Les petites tomates rondes sont très esthétiques sous forme de conserve. Cependant, de nombreux jardiniers préfèrent cultiver des variétés de tomates à gros fruits. Il est difficile de les mettre entiers dans un bocal, mais ils sont parfaits pour les salades et pour cuisiner des plats chauds. L'une de ces variétés est la tomate Volovye Heart.

Tomato Volovye Heart: caractéristiques et description de la variété

Cette variété est apparue l'année du "millénaire", en tenant compte des spécificités russes, grâce aux sélectionneurs locaux. Il appartient à la maturation tardive, par conséquent, dans les régions du nord de notre pays, il doit être cultivé exclusivement en serre. Sans cela, les fruits n'auront pas le temps de mûrir. Cette tomate n'est pas hybride, les jardiniers peuvent donc obtenir des graines de fruits mûrs.

Les caractéristiques de cette variété sont les suivantes:

  • Le buisson est indéterminé, la hauteur est grande - jusqu'à 1,7 m lorsqu'il est planté en pleine terre; pousse jusqu'à 2 m dans la serre;
  • Ils commencent à mûrir en moyenne 115 jours après la germination des graines;
  • Les feuilles sont de taille moyenne, la quantité est petite;
  • Possède un système racinaire développé avec une largeur allant jusqu'à 2,5 m et une profondeur allant jusqu'à 1 m;
  • Rendement moyen: un terrain dégagé permet de ramasser jusqu'à 7 kg par m², et en serre - pas plus de 11 kg par m²;
  • Les fleurs commencent après la 7e feuille;
  • Les fruits sont formés par des pompons jusqu'à 5 pièces;
  • Le poids moyen d'un fruit est de 350 g. Les fruits inférieurs sont plus gros et atteignent un poids de 1 kg;
  • La couleur d'une tomate mûre est rose foncé, la forme ressemble à un cœur;
  • Le fruit a un arôme agréable persistant et un goût sucré.

Coeur de vache tomate

Variétés

La variété de tomate considérée comprend deux sous-espèces: le cœur Volovye du Minusinsk et le cœur Volovye est rayé. Minusinskoe - élevé par le peuple. En croisant les variétés, nous avons obtenu une maturation plus précoce des fruits. Mais en même temps, les fruits sont plus petits ici.

Le cœur rayé est d'aspect différent: les fruits sont rose doré, avec des veines jaunâtres. À la période de maturation - mi-saison. La taille est plus petite que celle des espèces principales, mais cela n'a pas affecté le goût. Ils sont également sucrés et savoureux. Souvent, cette sous-espèce du Wolf's Heart est utilisée pour la mise en conserve dans son ensemble. Ils s'intègrent parfaitement dans des bocaux en verre. La hauteur du buisson peut atteindre 1,3 m. Le buisson idéal est une, au maximum deux tiges.

Agrotechnique

Procédure d'atterrissage

Cœur de bovin à la tomate

La variété de tomate en question nécessite une certaine attention et de bons soins. Il y a des règles spécifiques ici. Le cœur de la vache perçoit bien la terre réchauffée, où il y a une quantité suffisante d'oligo-éléments.

Nécessite des soins particuliers

Comme ailleurs, tout commence par la bonne plantation des graines. Ils doivent être plantés au tout début du printemps. Avant le semis, les graines sont trempées dans une solution faiblement concentrée de permanganate de potassium. Ceci est suivi d'un rinçage à l'eau claire.

Les boîtes de semis doivent être lavées et séchées. Ensuite, la terre est bien répandue et des rainures sont faites à environ 2 cm de profondeur, des graines y sont placées et saupoudrées de terre.

Les boîtes doivent être recouvertes d'un film qui transmet la lumière. Cela créera un effet de «serre»: le sol ne se dessèche pas et le climat est propice à la germination des graines. Il est nécessaire d'installer les boîtiers dans un endroit chaud avec une température constante de +22 ° C avec beaucoup de lumière. Une condition importante est l'absence de courant d'air dans la pièce avec les graines plantées.

Périodiquement, le sol est arrosé abondamment, mais les graines ne doivent pas être constamment dans l'eau. Tous les plants apparaissent presque simultanément. À ce stade, la bande est retirée.

Eau avec modération

La prochaine étape vient lorsque deux feuilles pleines apparaissent sur les semis. À ce moment, les plants sont plongés: les plants sont divisés et un pot séparé est attribué à chaque buisson. En eux, il poussera jusqu'à ce qu'il soit transplanté dans une serre fin avril ou en pleine terre après que le sol se soit réchauffé à + 17 ° C. Avant la transplantation, les plants doivent être durcis: les pots doivent être exposés à l'extérieur pendant plusieurs heures chaque jour pendant quelques semaines. Les arbustes de cette variété sont grands et étalés, il est donc recommandé de ne pas planter plus de 3 plantes par 1 m².

