Les agronomes domestiques ont découvert le chou de Pékin il n'y a pas si longtemps, car le berceau de la culture est la Chine. La plante appartient à la famille des crucifères. Le produit a une concentration élevée de nutriments qui ont un effet bénéfique sur le corps humain, alors qu'il appartient à la catégorie diététique. Il n'est pas difficile de faire pousser du chou chinois dans un chalet d'été, mais vous devez connaître toutes les caractéristiques de son développement. De nombreux débutants, et même des agronomes expérimentés, se demandent pourquoi le chou de Pékin se colore, que faire dans ces cas.

Informations de base sur la culture

Un autre nom pour le chou chinois est la laitue. Ils ont commencé à le cultiver en Chine, comme en témoignent les documents écrits datant de 5 à 6 siècles après JC. De plus, la culture du chou s'est répandue en Corée, au Japon et en Inde. À la fin du 20e siècle, peu de gens aux États-Unis et en Europe connaissaient le chou de Pékin, mais récemment, la situation a radicalement changé. Aujourd'hui, c'est l'une des cultures maraîchères les plus demandées au monde, en Russie également. Les jardiniers domestiques le cultivent de plus en plus sur leurs parcelles d'arrière-cour.

Une tête de chou chinoise ressemble plus à de la laitue. Au cours du développement de la plante, des feuilles délicates avec un excellent goût se forment, les veines dures sont absentes, la pulpe est tendre et juteuse. En cuisine, tout de cette culture de jardin est préparé à partir de variétés de choux ordinaires.

chou chinois

Principales variétés:

  • Bilko F1 - un hybride de la sélection néerlandaise, conçu pour la culture en pleine terre et dans les tunnels de cinéma. Période de maturation tardive, destinée à la culture d'automne (67 jours). Le poids de chaque tête de feuille, soumis aux règles de la technologie agricole, varie de 1,2 à 1,8 kg. La variété est très productive, donc elle est très demandée sur le marché intérieur. Il a de bonnes qualités transportables et une excellente qualité de conservation. Il a une bonne résistance aux maladies.
  • Manoko F1 est une variété hybride adaptée aux conditions climatiques russes. Conçu pour la culture en pleine terre ou sous abri tout au long de la saison des chalets d'été. Se réfère aux variétés précoces, la durée de la saison de croissance est de 45 à 48 jours. Le poids de chaque tête de chou atteint 800 g - 1 kg, compact, a une forme cylindrique. Il est en demande en raison de sa productivité. Le système racinaire résiste à la chaleur et peut être transporté sur de longues distances. Possède un excellent goût. Bonne résistance aux maladies.
  • Taranko F1 - hybride à maturation tardive de la sélection néerlandaise. Après avoir planté le matériel de plantation, sous réserve de toutes les règles de la technologie agricole, la récolte peut être récoltée après 72 jours. Le poids d'une tête de chou peut varier de 1,2 kg à 2 kg. Excellent goût. On note une résistance élevée au fusarium. Recommandé pour une utilisation fraîche, non destiné au stockage à long terme.

Raisons pour lesquelles le chou chinois est en fleur

Le chou chinois est en fleur

Pourquoi le radis va-t-il à la flèche - que faire

Il se trouve que la culture se met en couleur (commence le tournage). Pourquoi le chou chinois se transforme en couleur - les raisons les plus courantes:

