Le chou de Pékin (petsai) appartient au groupe des variétés de salades. La plante tolère une forte baisse de température. Bien que ce soit une culture herbacée de deux ans, elle est cultivée sur un cycle d'un an.

Informations générales sur l'usine

Il existe 2 types de ce chou. Le premier type est constitué de têtes de chou allongées. Leur longueur varie de 0,3 à 0,6 m. La couleur des fruits varie du jaune clair au vert vif. La deuxième espèce a une structure feuillue sans tête de chou. Les hybrides de Cha-Cha, Asten, Monaco, Vorozheya sont populaires parmi les jardiniers. Nika, Glass, Kudesnitsa, qui appartiennent aux variétés de chou. Parmi les plantes à feuilles, la variété Khibinskaya est très demandée par les jardiniers.

C'est intéressant! Le rendement du chou de Pékin atteint 300 kg pour cent mètres carrés et le poids des choux atteint 1,1-1,2 kg. Les fruits tolèrent bien le transport sur n'importe quelle distance. Ils sont consommés frais.

Cultiver des plants de petsai

Pour faire pousser des plants de chou chinois, vous devez choisir des pots avec un mélange de tourbe ou des cassettes. Le moment de la culture de la graine dépend grandement du type de sol:

  • si une serre ou une serre est utilisée pour planter une plante, la période allant de la dernière semaine de janvier aux premiers jours de février est sélectionnée pour la plantation de la variété de semences sélectionnée;
  • lorsqu'il est prévu d'utiliser une zone ouverte pour la culture, les plants de chou de Pékin doivent être plantés au plus tôt les derniers jours de mars ou début avril.

Chou chinois.

Chou chinois Cha-Cha

Pour la germination des graines, un sol meuble est sélectionné.

Important! Pour obtenir des germes sains, il est recommandé d'utiliser un substrat de noix de coco comme sol pour planter des graines. Il est entièrement conforme à toutes les exigences du sol de semis.

Les plus gros grains sont sélectionnés, immergés dans un verre d'eau. Les instances de pop-up sont jetées. Les graines restantes doivent être semées dans des pots ou des cellules cassette avec de la terre. Ils sont enterrés de 5 à 10 mm, arrosés avec de l'eau tiède. Les conteneurs sont transférés dans une pièce chaude, où la température est maintenue à 15-18 ° C. Vous devez prendre soin de la germination des céréales comme suit:

  • arroser une fois tous les 5 jours;
  • appliquer des engrais minéraux 3 jours après le semis.

Une semaine plus tard, les premières pousses apparaîtront, qui doivent être pulvérisées avec de l'eau tiède une fois tous les 3-4 jours. Les buissons sont éclaircis lorsque 2 feuilles apparaissent dessus, puis après 10 jours. La première fois, des espaces de 70 mm sont laissés entre eux et, lors de la deuxième procédure, ces segments sont augmentés à 20-30 cm.

Les semis de chou de Pékin.

Lorsqu'elles ont 25-20 jours et que chaque pousse aura 3-4 feuilles, les plantes peuvent être transplantées. Pour la plupart des régions du sud et du centre de la Russie, le moment optimal pour cette procédure est début mai.

Remarque! Il faut également tenir compte des conditions météorologiques. Il n'est pas recommandé de transférer les plantes par temps froid. Mais si l'agriculteur vit dans les régions du nord, par exemple dans l'Oural ou en Sibérie, le temps de transplantation est décalé de 2-3 semaines.

Pour cette espèce, vous devez ramasser le sol. Il doit être léger, avoir une acidité neutre et un bon drainage.

Les plants de chou de Pékin ne doivent pas être placés dans des endroits où des radis et des cultures similaires ont poussé jusqu'à présent. La zone sélectionnée doit être bien éclairée. Il est recommandé de planter les pousses selon le schéma suivant:

  • Si un sol ouvert est utilisé, les buissons sont plantés selon un motif de 0,3 x 0,25 m. Ce système évite l'ombrage des plantes à proximité.
  • Il est nécessaire de planter dans une serre ou une serre selon le schéma 0,1 X 0,1 m, si l'hybride est une feuille. Lorsque l'espèce de tête est plantée, le format est changé à 0,2 X 0,2 m.

Avant que le plant ne soit placé dans le trou, de la cendre de bois et du superphosphate y sont ajoutés.

Cendre de bois et superphosphate pour l'alimentation.

L'espacement des rangs est desserré une fois par semaine. Les soins supplémentaires consistent à arroser en temps opportun, à éliminer les mauvaises herbes, à nourrir et à prévenir les maladies.

Les plants de chou de Pékin doivent être arrosés une fois par semaine. Chaque buisson prend de 10 à 20 litres d'eau, mais il n'est pas recommandé d'inonder le jardin. L'intensité de l'irrigation doit être augmentée si la température de l'air monte à 25 ° C. Les plants de chou de Pékin poussent bien si l'agriculteur utilise un système de pulvérisation pour rafraîchir l'irrigation.

Conseil! S'il y a des pluies fréquentes dans la zone où se trouve le site, il est recommandé de recouvrir les cultures de papier d'aluminium.

Pour éliminer le danger de transmission d'infections fongiques par les mauvaises herbes, elles sont désherbées et le sol est paillé avec de la tourbe. Dans ce cas, il faut veiller à ce que la terre ne tombe pas sur le rein supérieur de l'hybride.