Important! Les tomates n'aiment pas pousser au même endroit chaque année: leur emplacement doit être changé. Les tomates poussent particulièrement bien après les légumineuses et le chou aux carottes. Et pourtant - une grande quantité de soleil pour cette variété de tomates est vitale.

Se soucier

Parce que La variété Volovye Heart est non hybride, elle nécessite plus de soins que les variétés hybrides. Chaque buisson adulte nécessite un pincement périodique - élimination des processus latéraux. Sinon, le jardinier aura un beau buisson étalé et solide, mais pratiquement aucune récolte ne se produira. De plus, un support obligatoire pour une plante adulte est nécessaire, sinon il se cassera. Le buisson est lié à ce support et on s'assure qu'il ne s'écarte pas.

Le buisson idéal du cœur de Volovyov est une, au maximum deux tiges. De plus, il est également recommandé d'enlever les ovaires en excès après les inflorescences. 1 douille ne peut pas «alimenter» complètement plus de 8 brosses. Sinon, les tomates ne plairont pas en taille et en goût.

La prochaine action requise est l'alimentation. Cela doit être fait 4 à 5 fois par saison. Les engrais sont nécessaires minéraux et organiques. Des mélanges d'azote, de potassium et de phosphore sont souvent utilisés.

Top dressing avec du potassium et du phosphore

N'oubliez pas l'arrosage. Cette variété aime l'humidité. Ce n’est pas facile pour lui sans eau. L'arrosage doit être effectué au moins une fois tous les deux jours. Si la température quotidienne moyenne de l'air ne tombe pas en dessous de +19 ° C, un arrosage est nécessaire quotidiennement le soir. Dans tous les cas, le sol ne doit jamais se dessécher.

Pour augmenter la circulation de l'air, les feuilles sont retirées du sol. De plus, le désherbage et le relâchement ne doivent pas être oubliés. Cela aura un effet bénéfique sur la quantité et la qualité de la récolte.

Règles de récolte et de stockage

Un gros avantage de cette variété est la capacité de transporter cette variété de tomate sur de longues distances sans perdre la présentation du fruit. Leur écorce ne se fissure pas et conserve toutes les caractéristiques gustatives de la pulpe.

Cependant, ces tomates ne sont pas destinées à un stockage à long terme. Ils commencent à pourrir et à se détériorer. Par conséquent, après les avoir collectés, il est recommandé de les utiliser dès que possible. Le plus souvent utilisé pour faire des salades et des jus de fruits, de la pâte de tomate et de la purée de pommes de terre.

Purée de soupe

Maladies et ravageurs

Le cœur de la vache est extrêmement tolérant aux ravageurs et résistant à diverses maladies. Même la principale maladie de toutes les principales variétés de tomates - le mildiou, contourne cette variété. Cependant, cela ne signifie pas que la prévention des maladies peut être négligée. Il existe de nombreux outils pour cela dans n'importe quel magasin de jardinage. Le soi-disant fluide bordelais a fait ses preuves. Les plantes ne doivent être traitées qu'avant l'apparition des premières inflorescences.

Information additionnelle. Le liquide bordelais est une solution de sulfate de cuivre dans du lait de chaux. La couleur du liquide est le bleu. Il a été initialement produit en France au 19ème siècle pour protéger le raisin des infections fongiques. Par la suite, il a gagné en popularité en tant qu'agent antifongique universel.

Avantages et inconvénients de la variété

Coeur rose tomate

Cette variété est assez particulière dans la culture et les soins, mais elle présente un certain nombre d'avantages et d'avantages incontestables.

Avantages:

  • Il n'appartient pas à l'hybride, mais au cépage.Cela signifie qu'il n'est pas nécessaire d'acheter des semences pour la saison suivante. Vous pouvez le préparer vous-même;
  • A un goût sucré riche et brillant qui révèle tous les avantages des tomates fraîches, surtout s'il s'agit de jus de tomate fraîchement pressé;
  • La présence de gros fruits, bien adaptés pour faire de délicieuses salades et des jus riches;
  • Absence de tendance aux maladies typiques des tomates, par exemple le mildiou.

Moins:

  • Nécessite une attention constante: le besoin de pincer, de nouer, d'intolérance au manque d'humidité;
  • Il n'y a aucune possibilité de mise en conserve dans son ensemble;
  • Seules les régions du sud du pays autorisent la culture en extérieur.

Tout ce qui précède montre que pour les jardiniers amateurs novices, la culture de la variété Volovye Heart peut être une épreuve qui découragera tout désir de traiter les tomates. Cependant, avec des soins appropriés et une attention constante à la culture, il vous ravira certainement avec une récolte merveilleuse, dont chaque résident d'été se souviendra en hiver avec un verre de délicieux jus de tomate réfrigéré à la main.

Vidéo

Tomate Buffalo Heart: caractéristiques et description de la variété