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L'ail appartient à un type bien connu de cultures de jardin que tout jardinier débutant aime cultiver dans ses lits d'arrière-cour. Mais tous les amateurs (à moins, bien sûr, qu'il ne soit un spécialiste des cultures maraîchères ou un technicien agricole) ne connaissent un légume aussi exotique que l'ail à l'oignon, qui est cultivé depuis longtemps dans de nombreux pays du continent européen.
Dans le même temps, de nombreux utilisateurs aimeraient savoir ce qu'est un oignon croisé avec de l'ail et comment il s'appelle. Répondant aux questions des personnes intéressées, nous notons que cette variété, qui n'a pas été reconnue par les Russes depuis longtemps, est appelée ail d'éléphant ou, en d'autres termes, ail de Rocambol.
Avant de parler de l'oignon au sens de ce qu'il est, il faut d'abord noter une de ses propriétés concernant un mélange de deux cultures.
Cette combinaison est très rare dans la nature, rien que par l'apparence de ce légume, il est immédiatement difficile de déterminer son appartenance à une culture particulière. Le fait est que Rocambol est une espèce intermédiaire, qui est un hybride en tant que combinaison d'oignons et d'ail, qui a une feuille large similaire. D'autre part, le bandeau, divisé en gousses, est de forme très similaire à une tête d'ail ordinaire (bien que sa taille soit gigantesque).
L'ail sous le nom d'oignon de Rocumboll (ou égyptien) appartient à la catégorie des "lys", dont des informations sont apparues en Russie vers le 19ème siècle. Il était le plus populaire auparavant en Amérique, dans les Alpes européennes et en Asie, où le légume était traditionnellement cultivé commercialement. D'autres noms bien connus pour cette variété ressemblent à ceci: ciboulette à l'ail, oignons espagnols ou purement en russe - coiffure.
Caractéristiques et description de la culture
La croissance adulte de cette plante ressemble à un tronc charnu, qui a une feuille assez large (jusqu'à 6 cm) et dense avec une riche couleur verte. Dans différents endroits où une culture est cultivée, sa feuille peut différer sensiblement par sa longueur, dont la valeur varie de 80 à 120 cm.
Rocambol à l'ail (aspect)
Au milieu de la saison estivale, un pédoncule à petites fleurs violettes en forme de cloches (elles sont ensuite collectées en inflorescences en forme de boule) apparaît sur l'oignon ail de l'espèce Rocambol. Ces fleurs ne portent pas de fruits par la suite, elles sont donc généralement supprimées avec la flèche qui apparaît.
La partie de la plante cachée sous terre est un bulbe gigantesque, qui contient de 4 à 6 clous de girofle avec une floraison fibreuse assez dense. Le diamètre de ce fruit peut, en moyenne, atteindre 6 centimètres, ce qui, en termes de poids, est d'environ 100 grammes. Cependant, avec des soins appropriés, impliquant l'utilisation de nutriments, ces indicateurs augmentent à 10 cm et 300 grammes, respectivement.
Le temps pour cela vient après la plantation secondaire des clous de girofle sur le lit de jardin, lorsque chaque gousse forme une tête d'ail entière avec des enfants grandissant sous le fond. Le nombre total de ces derniers peut être calculé de 4 à 20 pièces.
La description de cette espèce doit être complétée par des détails sur son goût.Le goût de l'oignon géant de la variété Rocambol rappelle quelque peu l'oignon, mais contrairement à ce dernier, il est beaucoup plus riche et moins piquant. En même temps, sa pulpe a l'air assez attrayante et n'a pas une odeur très forte.
Agrotechnique de la culture
Heure de retour
Le moment de la plantation des oignons à l'ail dépend du type spécifique de plante et est attribué comme suit:
- Les variétés d'hiver sont plantées en sol non protégé avec l'arrivée de l'hiver (un peu moins d'un mois avant le début du gel). L'heure exacte à laquelle il est planté dépend du climat de la région et peut être nommé quelque part en septembre-octobre;
- Pour la soi-disant carambole «printanière» de l'ail, les dates de plantation sont sélectionnées dans la période accompagnant l'arrivée du printemps (après que le sol se soit réchauffé jusqu'à environ 4 à 6 degrés). Cet indicateur est le plus souvent atteint vers la mi-avril.
