La plante au nom inhabituel épineux est un hybride de prunellier et de prune. Grâce à son endurance, la prune épineuse a bien pris racine dans tout le pays et a gagné le respect des jardiniers avec un effet positif sur le corps humain, une composition riche et des propriétés bénéfiques.

L'Asie est considérée comme la patrie de tornosliv - là, elle était connue sur le territoire de la Syrie moderne sous le nom de Damas Plum. Déjà du territoire asiatique, la prune épineuse est arrivée en Angleterre et a gagné en popularité dans toute l'Europe.

Caractéristiques de la prune Ternovka

Ternosplum est le résultat du croisement de prunes et d'épines à la maison. Sans surprise, elle a hérité des qualités de base de ses parents.

Description de la prune épineuse:

  • Un arbre ou un arbuste bas avec des épines, jusqu'à 5 m de haut, avec un système racinaire très développé;
  • Floraison abondante, blanche comme neige;
  • Les fruits sont de taille moyenne, pesant 15 g, jusqu'à 4 cm de diamètre, de couleur violet foncé, goût acidulé, de forme ovale. Il y a un petit os à l'intérieur.

Ternoslum

Caractéristiques techniques des ternos:

  • La plante appartient au genre prune, à maturation tardive - fleurit en juin, parfois même en juillet, les baies mûrissent en septembre;
  • L'une des cultures les plus résistantes au froid, résiste au gel jusqu'à 40 degrés;
  • Il pousse et se développe bien même dans des conditions défavorables: cataclysmes climatiques, un site d'atterrissage infructueux, pas le meilleur sol;
  • Haute résistance aux maladies, ne se prête pas à l'influence des ravageurs;
  • Les fruits sont plus gros que ceux des épines, pas si acidulés, juteux;
  • Grande productivité.

Fait intéressant. Les fruits de la prune épineuse ont la capacité de rester longtemps sur les branches après la maturation. Et les fruits légèrement congelés deviennent plus sucrés et moins acidulés.

Ternosplum tolère bien la sécheresse, les racines gelées sont restaurées, ne sape pas et ne souffre pas de coups de soleil. La seule chose que la plante ne tolère pas bien, ce sont les sols marécageux salés. Il n'est pas difficile de faire pousser un arbre, mais cela apporte de nombreux avantages.

La principale valeur de la prune épineuse réside dans les baies riches en nutriments. La prune épineuse contient:

  • Vitamines (groupes B, E, C);
  • Minéraux (cuivre, fer, cobalt, manganèse, iode, zinc, potassium, magnésium);
  • Acides aminés;
  • Composants de bronzage;
  • Pectine;
  • Les monosaccharides;
  • Coumarines.

Grâce à une composition aussi unique, Teroslum peut apporter de nombreux avantages pour la santé et le bien-être humains. Sous l'influence des coumarines, le robot du système cardiovasculaire se stabilise, les vaisseaux sanguins se dilatent et le risque de caillots sanguins diminue. La vitamine PP a un bon effet sur le travail du tractus gastro-intestinal, favorise l'élimination des toxines et des toxines. La pectine empêche l'accumulation d'éléments radioactifs dans le corps.

Avec l'utilisation régulière de prune épineuse, le métabolisme s'améliore, l'immunité augmente. Sa faible valeur calorique et nutritionnelle le rend très productif avec une variété de régimes.

Malgré le grand nombre de qualités positives, dans certains cas, les fruits du tornoslum peuvent être nocifs. Cela s'applique aux personnes ayant une acidité élevée de l'estomac, des allergies à ce produit, avec une exacerbation de l'ulcère peptique et une gastrite chronique.

On ne peut pas prétendre que la prune épineuse est une délicatesse préférée. Ses fruits sont rarement utilisés frais - ils ont un goût assez acidulé et astringent. Mais les épines de prune sont largement utilisées en cuisine: dans la préparation de préparations pour l'hiver, compotes, confiture. Les baies sont congelées, séchées, le thé est brassé à partir des feuilles.Dans les pays européens, la prune épineuse est utilisée dans de nombreuses recettes de sauces et d'assaisonnements.

Variétés de prunes épineuses

Miel de prune

Les premières variétés, issues de la sélection, ont vu le jour, grâce au travail de I. Michurin. Ce sont d'anciennes variétés de prunes épineuses que l'on retrouve dans les vieux jardins: Sterne sucrée et dessert, Renkold.

Dans le processus de propagation des prunes épineuses, de nouvelles variétés hybrides, un croisement entre prunes et prunes, se sont progressivement développées. La qualité des fruits s'est améliorée - ils sont devenus plus gros, charnus et sucrés.

Bien connu en Russie, il existe un hybride variétal de prunellier et de prune n ° 5 (Ulyanovskaya), n ° 2 (Sadovaya), n ° 6 (Kuibyshevskaya), n ° 8 (Syzranskaya), Penza, Rannyaya.

