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Une place importante dans la variété domestique et mondiale de cerises est occupée par les variétés anciennes, bien connues pour leurs propriétés et qualités positives dans certaines zones de culture. L'une de ces variétés est la cerise Zhukovskaya.
Brève description de la culture, histoire de la variété
La cerise appartient à des cultures fruitières de grande valeur avec une récolte abondante de haute qualité et un goût unique. Les fruits de la plante sont caractérisés par une valeur universelle et sont utilisés à la fois pour la consommation fraîche et pour certains types de transformation technologique. Ils comprennent les composants suivants:
- solides solubles;
- Sahara;
- Substances P-actives (catéchines, anthocyanes, leucoanthocyanines, etc.);
- acide ascorbique (vitamine C),
- acide folique (vitamine B9),
- riboflavine (vitamine B2), etc.
La variété est spéciale à sa manière
Zhukovskaya est une ancienne variété de cerise, qui a été obtenue au VNIIGiSPR nommé d'après Michurin dans les années 1940 par les éleveurs Kharitonova et Joukov. Le cultivar est un plant issu de la pollinisation libre de cultivars locaux. La variété a réussi le zonage dans les régions du centre, de la Terre noire centrale, de la Volga moyenne et de la Basse Volga.
Caractéristiques et caractéristiques
Les arbres ont une vigueur moyenne. La couronne est caractérisée par une forme arrondie, un fort niveau d'étalement, une résistance moyenne du feuillage et une densité. La fructification a lieu sur les pousses du bouquet, une certaine partie des fruits se forme sur les pousses de l'année dernière. Les fruits pèsent jusqu'à 4 g, les cerises individuelles pèsent 6-7 g, avec séparation à sec, de couleur presque noire. Ils sont en forme de cœur et de forme ovale, attrayants, aigres, assez agréables, au goût, le score de dégustation est de 5 points.
La période de floraison est moyenne. La variété est autofertile. La période de maturation de la variété est mi-juillet. La récolte est formée à la fois, non sujette à la perte. Le début de la fructification tombe à la 4e année de culture. Le niveau de productivité de la variété est élevé, à 10 ans, les arbres forment 12 kg / arbre, à 20 ans - jusqu'à 30 kg / arbre. La longévité des plantes est de 18 à 20 ans, une fructification satisfaisante jusqu'à 15 à 16 ans. La variété est plus résistante à la coccomycose que Lyubskaya et Vladimirskaya. Résistant à la tache annulaire.
Atterrissage Zhukovskaya
Sélection du site
Comme la plupart des variétés de cette culture, la cerise Zhukovka appartient à des variétés autofertiles.Par conséquent, les variétés de cerises pollinisatrices devraient pousser sur le site à proximité immédiate de la variété. Les plus optimaux d'entre eux sont:
- Biens de consommation noir;
- Jeunesse;
- Apukhtinskaya;
- Vladimirskaya;
- Lyubskaya;
- Griot Ostheimsky;
- Fille de chocolat.
Top pollinisateurs
Dans la plupart des zones de culture, la période de plantation optimale pour Zhukovskaya est la mi-printemps. Dans les régions du sud, la procédure peut être reportée à la première moitié de l'automne. Dans le centre de la Russie et dans les régions de steppe, cela est risqué, car une variété qui n'est pas très résistante aux facteurs défavorables de la période hivernale n'aura pas le temps de se préparer complètement aux températures glaciales.
La cerise Zhukovskaya est recommandée pour la culture dans les zones à terre noire ou à sol limoneux sableux. Les lectures d'acidité doivent être neutres. Les sols argileux ne conviennent absolument pas à cette variété; il n'est pas recommandé de cultiver Zhukovskaya sur de telles parcelles.
La parcelle de culture de la variété ne doit pas être ombragée et soumise aux effets négatifs des courants d'air froids. Les eaux souterraines de la parcelle doivent se trouver à une profondeur d'au moins un mètre et demi.
Le choix du matériel végétal
Il est recommandé d'acheter des gaules Zhukovskaya en automne, lorsque leur aire de répartition est beaucoup plus large qu'au printemps. Il est nécessaire de choisir des plantes d'un à deux ans, de 1 à 1,2 m de hauteur et d'un système racinaire d'au moins 20 cm de long.Il ne doit y avoir ni blessures mécaniques ni blessures, excroissances, traces de maladies, ulcères, etc. sur l'écorce des arbres de la variété. Elle doit avoir de l'élasticité et douceur, et ne pas être froissé et rugueux.
