Dans l'élevage porcin, il est très important de calculer en temps opportun le montant des bénéfices pouvant être obtenus grâce à ce type d'activité économique. Pour cela, vous devez connaître la masse de l'animal - poids vif. Mais mettre des sangliers sur une balance est une tâche impossible.

Par conséquent, le poids d'un individu peut être déterminé sans instruments de mesure. Diverses méthodes peuvent être utilisées, y compris un tableau des tailles des porcs. À cette fin, il est très souhaitable que les éleveurs, en particulier les débutants, comprennent les caractéristiques d'âge et les indicateurs des porcs à différentes périodes de leur élevage et de savoir combien pèse un porc sans recourir à des balances.

Dans l'élevage porcin, il est très important de calculer en temps opportun la marge bénéficiaire

Poids du porc adulte

Le poids moyen d'un porc dépend directement d'une ration alimentaire bien formulée. Pour sa compilation correcte, il est nécessaire de connaître la masse des animaux à différents stades de leur maturation. Cela est nécessaire pour calculer la quantité de nourriture requise et savoir combien de fois par jour il est préférable de nourrir les porcs.

Lorsqu'un éleveur de porcs connaît ces valeurs moyennes, il ne doit toujours pas oublier la différence existante entre les animaux en raison des caractéristiques de la race. Par exemple, les porcs blancs pèseront un ordre de grandeur de plus que les porcs asiatiques du même âge.

Combien pèse un porc en moyenne? Cela dépend de plusieurs facteurs tels que:

  • Le genre;
  • L'âge de l'animal;
  • Caractéristiques de la race;
  • La méthode d'alimentation choisie.

Le poids d'un porc adulte peut être, sous réserve des normes nécessaires à son contenu, de 150 à 300 kg. Il existe des cas records où un porc adulte pourrait atteindre un poids très élevé - environ 1 tonne. Il existe également des espèces naines de ces animaux. Leur poids ne dépasse pas 30 kg. Les éleveurs de porcs préfèrent généralement ne pas s'engager dans de tels extrêmes.

Intéressant. Chaque agriculteur choisit une race pratique et rentable pour lui-même. Les porcs sont classés en porcs gras et en viande. La graisse des premiers a tendance à se former plus activement après 6 mois, tandis que les seconds ont un développement musculaire meilleur et plus rapide.

Beaucoup de poids dépend de la race du porc. Un sanglier de la race blanche des steppes peut facilement peser plus de trois cents kg, la variété vietnamienne - jusqu'à 140 kg seulement.

Le poids moyen d'un porc dépend directement d'une ration alimentaire bien formulée.

Poids du porc d'abattage

Combien pèse le taureau

Le poids d'un animal dépend dans une large mesure de la race dont il s'agit et de la qualité de sa nutrition pendant sa croissance. La race de porcs blancs peut facilement atteindre un poids allant jusqu'à 350 kg, mais les éleveurs de porcs considèrent que 200 à 250 kg sont le poids moyen normal. S'il est nourri ad libitum, un porc peut peser 100 kg à l'âge de trois mois. Les porcs de la race vietnamienne à ventre pot peuvent peser jusqu'à 150 kg, mais ils sont généralement abattus un peu plus tôt, immédiatement après six mois.

Rendement de la viande de porc

Le poids vif d'un animal à la ferme et le poids à l'abattage sont des concepts quelque peu différents et devraient être calculés de différentes manières. Le deuxième paramètre définit la viande pure après la découpe de la carcasse. Cela ne devrait pas inclure le bas des jambes, la peau et les organes internes. Cet indicateur est proportionnellement inférieur au poids vif du porc.

Combien pèse un cheval?

Ce n'est pas sans raison que l'élevage porcin est considéré comme rentable lors de l'obtention de produits carnés.Cela est dû au fait qu'il n'y a pas beaucoup de déchets pendant l'abattage et la découpe ultérieure. La carcasse elle-même est incluse dans le poids d'abattage sans la peau, la tête et en l'absence d'entrailles. Le poids à l'abattage est le rapport entre le poids vif et celui qui sort après la coupe.

