Contenu:
Les tomates noires (brunes) sont cultivées en Russie depuis la seconde moitié du siècle dernier. Ils se distinguent par leur couleur inhabituelle, leur goût riche et agréable et la présence de nombreuses propriétés utiles. Les tomates noires sont obtenues à la suite d'une sélection conventionnelle, en croisant des variétés sauvages et de jardin.
Caractéristiques et caractéristiques de la variété
Les tomates noires contiennent des anthocyanes - des substances à effet anti-inflammatoire et tonique. La pulpe de tomates noires contient des antioxydants qui inhibent la croissance des cellules cancéreuses, normalisent l'hypertension artérielle, abaissent le cholestérol et augmentent la force masculine.
Les tomates noires sont bonnes pour:
- pour améliorer l'appétit;
- pour perdre du poids, accélérer le métabolisme;
- ont un effet bénéfique sur la vision;
- réduire l'enflure;
- renforcer le système immunitaire.
Inconvénient des tomates noires: toutes les variétés ne conviennent pas à la mise en conserve en raison de leur peau fine. Une utilisation nocive peut être si une personne est allergique aux tomates.
Lapin au chocolat
L'abondance des variétés rend difficile le choix lors de l'achat de semences. Il vaut la peine de se familiariser à l'avance avec les différentes variétés et leurs caractéristiques.
Tableau des variétés de tomates noires:
| Nom de la variété | Description de l'apparence | Paramètres, caractéristiques d'entretien |
|---|---|---|
| Lapin au chocolat | Plante non hybride, variété de cerise. | Les tiges fortes atteignent 125 cm, il est nécessaire de pincer et d'attacher. Les fruits sont petits, pesant 35 à 50 g, la peau n'éclate pas lors de la mise en conserve. |
| La fructification commence dans la seconde quinzaine de juillet. | ||
| Éléphant noir | Poids des fruits jusqu'à 200 - 400g, hauteur du buisson jusqu'à 1,5 m. | Variété mi-précoce, à haut rendement, cultivée en extérieur et en serre. |
| Convient aux salades fraîches. | ||
| Zèbre noir | Les fruits sont sucrés (14% de sucre) de couleur bordeaux foncé avec des rayures vert foncé, pesant jusqu'à 120g. Convient pour la mise en conserve. | Variété mi-saison, donne toujours une récolte riche, sans prétention dans les soins, résistante aux maladies. |
| Paul Robson, | Une ancienne variété de tomates noires, élevée il y a 70 ans. | Les buissons sont hauts, il y a beaucoup de feuilles. Besoin de recadrage. Pousse dans les serres. |
| Gros fruits pesant plus de 300g. | ||
| gitan | Arbustes rabougris jusqu'à 1 m, à fruits ronds et charnus brun-rouge pesant jusqu'à 100 - 180 g. | Les fruits contiennent une variété de minéraux et de vitamines bénéfiques. Pas très fructueux, mais savoureux. |
| Prince Noir | Variété populaire, fruits sucrés jusqu'à 300 g, grand buisson au-dessus de deux mètres. | Une jarretière est nécessaire, le soin des plantes est simple - un arrosage fréquent et un traitement contre les maladies ne sont pas nécessaires. |
| Poire noire | Variété de mi-saison, fruits en forme de poire à pulpe dense pesant jusqu'à 100 g. Les buissons atteignent 1,7 m. | Une jarretière incontournable. |
| Les fruits sont bons frais et pour la récolte, ils tolèrent bien le transport. | ||
| Viagra | Variété moyennement précoce, résistante aux maladies. Il a un effet bénéfique sur le corps masculin. | Cultivé en pleine terre et en serre. |
| De Barao noir | Variété à maturation tardive, récolte 120 jours après la germination. Fruits 80 g, ovoïdes, savoureux frais et en conserve. | Un buisson de 2 m de haut, formé de 2 à 3 tiges, ligotées et épinglées. |
| Black Moor | Cultivé dans des serres en aluminium. Variété mi-saison, fruits comme les prunes, couleur chocolat, délicieux frais et en conserve. | Le buisson pousse jusqu'à 100 - 120 cm. Nécessite une jarretière, la formation et l'élimination des demi-fils. |
| Nègre cerise | Hybride précoce, fruit brun ressemblant à un œuf avec des touches vertes jusqu'à 30g, savoureux, en conserve. | Bonne nouaison dans des conditions défavorables, la récolte est enlevée au pinceau. |
| Tomate Noir Russe | Mi-saison (115 jours avant la maturation), fructueuse. Les fruits sont délicieux, sucrés, pour les salades. | Haut rendement, grand, pousse en lits ouverts et en serre. |
| Tomate Negro | Mi-saison, fructueuse. Fruits jusqu'à 120g, sucrés, juteux. Délicieuses préparations hivernales fraîches et délicieuses - jus de tomate, pâtes, ketchup. | Pousse dans les serres et à l'extérieur. Bush jusqu'à 120 cm. Le nouage et le pincement sont obligatoires. |
La couleur des tomates se joue dans les noms: la tête d'un nègre, une nègre, un nègre, un nègre tomate, Paul Robson. C'est une variété élevée il y a 70 ans. Nommé d'après un chanteur américain célèbre en Union soviétique.
