Tomates - tout sur la culture

Les tomates sont sur la liste des légumes les plus préférés cultivés par les jardiniers dans le jardin. Les fruits rouges juteux sont achetés dans les magasins et les marchés, utilisés pour préparer les salades d'été. La tomate fait partie intégrante de la plupart des recettes et des plats nationaux des pays du monde entier. En plus du fait que le légume se distingue par un excellent goût, il a également un effet bénéfique sur le corps humain.

Origine végétale

À l'époque ancestrale, les tomates étaient utilisées comme plantes ornementales. Ils croyaient que la tomate était un fruit. Ils n'étaient pas mangés parce qu'ils étaient considérés comme toxiques et impropres à la nourriture. La patrie du légume est considérée comme l'Amérique du Sud, principalement ils ont été cultivés au Pérou et en Équateur, où vous pouvez encore admirer des plantes sauvages.

Tomates

Pour la première fois, les Incas et les Aztèques étaient engagés dans la culture et la culture des buissons, qui préparaient de la nourriture et diverses sauces à l'aide de ce légume. Pendant le transport d'innombrables trésors, les conquérants espagnols ont apporté les "pommes péruviennes" bizarres et leurs graines dans les pays européens. Mais les experts qui étudient tout sur les tomates ont trouvé par erreur des substances toxiques dans leur composition, ce qui les a empêchées de les manger. On croyait que la tomate était une baie ou un légume. Les arbustes n'étaient utilisés que pour décorer les serres et les plates-bandes, poussant comme plantes à la maison.

Caractéristiques générales et composition des tomates

Les jardiniers amateurs se demandent souvent ce qu'est une tomate - est-ce une baie ou un légume? C'est un légume qui appartient à la famille des morelles. La plante vivace est souvent cultivée comme légume annuel. La tige a une forme dressée ou horizontale, et atteint parfois 2 mètres de longueur (la taille dépend de la variété de la plante).

Les feuilles de tomate ont une apparence impaire-pennée et grande, souvent similaire à celle des pommes de terre. Les fruits sont des baies juteuses, multi-nichées qui ont une forme irrégulière, allongée, sphérique ou en forme de cœur. Un trait variétal distinct et caractéristique est la couleur et la taille des tomates mûres.

Tomates

Les tomates mûres contiennent de l'acide citrique, du saccharose facilement digestible, du carotène, du sel minéral, ainsi qu'un complexe de vitamines, qui se compose de minéraux des groupes K, P, C et B. Lors de l'élaboration d'un régime alimentaire quotidien, vous ne devez pas négliger les tomates, car elles sont caritatives affectent le corps avec de telles maladies:

• troubles du travail du système cardiovasculaire;
• anémie;
• travail instable du tube digestif;
• maux oculaires.

Conditions requises pour la culture

Afin de produire une récolte de qualité, vous avez besoin de conditions spéciales et de suffisamment de chaleur. Une sensibilité élevée provoque souvent la détérioration et la mort des semis, même à cause d'une courte baisse de température. Les graines ne germent que lorsque la température du sol est comprise entre 18 et 22 degrés Celsius au-dessus de zéro.

Nous semons les graines

Si la marque du thermomètre est inférieure à 15 degrés, cela conduit à un ralentissement de la croissance et à l'absence de formation de bourgeons sur la plante. La raison pour laquelle les plants mourront est, dans la plupart des cas, le gel. Avant de semer les graines, elles doivent être soumises à une procédure de durcissement, alimentées avec un mélange de potasse ou de phosphore. Cet entretien pas à pas augmente considérablement les chances d'obtenir une récolte abondante.

Les zones éclairées contribuent au bon développement des plantes jeunes et herbacées, qui, en même temps, ne sont pas du tout fantaisistes aux heures de clarté et à sa durée. Si vous utilisez des zones ombragées dans le jardin pour planter des spécimens, les plantes s'étireront en longueur, s'enrouleront et ne fleuriront pratiquement pas.

