Zadowolony:
Przy uprawie fasoli szparagów niezbędny jest dobór odmian. Prawidłowy dobór zależy nie tylko od ilości plonu, ale także od jego jakości.
Walory szparagów
Aby odmiana była poszukiwana na rynku, musi mieć następujące cechy i właściwości:
- zimotrwalosc;
- odporność na suszę, odporność na ciepło, odporność na sól;
- odporność na choroby (głównie grzyby i bakterie) i szkodniki;
- bogaty skład biochemiczny, korzyści zdrowotne;
- zdolność adaptacji i plastyczność;
- wysoka zawartość kalorii;
- wysoka wydajność;
- ekonomiczna efektywność uprawy;
- zdolność produkcyjna, przetwarzalność do sporządzania zup, sałatek i innych produktów spożywczych.
Wskazane jest uprawianie odmian o różnych okresach dojrzewania, aby jak najdłużej zapewnić sobie świeży, zdrowy produkt.
Fasola szparagowa: najlepsze odmiany do użytku na zewnątrz
Groch czarnooki
Wśród odmian zielonej fasoli występuje około 100 odmian, ale niektóre z nich są szczególnie rozpowszechnione ze względu na swoje właściwości:
| Nazwa | Krótki opis |
|---|---|
| Fioletowa królowa | Odmiana wyróżnia się charakterystycznym fioletowym kolorem oraz wydłużonymi strąkami, których długość może dochodzić do 14 cm Pozytywną właściwością Purple Queen jest odporność na choroby wirusowe. Ze względu na dobrą zdolność adaptacyjną i wysoką wydajność odmianę można uprawiać w większości regionów Rosji. |
| Azuki (promienna) | Fasola azuki pochodzi z Himalajów i jest uprawiana w całej Azji Wschodniej. Fasola azuki ma przyjemny ciemnoczerwony kolor. |
| Czarne oko | Odmiana wzięła swoją nazwę od małej czarnej kropki na białych nasionach. Fasola czarnooka jest bardzo mała i ma cienką skórkę, dzięki czemu można ją szybko ugotować bez namaczania. |
| Zielony gigant | Różnorodność jest ogromna. Liana dorasta do 3 m długości, strąki dorastają do 22 cm W fazie kwitnienia powstają drobne fioletowe kwiaty. Zgodnie z opisem fasoli Green Giant, owocowanie zwykle rozpoczyna się 55 dnia po posadzeniu i trwa do nadejścia chłodów. |
| Złoty nektar | Odmiana osiąga wysokość 4 metrów. Strąki mają zwykle 25 cm długości, są koloru żółtawozłotego. Owoce są białe, mają wysoki smak, dojrzewają wcześnie - 65-70 dni po posadzeniu. Podczas gotowania zaleca się stosowanie niedojrzałej fasoli i strąków. |
| Bluhilda | Odmiana szparagów Bluhilda wyróżnia się fioletowym kolorem kwiatów, strąków i liści. Odmiana jest późna, czas trwania sezonu wegetacyjnego wynosi 90-110 dni, w wyniku czego zaleca się jej uprawę przez sadzonki w europejskiej części Rosji. Kwitnienie rozpoczyna się wcześnie i kończy się wraz z nadejściem chłodów, tj. roślina zawiera zarówno owoce, jak i kwiaty. To sprawia, że Bluhilda jest cenną odmianą nie tylko pod względem kulinarnym, ale także dekoracyjnym. Strąki długości 16-24 cm, rozszerzone, bez pergaminu i włókien, zielenieją podczas gotowania. Jeśli zostaną zebrane zbyt późno, sztywnieją z pola. Ziarna są beżowe, duże, po ugotowaniu tłuste.Liana jest ciężka i potężna, osiąga 4 metry długości, w wyniku czego potrzebuje dobrego wsparcia. |
| Karmel | Wczesna odmiana o dobrym, przyjemnym smaku. Strąki są zielone, bez pergaminu. Karmel jest odporny na choroby wirusowe. |
| Uwaga | Odmiana jest w połowie sezonu. Od powstania masowych pędów do dojrzewania łopatek trwa około 56-60 dni. Na fasoli tworzą się jasnozielone łopatki szparagów. |
| Oktawa | Zbiór tej odmiany dojrzewa 50 dni po utworzeniu masowych pędów. Krzew jest zwarty, nie więcej niż 40 cm, łopatki żółtawe, długość ok. 17 cm Strąki fasoli oktawowej można spożywać zarówno na świeżo, jak i do celów technologicznych. |
