Jak kiełkować fasolę

Fasola jest rośliną uprawną, która nie wymaga specjalnej pielęgnacji i dobrze owocuje nawet w niesprzyjających warunkach. Aby zebrać duży plon fasoli, ogrodnik musi wybrać odpowiednie miejsce do sadzenia, zapewnić wymaganą ilość wilgoci i składników odżywczych. Ale zanim zaczniesz wychodzić, powinieneś poczekać, aż pojawią się pędy. Aby zwiększyć kiełkowanie i skrócić czas kiełkowania, materiał siewny kiełkuje w określonej temperaturze i wilgotności. Jak przebiega ten proces i czy należy go przeprowadzić?

Po co kiełkować fasolę

Głównym powodem, dla którego wskazane jest kiełkowanie, jest gęsta skóra. Mocny film pokrywający nasiona często zapobiega przedostawaniu się kiełków z rdzenia na zewnątrz, dlatego kiełkowanie rośliny jest zwykle średnie, aw niektórych przypadkach niskie.

Kiełkowanie przeprowadza się również w celu przybliżonego poznania liczby roślin i nie tracenia czasu na ponowne wysiewanie. I nie zawsze można ponownie zasiać roślinę, ponieważ do czasu, gdy kiełki fasoli przedostaną się na powierzchnię, z reguły mija optymalny czas sadzenia. Dlatego, aby dom był pełen tej cennej fasoli, profesjonalni technicy rolni zdecydowanie zalecają sadzenie tylko kiełkujących nasion.

fasolki

Składniki odżywcze

Tworzenie się kiełków wewnątrz nasion jest jednym z najbardziej niesamowitych zjawisk. Dlatego interesujące jest obserwowanie tego procesu zarówno dla dorosłych, jak i dla dzieci. Jak kiełkuje fasola:

• Pierwszego dnia nasiona zbiera się wodą i nieznacznie powiększa. W tym czasie kiełek zaczyna formować się wewnątrz nasienia;
• Drugiego dnia tworzy się kolano po liścieniach, a okrywa nasienna zaczyna pękać. Zarodek nasion fasoli otrzymuje składniki odżywcze z bielma podczas kiełkowania;
• Trzeciego dnia formowanie kiełków kończy się, a fasola jest gotowa do sadzenia.

Do sadzenia używa się nasion kiełkujących przez 2-3 dni. Do gotowania i jedzenia na surowo fasola jest przechowywana w wilgotnym środowisku przez 4-5 dni. W tym czasie ziarenka tworzą kiełki o długości 4-5 cm.

Kiełki fasoli zawierają ogromną ilość makro i mikroelementów, w tym witaminy z grupy PP i B, fosfor, potas, magnez, sód, cynk, miedź. Również w składzie ziaren eksperci znaleźli 15 rodzajów aminokwasów, tokoferol, beta-karoten. Dzięki imponującej kompozycji witamin osoby regularnie jedzące kiełki fasoli obniżają poziom cukru we krwi, wzmacniają odporność, a także oczyszczają naczynia krwionośne ze szkodliwego cholesterolu. Również sałatka z owsianki i fasoli jest wskazana do stosowania przez osoby z zaburzeniami metabolicznymi i problemami z hematopoezą.

Ci, którzy nie lubią owsianki lub sałatki z kiełków, mogą przygotować gorące dania z kiełków fasoli. Fasola dobrze komponuje się z grzybami i mięsem. Ponadto korzyści płynące z naczyń wieloskładnikowych znacznie się zwiększają, ponieważ organizm natychmiast otrzymuje maksymalną ilość elementów niezbędnych do funkcjonowania.

Jak kiełkować fasolę w domu

Pierwszym krokiem w uprawie każdej rośliny jest zakup lub zebranie nasion.Spośród rodzajów roślin strączkowych należy wybrać te, które są najlepiej dostosowane do regionu hodowli. Osoby, które chcą spożywać surową fasolę, powinny zwracać uwagę na odmiany o białej barwie, takie jak Mash i Mung. Według doświadczonych ogrodników, którzy w swojej diecie uwzględniają wyłącznie żywność ekologiczną, sałatka fasolowa jest dobra do sycenia i dodawania energii.

