Groseille

La baie de l'enfance est le cassis. Il n'y a probablement aucune personne de ce genre qui n'ait goûté ces baies parfumées au moins une fois dans sa vie. Vous pouvez en faire divers desserts et boissons. Il vaut la peine d'imaginer le goût de la confiture, de la mousse, du vin, des compotes et même de la garniture des tartes. Cet article vous dira tout sur les raisins de Corinthe, leurs types, leur culture et leurs soins.

À propos des groseilles

Le cassis appartient à la famille des groseilles à maquereau. Il pousse sur presque tous les continents. De plus, dans la partie européenne de la Russie, il existe trois types de cèpes sauvages de cassis. Le Caucase compte jusqu'à six espèces. Et en Sibérie, vous pouvez voir le plus grand nombre de buissons sauvages.

De nombreux jardiniers s'intéressent à la question de savoir où pousse le groseille, quel terrain lui convient le mieux. Surtout, elle aime grandir et se développer dans une zone de terre noire limoneuse. Mais en même temps, il accepte également bien d'autres types de sols, l'essentiel est qu'ils aient une quantité d'humidité suffisante et soient fertiles. Les sols peu fertiles doivent être fertilisés toutes les quelques années. Ceci est mieux fait avec des engrais liquides. Dans le même temps, les groseilles rouges et blanches s'enracineront mieux sur un sol sec, contrairement aux noires.

Groseille

Pour que la plante pousse et porte ses fruits, elle est plantée dans une zone dégagée, éclairée de tous côtés par les rayons du soleil. De plus, la distance entre les buissons doit être d'au moins un mètre. Ainsi, les buissons ne jetteront pas d'ombre les uns sur les autres, puis les baies deviendront grosses et juteuses.

Un buisson de cassis atteint une hauteur d'un ou deux mètres. Les jeunes branches sont couvertes d'un peu de duvet et sont de couleur claire, mais elles deviennent brunes avec l'âge. Les feuilles peuvent atteindre douze centimètres, à la fois en longueur et en largeur. Ils ont l'air à trois ou cinq lobes, ont des bords déchiquetés et des glandes dorées le long des veines. Les feuilles de cassis sont de couleur vert foncé, ternes et glabres dessus, ont une petite peluche sur les veines ci-dessous.

Si vous regardez de près comment la groseille fleurit, vous pouvez voir que sa fleur pousse jusqu'à sept millimètres et a une forme ovale. De plus, toutes les fleurs sont collectées dans une inflorescence en forme de pinceau. La longueur d'une telle brosse peut atteindre jusqu'à huit centimètres. La pubescence est visible sur le pédoncule, ainsi que sur les fleurs.

Fleurs de cassis

Le fruit cultivé est une baie qui peut atteindre jusqu'à un centimètre de diamètre. La surface de la baie peut être brun noir, rouge ou blanc. Dans une baie, vous pouvez compter de trois à trente-sept graines.

L'arbuste fleurit en mai ou juin, cela dépend directement de la variété. La plante porte ses fruits, respectivement, en juillet et août. A partir d'un hectare de groseilles plantées, vous pouvez récolter de 50 à 300 kilogrammes de baies mûres. Les baies tombent très rapidement, mais les feuilles peuvent pendre jusqu'au gel.

Le groseillier peut vivre et porter des fruits pendant vingt-cinq à trente ans. Tout dépend du type de plante et de son entretien. Les buissons de cassis portent activement leurs fruits la quatrième année, rouges - la sixième. La saison de croissance des raisins de Corinthe joue un rôle important à cet égard, qui dépend directement de l'état du jardin.

Buisson de cassis

Végétation végétale

Pour de nombreux jardiniers novices, on ne sait pas quelle est la végétation des plants de cassis. Tout d'abord, vous devez savoir que la saison de croissance, ainsi que sa durée, dépendent du type de plante, de sa variété et de la température de l'air. Il existe des plantes capables de produire une récolte par saison, tandis que d'autres portent des fruits deux fois par an. Pour en savoir plus sur ce processus plus en détail, étudions tout sur le cassis.

La saison de croissance des raisins de Corinthe dépend de plusieurs facteurs, à savoir:

• si la plante a assez de chaleur;
• y a-t-il suffisamment de nutriments dans le sol?
• si le buisson est correctement entretenu.

Comme vous le savez, tout organisme doit être dans un état de croissance active et de repos. Les plantes ont également leurs propres phases distinctes. Par exemple, la saison de croissance d'une groseille est lorsqu'un arbuste se développe activement et porte des fruits.

• La période du printemps est le moment où la plante commence un nouveau cycle de développement;
• La période d'automne est le moment où la plante arrête son développement et entre dans un état «somnolent».

La saison de croissance des raisins de Corinthe commence au début du printemps avec le gonflement des bourgeons. Après quelques semaines, des bourgeons apparaissent et l'arbuste commence à fleurir pendant une semaine. Les feuilles apparaissent beaucoup plus tard.

