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Pour l'immensité russe, les tomates sont une culture légumière relativement jeune. Les tomates, autrefois importées d'Amérique en Europe, ont gagné en popularité pendant longtemps, car elles étaient initialement considérées comme toxiques. Mais maintenant, il est difficile d'imaginer une cuisine nationale sans de délicieux fruits nutritifs (alors que l'hiver n'est pas un frein pour un gourmet).
Parmi les nombreuses variétés, une variété de tomates est récemment devenue la plus appréciée pour ses qualités. Ils sont communément appelés Cream - les fruits ressemblent vraiment à ce fruit en forme.
La popularité des tomates a incité les sélectionneurs à créer de nombreuses variétés de tomates italiennes. Ils sont unis par les particularités de l'espèce, mais chaque variété a ses propres caractéristiques.
Caractéristiques et caractéristiques
Le fait que les tomates à la crème soient extraordinairement savoureuses est attesté par leur popularité - les citadins achètent ces fruits pour leur table plus souvent que les ronds. Les résidents d'été préfèrent également les planter. Dans le même temps, les variétés de crème de tomate peuvent être appelées universelles - elles se développent bien dans les serres et les foyers, mais conviennent à la plantation en pleine terre.
Tomates à la crème
Toutes les tomates italiennes ont les qualités suivantes:
- pulpe dense et peau solide, ce qui empêche les tomates de se fissurer;
- les fruits ont une douceur agréable;
- bonne qualité de conservation grâce à la faible teneur en humidité de la pâte;
- excellente présentation et transportabilité;
- teneur élevée en glucose;
- une petite quantité de graines.
La crème est universelle en termes de valeur pour le consommateur. Ils vont aux salades fraîches, conviennent à la conservation et sont utilisés dans la congélation.
Pour choisir des tomates adaptées à la plantation dans le pays, vous devez vous familiariser avec les caractéristiques variétales.
Variétés populaires de crème de tomates
| Nom | Buisson | Fœtus | Traits: |
|---|---|---|---|
| Pour terrain ouvert | |||
| Avance | A des sommets verts riches et abondants | Kumach savoureux brillant, jusqu'à 105 g. | Hybride de maturité moyenne, résistant à la fusarium, à la verticulose, au nématode |
| Aquarelle | Atteint une hauteur de 0,5 m et ne nécessite pas d'épinglage | Rouge, léger charme, pesant jusqu'à 55 g. | La saison de croissance est de 120 jours. Augmentation de la résistance à la fissuration. Besoin seulement d'une jarretière avec une récolte abondante |
| Benito | Bas, légèrement ramifié | Couleur rouge riche et chair ferme, pesant jusqu'à 120 g. | Résistant au flétrissement et au fusarium. Possède une transportabilité élevée |
| Palmyre | Avec une croissance illimitée. Formation requise | La peau est orange, la chair est plus claire. Petit poids - jusqu'à 90 g. | · Le fruit a une forme allongée originale avec une pointe incurvée et un bon goût; |
| · En cas de violation de la technologie agricole, le rendement baisse; | |||
| Résistance moyenne aux maladies et aux ravageurs | |||
| Pour les serres | |||
| Jury | Pousse jusqu'à 1,5 m En moyenne, jusqu'à 10 fruits se forment sur une grappe | Tomates rouges à la peau brillante, pesant 150 g. | L'hybride est à maturation précoce, résistant à certaines maladies et craquelures |
| Khokhloma | · Grand, avec des feuilles serrées; | Jusqu'à 7 tomates, 150 g chacune, sont attachées sur une brosse | · Pour les conditions de la technologie agricole n'est pas exigeante, mais peut être affectée par des maladies; |
| Ne forme pas plus de 2 tiges | Rendement élevé - jusqu'à 10 kg / m2 | ||
| Maure noire | Un buisson assez grand avec beaucoup de branches | Petits fruits (jusqu'à 45 g), couleur de peau chocolat | · Mi-saison, peu résistante aux maladies; |
| Convient pour la conservation et la congélation, mais presque jamais utilisé dans les salades | |||
| Palenque | Pousse avec une tige, atteignant près de 2 mètres de hauteur | Les fruits pesant jusqu'à 120 g sont collectés en grappes de 5 à 7 pièces. | · Moyen précoce, avec une productivité élevée - jusqu'à 21 kg / m²; |
| Tomates de même taille, présentant une présentation présentable |
Pas un seul festin d'hiver n'est complet sans une tomate. Certaines femmes au foyer font attention à la note lors de la conservation, d'autres regardent l'apparence. Presque toutes les crèmes de tomates sont bonnes en marinade, mais les variétés suivantes sont les plus populaires.
