Quelle est la différence entre la cerise et la cerise douce

La cerise et la cerise douce sont des fruits ligneux et des baies cultivées dans les jardins. Ils ont beaucoup en commun, mais il existe également des différences importantes.

Classification scientifique

Royaume: les plantes.
Département: Floraison.
Classe: Dicotylédones.
Ordre: Rosacées.
Famille: rose.
Tige: prune.

Comme on peut le voir à partir de la classification, la cerise et la cerise douce sont deux espèces différentes du même genre Prune. Bien que appartenant au même groupe taxonomique, ces deux espèces d'arbres doivent être distinguées.

Description botanique

En se posant la question de savoir en quoi la cerise diffère de la cerise douce, tout d'abord, il faut se tourner vers les caractéristiques botaniques.
La cerise peut avoir la forme de vie d'un arbre ou d'un arbuste et atteindre 10 m. Les feuilles sont pétiolées (c'est-à-dire qu'elles ont un pétiole qui se fixe à la tige). Les fleurs sont d'un blanc pur. Le fruit, appelé drupe, contient de la vitamine C et a un goût aigre-doux, peut atteindre 2 cm de circonférence.Il fleurit principalement en mars-avril, commence à porter ses fruits à partir de fin mai.

Cerises et cerises

La cerise douce, contrairement à la cerise, a un fruit plus gros, dont la couleur peut être jaune, rouge, rose ou noire. Les baies sont sucrées. Commence à fleurir en mai, porte ses fruits à partir de juin.

Variétés

Les variétés de cerises cultivées présentent de nombreuses similitudes et parfois même un jardinier expérimenté ne peut pas facilement les distinguer.

Cerise

Les variétés populaires de cerises communes sont:

• Anadolskaya. Une variété massivement répandue. Zone de culture - Daghestan. L'arbre peut mesurer jusqu'à 5 m de haut. Les fruits pesant 4 à 5 g sont considérés comme suffisamment gros. Environ 10 kg de baies peuvent être récoltées sur un arbre. La variété est immunisée contre de nombreux maux et ravageurs courants.
• cramoisi. La hauteur de l'arbre atteint 2 m. Le poids des fruits est d'environ 3 g. Les fruits en juillet. La variété est peu résistante aux champignons.
• Vladimirskaya. Arbre touffu. Le goût du fruit est aigre-doux. La zone de culture est la zone médiane de la Russie.
• Zhukovskaya. Les baies sont généralement grosses, leur poids est de 4 à 7 g. La variété est résistante à de nombreuses maladies. Ne s'effrite pas. Pendant la saison, vous pouvez récolter 12 kg sur un arbre, la variété appartient donc à la variété à rendement moyen.
• Lyubskaya. Zoné dans les régions du Nord-Ouest, du Centre, de la Moyenne Volga, de la Basse Volga et du Caucase du Nord. La hauteur des arbres est petite (jusqu'à 2 m). Baies pesant jusqu'à 5 g. Le goût est intense. La variété mûrit tardivement. La résistance aux maladies fongiques est faible, c'est pourquoi un traitement continu et opportun avec des fongicides est recommandé.
• Maraskinovaya. Les fruits n'ont presque pas de pulpe, ce qui dans de nombreux cas est considéré comme un inconvénient. Mais l'odeur inhabituelle des amandes fait de cette variété de cerises une récolte précieuse. Le goût est amer. Cultivé en Italie.
• À la mémoire de Vavilov. La croissance de l'arbre est assez grande. La masse des baies est de 4 g, leur couleur est rouge foncé. Le rendement maximum est de 22 kg par arbre. Peu résistant aux maladies fongiques. Le nom de la variété est dédié au botaniste et sélectionneur soviétique N.V. Vavilov.
• Mémoire de Sakharov. Arbre de taille moyenne. La masse d'une baie est d'environ 3,5 g. Le goût est sucré. Les avantages de cette variété se manifestent par une résistance aux basses températures et un bon rendement, qui est généralement de 12 kg par arbre. Les défauts incluent la maturation non simultanée des fruits, ce qui incite les jardiniers à récolter plusieurs fois par saison.
• Rossoshanskaya noir.Un arbre mature ne dépasse pas 4 m. Les baies sont noires, grandes et ont un goût aigre agréable. Le rendement moyen est de 16 kg par arbre, le rendement maximum est de 25 kg.
• Turgenevka. Les fruits sont gros, pesant jusqu'à 5 g. Leur diamètre peut être d'environ 2 cm. Cultivés dans le centre de la Russie.
• Kharitonovskaya. La hauteur de l'arbre varie de 2 à 2,5 m La couronne de cerisier pousse bien en largeur, par conséquent, lors de la plantation d'un jardin, il est recommandé de faire de grandes distances entre les arbres. Le poids des baies ne dépasse généralement pas 5 g. L'inconvénient est la grande taille de la graine.
• Noir grand. La variété est zonée pour la région du Caucase du Nord de la Fédération de Russie. Il est également largement diffusé dans les régions de Volgograd, Rostov, Belgorod et Voronej. L'arbre atteint une hauteur de 4 M. Les baies sont relativement grandes. La pulpe a un goût sucré. La productivité est élevée (15-25 kg de baies d'un arbre). La durée de vie de la variété ne dépasse pas 15 ans. Les rendements diminuent avec l'âge.
• Bébé Saratov. C'est un hybride de cerise et de cerise douce. L'avantage est une bonne résistance au froid. La hauteur de l'arbre est de 2 à 2,5 m et les fruits pèsent chacun 5 g. La récolte peut être récoltée fin juin.

