Zadowolony:
Ze względu na ich wyjątkową zdolność adaptacji fasola jest uprawiana na całym świecie. Jednak jest bardzo wymagająca na glebie i bardzo lubi światło. Właściwości odżywcze rośliny są tak świetne, że w niektórych krajach przypomina mięso.
O fasoli
Rośliny strączkowe i szparagi uprawiane są w celu uzyskania młodych strąków (łopatek), których ziarna nie powinny mieć jeszcze dojrzałości mlecznej. Wszystkie rodzaje takiej fasoli nazywane są połączonym słowem - warzywo.
Kultura jest podzielona na główne typy:
- Skarłowaciały. Krzew nie przekracza 60 cm, sadzonki znajdują się wokół pnia. Prawie każda zatoka tworzy kwiatostan. Warzywo zaczyna kwitnąć w czerwcu.
- Kręcony. Łodygi rośliny w kształcie liany mogą przekraczać 3,5 metra długości, dlatego potrzebują wsparcia. Strąk, podobnie jak u niewymiarowych gatunków, wisi.
Kwiaty rośliny są bardzo atrakcyjne w swojej palecie kolorów: różowej, czerwonej, fioletowej, białej. Pozwala to uprawiać roślinę w klombach, dekorować ogrodzenia, uzyskując podwójne korzyści: zarówno piękne, jak i użyteczne.
Zielone fasolki
Opis szparagów i fasoli warzywnej
Fasola warzywna to młode, niedojrzałe, mięsiste strąki pospolitej uprawy. Warzywo strączkowe jest wszechstronne: niedojrzałe łopatki, podobnie jak młode ziarna, można jeść niedojrzałe; w postaci dojrzałej stosuje się tylko ziarna.
Kształt ziaren jest płaski lub okrągły, kolor może być różny: pstrokaty, zielony, czarny, czerwony, żółty, fioletowy, biały.
Fasola szparagowa to rodzaj warzyw. Do gotowania używaj niedojrzałych łopatek, nie starszych niż 10 dni. Ich delikatny smak jest tym przyjemniejszy, ponieważ twarde włókna są całkowicie nieobecne, przypomina nieco smak szparagów, dlatego fasola otrzymała tę nazwę.
Są ludzie, którzy wierzą, że to, co odróżnia szparagi od zielonej fasoli, to po prostu nazwa. To błędna opinia - te dwa warzywa łączy tylko podobieństwo nazwy.
Cechy charakterystyczne
Fasola warzywna i szparagi różnią się między sobą, chociaż uważa się je za tę samą odmianę. Nie każda roślina strączkowa jest poprawnie nazywana szparagami. Obieraczka ma grubą warstwę pergaminu, a szew jest również pokryty grubym włóknem. Strąka fasoli jest jadalna tylko wtedy, gdy jest bardzo młoda, soczysta, niedojrzała.
Odmiana warzywna rośnie głównie na łopatce. Popularne są odmiany cukru, które nie mają warstwy pergaminu i włókna podłużnego. O ich dojrzałości technicznej decydują delikatne, mięsiste strąki z niedojrzałymi owocami.
Charakterystyczne różnice fasoli szparagów
Różnicę między fasolą szparagową a fasolką szparagową można dostrzec w porównaniu obu odmian.
Tak wyglądają fasolki szparagów, ich strąki:
- Długość każdego strąka waha się od 40-45 cm;
- Nie ma włóknistych włókien;
- Owoce są masywne, smak delikatny, przyjemny;
- Łopatki przypominają cienkie rurki lub są płaskie.
Jako jeden z głównych wskaźników szparagi i fasolka szparagowa mają różnice w kolorze samych strąków. W pierwszym łopatki są zawsze zielone, ale w różnych odcieniach, w strąku spektrum jest dość szerokie, w zależności od kwiatostanów:
- Kwiatostan jest biały - łopatka żółta;
- Kwiaty są fioletowe - strąki będą fioletowe;
- Po żółtych kwiatostanach pojawią się zielone ostrza.
Różnicę obserwuje się również w samej fasoli: owoce typu szparagów są małe, wąskie.
Groch czarnooki
Nawet w zielonych szparagach i fasolce szparagowej różnica jest dość zauważalna. Pierwsza ma bardzo grube i obfite zielenie. Łopatki zwisają w dużych ilościach z mocnych gałęzi podobnych do liany. Jeśli plon zostanie usunięty kilka dni wcześniej niż termin, natychmiast pojawi się druga fala kwitnienia, po której pojawią się ostrza.
Jeśli pokroisz strąk szparagów, przekonasz się, że soczysty miąższ przypomina trochę galaretkę. Odmiana ta wyróżnia się również niemal okrągłym przekrojem. Resztę gatunku wyróżniają bardziej płaskie strąki.
Korzystanie z łopatek
Charakterystyczną cechą kultury szparagów jest możliwość jedzenia świeżego surowego strąka. Zarówno okiennice, jak i nasiona nadają się do jedzenia.
Cienkie łopatki są używane do sałatek, zup, gulaszu. Bardziej miękki i mięsisty - używany do konserw. Dojrzała fasola ma grubą skórkę, dlatego przed gotowaniem należy ją długo namoczyć. Proces gotowania również zajmie dużo czasu.
Uprawa i pielęgnacja
Wszystkie odmiany fasoli są praktycznie takie same. Tylko w przypadku odmian podobnych do liany wymagana jest instalacja krat, podpór lub sadzenie w pobliżu ogrodzeń.
Aby wyhodować kulturę, wystarczy przestrzegać małych zasad:
- Roślina nie toleruje kwaśnych i ciężkich gleb;
- Kultura potrzebuje słonecznego, otwartego miejsca, ale dostatecznie osłoniętego od wiatrów. Kruche, kręcone łodygi mogą cierpieć z powodu gwałtownych podmuchów;
- Gleby luźnej i pożywnej nie należy przesycać nawozami, zwłaszcza biologicznymi. Wskazane jest stosowanie specjalnych do roślin strączkowych;
- Popiół jest wymagany dla rośliny, jest on wprowadzany co najmniej trzy razy: podczas siewu, podczas pierwszych pędów i po kolejnych kilku tygodniach.
Oprócz rozluźnienia, podlewania, pielenia, każde łóżko należy ściółkować, aby utrzymać niezbędną wilgotność.
Wszystkie rośliny strączkowe nie tolerują suszy. W szczególności należy monitorować wymagany poziom wilgotności w okresie wiązania łopatek po kwitnieniu. W takim czasie roślina potrzebuje obfitego regularnego podlewania.
Zbiór jest ważnym punktem. Należy go usunąć, zanim ostrza spuchną, aż ziarna nie przekroczą wielkości ziarna pszenicy. Jeśli się spóźnisz, możesz stracić niepowtarzalny smak fasoli szparagów.
Wszystkie rodzaje fasoli szparagowej to fasola szparagowa, ale nie każda odmiana fasoli szparagowej to szparagi.