Les meilleures tomates italiennes pour la conservation
| Variété | Traits: |
|---|---|
| Crème de Bendrick | Il est polyvalent en culture, il appartient à la mi-saison. Les buissons semi-étalés d'un mètre de long se caractérisent par un allongement de la fructification et une productivité élevée. Les fruits ovales au goût sucré peuvent être jaunes ou rouges, selon la sous-espèce |
| Grande tomate à la crème | Un buisson compact et bas à la fin du mois de juin donne des fruits mûrs rouge-orange avec une pointe pointue, pesant jusqu'à 90 g. |
| Tomate crème rose | La plante est vigoureuse, avec une racine forte et de nombreuses branches. Sur chacun d'eux, de nombreuses grappes se forment, capables de supporter jusqu'à 20 fruits. La variété est assez productive |
Lits de jardin près de Moscou
Dans chaque région de la Russie, les résidents d'été ont leurs propres variétés de tomates préférées. Si l'on considère les caractéristiques et la description de la variété de tomate Slivovka et d'autres dans le tableau ci-dessous, on peut comprendre pourquoi elles sont si attrayantes pour les jardiniers de la région de Moscou.
Les tomates populaires dans la région de Moscou
| Variété | Traits: |
|---|---|
| Slivovka | · Variété très précoce, produisant une jolie crème avec un "nez". Les fruits de couleur rouge sont lisses, légèrement aplatis au niveau de la tige. Ils ont une pulpe charnue juteuse et un goût aigre; |
| Ogorodnikov attire avec sa simplicité, sa bonne immunité, la formation d'ovaires, quelles que soient les conditions météorologiques, un retour amical de la récolte; | |
| · Les fruits sont commercialisables, transportables. Si vous enlevez les brunes de la brousse, elles reposent calmement dans la cave jusqu'au début de l'hiver. Bon en conservation | |
| Crème de tomate au miel | · La variété hybride est représentée par des arbustes standard déterminants. Malgré la maturité précoce, ils sont cultivés non seulement en plein champ, mais également en serre; |
| · Le fruit rouge lisse avec une pulpe charnue a des qualités gustatives élevées et a un arôme agréable. Une particularité de la tomate à la crème au miel est le petit nombre de chambres avec des graines; | |
| · Avec le poids des tomates jusqu'à 70 g, vous pouvez obtenir environ 4,5 kg à partir d'un mètre carré; | |
| La variété se caractérise par les qualités suivantes: commercialisation de la crème, résistance aux maladies, rendement stable | |
| Moscou | · Ce n'est pas seulement une variété - ce nom représente plusieurs variétés de cultures qui diffèrent par les nuances de couleur. Les plus populaires parmi les agriculteurs sont le chocolat et le jaune; |
| · La crème de tomates Moskovskaya a un goût sucré, avec une légère note épicée, ce qui permet à la variété d'être utilisée plus souvent que d'autres pour faire des ketchups et des sauces; | |
| · Les fruits sont fermes, avec une faible teneur en humidité et un pourcentage élevé de glucose. Au moment de la maturation, les tomates atteignent une masse de 130 g, ce qui assure un bon rendement; | |
| La variété est sans prétention aux conditions de croissance, mais a une faible immunité contre les maladies fongiques | |
| Doigt de dame | Un buisson déterminant, atteignant 1 m de haut, porte ses fruits 3,5 mois après la plantation. Les tomates gracieuses correspondent à leur nom en forme. Les tomates allongées atteignent 8 cm de longueur et gagnent une masse mature en moyenne de 140 g; |
| · A partir d'un mètre carré, avec la technologie agricole habituelle, le résident d'été collecte jusqu'à 6 kg de fruits élastiques avec une peau brillante. Ils sont adaptés au transport à long terme, conservent leur valeur marchande pendant longtemps et ont un bon goût. |
Après avoir étudié toutes les caractéristiques des tomates, les jardiniers sélectionnent celles qui leur plaisent le plus.Lors du choix des variétés pour terrain découvert, l'accent est mis sur le régionalisme, car pour les zones à courte saison de croissance, vous ne devez pas choisir de crème à maturation tardive.