Creuser des semis pour l'hiver
Les plants achetés doivent être creusés pour l'hiver. Pour ce faire, une parcelle ombragée est sélectionnée, sur laquelle une tranchée de la longueur et de la profondeur requises d'environ 30 à 50 cm est creusée.Le matériel de plantation y est placé dans une position inclinée, complètement renversé avec de l'eau, puis saupoudré de terre le système racinaire et une partie du tronc. Dans cette position, les plants de la variété restent jusqu'au printemps, date à laquelle, avant la plantation, ils sont soigneusement retirés du trou, en essayant de ne pas blesser les racines et le tronc.
Atterrissage
Le processus de plantation d'arbres Zhukovskaya en pleine terre coïncide avec un processus similaire pour d'autres variétés de cerisiers ordinaires. Une fosse d'une profondeur d'au moins 60 cm et 80 cm de diamètre doit être préparée à l'avance. Il doit être déterré à l'avance: pour la plantation de printemps, cela se fait dans la seconde moitié de l'automne et pour la plantation d'automne - dans 15 à 20 jours.Le sol extrait du trou est mélangé aux engrais suivants:
- superphosphate simple - 60 g;
- humus - 5 kg;
- chlorure de potassium - 40 g.
Au milieu du trou, un piquet de bois d'environ un mètre de long est enfoncé. Au fond du trou, un peu de composition nutritive est dispersée, sur laquelle le semis Zhukovskaya est placé. La plante est attachée à un piquet sur le côté nord avec un morceau de ficelle plié en huit. Dans ce cas, il est nécessaire de ne pas traîner le plant de la variété pour qu'il ne meure pas.
Le plant de la variété est recouvert de terre, en veillant à ce que le collet de la racine s'élève au-dessus du niveau du sol à une hauteur de 4-5 cm Le sol est un peu tassé avec vos pieds. À une distance de 25-30 cm du plant "Zhukovskaya", il est légèrement creusé et de l'eau est versée dans le trou résultant dans le volume de 2-3 seaux.
Schéma de creusement des jeunes arbres
Le secteur racinaire est paillé avec de la sciure de bois ou du compost, versé en une couche de 2-3 cm de hauteur, ce qui permettra d'éviter les fissures du sol et l'évaporation de l'humidité, y compris après le tout premier arrosage.
Entretien des plantes
Arrosage
La variété Zhukovskaya a besoin d'au moins quatre irrigations par saison:
- pendant la floraison;
- en cours de maturation des fruits;
- après la fin de la chute des feuilles;
- dans la seconde moitié de l'automne.
L'arrosage se produit conformément au paramètre de la couronne de l'usine Zhukovskaya. Chaque procédure doit consommer au moins 40 à 50 litres. L'irrigation se fait de deux manières:
- En ajoutant de l'eau dans les rainures, dont la première est creusée à une distance de 0,5 m du tronc et la seconde - après 50 cm supplémentaires.Lorsque l'humidité est complètement absorbée par ces rainures, le paillage est effectué à l'aide de matériaux organiques (humus, paille, sciure de bois, tourbe);
- À l'aide de systèmes d'irrigation goutte à goutte, qui sont placés en spirale autour de la plante de sorte qu'une distance de 0,3 m soit maintenue entre les diamètres plus petits et plus grands.Le pas de compte-gouttes est égal à 25-30 cm, ce qui couvrira entièrement toute la zone du système racinaire.
Lorsque l'humidité est complètement absorbée, le secteur proche du tronc est desserré à une profondeur d'environ 10 cm, à l'automne, cette distance est augmentée à 15-20 cm.
Engrais
Lors de la préparation du trou de plantation conformément à toutes les recommandations, Zhukovskaya n'aura pas besoin d'être nourri au cours des premières années de croissance. Seulement 2 ans après la plantation de la variété en pleine terre, on devrait passer à l'utilisation d'engrais.
La première la procédure est effectuée au printemps, pendant la période de floraison et immédiatement après son achèvement (environ des derniers jours d'avril à la mi-mai). Pendant la floraison, du nitrate d'ammonium est utilisé, qui est dilué avec de l'eau dans un rapport de 1:50. Il est également permis d'utiliser du nitrate d'ammonium sur le grade, dont 200 g sont dilués dans 10 litres d'eau. Lorsque Zhukovskaya s'estompe, il est aspergé de nitroammophos (1: 200). La consommation d'engrais est de 30 litres par plante.
Nitrate d'ammonium
Dans la seconde- dans la troisième décade de juin, il est recommandé de procéder à une alimentation foliaire de Zhukovskaya. Pour cela, il est souhaitable d'utiliser une solution à 2% de sulfate de magnésium.
Sulfate de magnésium
Dans la première moitié de l'automne, il est nécessaire de nourrir la variété avec des engrais phosphore-potassium. À cet effet, les engrais suivants sont dilués pour 1 m2 du secteur proche de la tige dans 10 litres d'eau:
- superphosphate granulaire - 40 g;
- chlorure de potassium - 20 g.