Skiełkowane nasiona fasoli

Zanim zaczniesz kiełkować zakupione nasiona, musisz je dokładnie posortować. Do sadzenia nie stosuje się pomarszczonych, uszkodzonych i nasion, które mają pleśń lub zgniliznę. Z nasion warto usuwać śmieci. Po wybraniu najbardziej odpowiedniej odmiany i uporządkowaniu materiału do sadzenia należy zdecydować o sposobie kiełkowania. Jest ich kilka:

1. Kawałek szmatki namoczono w letniej wodzie i umieszczono na talerzu lub tacy. Ziarna układa się w jednej warstwie na powierzchni połowy cięcia, a następnie przykrywa drugą połową. Możesz użyć 2 kawałków materiału. Materiał zawsze musi być wilgotny, w przeciwnym razie zarodki umrą. Nie dodawaj zbyt dużo wody, ponieważ nasiona mogą gnić. Aby zapobiec pojawieniu się gnilnej płytki nazębnej, od czasu do czasu tkaninę należy prać pod bieżącą wodą;
2. Jak kiełkuje fasola w polietylenie? Metoda ręcznego walcowania jest bardzo popularna wśród ogrodników. Aby kiełek szybciej przebił się na powierzchnię, wystarczy kawałek plastiku i papier toaletowy. Wymiary rolki celofanu: szerokość - 7-10 cm, długość - 35 cm Papier toaletowy układa się na celofanie, a następnie zwilża wodą. Po wycofaniu się z krawędzi 1 cm rozłożyć nasiona, zachowując odległość 0,5-1 cm Ziarna przykrywa się papierem i zwilża wodą. Celofan zwija się i umieszcza na krawędzi, gdzie nie ma nasion, w pojemniku z niewielką ilością wody. Kiełki pojawiają się 5-7 dni po ułożeniu ziaren. Jak widać, jest to najszybszy sposób kiełkowania fasoli;

3. Jak prawidłowo kiełkować fasolę w domu za pomocą szklanego słoika? Ziarna są umieszczane w pojemniku i moczone przez 3-4 godziny w wodzie o temperaturze pokojowej. Następnie fasolę wyjmuje się, myje i wkłada z powrotem do słoika. Pojemnik przykryty jest od góry gazą. Do pojawienia się pierwszego kiełka ziarna myje się 2 razy dziennie;
4. Kiełki są również uprawiane za pomocą wacików lub wałków. Aby to zrobić, włóż watę do płytkiego szklanego pojemnika, ułóż fasolę na wierzchu i zwilż ją strzykawką. Pojemnik umieszcza się na parapecie. Kiełki pojawiają się 24 godziny po rozpoczęciu kiełkowania.

Sadzenie odbywa się, gdy długość zarodków wynosi 1-2 mm. Gleba na stanowisku powinna być luźna i pożywna. W ciężkiej glebie często giną nawet prawidłowo wykiełkowane nasiona.

Jak kiełkować fasolę do jedzenia? Etapowy plan stymulowania kiełkowania nasion wygląda następująco:

1. Ze wszystkich pojemników dostępnych w gospodarstwie wybierany jest niski plastikowy pojemnik;
2. Na dnie wykonano kilka małych otworów, przez które wypłynie nadmiar wody;
3. Przygotowany pojemnik umieszcza się w głębokim pojemniku w taki sposób, aby dna nie stykały się ze sobą;
4. Naczynia przykrywa się gazą, a nasiona układa się;
5. Gazę zwilża się wodą, a nasiona przykrywa się innym kawałkiem materiału;
6. Pojemnik umieszcza się w ciepłym i dobrze oświetlonym miejscu;
7. Fasolę zalewamy ciepłą wodą w odstępach 3 godzin. Aby zapobiec pojawieniu się pleśni, płyn zebrany w dolnym pojemniku jest wylewany. Przy stosowaniu tej metody kiełki pojawiają się już drugiego dnia po ułożeniu.

Zielone kiełki, które można zjeść i wykorzystać do przygotowania sałatek, powstają 4-5 dni po wysianiu nasion. Ponieważ zarodki mają wysoką wartość odżywczą, lekarze zalecają stosowanie zdrowego produktu pacjentom, które chcą wzmocnić swoje zdrowie i poprawić funkcjonowanie organizmu. Kiełki białej fasoli mają pozytywny wpływ na hemoglobinę, a także obniżają poziom cholesterolu i cukru.

Kiełkowanie fasoli jest bardzo łatwe i przyjemne w tym samym czasie. Podjęcie tego zadania leży w mocy nie tylko każdego, kto sobie tego życzy, ale także licealisty. Sadzonki fasoli są używane do sadzenia i spożywania na surowo. Z fasoli przyrządzane są różnorodne potrawy, które nie tylko zachwycają kubki smakowe, ale także przynoszą wymierne korzyści całemu organizmowi. Co więcej, w przypadku fasoli wyhodowanej na czas można uzyskać znacznie większy plon niż w przypadku uprawy posadzonej później niż zalecane terminy.