Agrotechnique de la crème de tomates
Cette variété est cultivée selon le même principe que toute autre variété de tomate - en version semis.
Le rendement dépend tout d'abord de la qualité des graines utilisées:
- Ils ne doivent pas être creux, ce qui peut être facilement vérifié par immersion dans une solution saline. Les graines de plein poids couleront au fond, et celles qui flottent devraient être jetées;
- Ils n'utilisent pas non plus de semences déformées - ils produiront des semis de mauvaise qualité;
- Pour la prévention des maladies, les graines sont désinfectées par immersion pendant 10 minutes dans une solution de peroxyde d'hydrogène ou de permanganate de potassium.
Le sol doit également être désinfecté puis fertilisé. Pour éviter un excès d'humidité, les conteneurs pour les semis sont choisis avec des trous de drainage. 2 mois après le semis, les plants peuvent être envoyés sur les planches en utilisant l'algorithme standard de plantation étape par étape.
Planter des tomates
Une attention particulière dans le soin de la crème est accordée à l'alimentation. Les résidents d'été expérimentés offrent plusieurs options de mélanges nutritifs auxquels cette variété de tomates répond.
Engrais pour la crème de tomates
| Période d'application | Composition (pour 10 litres d'eau) |
|---|---|
| Début juin | · Molène - 5 l, acide borique - 3 g, nitrophoska - 1 cuillère à soupe, engrais micronutriments - 2 comprimés; |
| Appliquer 0,8 kg d'engrais sous chaque buisson | |
| Première semaine de juillet | Des engrais à base de molène et de micronutriments sont mélangés avec du sulfate de potassium (1 cuillère à soupe) |
| Hebdomadaire | Solution faible de manganèse (cristaux de 5 g) |
| Après la récolte | 2 kg de matière organique pour 1 m2. parcelle (compost ou fumier) - sans dilution avec de l'eau |
Les engrais organiques sont appliqués au sol à l'automne lors du creusement d'un site préparé pour l'année suivante pour la plantation de tomates.
Arrosage
Les variétés de crème n'aiment pas le temps sec, elles doivent donc être arrosées régulièrement. Mais un excès d'humidité n'est pas non plus autorisé - cela est nocif pour le système racinaire. Par conséquent, l'arrosage n'est pas effectué pendant la saison des pluies et pendant les périodes fraîches.
Irrigation goutte à goutte de tomates
L'eau doit être suffisamment chaude pour empêcher les plantes de tomber malades. Seul le sol autour du tronc est arrosé. Pour éviter que l'humidité ne pénètre sur le feuillage et les fruits, il est conseillé d'équiper les plates-bandes d'une irrigation goutte à goutte.
Maladies
Avantages et inconvénients
Les agraires sont attirés par les tomates La crème non seulement pour la belle apparence et la qualité du fruit - les variétés de tomates n'ont pratiquement aucun défaut, à l'exception des maladies, mais elles sont inhérentes aux autres variétés de tomates.
La crème se distingue par sa période de maturation précoce, sa germination amicale et sa maturité simultanée, ses rendements élevés et la polyvalence du fruit. Vous pouvez également noter le caractère sans prétention des conditions de croissance et la simplicité de la technologie agricole.