| Gerda | Odmiana należy do kategorii wczesnego dojrzewania. Krzew zaczyna się zwijać w procesie wzrostu, osiąga wysokość do 3 metrów, dlatego wymaga zamocowania na mocnym podparciu. Na strąkach nie ma warstwy pergaminu, mogą osiągnąć długość 20 cm. |
| Złoty Sakson | Odmiana wcześnie dojrzewająca, dojrzewająca w 50-55 dniu sezonu wegetacyjnego. Fasola Golden Sachs posiada przyjemny smak soczystych owoców bez obecności pergaminu. Krzew jest niski i zwarty. |
| Rumba | Odmiana w połowie sezonu. Od momentu powstania masowych pędów do dojrzewania zbiorów warzywnej fasoli Rumba mija 65-90 dni. Krzewy dorastają do 3-3,5 m długości i wymagają wsparcia. Fasola jest fioletowa, podłużna, bez warstwy pergaminu. Ziarna rumba charakteryzują się doskonałym smakiem i wszechstronnością. |
| Exalto | Wczesna klasa średnia. Charakteryzuje się średniej wielkości liśćmi, białą fasolą od małej do średniej. Odmiana odporna na antraknozę. Polecana do uprawy na własnych działkach pomocniczych. Smaki jakości są doskonałe. |
| Laura | Od wschodów do początku dojrzałości technicznej mija 65-70 dni, co sprawia, że odmiana jest w połowie sezonu. Krzew wysoki i zwarty, typu krzewiastego. Strąki są koloru białego, osiągają długość 12 cm i są umieszczone w górnej części rośliny. Odmiana ma pozytywny smak i nadaje się zarówno do świeżej konsumpcji, jak i do konserw. Laura nadaje się do zbioru zmechanizowanego. Różni się odpornością na bakteriozę i antraknozę. |
| Turek | Odmiana należy do grupy śródsezonowej. Winorośl osiąga do 3,5 m długości. Wyróżniają się cienkimi pędami i zagęszczonymi liśćmi. Kwiaty są jasno białe. Strąki mają 17-19 cm długości, kolor jasnozielony z fioletowo-ciemnymi plamkami. Odmiana jest odporna na antraknozę i bakteriozę. |
| Czerwony Kapturek | Krzew jest zwarty, nie więcej niż 35 cm wysokości. Liście są jasnozielone, kwiaty są białe. Ziarna są białe; połowę ich powierzchni zajmuje jaskrawoczerwone oko. Zbiór fasoli Czerwony Kapturek dojrzewa razem 95-100 dnia po rozpoczęciu sezonu wegetacyjnego. |
| Czekoladowa dziewczyna | Dojrzewanie plonu rozpoczyna się 80-100 dnia po posadzeniu, co sprawia, że odmiana jest w połowie sezonu. Krzew dorasta do 30-60 cm, kwiaty są jasnoróżowe. Fasola wyróżnia się nietypowym brązowo-ciemnym kolorem. Fasola Shokoladnitsa jest odporna na ciepło i suszę, z powodzeniem może być uprawiana na południu Rosji. Odporny na bakteriozę i antraknozę, cierpi na zapalenie jelita grubego. |
| Język smoka | Jest również znany jako fioletowy. Liany krzewu dorastają do 2,5 m. Kwiatostany są bardzo duże, charakteryzują się liliowo-różową barwą. Strąki mają przyjemny liliowy kolor. Ziarna na początku sezonu wegetacyjnego są jasnozielone, w trakcie dojrzewania nabierają brązowego koloru. |
| Ametyst | Średnio wczesna odmiana fasoli o wydłużonych strąkach o niezwykłym ciemnofioletowym kolorze. Roślina dojrzewa w różnym czasie, dzięki czemu okres produkcji owoców trwa dość długo. Głównym wymaganiem odmiany dla warunków uprawy jest obecność ciepła. |
| Trzymać | Około 70 dni mija od pojawienia się sadzonek do dojrzałości technicznej, tj. odmiana w połowie sezonu. Ziarna są duże (do 2,5 m wysokości), kędzierzawe. Ziarna o jasnozielonym kolorze, do 25 cm długości, mięsiste i soczyste, mają wysoki smak.Odmiana jest bezpretensjonalna i łatwo dostosowuje się do nowych warunków uprawy. |
| Chód | Odmiana wcześnie dojrzewająca o uniwersalnym zastosowaniu. Smak i walory handlowe są wysokie. Długość strąków wynosi około 12-13 cm, z początkiem dojrzałości technicznej nabierają ciemnozielonego koloru. Odmiana odporna na brązową plamistość, mozaikę, antraknozę. |
| Czarodziejka | Odmiana wczesna, dojrzewa 45-50 dni. Posiada wysoki smak, odporność na główne choroby kultury, zimotrwałość i odporność na suszę. Zalecany jest do przygotowywania różnych potraw, w szczególności takich jak fasolka szparagowa po koreańsku itp. |