Cerises

Parmi les variétés courantes de cerises, on peut distinguer:

• Adeline. La hauteur de l'arbre est petite, généralement environ 3 m. Le poids des baies est de 5 à 6 g. Avec l'âge, le rendement augmente (jusqu'à 25 kg peuvent être récoltés sur un arbre). Les baies mûrissent en plusieurs étapes. La variété pousse dans le climat de la région centrale de la Terre noire.
• Écarlate. Les fruits sont gros, ils pèsent 9 ou 10 g, fleurissent à moyen terme, mûrissent assez tard.
• Annushka. La hauteur de l'arbre varie entre 4 et 5 m. Le poids du fruit est de 8 à 10 g, le goût est sucré. Les avantages sont une bonne résistance au froid, un rendement important (un peu plus de 20 kg par saison). Nécessite une taille systématique de la couronne. Sensible aux climats humides.
• Ariane. Les fruits sont de taille moyenne, pesant jusqu'à 6 g et mûrissent tôt. Pousse dans la région du Caucase du Nord.
• Velours. C'est un arbre de taille moyenne. Le goût du fruit est sucré-sucré, le poids d'une baie peut atteindre 7 g. Le rendement est élevé.
• Bereket. Les fruits sont gros et ont une forme arrondie. La pulpe est riche. Les baies mûrissent tôt.
• Bigarro Burlat. Largement distribué en Europe centrale. Arbre de taille moyenne. La variété est légèrement résistante aux champignons. Les fruits ont tendance à se craqueler.
• Bryansk rose. Zoné dans la région centrale de la Fédération de Russie. Fruits pesant 4 g. Le goût est doux, légèrement amer. Fructification plus tard. Le rendement moyen est de 20 kg par arbre. La variété est très résistante aux maladies fongiques connues.
• Valery Chkalov. Les premiers termes de la formation des fruits sont inhérents. Le poids moyen des baies varie entre 7 et 8 g. Le rendement maximum d'un arbre est de 60 kg, ce qui n'est pas satisfaisant.
• Gronkavaya. Poids du fruit 5 g. Goût sucré. Les avantages de la variété sont sa résistance à l'hiver et sa résistance aux maladies fongiques.
• Daghestan au début. Les fruits sont gros, pesant 7 g. Le goût est aigre-doux. La pierre est plutôt petite et se sépare facilement de la pulpe. Le rendement est majoritairement élevé.
• Dybera noir. Zoné dans les régions du Caucase du Nord et de la Basse Volga. L'arbre est de taille moyenne. Les fruits sont gros, le poids est de 7 g. La variété se distingue par un rendement colossal (le maximum est de 170 kg par arbre). L'inconvénient est la tendance à être affecté par la moisissure grise.
• Déméter. Fruits pesant 7,5 g. La variété appartient à la période de développement intermédiaire. Diffère par son goût élevé et sa qualité marchande.
• Dessert. La variété se développe tôt. Fruits pesant 4 à 5 g. Goût avec acidité.
  Dolores. L'arbre mesure jusqu'à 4 m de haut, le poids des fruits est de 6 à 7 g. La maturation des fruits est typique de la seconde quinzaine de juin. Le rendement par arbre est de 25 kg. La variété est résistante à la sécheresse, n'a pas besoin d'une taille stable.
• caucasien. Les fruits sont généralement gros, atteignant 2,5 cm de diamètre et pesant 7 g. L'avantage de la variété est sa tolérance aux maladies fongiques.
• Yaroslavna. La hauteur de l'arbre peut atteindre 3,5 m.Les fruits sont assez gros, pesant de 8 à 12 g. Le goût est légèrement aigre, mais agréable. La variété résiste au froid et à la sécheresse. Les rendements élevés et le manque de tendance à craquer les baies font partie des avantages évidents.
• Cran. L'arbre est assez grand (jusqu'à 6 m). Une baie pèse 5 g. Pour maintenir des rendements élevés, les jardiniers doivent effectuer une taille régulière.

