Le miel n'est pas seulement savoureux, mais aussi un produit très sain. Les produits fabriqués directement à partir de miel ont un effet énorme sur le système immunitaire humain, ont des effets antibactériens, sédatifs et antiviraux et ont un effet bénéfique sur le système nerveux. De plus, le miel contient une énorme quantité de vitamines, micro et macronutriments. En conséquence, tous les produits à base de miel ont des propriétés médicinales et bénéfiques et sont très demandés sur le marché.

Les produits du miel et leurs utilisations

Makochen

C'est un produit unique à base de miel, de pain d'abeille, de propolis, d'enzymes de la glande d'abeille et de cire noire, c'est un excellent activateur du système immunitaire. Il est recommandé de prendre quand:

  • maladies du sang;
  • les maladies oculaires;
  • oncologie;
  • troubles hormonaux;
  • eczéma, psoriasis;
  • gonflement.

Makochen

Perga au miel

Perga est un pollen que les abeilles transportent dans la ruche et en recouvrent le fond des rayons, puis versez-le avec du miel. En conséquence, le pollen commence le processus de fermentation de l'acide lactique et le pain d'abeille se forme. Il comprend:

  • enzymes;
  • les vitamines;
  • acides aminés;
  • acide gras;
  • les monosaccharides;
  • oligo-éléments.

Il est utilisé lorsque:

  1. anémie;
  2. détérioration de l'acuité visuelle;
  3. les maladies endocriniennes;
  4. maladies du tractus gastro-intestinal;
  5. déséquilibre du métabolisme;
  6. maladies du cœur et des vaisseaux sanguins;
  7. processus inflammatoires.

Miel aux pignons de pin

Miel aux pignons de pin

Les pignons de pin complètent harmonieusement les propriétés bénéfiques du miel, ce qui rend le produit plus précieux et plus cicatrisant. De plus, les pignons de pin ont une valeur nutritive élevée et une composition équilibrée, sont rapidement absorbés et ont un effet bénéfique sur l'organisme. Ce mélange est utilisé pour:

  • améliorer le métabolisme;
  • restauration de l'activité normale du tractus gastro-intestinal et du système nerveux;
  • normalisation de la pression artérielle;
  • augmenter les défenses du système immunitaire.

Miel aux canneberges (ou abricots secs)

Le miel est mélangé avec des canneberges ou des abricots secs, en utilisant la technologie de crémage, le miel à la crème acquiert la consistance d'un beurre épais et mou, ne durcit pas avec le temps. Une telle combinaison augmente considérablement les propriétés utiles des composants. Un tel produit est utilisé pour:

  • augmentation de l'immunité;
  • normalisation du métabolisme;
  • reconstitution des vitamines, micro-éléments dans le corps.

Les abricots secs, à leur tour, tonifient parfaitement le corps, favorisent l'élimination des toxines et ont un effet bénéfique sur le travail du système cardiovasculaire.

Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter des noix ou des baies au miel.

Baumes au miel

Baumes au miel

Il existe un vaste assortiment de baumes au miel, qui se distinguent par leur composition unique et leurs propriétés utiles, selon le sens de production, il existe les types de baumes suivants:

  1. pancréatique (augmente l'appétit, améliore la digestion);
  2. digestif (effets bénéfiques sur le tube digestif, soulagement des spasmes, effets anti-inflammatoires, pour les brûlures d'estomac);
  3. calmant (soulage la nervosité, la tension, améliore le sommeil);
  4. cardiaque (renforce le cœur et les vaisseaux sanguins, normalise la pression artérielle);
  5. pour la vision (aide à maintenir l'acuité visuelle, soulage le stress, la fatigue oculaire);
  6. hépatique (protection contre les toxines, l'alcool, les infections);
  7. mâle (normalisation des systèmes reproducteur et urinaire).