Les éleveurs ont déjà élevé 2 mille types et variétés de tomates différents, et cette liste continue de s'allonger chaque jour. Pour planter telle ou telle variété, il faut prendre en compte la composition chimique et mécanique du sol, les caractéristiques climatiques de la région. La sélection d'une option appropriée pour les tomates n'est pas exclue, qui porteront des fruits abondamment, ne répondant pas aux effets du climat.

En combinant deux méthodes de culture de légumes - terre fermée et parcelle de jardin ouverte - une bonne récolte est obtenue. Les tomates commencent à pousser activement et à porter des fruits à partir de la deuxième quinzaine de juillet et jusqu'aux premiers rhumes d'automne. Pour obtenir des légumes frais pour la salade, des variétés de tomates à maturation précoce sont utilisées, mais elles ne conviennent pas aux cornichons pour l'hiver. La durée de leur culture atteint 3,5 mois.

Récolte

Les tomates sont plantées dans un sol limoneux ou sableux avec une structure mécanique légère. Le développement complet et la vie des semis ne sont possibles que si de la fertilisation organique et du polycarbonate sont introduits pour la première fois (la quantité dépend de la quantité de sol ouvert). La luzerne, les pois, le chou, les courgettes, les carottes, le concombre ou les oignons peuvent être les précurseurs.

Le processus de préparation du sol pour la plantation de semis ou de graines ne doit pas commencer avant la deuxième quinzaine d'octobre. La terre est déterrée, puis un mélange minéral est ajouté avec l'ajout de compost ou de fumier pourri. Avec l'arrivée du printemps, vous devez herse et nourrir les futurs semis avec du nitrate d'ammonium sous forme de solution ou de granulés. Vous pouvez utiliser des engrais complexes modernes avec une composition organique-minérale.

Les bienfaits des tomates

Au stade initial de l'existence de ce légume, ses propriétés bénéfiques n'ont pas été trouvées. On croyait que la tomate était un légume ou un fruit malsain et toxique. Pendant plusieurs siècles, sa composition a été minutieusement étudiée par des spécialistes, mais même aujourd'hui, il y a un certain désaccord quant à savoir si les tomates sont toxiques ou non. La première caractéristique incontestable de la culture est son excellent goût. Les différents minéraux et vitamines contenus dans la composition rendent le légume sain.

La culture est riche en acides citrique, malique et tartrique. La plupart des gens pensent que les fruits et légumes frais ne sont sains que frais, mais les tomates sont plus saines lorsqu'elles sont bouillies. Grâce à sa teneur en sérotonine, la tomate tomate agit souvent comme un puissant antidépresseur. Il est capable de déboguer le fonctionnement du système nerveux et de s'accorder de manière positive. Les phytoncides empêchent les processus bactéricides et inflammatoires.

Look bouilli

Les graines de la culture contiennent des bactéries bénéfiques qui fluidifient les cellules sanguines et empêchent le développement de la thrombose. Le matériel de plantation de tomates est utilisé comme excellent agent prophylactique pour le traitement des crises cardiaques et de nombreuses affections graves. La peau du légume a un effet bénéfique sur le système gastro-intestinal. Il contient du lycopène, un puissant antioxydant et un médicament naturel pour de nombreuses maladies.

Le lycopène est une substance qui peut empêcher la formation de cellules cancéreuses, ainsi que le processus de mutation de l'ADN.Les propriétés bénéfiques des tomates augmentent avec l'utilisation parallèle d'huile végétale, du fait que les graisses végétales contribuent à la bonne absorption du lycopène. La présence de rouge dans ce légume est due précisément au lycopène.

Traitement à la tomate

En raison du niveau élevé de nutriments, les tomates peuvent guérir de nombreuses maladies. Avec les maux gastriques, le jus de tomate est excellent, soulageant rapidement la constipation, qui indique des maladies du tractus gastro-intestinal ou du duodénum. Les maladies cardiovasculaires comprennent le traitement avec des salades de tomates entières ou du jus de tomate.

Les légumes traités thermiquement, tout comme les légumes frais, sont un excellent remède contre tous les stades de l'athérosclérose. L'avitaminose est traitée efficacement en raison de la teneur élevée en minéraux et en vitamines. Dans le cas où un mauvais type externe d'ongles et de cheveux est enregistré, il est nécessaire d'inclure les tomates dans l'alimentation complète et de faire le plein de vitamines.