La première alimentation se fait avant la floraison du chou chinois. Appliquer une solution de molène dans un rapport de 1: 8 avec de l'eau. La deuxième fois, il est introduit dans le sol après la chute des bourgeons et la fin de la phase de floraison.

Première alimentation.

Les plants de chou de Pékin sont affectés par les infections suivantes:

  • tache des feuilles;
  • oïdium;
  • pourriture bactérienne;
  • bactériose vasculaire;
  • jambe noire;
  • brûlure marginale;
  • nécrose ponctuelle.

Pour prévenir la première maladie, les restes d'anciennes cultures sont retirés des lits. Pour éliminer la menace d'infection, il est nécessaire de faire pousser des plants de chou chinois après avoir rincé les graines dans de l'eau chaude et froide.

Oïdium

L'oïdium est combattu avec une solution aqueuse de cendres volantes ou de soufre. Les hybrides sont pulvérisés avec ces préparations après la plantation sur le site, puis la procédure est répétée après 6-7 jours. Vous pouvez utiliser le médicament "Baktofit" ou tout autre médicament contenant des composés soufrés. Pour la prévention de la pourriture bactérienne, il est recommandé de pulvériser avec le médicament "Binoram". Avant de planter des plants de chou de Pékin sur les plates-bandes, les trous et les racines des plantes sont arrosés avec la préparation "Fitoflamin".

Alternaria (tache des feuilles)

La bactériose vasculaire est combattue avec des substances biologiques "Trichodermin" ou "Planriz".

Pour éliminer la jambe noire, les préparations «Fitosporin» et «Baktofit» sont utilisées, avec lesquelles les buissons sont traités pendant une semaine. Lorsque des signes de maladie apparaissent parmi les buissons poussant dans des pots, il est recommandé de détruire immédiatement le spécimen endommagé.

Important! Une brûlure marginale est causée par un manque de composés calciques. Pour la prophylaxie, un ajout au trou de craie ou d'autres préparations contenant du calcium est utilisé.

L'élimination de la nécrose ponctuelle est possible lors du traitement du chou avec des engrais potassiques.

Tous les travaux peuvent aller à l'égout si des parasites tels que les thrips, les blancs, les pucerons, les papillons de nuit, les cuillères, les limaces apparaissent dans le jardin. Après leur attaque, les feuilles des buissons ressemblent à un tamis.

Vous pouvez détruire les limaces avec de la cendre de bois, qui est dispersée autour des plantes. Whitewash est effrayé avec une solution de poivron rouge, de moutarde.

Le scoop est détruit avec Fitoverm. Il est recommandé de pulvériser les buissons 3 fois pendant toute la saison de croissance avec une solution de Bitoxibacilline.

Pour détruire les thrips, des carottes sont plantées à côté des plants de chou de Pékin.

La taupe est éliminée avec des préparations biologiques appropriées.

Les pucerons sont effrayés par les hybrides d'aneth ou de carotte plantés à côté des plants de chou de Pékin.

Lutte antiparasitaire du chou.

Pour détruire les mouches du jardin du printemps ou de l'été, des préparations contenant du tabac, de la cendre de bois, de la chaux ou du naphtalène sont introduites dans le sol.

Les altises du chou sont exterminées en plantant le long du périmètre des plates-bandes avec des plants de tomates, d'ail et d'oignons. Dans ce cas, un désherbage et un nettoyage fréquents des résidus végétaux sont nécessaires. Si les insectes apparaissent encore, les buissons qui ont poussé à partir des semis de chou de Pékin sont aspergés d'infusion d'ail, de feuilles de pomme de terre ou de chaux éteinte.

Récolte et stockage des cultures

Il existe 2 méthodes de récolte, le choix dépend du type de plante.

Pastèques: semis, culture

Si vous semez des espèces de salade, pour les récolter avec un couteau bien aiguisé, coupez soigneusement les lames des feuilles sur chaque buisson. Ceci est fait lorsque la feuille a atteint une hauteur d'au moins 10 cm.

Si le producteur a planté une tête hybride, vous devez attendre que les feuilles se referment en haut. Dans les variétés précoces, cela se produit à la fin du mois de juillet et il est recommandé de couper les têtes des hybrides tardifs en septembre.

Important! Ils ne peuvent pas être stockés plus de 90 jours, de sorte qu'ils ne fournissent pas de fournitures pour l'hiver.

Les conditions domestiques permettent d'augmenter la durée de conservation jusqu'à 4 mois. Pour cela, les feuilles endommagées sont retirées des têtes de chou, enveloppées dans du cellophane et placées dans des caisses en bois. Tous les 15 jours, toutes les copies sont contrôlées, reconditionnées sous film. Si la maison dispose d'un sous-sol ou d'une cave, où l'humidité est comprise entre 90 et 95% et que la température varie de 0 à + 2 ° C, les têtes de chou restent pendant 120 à 130 jours.

Stockage du chou de Pékin.

Certains jardiniers sont convaincus qu'il est impossible de stocker du chou chinois dans un appartement en ville. À ces fins, une loggia vitrée avec une température appropriée ou un réfrigérateur convient. La tête de chou est enveloppée dans une pellicule plastique puis placée sur l'étagère inférieure. Sous cette forme, le produit peut être stocké pendant 30 à 40 jours.

Important! Vous ne pouvez pas mettre les fruits au congélateur, sinon ils ne dureront que 2-3 semaines.

La principale condition pour réussir à cultiver la variété décrite est de suivre strictement toutes les recommandations des spécialistes. Si la méthode de culture correcte est choisie, tout résident d'été novice pourra obtenir une récolte.