| Matilda | Odmiana kędzierzawa w połowie sezonu (65 dni przed dojrzewaniem). Ziarna mają 20 cm długości, są fioletowe i wydłużone, bez struktury włóknistej. |
| Czarnooki | Odmiana zaliczana do grupy wczesnego dojrzewania. Krzew jest zwarty, około 40 cm wysokości. Strąki są żółte, proste, o długości 10-12 cm. Czarnooki jest odporny na większość chorób fasoli szparagów. |
| Miarka do cukru | Odmiana średnio wczesna (około 60 dni). Krzew jest zwarty, zajmując nie więcej niż 30-40 cm wysokości. Fasola jest wydłużona, lekko zakrzywiona, o długości około 15 cm. Owoce są białe, bez pergaminu i błonnika. Gatunek techniczny, używany w przetwórstwie. Posiada wysoki smak oraz odporność na bakteriozę i wirusową mozaikę. |
| Alyonka | Odmiana jest w połowie sezonu. Ziarna są spłaszczone, lekko zakrzywione, z początkiem dojrzałości technicznej nabierają zielonego koloru, w dojrzałości biologicznej żółkną i jaśnieją. Owoce są ciemnobrązowe, błyszczące. Plon jest wysoki i stabilny. |
| Czarny genialny | Wczesna dojrzała odmiana krzewów. Zwarty (ok. 40 cm długości), tworzy do 35 ziaren. Nasiona są eliptyczne, ciemnofioletowe. Odmiana jest odporna na mozaikę i wykazuje wysoki smak. |
| Mieszkanie | Odmiana średnio wczesna o wysokości krzewu ok. 40 cm, liście lipy, kwiaty fioletowe, średniej wielkości. Ziarna mają do 16 cm długości i nadają się do przyrządzania różnych potraw. |
| Złoty naszyjnik | Wcześnie dojrzewająca odmiana fasoli, wymagająca wsparcia dla krzewów. Rośliny wspinają się i dorastają do 2,5 m długości. Strąki lekko zakrzywione, jasnożółte, długości ok. 17 cm, odporne na antraknozę i bakteriozę. |
Cowpea jest często mylona ze szparagami. Pomimo zewnętrznego podobieństwa nie są to analogi, ale zupełnie inne gatunki. Jest to krzaczasta roślina, która w niektórych przypadkach wieje. Owocowanie rozpoczyna się w lipcu i trwa do połowy jesieni. Owoce mają małe odcienie, jasne i ciemne odcienie. W razie potrzeby można je zastąpić fasolą szparagową. Najpopularniejsze odmiany cowpea:
- Język japoński;
- Wietnamski;
- Chiński;
- Koreański.
Warzywo Vigna
Rosnące rekomendacje
Kultury nie można kultywować w tym samym miejscu. Dopiero po upływie co najmniej 3-4 lat można go przywrócić na poprzednią działkę. Nie należy jej również uprawiać po pozostałych roślinach strączkowych.
Najbardziej odpowiedni poprzednicy:
- marchewka;
- buraczany;
- pomidory;
- bakłażan;
- ziemniaki;
- płatki;
- rzodkiewka;
- kapusta itp.
Przygotowanie gleby
Akcję trzeba rozpocząć jesienią. Gleba jest wykopywana, dzięki czemu na każdy metr kwadratowy:
- 4 kg humusu;
- 2 łyżki stołowe. l. mąka puchowa lub dolomitowa;
- 1 łyżka. l. azotan i superfosfat.
Przygotowanie gleby do sadzenia
W tym stanie miejsce zostaje pozostawione na zimę. Na kilka dni przed siewem gleba jest ponownie wykopywana i wyrównana za pomocą grabi. Jeśli gleba jest lepka i ciężka, zaleca się dodanie do niej piasku w ilości 5 kg na metr kwadratowy. Aby zdezynfekować miejsce, spryskuje się je słabym roztworem nadmanganianu potasu na kilka godzin przed sadzeniem.
Nasiona należy najpierw posortować, usuwając małe, wadliwe, uszkodzone. Konieczne jest pozostawienie tylko dużych, w pełni uformowanych i ukończonych. Następnie umieszcza się je na 12 godzin w pojemniku z wodą podgrzaną do + 35-40 ° C, a następnie wodę należy spuścić.
Miejsce lądowania
Teren do uprawy fasoli szparagów powinien być dobrze oświetlony, ale jednocześnie konieczna jest ochrona przed wiatrem. Dopuszczalne jest lekkie zacienienie. Najlepiej sadzić rośliny po wschodniej stronie, aby poprawić oświetlenie roślin po południu.