Incluez les tomates dans votre alimentation complète

La médecine traditionnelle indique que les brûlures et les blessures sont également traitées avec des tomates. Vous devez couper un légume et en appliquer la moitié sur une plaie fraîche, les propriétés bactéricides et antiseptiques du jus de tomate auront un effet bénéfique. Le mélange de blanc d'oeuf avec du jus pour une brûlure doit être appliqué sur la zone touchée. Cela accélérera le processus de récupération et minimisera la douleur.

Au cours des tribus indiennes, les tomates étaient utilisées pour augmenter la puissance. Au fil du temps, les scientifiques ont découvert que la culture produit un effet positif sur les glandes sexuelles et leurs fonctions actives.

Dommage causé par les tomates

Malgré les propriétés bénéfiques, tout légume a également des côtés négatifs. Parmi les qualités négatives les plus importantes des tomates, ce qui ressort, c'est qu'elles provoquent souvent une réaction allergique. En raison de la tendance des personnes aux allergies alimentaires, l'utilisation de ce légume en grande quantité est strictement interdite. L'acide oxalique présent dans les fruits provoque une violation du métabolisme eau-sel.Par conséquent, avec l'arthrite, la goutte et les maladies rénales, ils ne peuvent pas non plus être consommés.

Parfois, vous pouvez rencontrer un tel point de vue que la consommation fréquente de tomates ou de jus de tomate peut entraîner une dépendance à la nicotine, mais la véracité de ce raisonnement n'a pas été établie. Avec les maladies de calculs biliaires, l'abus de fruits est exclu, car cela conduira au fait que les calculs se coinceront plus tard dans le conduit gastrique ou provoqueront une augmentation des calculs.

Les tomates salées, en conserve et marinées ne devraient pas être trop maltraitées par les personnes souffrant de maladies cardiaques, d'hypertension et d'insuffisance rénale. En raison du jus de tomate et des tomates, la vessie et les reins sont sujets à la formation de calculs.

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Variétés de tomates populaires pour la Russie et la région de Moscou

Lors du choix d'une variété appropriée pour la plantation dans la région de Moscou, il convient de se laisser guider par les sauts de température, une humidité de l'air élevée et l'apparition du gel à partir de la seconde quinzaine d'octobre. Les tomates aiment les climats chauds et les conditions énumérées leur sont défavorables. Pour la culture dans les régions de la région de Moscou, on sélectionne des variétés appelées précoces ou mi-saison. Peu importe où les graines sont plantées - dans la serre ou en pleine terre.

Pour obtenir une récolte riche à Moscou et dans la région de Moscou, vous devez faire attention aux variétés de tomates suivantes:

1. Phytous. Une espèce avec de bons rendements malgré les conditions météorologiques. La culture est résistante aux maladies telles que le mildiou, ainsi qu'aux dommages causés par divers ravageurs.Les fruits sont stockés pendant une longue période et ne sont pas endommagés pendant le transport. Ils sont souvent utilisés dans la préparation de préparations végétales, de collations, de salades et de jus de fruits.
2. Oreille de bovin. Variété aux propriétés indéterminées, la période de maturation et de récolte est très longue. Les jardiniers et les maraîchers parlent de la grande popularité de cette variété. Les légumes ont une forme allongée, une chair charnue et sucrée, une croûte dense. La variété appartient à la variété de la salade, mais elle est également utilisée pour faire des pâtes, des légumes en conserve et des tomates classiques.
3. Alenka. Cette espèce est très précoce, hybride et courte. Ne réagit pas aux conditions météorologiques, résiste aux champignons et aux infections. Diffère en fruits juteux et sucrés.

Les jardiniers qui vont commencer à cultiver des cultures doivent absolument tout étudier sur les tomates: description, caractéristiques et données de rendement. Cela vous aidera à éviter les erreurs courantes et à obtenir une récolte savoureuse. De plus, ne vous demandez pas ce qu'est une tomate - est-ce un légume ou un fruit, car la réponse sans ambiguïté est un légume.