Gonflement des bourgeons de cassis

Caractéristiques de la culture

Beaucoup sont intéressés par les raisins de Corinthe et pourquoi cette plante s'appelle ainsi. Cet arbuste a été nommé dans les temps anciens en raison du fait qu'il dégage une forte odeur parfumée - «caillé». L'odeur est émise en raison du fait que la plante contient une grande quantité d'huiles essentielles. Ce sont eux qui donnent à la plante un arôme acidulé et en même temps parfumé-délicat.

Dans la nature, il existe environ cent quatre-vingt-dix espèces de cassis. Voici une description de certains d'entre eux. Les plus courants sont:

• noir;
• blanc;
• rouge;
• glacé;
• d'or;
• grouse;
• alpin.

Noir

Parmi ceux-ci, le plus courant est le cassis. Il n'y a pas de tel champ sur lequel cette plante ne pousserait pas. Dans le même temps, le marché est également très demandé pour les baies de cassis noir brillant. Le cassis sauvage pousse dans la nature, mais il en diffère en ce qu'il apporte une récolte très faible.

Cassis

Un grand nombre de variétés de cassis sont cultivées en Russie, parmi lesquelles il existe des variétés précoces, de mi-saison et tardives. Les variétés les plus courantes sont:

• Vénus;
• Katyusha;
• Dobrynya;
• Vigoureux;
• Résident d'été;
• Perun.

groseille

Malgré le fait que le goût de la groseille rouge soit significativement différent du noir, son apparence est beaucoup plus attrayante. Grâce à cela, il n'est pas seulement utilisé en cuisine, mais devient également une décoration de jardin.

groseille

Le goût des baies de groseille a un charme particulier en raison de sa légère acidité. L'arbuste pousse jusqu'à deux mètres de hauteur, tandis que ses branches sont dressées avec un grand nombre de branches. Les variétés les plus connues sont:

• Natalie;
• Rand;
• Rosetta;
• Chéri;
• Rouge hollandais;
• Œil du dragon.

Groseille blanche

Les groseilles blanches sont particulièrement délicates et fragiles, c'est pourquoi des soins de qualité sont importants pour eux. Ce type de cassis n'émet pas d'odeur, contrairement au cassis. Les qualités gustatives du cassis blanc diffèrent de l'arrière-goût amer noir. Les variétés suivantes sont populaires en Russie:

• Smolyaninovskaya;
• Minusinskaya blanc;
• Blanc comme neige;
• Primus;
• Snezhana;
• Dessert.

Groseille blanche

La plupart des jardiniers perçoivent les groseilles blanches et rouges comme une culture distincte. Dans le même temps, les groseilles blanches deviendront également une décoration pour le jardin.

Choisir un endroit pour planter des cultures

La façon dont le cassis poussera et portera ses fruits dépend davantage du lieu de plantation.Le climat le plus optimal pour la croissance est un climat tempéré, où les hivers sont assez doux et les étés humides et pas trop chauds. En particulier, ces conditions conviennent à la Russie centrale.

Un groseillier est planté sur une surface plane, il est autorisé à être situé sur une petite pente, tout en plaçant la plante dans sa partie médiane ou inférieure. Si le site est du côté sud, la plante doit pousser aussi bas que possible. Cela est dû au fait que dans ce cas, le sol sèche un peu plus lentement.

Planter des groseilles

Malgré le fait que le cassis soit une culture résistante à l'hiver, la zone sur laquelle il sera cultivé doit être protégée des vents et des courants d'air. Par conséquent, il est recommandé de planter cette culture près des buissons de noisetiers ou de lilas. En outre, vous devez vous rappeler que le système racinaire des raisins de Corinthe a peur de l'eau stagnante, vous ne devez donc en aucun cas le planter dans des creux ou des fosses.

Caractéristiques d'entretien

Le cassis est une culture qui nécessite des soins particuliers. Tout d'abord, il est nécessaire d'appliquer des engrais chaque année. Dans ce cas, il est conseillé de faire un pansement foliaire. Ce processus doit être effectué pendant la saison de croissance. De plus, les ravageurs aiment beaucoup les raisins de Corinthe et sont également souvent sujets à des maladies. Par conséquent, il est nécessaire d'effectuer périodiquement des mesures de contrôle préventif. De plus, l'arbuste a besoin d'être desserré, éliminé les mauvaises herbes, en particulier l'herbe de blé, arrosé.

L'arrosage doit être effectué tout au long du printemps et le premier mois de l'été. En cas de sécheresse, l'arrosage doit être poursuivi. Dans ce cas, sous chaque buisson, vous devez verser deux ou même trois seaux d'eau. Ils arrêtent d'arroser le buisson pendant la maturation des baies. Le sol sous le buisson doit être meuble. De cette façon, plus d'humidité est retenue. Mais s'il n'y a pas de temps pour effectuer de telles manipulations, il est préférable de pailler le sol. Pour cela, de la tourbe ou de la sciure de bois est utilisée.

Arrosage des groseilles

Pour protéger la plante des ravageurs, vous devez pulvériser des médicaments dont l'action vise à lutter contre les insectes. La procédure peut être effectuée dans des vêtements ordinaires, l'essentiel est de ne pas mettre le médicament sur la peau.