Il existe des variétés décoratives de prunier - elles ravissent les yeux avec une longue floraison, de belles fleurs rose pâle et des feuilles rouges inhabituelles.

Sadovaya

Aujourd'hui, deux variétés variétales de prunes épineuses sont de plus en plus populaires - la prune Bilasuvar et la Pride of Siberia:

  • Fierté de Ternoslum de la Sibérie. Selon son nom, il a bien fait ses preuves dans les conditions difficiles de la Sibérie et dans toute la Russie. Un arbre court avec des feuilles pointues vert foncé et de petites épines. A hérité d'un goût légèrement acidulé des épines. Mais en même temps, les baies sont grosses, charnues, plutôt sucrées. La taille du fruit atteint 25 g, 5-6 cm de diamètre, ovoïde. En été, les prunes sont frappantes par leur couleur corail vive; à mesure qu'elles mûrissent, elles deviennent d'un bleu profond.
  • Ternoslum Bilasuvar. Origine - Azerbaïdjan. Malgré la chaleur du pays, il est bien adapté au gel, aux changements de température et aux sécheresses. La forme de la plante est un arbuste atteignant 3 m de haut, mûrit fin septembre - début octobre. Les fruits des prunes épineuses sont gros - jusqu'à 30 g, ovales. À maturité, ils acquièrent une couleur matte bleu foncé. La chair de la prune épineuse est verte avec des contours rouges. Il se distingue par son goût agréable - une légère teinte d'astringence, un goût aigre-doux bien équilibré et un arrière-goût rafraîchissant.

Caractéristiques de la technologie agricole

Hongrois prune

La plantation et l'entretien des variétés épineuses considérées ne devraient pas être difficiles, même pour des jardiniers peu expérimentés. Les principes de base de la culture ne sont pas très différents des règles d'entretien d'une prune de jardin, exprimées uniquement sous une forme simplifiée:

  • Le choix du matériel de plantation. La culture d'un arbre peut être démarrée avec un semis, une graine ou par greffage sur une prune ordinaire. Le moyen le plus simple et le plus efficace de planter des épines est, bien sûr, de planter un semis prêt à l'emploi. Lors du choix d'une pousse, une plante bisannuelle avec un système racinaire bien développé doit être préférée.
  • Choisir un site d'atterrissage. Le ternosplum n'est pas du tout exigeant sur le sol, seuls les sols marécageux et trop salés sont mal tolérés. Mais si possible, il vaut mieux choisir un sol à faible acidité ou l'ajuster à la chaux. Une autre nuance - la plantation doit être planifiée avec le calcul de 4-5 m de diamètre par arbre.
  • Planter des prunes épineuses. La plantation est recommandée au printemps. Un trou est creusé, 50 cm de profondeur et 70 cm de diamètre. Le drainage peut être aménagé sur le fond à l'aide de pierre concassée et de sable. Mélangez le sol avec du fumier et des cendres. Le plant est placé dans le trou, les racines sont soigneusement redressées et recouvertes de terre préparée. Après la plantation, le collet doit dépasser de 2 à 3 cm au-dessus du niveau du sol. L'arbre est abondamment arrosé, le paillage peut être fait.
  • Fertiliser et soigner les épineux. Le jeune prunier épineux pousse à un rythme rapide et une fertilisation supplémentaire n'est pas recommandée. Pendant cette période, avant le début de la fructification, il suffit d'ameublir le sol et, si nécessaire, d'arroser. La taille doit également être peu profonde, formant progressivement une couronne. Dès 3-4 ans après la plantation, avec le début de la fructification, des engrais organiques ou des complexes minéraux peuvent être appliqués au printemps et à l'automne. À ce stade, une taille plus sérieuse doit être effectuée, en enlevant les jeunes pagons et en formant une couronne à partir de 4 à 5 branches principales.

La prune est résistante aux maladies et aux ravageurs, mais elle peut parfois être affectée par la pourriture des fruits, le requin, le nanisme.Dans de tels cas, l'arbre est traité avec des moyens spéciaux.

Croissance

Comment distinguer une prune d'une épine

Hybride prune-cerise

Les principales différences entre épineux et épines:

  • Origine. Le prunellier est une plante sauvage, elle n'a pas de variétés. Ternoslum - plante cultivée, en croisant les épines et les prunes;
  • Forme de la plante. Blackthorn est un buisson épineux, les épines est un petit arbre avec quelques épines;
  • Forme de fruit. Blackthorn - petit, bleu. Ternovka est plus grande, avec une couleur plus variée: du rouge-violet au bleu foncé;
  • Goût. Blackthorn - acidulé, aigre, astringent. Teroslum - aigre-doux, moins acidulé.

Ternoslum n'est pas encore une culture très populaire dans notre pays. Mais, compte tenu des propriétés bénéfiques, de la facilité d'entretien et de l'amélioration constante des variétés, il vaut la peine de regarder de plus près cette plante. Il peut ouvrir un goût piquant inhabituel et de nouvelles possibilités en cuisine. Cette expérience ne laissera personne indifférent.