Le rendement moyen en viande des porcs est estimé entre 60 et 70 kg pour un poids vif d'un animal de 100 kg. Avec une telle masse de bacon, vous devriez obtenir de 15 à 25 kg.

Une information important! La couche de graisse sera beaucoup plus mince si le porc a suffisamment bougé au cours de la vie, avec peu de mouvement de l'animal pendant la période d'alimentation, la quantité de viande peut diminuer.

Il existe de nombreuses raisons différentes pour le rendement du porc pur. Presque l'aspect déterminant principal peut être appelé les propriétés de la viande de race du porc. Chez les animaux, dont la race n'est pas trop grande, le rendement en viande est important par rapport aux races grandes et grandes.

Lorsque l'animal a l'air plutôt dodu avant l'abattage direct, la quantité de viande produite sera plus grande. Le fait est que les abats et les os ne changent pas de poids, seule la viande pousse.

Le rendement moyen en viande chez les porcs est estimé entre 60 et 70 kg avec un poids vif d'un animal de 100 kg

De plus, le sexe du porc affecte le rendement en viande. Un sanglier castré produira un peu moins de viande qu'un porc du même poids. Le poids à l'abattage sera plus élevé chez les animaux que le propriétaire a nourris avec un aliment composé spécial et introduit dans le régime alimentaire avec des substances utiles pour l'animal.

Poids du porc sans poids

Combien pèse un œuf de poule

Les éleveurs qui ont une expérience suffisante dans la ferme peuvent le plus souvent déterminer facilement le poids vif d'un porc, sans recourir à la pesée. Dans ce cas, l'erreur varie entre 10 et 15 kg.

Tout d'abord, vous pouvez déterminer le poids du porc, en tenant compte de l'âge, ainsi que de la race. Par exemple, un vietnamien laitier ne peut peser plus de 4 kg; chez un gros porc blanc, un bébé équivalent atteint en moyenne 9 kg. Lorsqu'une race de porc est grande, elle peut peser jusqu'à 30 kg à 3 mois, après six mois - jusqu'à 150 kg.

Cette définition est loin d'être exacte. Le poids de l'animal dépend également de la bonne tenue et de l'alimentation. S'il est nourri avec des ordures ménagères ou des pommes de terre, il atteindra son poids d'abattage normal plus près de 12 mois.

Il existe une autre méthode. Son principe principal est basé sur le coefficient de graisse de l'animal. Voici comment vous pouvez calculer lorsque vous choisissez cette méthode:

  • Avec une forte maigreur de l'animal, sa petite taille et sa petitesse, un coefficient égal à 162 est attribué;
  • Avec des tailles plus ou moins moyennes - 156;
  • Lorsque les oreillons sont bien nourris, leur score est de 142.

Lors du calcul du poids, ils ont recours à la mesure de la circonférence de la poitrine et de la longueur de l'animal. Les nombres résultants sont multipliés, après quoi ils sont divisés par le coefficient souhaité. Ce résultat sera le poids moyen de l'animal.

Poids du porc sans poids

Vous pouvez également utiliser une formule assez simple. La circonférence de la poitrine du porc est mesurée et multipliée par 1,54. La longueur de torse mesurée est multipliée par 0,99. Ensuite, ces résultats sont résumés, 150 sont soustraits de ce chiffre, ce sera le poids de porc le plus précis.

Tableau de mesure du poids

La table de poids des porcs est une méthode assez précise, l'erreur peut être de 5 à 10% avec cette méthode de calcul. Pour l'utiliser, il est nécessaire de faire les mêmes mesures du porc que celles décrites ci-dessus: longueur du corps et tour de poitrine. La première est réalisée à l'aide d'un ruban, partant de la base de la tête et se terminant à la base même de la queue, dans la zone de la sortie du rectum. Le second est fait de sorte que le ruban à mesurer d'un côté jouxte la base arrière des lames. Certains paramètres de mesure sont extrêmement importants pour obtenir une précision maximale.

Le tableau de mesure du poids des porcs est établi après la prise de mesures, pour cela, il existe un certain nombre de conditions:

  • Pendant la procédure, l'animal doit être en position debout;
  • La tête doit être relevée un peu;
  • Il faut mesurer 3 heures avant de manger.

