alimentation spécialisée est nécessaire.
Début de l'élevage de canards
Les canetons de votre propre ferme peuvent être obtenus en incubant des œufs avec un canard couveur, en incubant à la maison ou en achetant des canetons d'un jour provenant de fermes éprouvées. Il est préférable d'acheter des canetons de printemps qui éclosent en mai.
Poulailler pour canetons
Canetons
L'élevage des canetons dès les premiers jours de la vie a lieu dans une couveuse chaude. Une couveuse est une boîte ou une boîte fabriquée par vous-même ou achetée. Pour plus de commodité et de propreté, un double fond est disposé dans la boîte, filet sur le dessus. La litière est en carton ou en film, la litière de paille et de sciure de bois peut être mangée par les canetons, ce qui n'est pas souhaitable pour leur système digestif.
Pour garder les jeunes canetons jusqu'à 25 jours dans une couveuse, il est nécessaire de maintenir une température élevée, en fonction de l'âge:
- de 1 à 5 jours - 30C °;
- de 6 à 10 jours - 24C °;
- de 16 à 20 jours - 18C °.
La température requise pour prendre soin des canetons est maintenue à l'aide de coussins chauffants ou de bidons d'eau chaude enveloppés dans du tissu, en ajustant la hauteur de suspension de la lampe. Vous pouvez également déterminer la température correcte en fonction de l'état des poussins, s'ils se blottissent, bougent un peu, la température doit être augmentée, les canetons ont froid. Les canetons à respiration rapide, à bec ouvert, sont chauds dans une couveuse. Dans un régime thermique adapté, les poussins sont confortables, ils sont vigoureux et actifs, avec un bon appétit.
Les premiers jours, la cage est éclairée 24h / 24 grâce à des lampes à incandescence ou infrarouges, d'une puissance de 2 à 4 W par m². La durée d'éclairage est progressivement réduite, laissant une lumière faible en service.
Lorsque le canard est gardé, l'humidité de l'air dans la pièce est maintenue entre 65 et 70%. Les boîtes de canard nécessitent des ouvertures pour l'entrée d'air, mais sans courants d'air. L'humidité est inacceptable dans la couveuse.
Densité de peuplement par âge:
- jusqu'à deux semaines - 30 canetons par 1 m²;
- de 2 à 3 semaines - 16-18 canetons par 1 m²;
- de 4 à 8 semaines - jusqu'à 10 canetons par 1 m².
Les jeunes canetons sont emmenés à la couveuse, selon la saison, même s'il y a une poule couveuse. Les canetons adultes peuvent être remis à la poule. Pour la survie des poussins immatures, il est important de maintenir constamment des températures élevées, sans gouttes ni pénétration d'air froid.
Les canetons poussent rapidement et deviennent à l'étroit dans la couveuse, ils deviennent rapidement sales, de sorte qu'à partir d'un mois, ils peuvent être transférés dans un poulailler commun. Selon la saison, la maison est également maintenue au chaud avec des radiateurs ou des lampes.
Mangeoires et abreuvoirs
Soins et alimentation des canetons à la maison - pour cela, il est recommandé d'acheter des mangeoires spéciales et des abreuvoirs à tétine. L'utilisation de dispositifs spéciaux pour nourrir et boire gardera la boîte sèche et propre plus longtemps, les canetons ne pourront pas piétiner la nourriture et renverser de l'eau.
Il est déconseillé d'utiliser des abreuvoirs ouverts sous forme de soucoupes et autres récipients pour éviter que l'oiseau ne se mouille. L'âge de deux semaines est le moment où le canard peut nager. La sécheresse du canard pendant la première période de croissance est très importante pour maintenir sa vie.
Mangeoires et abreuvoirs à faire soi-même
Les bols à boire sont réglés à raison de 1 pc. pour 30 têtes. Éloignez la mangeoire et l'abreuvoir l'un de l'autre afin que l'eau et la nourriture ne se mélangent pas. L'eau potable est changée tous les jours.
Nourrir les canetons
La première alimentation des canetons doit avoir lieu au plus tard 8 à 12 heures à compter de leur éclosion. Assurez-vous de commencer immédiatement à arroser les canetons avec de l'eau bouillie. Les premiers jours, l'alimentation a lieu à des intervalles de 2 heures, y compris la nuit. À 10 jours, le nombre de tétées est réduit à 8 fois et à un mois d'âge - jusqu'à 5 fois. Après cette période, les canards sont généralement nourris trois fois par jour. Une Indo-femelle adulte consomme environ 200 g de nourriture sèche par jour, une de Pékin - 260 g.