Gleba powinna być żyzna, rozluźniona i przepuszczalna dla wilgoci. Reakcja jest obojętna lub lekko zasadowa. Gleby kwaśne neutralizuje się puchem lub popiołem. Gleby podmokłe, gliniaste i przesycone azotem nie nadają się do uprawy szparagów. Przy bliskim występowaniu wód gruntowych lepiej jest również powstrzymać się od uprawy.
Sadzonki fasoli szparagowej
Zejście na ląd i wstępna opieka
Fasola szparagowa to rośliny ciepłolubne. Można go sadzić na otwartym terenie dopiero po całkowitym ustąpieniu zagrożenia mrozem.
Aby zdezynfekować nasiona, moczy się je przez jeden dzień w roztworze nadmanganianu potasu. Następnie należy namoczyć spuchnięte nasiona w roztworze kwasu borowego (10 g leku na litr wody) przez 2-3 minuty. Zabieg pomaga chronić rośliny przed szkodliwymi owadami.
Na działce kopią rowki o głębokości 5-6 cm i rozlewają je osiadłą wodą. Następnie umieszcza się tam nasiona i zatapia na głębokość około 4 cm, po czym wyrównuje się glebę i posypuje ją równomiernie rozprowadzając humus. Jeśli to możliwe, zaleca się naciągnięcie folii polietylenowej na łóżko, mocując ją wzdłuż krawędzi rowka. Przyspieszy to proces kiełkowania nasion.
Rozstaw rzędów powinien wynosić 25-30 cm dla krzewów i 45-50 cm dla pnączy.
Fasola szparagowa na zewnątrz
Zwykle po półtora tygodnia pojawiają się sadzonki na powierzchni ziemi. W tym okresie należy przerzedzać, pozostawiając odpowiednio 25-30 i 10-15 cm między roślinami do wspinania i odmianami krzewów. Gdy sadzonki osiągną 10-12 cm, są wyrzucane w celu wzmocnienia systemu korzeniowego. Podczas uprawy odmian pnących konieczne jest zainstalowanie 2-metrowego wspornika, na którym mocuje się krzak po uformowaniu się na nim strzały.
Podlewanie
Nawadnianie przeprowadza się wcześnie rano i wieczorem, aby nie spalić liści od promieni słonecznych. Często wystarczy jedno obfite podlewanie na tydzień. Wierzchnia warstwa ziemi zawsze musi być wilgotna.
W fazie powstawania 4-5 liści podlewanie jest zmniejszone, ale bliżej początku kwitnienia jest ponownie zwiększane. Pod koniec nawadniania gleba jest poluzowana i zgarnięta bliżej krzewu w celu zwiększenia dostępu powietrza do systemu korzeniowego. W tym samym czasie należy usunąć chwasty.
Wystarczy jedno obfite podlewanie na tydzień
Nawozy
Kiedy pojawiają się pierwsze liście, rośliny muszą zwiększyć masę wegetatywną, na którą karmi się superfosfat (30-40 g na metr kwadratowy). Kiedy strąki zaczynają dojrzewać, przechodzą na użycie popiołu drzewnego.
Podobnie jak większość roślin strączkowych, fasola jest zdolna do samowyodrębniania azotu. W rezultacie kultura jest w stanie obejść się bez nawożenia tym pierwiastkiem. Ponadto spowoduje nadmierny wzrost masy zielonej, co negatywnie wpłynie na plon.
Ochrona przed chorobami i szkodnikami
Fasola szparagowa jest podatna na wiele chorób, zwłaszcza we wczesnym okresie wegetacji. Najbardziej niebezpieczne dla niej są:
- mączniak;
- antraknoza;
- zgnilizna korzeni;
- bakterioza;
- ascochitis;
- biała zgnilizna;
- mozaika.
Fasola szparagowa jest podatna na choroby
Aby z nimi walczyć, stosuje się specjalne fungicydy. Nie można wyleczyć mozaiki i innych dolegliwości wirusowych, dlatego porażone rośliny należy jak najszybciej usunąć z miejsca, zanim choroba rozprzestrzeni się na inne rośliny.
Wśród szkodników największą szkodą dla fasoli szparagów jest:
- mączlik;
- kiełkować muchę;
- ślimaki;
- mszyca melonowa.
Są niszczone środkami owadobójczymi. Ślimaki można zbierać ręcznie.
Zbiór fasoli szparagów
Żniwny
Dojrzewanie owoców zwykle rozpoczyna się w lipcu-sierpniu i w zależności od odmiany może trwać do jesieni. Strąki można zbierać w okresie mlecznej dojrzałości, kiedy jeszcze nie stwardniały i nie straciły smaku.
Dojrzewanie należy monitorować codziennie i zbierać tylko te strąki, które zwisają nie dłużej niż tydzień. Zbiór odbywa się wcześnie rano. Oskubane strąki są spożywane lub mrożone lub przetwarzane według specjalnych receptur.