Les tomates apparaissent noires ou brunes lorsqu'elles sont exposées au soleil. Si la lumière est faible, la couleur du fruit de la tomate sera plus claire ou deviendra rouge.
Technologie agricole de culture
La culture des tomates noires n'est pas très différente des techniques agricoles conventionnelles. La tomate noire pousse bien en serre et en plein champ. Lorsqu'il fait froid, les lits ouverts sont recouverts d'un film.
Dans la serre
Tomate éléphant noir
À l'automne, vous devez améliorer les terres de la serre, éliminer tous les débris végétaux ainsi que les parasites et les microbes nocifs. S'il y avait des cas de maladies des plantes dans la serre, il est nécessaire de changer le sol: enlevez une couche de sol de 30 cm de la serre. Traitez la surface du sol dans la serre avec des fongicides et utilisez un bâton de soufre.
La nouvelle couche de sol saine doit contenir:
- terre fertile;
- tourbe;
- sable de rivière;
- compost;
- fumier pourri.
En plein champ
Le jardin est également préparé à l'automne. Creusez une pelle sur la baïonnette en ajoutant de la matière organique (fumier pourri, compost) 6-8 kg par mètre carré.
Pour obtenir une récolte plus tôt, les lits chauds sont faits 2 à 3 semaines plus tôt.
De l'hypothermie à la plantation de semis, recouvrez les plates-bandes d'un film.
Tomate zébrée noire
Préparer les graines pour la plantation
De nombreuses tomates noires sont des hybrides. Les graines sont achetées chaque année, lors de l'achat, vous devez vous familiariser avec les caractéristiques de la variété, sa description, les caractéristiques d'entretien et le moment de la récolte.
Les graines de tomates noires achetées sont germées sur une serviette humide, en veillant à ce qu'elles ne se dessèchent pas.
Placez le sol préparé dans un récipient, faites des rainures peu profondes sur la surface. À l'aide d'une pince à épiler, sélectionnez les graines qui ont éclos et plantez chaque graine dans le sol à une distance de 1,5 à 2 cm, puis couvrez-la de papier d'aluminium ou de verre. Après 7 à 8 jours, les plants devraient germer.
L'arrosage des plants est modéré et prudent, uniquement avec de l'eau à température ambiante. Le sol doit être humide, mais pas mouillé, sinon les plants tomberont malades avec une patte noire.
Lorsque les premières vraies feuilles apparaissent, ouvrez les plantes en pinçant la racine centrale pour une bonne croissance des racines.
Repiquage
Tomate Paul Robson
En mai, les plants sont plantés dans une serre. Après 20 jours, les tomates noires sont nourries pour la première fois avec du nitrophosphate. La deuxième fois - après l'apparition de la deuxième fleur, brosse avec des excréments de poulet. Le troisième pansement supérieur - après le troisième pinceau, avec un engrais minéral. Dans une semaine et demie - le quatrième, bio.
Les tomates ont besoin de superphosphate. Faute de quoi, les plantes deviennent bleu-vert et s'aggraveront. La hotte suivante est recommandée: une poignée de superphosphate est versée avec de l'eau bouillante pendant une nuit. Le matin, la solution est drainée et les plantes sont arrosées.
Avec un manque de potassium, fertiliser avec de la cendre.
Tomate cerise Negro
Les engrais azotés doivent être strictement dosés.Si elle est nourrie trop abondamment, la masse verte supprime la floraison. S'il n'y a pas assez d'azote, les tiges deviennent minces, les feuilles - petites, les fleurs s'effritent. Il est nécessaire de nourrir avec du fumier de poulet, qui contient de nombreuses substances utiles pour les buissons et les fruits.
Les tomates noires poussent mieux avec une alimentation biologique.
La technologie agricole pour cultiver des tomates est presque la même. Diffère dans le moment des principales étapes de soins et de récolte. Ces processus sont associés aux températures de la région.
Les buissons de tomates noires de n'importe quelle hauteur doivent être attachés, les demi-fils et les feuilles du bas enlevés. L'enlèvement et la taille doivent être effectués avec soin avec un couteau bien aiguisé. Les tomates noires à peau fine ne doivent pas reposer sur le sol ni toucher les feuilles tombées. Si les tiges deviennent trop hautes, il est recommandé de couper le haut. Au sommet, la récolte ne mûrira pas, mais elle prendra les nutriments des fruits inférieurs.
Les fruits des tomates noires sont délicieux frais, cuits, bouillis, cuits au four. Certaines variétés ont une peau fine et ne sont pas adaptées au roulage dans son ensemble. Ils peuvent être récoltés sous forme de jus de tomate, de ketchup, dans le cadre de salades d'hiver aux poivrons et autres légumes.
Et c'est pourquoi les résidents d'été ont commencé à cultiver plus souvent des tomates noires sur leurs parcelles. Les jardiniers expérimentés testent différentes variétés de tomates noires et fabriquent leur propre collection de leurs tomates préférées.