Afin de remplir les deux premières conditions, ils ont recours à une astuce, pour intéresser l'animal. Un petit bol de nourriture peut être utilisé en l'amenant au porc au niveau requis. Pendant que l'animal tente d'atteindre la nourriture, les manipulations nécessaires sont effectuées.

Les indicateurs de mesure obtenus sont insérés dans la colonne et la ligne souhaitées dans le tableau préparé. À l'endroit où ces paramètres trouvent leur intersection, il y aura un résultat, c'est-à-dire un certain poids. La table peut être imprimée et accrochée dans un endroit pratique pour que vous puissiez toujours l'utiliser.

Voici un exemple d'un tel tableau.

Image 1 Tableau de mesure du poids

Combien pèse une truie

Référence. En moyenne, une truie peut peser, selon les indicateurs de race, de 200 à 350 kg.

Le poids peut augmenter avec l'arrivée de la saison chaude en raison de l'apparition dans l'alimentation de fourrages verts, très utiles et nutritifs pour ces animaux. En général, le poids dépend fortement d'une alimentation et d'un entretien corrects.

Conseils d'éleveurs de porcs expérimentés

Lorsque les porcs sont nourris spécifiquement pour la viande, pour augmenter leur poids, l'alimentation est généralement divisée en une alimentation intensive et une alimentation moins intensive. Avec ce dernier, il sera difficile d'obtenir un gain de viande important, car avec un tel régime, l'animal n'atteint un poids d'environ 100 kg que vers 10-12 mois. Parmi les avantages évidents de cette méthode, les chefs d'entreprise appellent le coût minimum d'alimentation des porcs, mais le rendement en viande est également minime. Dans ce cas, le propriétaire utilise uniquement des déchets de cuisine avec une faible proportion d'aliments composés pour l'alimentation.

Une autre méthode de performance de la viande est beaucoup plus rentable en termes de rendement en produits carnés. À 8 ou 9 mois, le porc atteint un poids à l'abattage de 100 à 130 kg.

En général, les porcs commencent à se nourrir à un moment où leur poids est d'environ 30 kg. Cela devrait être autour de l'âge de trois mois du porcelet. En termes de durée, l'engraissement varie généralement de 4 à 5 mois, mais parfois cela prend un peu plus de temps. Pendant cette période, le porcelet ajoutera environ 700 g par jour.

L'engraissement des porcs commence à un moment où leur poids est d'environ 30 kg

Les porcs sont considérés comme des animaux assez intelligents, et les chefs d'entreprise expérimentés conseillent de traiter les animaux aussi affectueusement que possible pour obtenir un bon résultat. Non seulement une alimentation correcte aidera à faire pousser un bon porc à partir d'un porc. Un point important est la pièce dans laquelle les animaux seront gardés. Il doit être suffisamment spacieux et confortable, un bon éclairage est encouragé.

Les jeunes porcelets non encore sevrés du sein de leur mère doivent être nourris dès le premier jour, immédiatement après l'allaitement de la mère. Vous pouvez utiliser du lait de vache avec l'ajout d'œufs de poule.

Pour que la viande de porc soit douce et plus savoureuse, il est nécessaire d'utiliser une grande quantité de légumes verts dans l'alimentation. Les fanes de betteraves et de carottes, les mauvaises herbes du jardin ou les orties sont de bons choix. Placez un plateau rempli de sel et de charbon de bois près du chargeur. L'eau pour les animaux doit certainement être fraîche et propre.

Sur une note. Les agriculteurs surveillent également l'air intérieur, une trop grande formation de gaz due à l'accumulation d'ammoniac due à l'élimination intempestive du fumier est peu susceptible de profiter aux porcs en croissance.

Élever des porcs solides et sains dans un foyer personnel est un objectif très réel. Il suffit d'avoir un ensemble de connaissances nécessaires dans ce domaine et d'effectuer les actions nécessaires à temps. Ensuite, le rendement d'une viande de porc savoureuse et saine satisfera pleinement les besoins d'un propriétaire bien fait.