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Cherry Volochaevka a été élevée au FSBSI VSTISP dans les années 1980 par l'équipe de A.I. Evstratov sur la base de deux variétés traditionnelles russes de la zone intermédiaire - Vladimirskaya et Lyubskaya. La variété en a hérité le goût aigre-doux caractéristique du fruit, une résistance élevée au gel et une résistance moyenne aux maladies fongiques. Depuis 1997, il est recommandé pour la culture dans la région centrale de la Russie, dont les conditions climatiques sont les plus conformes aux exigences de la culture en matière de température et d'humidité.
Cherry Volochaevka: description de la variété
Rusticité hivernale moyenne. Cherry Volochaevskaya résiste au gel jusqu'à -30 ° C, en dessous de cette valeur, les bourgeons et les jeunes branches commencent à geler dans les plantes.
Les gelées printanières de retour sont dangereuses pour les boutons floraux.
En conséquence, la culture montre des résultats de culture insatisfaisants dans les régions au nord de Vladimir et de la Transbaïkalie, sur les pentes nord et au vent, dans les basses terres, les endroits avec une présence proche des eaux souterraines et des sols avec une réaction acide.
La résistance à la sécheresse est moyenne. Dans la zone médiane, il faut arroser 3 fois par saison, plus souvent au sud, humidification et paillage obligatoire du sol.
Cerisier Volochaevka
Le rendement est moyen ou élevé - de 10 à 15 kg par arbre de plus de 4-5 ans, avec de bons soins et des conditions météorologiques satisfaisantes, jusqu'à 65 (dans la voie du milieu) et 100 (dans le sud de la Russie) c / ha. La norme de productivité pour les cerises russes est de 45 c / ha (selon la variété Vladimirskaya). L'arbre porte des fruits pendant 15 ans, dans le sud - jusqu'à 20 ans.
La maturité précoce est moyenne ou moyennement tardive (dans la banlieue nord), les fruits commencent à mûrir dans la troisième décennie-fin juillet. Dans le sud de la Russie, la date limite est reportée au début juillet.
La floraison dans la voie du milieu commence dans la seconde quinzaine de mai, dans le sud - début mai.
La variété est auto-pollinisée: elle ne nécessite pas la présence d'insectes pollinisateurs, une plantation rapprochée d'autres variétés et de cerises, et dépend moins des conditions météorologiques.
La résistance aux maladies est moyenne, à la coccomycose - parfois élevée.
Paramètres des plantes et des fruits
La hauteur de l'arbre est moyenne - 3-3,5 mètres. La couronne est arrondie, surélevée, de densité moyenne, magnifiquement formée. Les feuilles sont vert foncé, obovales avec un bord crénelé. Les branches du passé et les bouquets portent leurs fruits.
Drupe de taille moyenne (2,7 - 3,7 g), dans les régions du sud et en été chaud - jusqu'à 4,5 g, ovale; la peau est rouge cerise, la couleur de la pulpe et du jus est rouge ou cerise (un type de morille).
Baies de cerise Volochaevka
La pulpe est moyennement dense, juteuse; la pierre est de taille moyenne, facilement séparable. Le goût du fruit est le dessert, aigre-doux, pendant la saison des pluies et sur des sols appauvris - aqueux. Les fruits conviennent à la consommation fraîche, à la préparation de boissons et à la conservation. Les cerises utilisées pour décorer les produits de boulangerie conservent leur saveur épicée particulière après avoir été cuites.
| La composition chimique de la pulpe du fruit | ||
|---|---|---|
| Substance | nombre | Remarques |
| L'eau | 0.844 | Contenu moyen pour les cerises |
| Sahara | 0.1 | Le contenu est réduit de 2 fois par rapport à la norme pour les cerises |
| Vitamine C | 22 mg dans 100 g | La teneur est augmentée par rapport au standard (15 g pour 100 g). 100 g de pulpe contiennent 22% de l'apport quotidien en vitamine C pour un adulte en bonne santé |
| Acides organiques | 0.014 | Acidité moyenne.La variété des acides détermine les caractéristiques du goût et dépend de la composition minérale du sol. |
Cherry Volochaevskaya: description de la technologie agricole
La variété a une exigence standard pour les sols pour les cerises: des sols bien drainés et fertiles avec des niveaux d'eau souterraine inférieurs à 1,5 à 2 mètres, avec une réaction strictement neutre. Les arbres sont mieux plantés sur les pentes sud-est, où ils peuvent obtenir une protection suffisante contre les vents et une bonne lumière, nécessaires à la formation d'un goût de fruit de qualité.
