Gęsi włoskie to rasa selekcyjna, która powstała w celu zwiększenia produktywności mięsa. Pomimo tego, że gęś jest niesamowicie delikatna, to w większości hodowana jest w celu uzyskania pysznej stłuszczonej wątroby, której masa może osiągnąć 550-600 g.

Historia rasy

Nowa rasa gęsi została wyhodowana na początku XX wieku w Apeninach, które znajdują się w malowniczych Włoszech. Głównym celem skrzyżowania miejscowego ptaka z chińską kaczką było zdobycie najbardziej produktywnego okazu. W ten sposób świat zobaczył włoską gęś, która z powodzeniem była promowana na targach rolniczych i stopniowo zdobywała popularność na terytorium Związku Radzieckiego. Obecnie włoskie gęsi można spotkać na fermach drobiu w każdym kraju świata, gdyż ptaki doskonale przystosowują się do różnorodnych warunków klimatycznych.

Oficjalnie włoska rasa ptaków została zaprezentowana w 1934 roku na Wystawie Ptaków w Berlinie. Podczas imprezy większość zwiedzających zastanawiała się, czy krzykiem rzeczywiście przedstawiciel tej rasy uratował rzymski Kapitol w 382 roku p.n.e. przed pożarem. Oczywiście są to rowery, które zostały wprowadzone na rynek, aby wzbudzić zainteresowanie gęsi. Jednak główną cechą ptaka jest przenikliwy i donośny głos.

Odwieczna debata dotyczy koloru ptaka, który ocalił Rzym przed zniszczeniem. Słynny historyk Lukrecjusz argumentował, że gęś była biała, a jego kolega Cyryl z kolei uważał, że gęś jest srebrna. Oczywiście z biegiem czasu kolorystyka upierzenia ptaka może się zmienić.

Włoskie gęsi

Wygląd i funkcje

Gęsi chołmogorskie - opis rasy

Gęsi włoskie to ptaki z rzędu Anseriformes, udomowione przez ludzi w celu hodowli w celu uzyskania smacznego mięsa. Zgodnie z charakterystyką ptaka niewiele różni się od innych hodowanych gatunków. Gęś włoska jest naturalnie obdarzona lekko wydłużonym ciałem, śnieżnobiałym upierzeniem (kolejna kluczowa cecha rasy). Jego klatka piersiowa jest mocna, szyja duża, dziób krótki, trójkątny, a czerwono-pomarańczowe łapy gęste. Upierzenie jest na ogół sztywne, tylko sporadycznie przechodzi w puch. Skrzydło jest długie, śnieżnobiałe. Gęsi uwielbiają rechotać i machać skrzydłami podczas niezadowolenia.

Za główny znak rasowości rodowodu włoskiej gęsi uważa się jednolite białe pióra. Osobniki wyhodowane z krzyżówek mieszanych mają szare upierzenie. Ponadto do głównych charakterystycznych cech rasy należą:

  • duże oczy o jasnoniebieskim odcieniu;
  • zauważalny grzebień u samic, jednak opis rasy mówi, że ten wskaźnik może nie zawsze być obserwowany;
  • brak guza na czole i „torebce”, które często występują u większości rzędu Anseriformes;
  • etatyzm w zachowaniu ptaków. Ptaki są aktywne i ruchliwe. Gęsi rasy włoskiej dobrze się ze sobą dogadują i nawiązują kontakt z ludźmi. Przejaw agresji jest możliwy tylko w przypadkach, gdy w stadzie pojawia się gęś, zachowująca się zbyt zarozumiale. Rodzaj zachowania można przypisać bardziej zrównoważonemu;
  • głowa gęsi jest mała, dość szeroka z wydłużoną i płaską częścią potyliczną, wyraźne mięśnie policzków;
  • na brzuchu nie ma fałdów skórnych, jest biały, okrągły i głęboki.

Masa ciała dorosłej samicy sięga 5,5-6 kg.Waga samca mieści się w przedziale 6,5-8 kg. Produkcja jaj jest na wysokim poziomie. W jednym cyklu można spodziewać się około 50 jaj, w kilku cyklach liczba sięga 75-80 sztuk. Odsetek wylęgowych młodych zwierząt - 70%.

Mężczyźni zwracają uwagę na swoich podopiecznych. Chronią swoich bliskich i nie pozwalają naturalnemu wrogowi zbliżyć się do trzody. Kobiety z kolei niezbyt odpowiedzialnie wykonują swoje obowiązki. Niemal całkowity brak instynktów macierzyńskich staje się powodem zakupu inkubatorów w gospodarstwie domowym do hodowli potomstwa. Gatunek gęsi Vladimir, uważany za doskonałe kury, jest odpowiedni jako kwota.

