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Cette plante parapluie appartient à la famille du céleri, ressemble à l'aneth par ses propriétés et les graines de fenouil sentent l'anis. C'est pourquoi la culture épicée est si populaire en cuisine. Mais l'utilisation principale de la plante est la médecine traditionnelle, car le fenouil possède de nombreuses propriétés bénéfiques.
Graines, fruits et racines de fenouil
Le fenouil herbacé à l'état sauvage pousse comme une plante vivace, et dans les jardins potagers, il est cultivé sur une période de deux ans. Afin de ne pas confondre la céréale avec d'autres cultures, il est nécessaire d'étudier ses caractéristiques externes:
- la tige du fenouil est droite, cylindrique, nervurée longitudinalement, avec une floraison bleutée cireuse; il se ramifie bien et atteint une hauteur de 2 mètres;
- des feuilles court-pétiolées pennées disséquées reposent sur les tiges; ils sont tous vaginaux; les feuilles inférieures sont plus longues que les feuilles supérieures;
- le fenouil fleurit avec des fleurs jaunes, petites, antimorphes, bisexuées, à cinq pétales, rassemblées au sommet dans des parapluies complexes;
- la racine de couleur claire de la plante est puissante, épaisse, jusqu'à 2 cm de diamètre; il a peu de ramifications et peut pénétrer profondément dans le sol;
- les fruits de fenouil sont des deux graines oblongues, qui se caractérisent par une odeur éthérée prononcée.
Fenouil dans le jardin
La plante se trouve partout. Les parapluies fleurissent en juillet-août (selon les régions).
Fenouil: propriétés et utilisations
Les propriétés curatives du fenouil sont dues à sa composition. Dans la médecine populaire, les fruits de la plante sont utilisés, contenant jusqu'à 6% d'huiles essentielles, dont le composant principal est l'anéthole. De plus, les graines contiennent des huiles grasses (près de 20%), du camphène, du pinène, des sucres, du fer, du calcium, du phosphore, des vitamines A, C, B et d'autres composants utiles.
Compte tenu des propriétés du fenouil et de son application, les points suivants peuvent être notés:
- effet antispasmodique et sédatif;
- carminatif et cholérétique;
- antiémétique;
- le fenouil augmente l'activité (sécrétoire) des glandes digestives;
- prescrire des graines pour améliorer la lactation.
Remarque! Par son action, cette plante est considérée comme un analogue de l'aneth. Il est souvent utilisé par les mères pour éliminer les coliques chez les bébés.
Emballage de pharmacie
Il n'est pas difficile d'acheter ce médicament - toute pharmacie a en vente les fruits de «l'aneth doux» (également appelé fenouil). Ils sont également inclus dans la composition de divers médicaments.
Les herbes utilisées en cuisine sont utiles non seulement comme additif à la nourriture et à la conservation. Il est recommandé d'ajouter des épices aux menus diététiques pour perdre du poids. Le fenouil a également trouvé une application en parfumerie, en cosmétologie et est inclus dans les préparations de soins bucco-dentaires.
Pourquoi le fenouil est-il utile?
Le domaine d'application du céleri est vaste. L'effet des graines est si grand que les médecins utilisent activement des recettes de thérapie alternative dans leur pratique. L'utilisation de graines de fenouil peut être représentée par la liste suivante:
- La grande quantité de vitamine C fait de la plante un bon antioxydant. Il soutient le système immunitaire et aide à soulager les douleurs arthritiques de toutes sortes;
- Le groupe folate et vitamine B protège les parois des vaisseaux sanguins des effets négatifs des molécules dangereuses, réduisant ainsi le risque de crise cardiaque;
- Le potassium et un certain nombre d'autres minéraux peuvent aider à réguler la pression artérielle;
- L'anéthol est capable de résister aux cellules cancéreuses, de protéger le foie et de réduire l'inflammation;
- Les fibres alimentaires aident à éliminer les toxines des intestins, à réduire le cholestérol;
- Boire du thé aux graines est un bon moyen de se débarrasser rapidement d'un rhume;
Tisane curative
- Il est recommandé de traiter la formation de gaz, la constipation et autres indigestions avec du fenouil;
- Pour les femmes, la plante aidera à établir un cycle mensuel et à soulager les douleurs menstruelles, ainsi qu'à faire face aux maladies gynécologiques;
- Le fer et un acide aminé appelé histidine peuvent aider à prévenir l'anémie.