Pour nourrir les canetons pendant les premières semaines de vie, il est important de leur donner uniquement de la nourriture sèche. Jusqu'à 20 jours d'âge, un aliment de démarrage contenant les vitamines et minéraux nécessaires est utilisé. Les aviculteurs qui savent s'occuper des canetons recommandent de ne pas nourrir les poussins de cet âge avec des œufs ou du fromage cottage, car des aliments non spécialisés nuisent au système digestif des jeunes.
Nourrir les canetons
Jusqu'à 14 jours, les canetons ne reçoivent pas d'herbe, après quoi il n'y a aucune restriction dans l'alimentation à base de plantes, le trèfle, le pissenlit, l'ortie et les oignons verts sont utilisés.
Dès l'âge d'un mois, les canetons sont élevés et nourris à l'âge adulte, en utilisant des aliments composés d'engraissement ou un mélange de céréales de blé, d'orge, d'avoine, de maïs. De la farine de poisson ou de viande et d'os, de la craie, des coquilles d'œufs, du sel sont ajoutés au mélange de céréales.
Une fois par semaine, les canetons reçoivent du gravier ou du sable d'une fraction à gros grains, à raison de 500 grammes. pour 50 oiseaux.
Les canards reçoivent de la purée humide, composée de bouillie cuite de céréales et de légumes juteux ou de dessus, d'épluchures. La purée doit avoir une composition friable et ne pas coller ensemble. À côté de cette nourriture, il est nécessaire de placer des récipients enterrés avec de l'eau afin que l'oiseau puisse rincer le bec, une purée humide peut pénétrer dans les sinus du bec, les obstruer et gêner la respiration.
S'il est possible de marcher sur les étangs, la quantité de nourriture sèche est réduite à deux fois par jour. Il est surtout nourri le soir pour que les oiseaux s'habituent à rentrer chez eux.
Canetons marchant
À l'âge de 2-3 semaines, lorsque le canard prend son envol, il peut être libéré pour marcher. Ils sont libérés pour marcher par temps chaud et ensoleillé, mettant toujours de la nourriture et de l'eau à proximité. À partir du même moment, les canetons sont autorisés à réchauffer les plans d'eau, le cas échéant.
Les zones de marche doivent avoir des zones ombragées, des abris contre les intempéries ou une entrée dans la maison.
Il est important qu'il n'y ait pas d'objets étrangers sur le lieu de marche; les canards peuvent picorer les ongles ou le verre, endommageant l'estomac.
S'il est possible de marcher sur des plans d'eau, l'oiseau pousse mieux, reçoit des vitamines et des minéraux sous leur forme naturelle de la végétation aquatique et a la capacité de nettoyer les plumes. Mais, par exemple, les canards musqués n'ont pas besoin de réservoir.
Canetons marchant
Lors de la marche, les petits canetons doivent être protégés des prédateurs en les recouvrant d'un filet.
Sans la capacité de nager, les canards doivent mettre de l'eau dans des récipients pour nettoyer leurs plumes. Les canards sont des oiseaux assez propres.
Races d'élevage
Il existe différentes races de canards qui peuvent être catégorisées: races à viande, œufs et duvet. Certains des types populaires pour la culture de canetons à la maison pour les débutants:
- Pékin est la race la plus populaire en raison de sa simplicité et de sa prise de poids rapide.Un canard est abattu à partir de 2 mois de croissance, à ce moment il atteint 2,5 kg, tandis que le poids d'un adulte est de 3 kg, un mâle de 4 kg. La viande de Pékin est considérée comme 35% de matières grasses. Le canard laqué se reproduit bien, produisant jusqu'à 100 œufs par saison.
- Le musc, ou Indo, n'a rien à voir avec le croisement avec les dindes, mais provient du croisement avec des parents sauvages des premiers lieux de résidence des Indiens. Une caractéristique de la race est que les mâles sont deux fois plus gros que les femelles. La viande de canard est faible en gras - 20% et est considérée comme maigre. Le canard de Barbarie pousse plus longtemps que le canard de Pékin, la période de croissance est de 3-4 mois. La différence avec le canard de Pékin est aussi que les canards indo sont moins bruyants, ils peuvent vivre sans réservoir.
- Le Mulard est un hybride interspécifique issu du croisement d'un drake musqué et d'un canard de Pékin, Rouen, ukrainien et même consanguin. Les mulardas ont un taux de croissance moyen entre celui des canards de Pékin et de Barbarie. La viande de volaille est savoureuse avec une teneur réduite en matières grasses - 25%. Pour obtenir un foie gras, une alimentation spéciale est nécessaire. La particularité du mulard est qu'il ne peut pas se reproduire, il ne peut donc être cultivé que pour obtenir un produit carné savoureux.
