Le miel jaune doré est familier à tout le monde. Mais parfois, vous pouvez trouver d'autres chefs-d'œuvre de l'apiculture sur les marchés. Le miel vert est considéré comme un mets particulièrement inhabituel. Souvent, les acheteurs le regardent avec incrédulité. Mais les apiculteurs eux-mêmes sont également déconcertés par le produit vert. Pourquoi le miel de couleur verdâtre est-il obtenu, dont il est extrait par les abeilles - informations utiles dans la publication.

Caractéristiques et propriétés

L'une des meilleures variétés européennes est le miel de miellat récolté sur les conifères. En termes de prix, il dépasse largement le nectar des fleurs. Cela n'est pas surprenant: le produit possède des propriétés médicinales uniques en raison de la teneur élevée en antibiotiques naturels, phytoncides, minéraux, enzymes et acides organiques.

Miel vert

Plus particulièrement, le goût et la couleur du produit dépendent directement du type d'arbre source de miellat. La couleur peut varier d'une émeraude riche à une tonalité sourde. Il existe aussi des variétés franchement foncées. Cependant, le plus courant est précisément la teinte vert foncé.

Le goût du nectar de miellat appartient à la catégorie "pour un amateur" - son goût est amer et, dans l'ensemble, un peu particulier. Il y a une certaine douceur, mais pas aussi agréable et aromatique que le nectar extrait des fleurs. L'arôme n'est pas particulièrement prononcé, mais il n'est pas habituel de l'appeler.

Le miel de miellat est épais, visqueux et très visqueux en raison de la grande quantité de dextrines qu'il contient. Il est confit et cristallise très lentement, car il contient moins de fructose et de saccharose que le miel de fleurs.

Un point important: étant donné que, en raison de l'hygroscopicité, le produit a tendance à se dégrader rapidement, il est conservé dans un endroit frais et dans un bocal en verre.

Comment le miel devient vert

Comment faire pousser des oignons verts

Des apiculteurs expérimentés assurent l'existence du miel, qui a initialement une teinte verdâtre par nature. Pour le nectar de miellat, c'est normal, car il s'agit d'un produit du traitement du miellat - sécrétions sucrées de fleurs, de plantes, d'insectes, à partir desquelles les abeilles récoltent le miel.

Dans les étés secs ou, au contraire, pluvieux ou en l'absence d'un nombre suffisant de plantes à miel, les abeilles recherchent une alternative au nectar, qui est généralement récolté sur les fleurs. Ils collectent des sécrétions douces dans les forêts de feuillus et de conifères.

Miel vert de conifères

Les enzymes uniques contenues dans les feuilles des arbres et des arbustes sur lesquels le miel a été récolté affectent directement sa couleur. Ce sont eux qui lui donnent des nuances a priori inhabituelles pour cette délicatesse - brun foncé avec une teinte verte, la couleur de la verdure jeune et des couleurs intermédiaires. Si le miellat et la résine sucrée sont collectés dans les forêts de conifères, le dessert prend une couleur vert émeraude prononcée.

Miel additionné de propolis

Bruit vert du pommier (en colonne)

Compte tenu de certaines caractéristiques, le miel vert a été comparé à la propolis. La similitude réside dans la méthode de collecte et les propriétés. Les abeilles préparent la propolis en utilisant des substances résineuses végétales obtenues à partir de branches fraîches, de bourgeons d'arbres à feuilles caduques et de cônes de conifères. La palette de couleurs de la propolis ne peut pas non plus être qualifiée de monotone: la propolis peut être d'une couleur émeraude ou presque noire.

Si vous mélangez du miel et de la propolis, une substance jaune-verte se forme avec un arôme et un goût plutôt originaux d'amertume et de douceur à la fois. Le miel de propolis verte, qui est activement vendu dans les pharmacies et les magasins, peut également être fabriqué à la maison.

Réception correcte

Pourquoi un abricot vert s'effrite-t-il encore

Important! Connaissant les avantages du miel vert, ainsi que la prise en compte de certaines contre-indications et de possibles dommages, il est nécessaire de le prendre correctement.

Le miel de propolis est utilisé:

  • extérieurement;
  • à l'intérieur.

Extérieurement - utiliser sous forme de lotions, compresses, inhalations et pour se gargariser. En ce qui concerne l'ingestion, l'apport quotidien recommandé pour un adulte est de 3 cuillères à soupe et pour un enfant de 2 cuillères à café. Il est conseillé d'utiliser le produit en continu de 3 mois à 6 mois.

Miel à la propolis

Comment vérifier l'authenticité

Afin d'exclure l'achat d'un produit contrefait aromatisé avec des colorants, un test à la chaux doit être effectué.

Pour vérifier l'authenticité d'un dessert au miel sain, la chaux est éteinte dans de l'eau distillée dans un rapport 1: 2. Le mélange coûte 4-5 heures, l'eau de chaux est drainée. Puis une partie de miel, une partie d'eau distillée et 10 parties d'eau de chaux sont mélangées. La composition est portée à ébullition.

Si le miel est naturel, le mélange est converti en flocons, mais s'il s'agit d'un produit coloré ordinaire de l'activité vitale des abeilles, qui a reçu la couleur appropriée, il ne restera que du liquide.

Tous ceux qui ont acquis cette merveilleuse délicatesse médicinale ont toutes les chances d'économiser sur les médicaments - et la trousse de premiers soins ne déborde pas, et le budget ne se fait pas au détriment de.