Il est préférable de planter fin avril après le réchauffement du sol, mais avant l'ouverture des feuilles. Les plantations d'automne sont dangereuses en raison du gel des plants.
La fosse pour la plantation est préparée à l'automne avec une profondeur de 60 à 80 cm et un diamètre de 60 cm. Le fond de la fosse est drainé avec une couche de pierre concassée et de sable de 10 cm de haut. Le sol argileux est mélangé avec du sable. Les engrais sont introduits depuis l'automne: humus, superphosphate, cendre et chlorure de potassium.
Cherry Volochaevka premières étapes
Les racines du plant sont soigneusement redressées dans la mesure du possible en position horizontale, le collet et la place du greffon doivent être situés au-dessus du niveau du sol. Un trou est formé autour du tronc pour faciliter l'arrosage, la surface de la terre y est paillée. Après la plantation, la plante doit être arrosée avec 20-30 litres d'eau (2-3 seaux).
Le top dressing doit être commencé au début de la fructification (entre la 4e et la 5e année), de préférence au printemps. Cela est particulièrement vrai pour les engrais azotés, qui peuvent provoquer la croissance des pousses avant l'hiver. Le fumier pourri, le compost et les formes minérales (cendres, engrais industriels) sont utilisés comme engrais.
Schème:
- 4e année - urée (au printemps pour creuser), sulfate de potassium et double superphosphate (en été), engrais organiques (à l'automne dans la rainure annulaire);
- 5e et 6e année - ammophoska (au printemps);
- 7e année - comme en 4e année;
- chaque année suivante - engrais minéraux;
- tous les 4 ans - engrais organiques;
- à partir de la 5ème année, le chaulage est effectué tous les 5 ans.
L'arrosage dans la voie du milieu est effectué 3 fois, 50 litres chacune: après la floraison, au début de la maturation des fruits et en automne.
Un relâchement du cercle du tronc est nécessaire après chaque arrosage. La couche de paillis peut être maintenue tout au long de la saison, avant l'hiver et après la fonte de la neige pour ralentir la floraison, pour empêcher les boutons floraux de geler au printemps. Dans le même but, il est recommandé de maintenir une couverture de neige sous les arbres jusqu'à ce que la neige fonde complètement.
La taille pour la formation de la couronne et l'élimination des branches mortes est effectuée selon les règles standard - au début du printemps. Les pousses de racines sont également supprimées.
Taille des cerises
La préparation pour l'hiver comprend la fin de la fertilisation azotée en temps opportun (au plus tard au début du mois d'août), la coloration des troncs avec de la peinture de jardin ou de la chaux, la clôture des jeunes plants de rongeurs. Les arbres en fleurs peuvent être protégés des gelées tardives par de la fumée avec de la tourbe brûlante ou de la sciure de bois.
Lutte contre les ravageurs et les maladies
| Maladie | Contre-mesures |
|---|---|
| Coccomycose | Destruction des fruits et des feuilles affectés; traitement avec du liquide bordelais et de l'urée; traitements préventifs au début du printemps avec des biofongicides |
| Moniliose | Destruction des branches et des fruits affectés; traitement au bordelais liquide, fer vitriol, solution aqueuse d'oxychlorure de cuivre, au printemps - avec des produits biologiques |
| Tache de trou | Aussi |
| L'anthracnose | Traitement de "Polyram" 3 fois |
| Charançon | Desserrage et paillage en temps opportun du cercle du tronc; traitement avec karbaphos et kinmix |
| Puceron | Traitement "Inta-Vir", "Iskra" |
| Môle | "Decis", "Aktara" |
| Chenilles de tenthrède visqueuse | "Inta-Vir" |
Avantages et inconvénients
Avantages de la variété:
- résistance relative au gel, recommandée pour la culture en Russie centrale;
- soins sans prétention;
- goût caractéristique de «cerise» du fruit;
- résistance relative aux maladies fongiques (en particulier la coccomycose).
Désavantages:
- ne convient pas aux zones sèches et aux zones aux hivers très rigoureux (moins de -30 ° C);
- fruits de taille moyenne.
Les variétés de cerises Volochaevskaya ont gagné la popularité des jardiniers privés et des fermes industrielles du centre et du sud de la Russie en raison de la simplicité et du goût élevé du fruit.