En outre, divers types de masques, pâtes et crèmes cosmétiques sont préparés à partir de miel.Le miel est utilisé dans la cuisine, les boissons alcoolisées en sont fabriquées, la purée de miel est considérée comme la plus populaire et la plus abordable à la maison.

Produits de nectar d'abeille

Abeilles ramasseuses

Produits apicoles

Le nectar est récolté par les abeilles cueilleuses, dont la principale caractéristique est le goitre de miel pour l'absorption du nectar.

Un fait étonnant! Le goitre est développé chez les cueilleurs à tel point qu'il peut contenir une quantité de matières premières égale au poids de l'abeille elle-même.

Pour obtenir du miel, le nectar passe par un long processus de traitement avec des enzymes dans le corps de l'abeille.

Un produit d'abeille au nectar peut être:

  1. monofloral (prélevé sur une espèce végétale);
  2. polyfloral (obtenu en collectant le nectar de plusieurs plantes mellifères différentes).

Compatibilité purée prête et miel

Densité de miel

Est-il possible de mettre du miel dissous dans une purée prête à l'emploi - une question fréquente pour les amateurs de boissons «au miel». Vous pouvez certainement, mais vous devriez en ajouter un peu. Grâce au miel, la purée deviendra plus douce et plus aromatique.

Comment mettre une purée de miel

Braga sur le miel

Réfractomètre pour miel

Braga avec du miel à boire est une boisson traditionnelle slave qui a non seulement des propriétés houblonnées, mais également utiles, en raison du fait qu'elle contient du miel.

Attention! La purée de miel était considérée comme le principal attribut des cérémonies rituelles.Par exemple, pour les jeunes mariés, elle était préparée spécifiquement pour un festin festif et pour les 30 jours suivants, au cours desquels les jeunes nouvellement formés devaient boire cette boisson - d'où l'expression lune de miel.

Avant de faire une purée à partir du miel disponible, vous devez calculer et préparer les ingrédients et la capacité nécessaires.

Le ratio d'ingrédients dans une recette sans sucre:

  • Ö 300 g de miel;
  • Ö 2 litres d'eau;
  • Ö 1 cuillère à café levure sèche;
  • Ö 5 g de houblon;
  • Ö goûter la cannelle, la muscade.

De l'eau est versée dans une casserole, portée à ébullition et du miel est ajouté. Remuez bien avec une cuillère en bois, il faut dissoudre complètement le miel. Cuire 5 minutes à feu moyen, en enlevant la mousse apparaissant périodiquement. Lorsque la mousse cesse d'apparaître, ajoutez du houblon et des épices au goût. La levure dans un récipient séparé doit être diluée avec de l'eau tiède et attendre le processus de fermentation. Le mélange avec du miel est refroidi à 30 degrés et la levure appropriée y est ajoutée, placée dans un endroit chaud.

De l'eau est versée dans une casserole, portée à ébullition et du miel est ajouté

Comment mettre correctement le miel et la purée de sucre? Pour préparer une purée avec du miel et du sucre, utilisez les proportions suivantes:

  • Ö miel 3 kg;
  • Ö sucre 3 kg;
  • Ö eau 20 l;
  • Ö levure sèche 60 g.

Préparé de la même manière.

Proportions de miel pour un pot de purée

Combien de miel devriez-vous prendre pour un flacon de purée? L'essentiel en cuisine est de ne pas casser les proportions. Conformément aux recettes ci-dessus, pour obtenir un flacon de purée (40 litres), les proportions sont multipliées par deux, ce qui sera égal à: 6 kg de miel, 6 kg de sucre, 40 litres d'eau et 120 g de levure.

Le miel est un produit unique qui peut être utilisé dans n'importe quelle sphère de la vie, la seule chose qui apporte un accent triste est le flétrissement rapide de l'apiculture - de plus en plus de contrefaçons apparaissent sur les étagères des magasins, un produit naturel de haute qualité se trouve de moins en moins.