Ainsi, l'oignon et l'ail Rocambol est une culture polyvalente, dont divers échantillons peuvent être cultivés avec des dates de plantation très différentes.
Le rôle du matériel végétal dans cette culture est joué par les dents ou les enfants, formés sous le bas de la tête. Parfois, à ce titre, des dents à une dent sont utilisées, obtenues au cours de la première année de culture de l'ail vivace.
Avant de planter le matériel dans le sol, les gousses d'ail sont soigneusement sélectionnées et triées par type et taille. Dans le même temps, les clous de girofle impropres à la germination sont éliminés, ce qui rend les plantations plus uniformes. À la fin de la préparation pour la plantation, les tranches restantes sont nettoyées des écailles et placées dans une solution à faible concentration de permanganate de potassium pendant environ une journée.
Débarquement
Avant de planter des oignons à l'ail directement sur le lit de jardin, il faut bien le préparer en ameublissant la couche supérieure de sol dense, d'environ 25-30 cm d'épaisseur (pour les sols légers, vous pouvez vous limiter à une profondeur de 10-15 cm). En même temps, le site d'atterrissage doit être débarrassé des mauvaises herbes, des pierres et autres débris.
Il est recommandé de planter la plante Rocambol sur des sols relativement «légers», donc en présence de limon, le sol doit être bien mélangé avec du sable ou de la tourbe.
Lors de la plantation de l'ail, les gousses sont situées dans des rainures à une distance d'environ 30 cm les unes des autres (après leur croissance, cette distance est réduite à 12-15 cm). Lors de la plantation, les dents sont collées verticalement dans un sol bien humidifié d'une profondeur d'environ 10 cm.
À la fin de la plantation d'automne, le sol doit être immédiatement paillé, ce qui garantit sa sécurité avec l'apparition des gelées hivernales. Lors du paillage, le sol est recouvert d'une couche protectrice de 5 cm d'épaisseur (c'est un mélange de paille, sciure de bois, tourbe, etc.).
Se soucier
Les caractéristiques du type d'oignon Carambol permettent sa culture dans des conditions difficiles. Ceci explique la possibilité d'obtenir une bonne récolte d'une culture, pour la végétation saisonnière dont il y a beaucoup de temps.
Au stade de croissance active, les oignons à l'ail alpin ont besoin d'un arrosage systématique, qui est répété tous les 3-4 jours. Une fois la tête d'ail formée, la plante doit être arrosée au besoin (avec une forte déshydratation du sol).
L'ail a besoin d'un arrosage constant
De plus, en prendre soin implique un désherbage constant, ainsi qu'un ameublissement régulier du sol. Sinon, la mauvaise herbe peut la priver de nutriments, altérant considérablement le volume de la future récolte.De plus, le relâchement fournira des portions supplémentaires d'oxygène au sol, contribuant au développement du système racinaire.
Comme les autres cultures maraîchères, le Rocambol feuillu nécessite une alimentation constante du sol, qui est généralement organisé plusieurs fois par saison, à savoir:
- Pour la première fois, avant même l'apparition des jeunes pousses, des engrais azotés sont appliqués au sol.
- En outre, en cours de croissance, ils sont arrosés avec une solution aqueuse d'un mélange d'urée et d'excréments d'oiseaux.
- Enfin, lors de la formation de la tête, des engrais phosphorés et potassiques sont introduits dans le sol.
Pendant la saison de croissance du Rocumbol, il ne faut pas oublier le paillage supplémentaire, qui permet de se débarrasser des mauvaises herbes et de maintenir une humidité normale du sol.
La collecte de l'ail commence au moment où la rangée inférieure de feuilles commence à jaunir. Cela signifie que les têtes peuvent déjà être déterrées et, après un traitement et un séchage supplémentaires, peuvent être consommées.
Avantages et inconvénients
Lors de l'évaluation des avantages de ce type, nous notons que l'ail est, tout d'abord, un légume de jardin utile utilisé comme assaisonnement pour les plats de table.
Les avantages de son utilisation se manifestent également dans le fait que l'ail à l'oignon aide les personnes souffrant d'estomac malade (il a un effet bénéfique sur la membrane muqueuse).
Dans la dernière partie de l'examen, il faut dire qu'aucune lacune particulière n'a encore été décelée dans cette culture. Ses avantages incluent la simplicité de culture et la simplicité des conditions météorologiques.