Pour la lutte antiparasitaire, certains jardiniers choisissent une méthode complètement inhabituelle. Avec le paillis, le buisson est recouvert de journaux. Cela empêchera les ravageurs de ramper hors du sol et de s'installer sur la plante. Dès que le buisson commence à fleurir, les journaux doivent être enlevés. Une fois la plante fanée, les journaux sont remis à leur place d'origine. Ce n'est que maintenant qu'ils serviront de protection contre l'évaporation de l'humidité.

Le désherbage et le paillage peuvent être effectués d'une autre manière. Les mauvaises herbes n'ont pas besoin d'être déracinées. Il suffira de le couper avec un cutter plat et de le laisser sous le buisson, en le retirant légèrement du centre. Ainsi, la mauvaise herbe deviendra non seulement du paillis, mais aussi de l'engrais, pourrir juste sous le buisson. Chaque jardinier peut utiliser cette astuce utile.

Paillage de cassis

Pour former la couronne de l'arbuste, il est nécessaire de tailler. Dans ce cas, sur chaque branche, vous devez laisser de deux à quatre bourgeons. Vous devez également supprimer complètement toutes les pousses sous-développées et la faible croissance. Sous la brousse, vous ne devez pas laisser plus de quatre pousses saines pour que de nouvelles branches squelettiques se développent à partir d'elles.

Ces garnitures sont effectuées chaque année. En conséquence, l'arbuste pour la période de fructification active doit avoir au moins quinze, voire vingt branches squelettiques. De plus, ils doivent être rajeunis chaque année et une taille sanitaire doit être effectuée.

la reproduction

Vous pouvez propager des raisins de Corinthe à l'aide de graines, de boutures, de boutures. Les méthodes de multiplication les plus populaires sont les boutures et la stratification. Dans le premier cas, il est nécessaire de préparer les boutures de l'année dernière. Pour ce faire, en mai, les pagons de l'année dernière sont coupés, qui ont l'épaisseur d'un crayon. De plus, leur longueur ne doit pas non plus être plus longue qu'un crayon. L'extrémité inférieure doit être coupée obliquement et la coupe supérieure doit être droite.

L'endroit où les boutures seront plantées doit être constamment humide et à l'ombre.Vous pouvez également construire une sorte d'auto-restauration ou ne pas être paresseux et arroser les boutures tous les soirs. Après l'apparition des feuilles sur les boutures, les boutures doivent être ouvertes. À l'automne, ils doivent être transplantés dans un endroit permanent.

Propagation des raisins de Corinthe par boutures

Faire un cutter ordinaire de vos propres mains est très simple. Pour ce faire, vous devez choisir un endroit constamment à l'ombre. Il est déterré et toutes les mauvaises herbes et racines sont éliminées. Après cela, l'engrais est appliqué et arrosé abondamment. Ensuite, une couche de sable est versée et les boutures sont plantées à un angle oblique.

Pour obtenir un plant de groseille à l'aide d'une stratification, vous devez prendre la branche inférieure, l'incliner vers le sol et l'épingler. Dans ce cas, l'écorce de la branche doit être légèrement endommagée. L'endroit où la branche a été épinglée doit être recouvert d'un sol humide. Couvrir la surface d'une pellicule plastique pour maintenir l'humidité le plus longtemps possible.

Vous pouvez également acheter des plants dans la boutique en ligne. Dans le même temps, pour effectuer un achat, vous devez vous rendre sur votre compte personnel, sélectionner une variété végétale et l'envoyer dans le panier. Après cela, l'achat doit être payé et après un certain temps, il sera livré au lieu de résidence.

Récolte

Ne récoltez les baies de cassis que par temps chaud et sec. Dans le même temps, l'utilisation de baies fraîches est rare. Dans la plupart des cas, ils sont servis après un traitement thermique. En ce qui concerne la récolte, peu importe l'objectif atteint ou la recette utilisée. L'essentiel est que la collecte soit effectuée correctement.

Récolte

Dans la brousse, les fruits de cassis sont récoltés directement avec des pinceaux. En même temps, ils essaient de ne pas endommager les baies. De plus, les raisins de Corinthe peuvent se froisser fortement sous leur propre poids, car la peau des baies est fine et tendre. Vous devez choisir un conteneur large.

Si les baies doivent être transportées sur une longue distance, vous devez collecter les fruits avant même qu'ils ne soient complètement mûrs. Si les baies sont grosses et denses, elles peuvent être cueillies séparément des pinceaux. Le temps de maturation des raisins de Corinthe dépend des conditions climatiques et de la température de l'air. Si la floraison de l'arbuste a commencé beaucoup plus tard, la récolte sera retardée.

Après la récolte, il ne faut pas laisser l'arbuste sans soin, car c'est à l'automne que la plante a tendance à se préparer à une nouvelle fructification. Pour avoir la même récolte l'année prochaine, il faut bien se préparer à l'hivernage et prendre soin de fertiliser le sol. Dans le même temps, le paillage doit également être effectué à l'automne.