Lors du creusement, 120-150 g de cendre de bois sont ajoutés pour 1 m2 de sol. Il est également recommandé d'ajouter environ 10 kg de fumier semi-pourri sous la variété Zhukovskaya.
Taille
Cette procédure est effectuée soit dans la première moitié du printemps, soit à l'automne, après la fin de la chute des feuilles. Comme toutes les variétés de cerises, Zhukovskaya ne tolère pas la taille lourde et la formation de racines.
Lors de la plantation, il est recommandé de ne pas laisser plus de 6-8 branches principales sur un semis de deux ans. La formation du tronc commence à une hauteur d'environ 40 cm du niveau du sol. Tous les incréments inférieurs à ce niveau sont supprimés. Sur un semis d'un an, les pousses sont raccourcies d'un tiers, dont la longueur est inférieure à 50 cm, le conducteur central est également coupé de sorte qu'il reste environ 10 à 15 cm jusqu'à la dernière pousse latérale.
A partir de 2 ans, les plantes sont enlevées:
- branches qui poussent vers l'intérieur et vers le bas, épaississant ainsi la couronne;
- pousses malades, séchées et blessées mécaniquement;
- pousses squelettiques à l'endroit où la croissance des excroissances latérales s'est arrêtée;
- conducteur central si sa longueur dépasse 3-3,5 m.
Lorsque la croissance de la plupart des pousses ne dépasse pas 15 cm, il est temps de passer à la taille rajeunissante de la plante. Pour ce faire, tous les trois ans, il est nécessaire de couper les branches squelettiques d'un tiers.
Protection de la plante
Pendant la saison de croissance, il est recommandé de procéder à un désherbage opportun des plantations afin d'éliminer les mauvaises herbes. Cette procédure est importante même pour les plantes matures et entièrement formées. Le fait de négliger l'élimination des mauvaises herbes entraîne une diminution du rendement et de la qualité des fruits.
Dans le processus de culture de Zhukovskaya, il faut généralement recourir à des produits phytosanitaires chimiques. La variété est résistante à la coccomycose et à la tache annulaire, cependant, elle est affectée par des maladies telles que:
- moniliose (surtout si la maladie est épiphytotique);
- gale;
- rouille;
- gommose;
- la maladie du clasterosporium;
- cancer de la racine.
Parmi les ravageurs, les plus dangereux pour Zhukovskaya sont:
- puceron;
- charançon;
- charançon visqueux.
Pour les combattre, les fongicides et insecticides appropriés sont utilisés.
Caractéristiques de la récolte
Comme la plupart des variétés de cerises, Zhukovskaya commence à former des fruits dans la 4-5e année après la plantation en pleine terre. La maturation a lieu vers la mi-juillet. Si la période estivale était humide et froide, ce processus est décalé de 2-3 semaines. Habituellement, les fruits sont fermement maintenus sur les pousses et ne sont pas sujets à la perte. La collecte des fruits s'effectue en une seule étape.
Lors de la récolte, il n'est pas recommandé de casser les tiges.Les cerises sont placées dans un récipient spécial avec une couche ne dépassant pas 5 cm d'épaisseur. Les conteneurs de récolte doivent être peu profonds et secs.
Les fruits sont stockés à l'intérieur à une humidité de l'air d'environ 90% et à une température ne dépassant pas 8-10 ° C. Dans de telles conditions, les cerises sont stockées pendant un jour et demi à deux jours. Lorsqu'il est placé au réfrigérateur, la période de conservation est prolongée à 20 jours.
Se préparer pour l'hiver
La cerise Zhukovskaya appartient à des variétés à faible résistance à l'hiver. À cet égard, dans la plupart des régions de culture, il a besoin d'un abri approprié pour l'hiver.
Abri pour l'hiver
Lorsque le creusement d'automne du sol est terminé, il est recommandé d'ajouter une couche de matière organique de 10 à 15 cm de haut dans le secteur proche du tronc de Zhukovskaya pour le paillage. Après cela, les branches squelettiques de la variété, ainsi que la tige, sont recouvertes d'une toile de jute dense, en la fixant avec des restes de ficelle. Au printemps, l'abri est retiré des arbres.
Avantages et inconvénients de la variété
Les avantages de la variété comprennent la haute qualité des fruits à usage universel, une plus grande résistance à la coccomycose par rapport aux autres variétés zonées - Vladimirskaya et Lyubskaya, ainsi que, comme la plupart des variétés de cerises - la résistance à la tache annulaire.
La culture de Zhukovskaya est relativement simple et typique de la culture de la cerise. L'investissement de main-d'œuvre et de temps vous permettra d'obtenir une récolte de bonne et de haute qualité de la variété de cerise en fin de saison.