Exigences relatives aux facteurs environnementaux

La température, la lumière, l'humidité et la nutrition sont importantes pour la croissance et le développement des cultures fruitières.

• Température. La cerise peut bien résister aux basses températures, donc elle pousse favorablement dans les régions du nord. La cerise douce est une culture fruitière thermophile; les régions du sud sont préférées pour cela.
• Éclairage. Les cerises et les cerises douces sont des plantes qui aiment la lumière.
• Humidité. Les cerises et les cerises douces sont des cultures qui aiment l'humidité qui nécessitent un arrosage obligatoire pendant la fructification.
• Nutrition. Pour une croissance et un développement favorables des arbres fruitiers, il est nécessaire d'appliquer des engrais organiques et minéraux au sol. Il est conseillé d'appliquer une alimentation foliaire. Avec cette méthode, les cerises et les cerises absorbent les nutriments à travers le feuillage.

Maladies et ravageurs

Les maladies et ravageurs courants des cultures fruitières peuvent entraîner la mort des arbres. Par conséquent, il est important de deviner les symptômes à temps et d'utiliser des mesures de contrôle et de protection efficaces.

Ravageurs des cerises et des cerises douces

Parmi les ravageurs courants des cerises et des cerises, on peut distinguer:

• Charançon de la cerise. Les coléoptères sont de couleur or-rougeâtre. Ils se nourrissent de bourgeons, de fleurs, de fruits et de feuillage. Les insecticides sont utilisés comme mesure de contrôle.
• Mouche à scie visqueuse. Larves noir verdâtre. La partie juteuse des jeunes feuilles est mangée. Pour lutter contre la tenthrède, des moyens de protection chimiques sont utilisés.
• Puceron. L'insecte s'installe sur la face inférieure du limbe. Conduit à la déformation des feuilles et des tiges. En plus de l'utilisation d'insecticides, il est nécessaire d'observer les techniques agricoles (élagage des pousses endommagées, ne pas appliquer une quantité excessive d'engrais azotés).
• Mouche cerise. Les larves se nourrissent de fruits et endommagent les feuilles.
• Papillon d'aubépine. Les chenilles mangent les bourgeons et le feuillage. Une mesure de contrôle efficace est la pulvérisation d'insectes avec des produits chimiques.

Maladies des cerises

Maladies populaires:

• Pourriture de la tige. L'agent causal est le champignon Ganoderma applanatum. Le principal symptôme est la pourriture blanche jaunâtre du bois. Les arbres deviennent cassants, se cassent facilement. Les mesures de contrôle sont exprimées en pulvérisant les arbres avec des produits chimiques, en enlevant les parties endommagées.
• Brûlure moniliale. L'agent causal est le champignon Monilia cinerea Bonord. Avec cette maladie, les feuilles deviennent brunes. La pulvérisation en temps opportun des arbres avec une bouillie bordelaise (solution à 1%) peut sauver un arbre entier de la mort.
• Gommoz. Ne s'applique pas aux maladies infectieuses. À la suite de ce type de maladie, la gomme est excrétée en abondance. Des dommages mécaniques à l'écorce se produisent. Pour prévenir la maladie, il est nécessaire de se conformer aux exigences agrotechniques.
• Chlorose. Le jaunissement des feuilles s'explique facilement par le faible apport en nutriments. Les raisons sont la propagation de diverses pourritures.
• Coccomycose. L'agent causal est le champignon Coccomyces hiemalis Higgins. Des taches brun foncé apparaissent sur les feuilles et les fruits. Une mesure de contrôle consiste à pulvériser sur les arbres une bouillie bordelaise et à élaguer automatiquement les parties endommagées.
• Maladie de Clasterosporium. L'agent causal est le champignon Clasterosporium sagpophilum. Des taches rougeâtres apparaissent sur les feuilles. Les fruits sont déformés, se dessèchent et deviennent inutilisables.
• Taches brunes. L'agent causal est le champignon Phyllosticta prunicola. Un autre nom de la maladie est la phyllostictose. Des taches brunes se forment sur l'écorce. Ensuite, le tissu mort commence à se fissurer et à tomber, laissant des trous.
• Cerise balai de sorcière. L'agent causal est le champignon Taphrina ceraci. Sur certaines branches, des pousses densément espacées se forment, ressemblant à des buissons. Les fruits sont significativement affectés. Comme mesure de contrôle, la taille et le brûlage des zones touchées sont effectués.

L'apparence des différentes parties des arbres est différente. Leur différence réside non seulement dans la forme et la taille des différentes parties (feuilles, pousses), le goût des baies, la quantité de récolte, les périodes de floraison et de fructification, mais aussi dans les exigences agrotechnologiques et environnementales. Cependant, malgré les différences entre les cerises et les cerises douces, elles sont menacées par des ravageurs et des maladies courants.