Le fenouil est également utile pour les maladies oculaires, les problèmes rénaux et les troubles du système nerveux. Grâce aux décoctions de graines, le développement de la mémoire peut être stimulé.
Important! En parlant de ce que le fenouil est bon pour les gens, nous devrions également mentionner les dommages. Il y a plus d'une contre-indication à l'utilisation de la plante - c'est l'épilepsie, la grossesse et les allergies aux composants de la composition.
Utilisation pratique
Le fenouil est vraiment un "élixir" de guérison, mais il doit être utilisé correctement, en fonction du problème. Chacune des recettes ci-dessous a été testée dans la pratique et a donné de bons résultats.
Lorsqu'il est gonflé chez les bébés
Tout nouveau-né souffre périodiquement de ballonnements et de coliques. Le thé au fenouil aidera dans cette situation. Pour le faire cuire, 1 c. les fruits sont brassés avec un verre d'eau bouillante. Après avoir insisté pendant environ une heure, filtrez et donnez au bébé au chaud avant chaque tétée pendant 1 cuillère à café jusqu'à ce que le problème soit éliminé. Pour faciliter la prise du médicament par le bébé, il le donne en le mélangeant avec du lait maternel.
Des ballonnements
Pour la lactation
Maman peut également boire du thé curatif pour stimuler la lactation. Il est préparé selon le même principe que pour le bébé, seulement 1 cuillère à soupe est déjà prise. Vous pouvez également ajouter des graines d'anis et d'anis. Une femme qui allaite doit boire une boisson chaude jusqu'à 4 verres par jour. Mais si la mère a des problèmes de pancréas, la norme unique du thé est réduite à un quart de verre.
Avec muguet vaginal
La candidose est une maladie gynécologique courante chez les femmes. Les tampons imbibés d'huile de fenouil sont utiles ici. 5 gouttes du produit sont ajoutées à toute huile végétale (5 g) et trempées dans un tampon bon marché («Kotex» ou «Natalie»). Il doit être inséré dans le vagin avant d'aller au lit, et le matin enlevé et lavé avec une décoction de fruits de fenouil.
Avec bronchite
Dans ce cas, de l'huile essentielle à base de graines est également utilisée. 5 à 10 gouttes (selon l'âge) sont ajoutées à un verre de lait chaud et bu la nuit. La procédure est répétée quotidiennement jusqu'à ce que la toux disparaisse.
Huile essentielle de fenouil
Les jeunes enfants ne doivent pas recevoir de composition éthérique - il est préférable d'utiliser une décoction de fruits pour la toux thoracique. Les graines de fenouil sont mélangées avec des racines de réglisse et de guimauve. La collection (1 cuillère à soupe) est brassée dans un demi-litre d'eau bouillante et insiste pendant plusieurs heures. Il est pris filtré toutes les 3 heures pendant 2 cuillères à soupe.
Comme sédatif
En mélangeant à parts égales les fruits de fenouil et les graines de carvi, ajoutez la même quantité d'agripaume et de racine de valériane. Cuire à la vapeur une cuillère à soupe de la collection avec un verre d'eau bouillante, insister, filtrer et boire avant le coucher.
Influence diététique
La particularité du fenouil est que toutes les parties de la plante ont un excellent effet sur le métabolisme. Les plats peuvent être verdis avec des feuilles hachées, ou la racine peut être hachée et assaisonnée avec une sauce à l'huile d'olive. La perte de poids sera active si des fruits de fenouil écrasés sont ajoutés aux salades, céréales, soupes, etc.
Toutes les caractéristiques curatives de l'herbe décrites ci-dessus valent la peine de garder les graines et l'huile de fenouil sous la main. Les fruits peuvent être utilisés périodiquement et comme agent prophylactique pour renforcer le système immunitaire, en brassant, de cette manière, comme recommandé par les instructions jointes au médicament.