Exigences de la maison
Le canard se distingue par une bonne immunité, une tolérance aux basses températures et une absence de prétention aux conditions de conservation. Les canards adultes peuvent vivre dans un poulailler avec une température de + 5 ° C pendant la période froide, ce qui ne nécessite pas de structure de capital pour leur entretien. Mais les basses températures affectent la production d'œufs des femelles, qui, dans de telles conditions, diminue ou s'arrête complètement.
La maison est construite en bois, en plastique ou en filet à raison de 1 m² pour plusieurs canards. Le poulailler peut être construit avec ou sans fondations, mais sur un endroit sec. La structure doit avoir des fenêtres, sortir du poulailler pour marcher avec une descente pratique.
Pour les poules pondeuses, des nids spéciaux sont disposés sur le sol pour l'incubation des œufs. Le nid est une partie clôturée, sous la forme d'une boîte avec une entrée et de la paille à l'intérieur.
L'une des principales exigences d'un poulailler de canard est la sécheresse; à cause d'une humidité élevée, les plumes d'oiseaux deviennent ébouriffées et retiennent la chaleur plus mal. Dans des conditions d'humidité constante des plumes, malgré le fait que le canard soit une sauvagine, il commencera à tomber malade.
Utilisez de préférence des sols grillagés
Pour garder les canards au sec, les planchers en filet doivent être préférés à une litière profonde de paille et de sciure de bois. Des boîtes de marquage sont disposées sous le sol grillagé, avec la possibilité de les nettoyer. Les planchers de bois sont installés de la même manière.
La ventilation est nécessaire dans la maison. Pour les poulaillers fermés, une conception à ventilation naturelle et forcée est utilisée.
Lorsque vous gardez des oiseaux uniquement en été, vous pouvez utiliser une promenade ouverte ou un hangar à filet, sous lequel les canards ne passent que la nuit et se cachent des intempéries.
Soins des canards
Pour prendre soin de la volaille, il est important de fournir une alimentation constante, suffisamment d'eau potable, des pièces sèches et chaudes pour le repos ou l'hivernage. En hiver, les canards peuvent marcher dans la neige jusqu'à 10 ° C. Lorsqu'ils marchent par temps froid, il est important que les canards ne refroidissent pas trop leurs pattes et ne les conduisent pas dans la maison à temps. En hiver, la maison est complétée par des lampes tamisées.
Le taux de survie d'un canard fortifié âgé d'un mois est élevé, ayant passé avec succès la première période de croissance, avec une nutrition suffisante, les canards ne tombent pratiquement pas malades.
Une alimentation adéquate
Les protéines, protéines et levures faisant partie de l'aliment composé de départ doivent nécessairement recevoir des canards au stade de croissance. La cueillette des plumes peut indiquer un manque de protéines ou lorsque le bétail est à l'étroit sur la zone proposée.
Les canetons doivent être bu avec des vitamines.L'insuffisance en vitamine B s'exprime dans le fait que le canard perd son orientation, tombe, jette la tête en arrière.
Trucs et astuces utiles
La simplicité des conditions d'élevage du canard permet même aux aviculteurs novices sans expérience de faire face à l'élevage de ce type de volaille. L'élevage de canards vous permet d'obtenir un rendement rapide en produits carnés. Il y a quelques particularités dans l'élevage de différentes espèces:
- Pour la reproduction des canards à la maison, 5 femelles sont données pour un canard;
- La race musquée en libre parcours a besoin de couper les ailes car elle vole bien;
- Si les canetons éclos ne commencent pas à manger de la nourriture, ils ont besoin d'aide en tapotant sur la mangeoire ou en dispersant la nourriture sur un substrat sombre pour pouvoir la voir;
- Pékin et les autres races de canards qui gagnent un pourcentage élevé de graisse ne sont pas recommandés pour être suralimentés avec du maïs, à partir duquel la graisse est obtenue davantage;
- Le canard laqué est envoyé à l'abattoir à 2 mois, sans attendre un changement de plumage; lors du changement de plumage, le chanvre résultant pour de nouvelles plumes gâche l'apparence de la carcasse. Le canard de Barbarie est capable de gagner de la masse musculaire, et non de la graisse, jusqu'à six mois, à l'avenir, la viande peut devenir dure;
- Les volailles ne sont pas nourries avant l'abattage pour garder leurs intestins propres, ce qui facilite la découpe de la carcasse.
Le canard a un grand besoin de nutrition constante, sa croissance, en particulier celle de Pékin, est rapide. Par conséquent, les efforts investis seront certainement justifiés par l'obtention d'un produit savoureux et respectueux de l'environnement en peu de temps. Pour la production de viande de canard toutes saisons, il est recommandé de cultiver différentes races.