  • Toutes les variétés de choux sont des plantes thermophiles. Peut-être que les graines ont été semées une semaine ou deux plus tôt, avant le début des températures optimales. En conséquence, des conditions climatiques défavorables ont été observées lors de la formation des fruits.
  • Lésion du système racinaire lors de la transplantation si la plante est plantée avec des semis. Vous pouvez également endommager le rhizome lors de l'entretien des plantes, par exemple lors du relâchement. Ayant perdu une partie du système racinaire, la laitue, afin de terminer rapidement son cycle de vie, commence à former activement des fleurs et des fruits.
  • Le chou salade est capable de se colorer si, lors du choix du matériel de plantation, on ne se concentre pas sur les conditions climatiques. Adapté au climat russe - semences hollandaises Taranko, Manokolo et Bilko. Pour acheter des semences de haute qualité, vous devez vous rendre dans des magasins spécialisés.
  • La plante peut se colorer en raison des longues heures de clarté. Pour empêcher une culture capricieuse de fleurir, vous devez semer des graines au début du printemps et / ou à la fin de l'été (les heures de clarté ne sont pas si élevées).
  • Une carence en humidité peut également provoquer la floraison. Toutes les variétés de chou sont des plantes qui aiment l'humidité. Il faut veiller à ce que le sol soit modérément humide.
  • En outre, une tête de chou chinoise peut fleurir avec des changements de température importants. La température optimale pour la formation des têtes de chou est de + 23-27 degrés. Lorsque la température descend en dessous de +22, des fleurs peuvent se former. En cas de temps instable, il est recommandé d'utiliser de l'agrofibre - elle réchauffe et contrôle le flux d'humidité.
  • Il peut aller dans la couleur du "Pékin" si un représentant de la famille des crucifères était son prédécesseur au chalet d'été. Il est recommandé de planter la plante dans les zones où les tomates, les légumineuses, les concombres et les oignons ont poussé l'année dernière.
  • La culture est capable de fleurir en raison du fait qu'il n'y a pas suffisamment de nutriments dans le sol. Par conséquent, avant de semer des graines, il est recommandé d'appliquer des engrais organiques et / ou minéraux au sol. Le chou de Pékin réagit fortement à la carence en minéraux de la terre: potassium, phosphore et calcium. Il est efficace d'utiliser la teinture d'œuf comme engrais: insister 30 g de coquille d'œuf dans 5 litres d'eau chaude. Le potassium et le phosphore dans le sol jouent un rôle important dans la formation des épis. Avec une carence en ces substances, les têtes de chou se formeront lentement, mais les fleurs montreront une bonne croissance.
  • Une culture de jardin peut se colorer ou disparaître complètement si des variétés hybrides ont été plantées dans le sol, qui se caractérisent par de faibles indicateurs de résistance au froid.
  • Une récolte tardive peut être la cause de problèmes. Les têtes denses de chou de Pékin doivent être coupées à temps, sinon elles iront inévitablement en fleur. La culture porte ses fruits abondamment dans les climats chauds et les courtes heures de lumière du jour.

Important: les jardiniers expérimentés recommandent de planter du chou de Pékin deux fois pendant la saison estivale: du 15 au 20 avril, du 20 juillet au 10 août.

Mesures préventives

Il est recommandé de semer la graine directement dans un sol ouvert ou des godets de tourbe

Chou chinois Cha-Cha

Si la culture est devenue colorée lors de la plantation précédente, il est nécessaire de se familiariser avec les raisons ci-dessus et, si possible, de les éliminer à l'avenir. Afin de ne pas faire face à un problème similaire, vous devez suivre les recommandations:

  • Il est recommandé de planter de la laitue près des bâtiments ou des clôtures, elles fournissent l'ombre dont la plante a tant besoin pour une croissance et un développement complets. S'il n'y a pas de tels endroits à la datcha, vous pouvez planter dans un espace ouvert, mais l'après-midi, la culture doit être recouverte d'un matériau de couverture.
  • Il est recommandé de semer la plante au début du printemps ou à la fin de l'été. Pour se protéger contre un coup de froid, il est recommandé d'utiliser un matériau de revêtement; il peut ne pas être du tout nécessaire de le retirer des lits, grâce à cela, il sera possible de maintenir le régime de température.
  • Lors de la culture de choux verts dans le climat russe, il est préférable de privilégier les variétés hybrides hollandaises. Les plus résistants au gel sont Bilko, Taranko et Manoko.
  • Il est recommandé de semer la graine directement dans un sol ouvert ou des godets de tourbe. Lors du traitement des lits, la profondeur de pénétration ne doit pas dépasser 2 à 3 cm. De telles mesures préserveront les racines délicates des plantes.
  • Un mois avant la date de semis prévue, il est recommandé d'appliquer des engrais minéraux - sulfate de potassium ou superphosphate - sur la terre. Pendant la saison de croissance, des complexes minéraux spéciaux conçus pour le chou doivent être régulièrement ajoutés au sol.

En suivant strictement toutes les recommandations, il sera possible d'éviter les situations où les têtes de chou ne se sont pas encore formées et que le chou a déjà commencé à fleurir. Si vous suivez les règles agrotechniques pour la culture du chou de Pékin, la plante ne tirera pas de flèches.