Gatunki gęsi Vladimir

Jeśli weźmiemy pod uwagę włoską gęś z punktu widzenia produktywności, każdy specjalista zauważy, że hodowla drobiu to obiecujący biznes. Mięso pierzaste ma niesamowite właściwości smakowe. Przedstawiciele włoskiej rasy gęsi dobrze przybierają na wadze i składają dużo jaj. Ze względu na miękkość i gęstość upierzenia surowiec jest aktywnie wykorzystywany w przemyśle lekkim (najczęściej przy produkcji kurtek zimowych, puchowych). Po oskubaniu z każdej gęsi można uzyskać co najmniej 90-100 g puchu i 200 g pierza co 10-12 miesięcy.

Ważny! Gęsi nie można przewozić przez cały rok. Jeden cykl składania jaj trwa 12 miesięcy. Zastępuje go okres inkubacji jaj i opieki nad potomstwem. Biorąc jednak pod uwagę fakt, że większość gospodarstw korzysta z inkubatorów do hodowli piskląt gęsich, gdyż matki gęsi nie wywiązują się z zobowiązań „kwotowych”, możliwe jest dokonanie pewnych zmian w charakterze i zwiększenie liczby cykli.

Uwaga. Drugie sprzęgło można zdobyć jesienią. Należy pamiętać, że doskonała produkcja jaj trwa 9-10 lat. Maksymalny poziom obserwuje się w pierwszych 3-5 latach.

Włoska odmiana gęsi jest gotowa do uboju po kilku miesiącach, ponieważ ptaki osiągają rozmiary handlowe po 2 miesiącach karmienia. Zaleca się ubój przed rozpoczęciem pierwszego linienia. Przestrzeganie tej porady pomoże zachować atrakcyjność produktu (do 9 tygodni możesz być pewien całkowitego braku „konopi” na tuszy).

Ważny!Uprawa włoskiej gęsi do 6 miesięcy jest ekonomicznie opłacalna. W tym momencie osiąga się ostateczną masę.

Do karmienia ptaków rasy włoskiej można użyć tradycyjnego systemu zagrodowo-pastwiskowego. Pewien procent dawki pokarmowej drobiu zapewnia rolnik, a pozostałą część pożywienia gęś uzyskuje samodzielnie podczas wypasu na trawniku.

Ważny!Dzienna dieta ptaka powinna być w 75-80% zielona. Organizując spacer, możesz zaoszczędzić na paszy.

Żaden opis rasy nie oddaje wdzięku niespokojnych ptaków i ich powściągliwości w kontakcie ze znaną osobą.

Cechy chowu gęsi włoskich

Gęsi gubernatora - opis

Wielu przedsiębiorców decydujących się na hodowlę gęsi włoskich interesuje się bezodpadową produkcją. W sytuacji z tą rasą można oczekiwać zysku z takich produktów:

  • mięso i tłuszcz zawierające dużą ilość witamin i składników odżywczych w kompozycji;
  • wątróbka gęsia - przysmak kupowany przez restauratorów;
  • jaja drobiowe to gorący towar;
  • puch gęsi i pierze (trafiając na klienta hurtowego można uzyskać stabilny zysk);
  • sprzedaż młodych lęgów (zwłaszcza hurtowa);
  • ściółka jest aktywnie kupowana przez rolników do nawożenia.

Opieka nad pisklętami

Kaczki Mulardy - opis rasy

Młode pisklęta nie wymagają skomplikowanej samoopieki, jednak przed zakupem młodych zwierząt należy się z nimi zapoznaćpodstawowe niuanse pielęgnacyjne;

  • Do 6 tygodni małe włoskie pisklęta gęsie nocują w pomieszczeniach. Po 2 miesiącach można je bezpiecznie zostawić na świeżym powietrzu w ogrodzie. Aby mogły schronić się przed deszczem, wystarczy zbudować prosty baldachim.
  • Bardzo ważne jest, aby w pobliżu karmników i wody wyposażyć się w oświetlenie, aby w nocy zwierzęta mogły łatwo znaleźć dla siebie pożywienie i napoje.
  • Konieczne jest nauczenie ptaka samodzielnego pozyskiwania pokarmu (latem) na wolnym wybiegu, a owsa wyłącznie wieczorem.
  • Systematycznie przylutuj ptaki lekami pomagającymi zwalczać robaki.

Ważny! Nocleg w ogrodzie jest wygodniejszy niż w pomieszczeniu, w którym szybko gromadzi się warstwa odchodów (przy dużej liczbie ptaków), co zwiększa ryzyko wystąpienia różnych dolegliwości.

Utrzymanie warunków dla gęsi

Włoskie gęsi są bezpretensjonalne. Najważniejsze podczas hodowli:

  • kompetentnie wyposażyć kurnik (do zimowego pobytu ptaka);
  • regularnie czyścić;
  • terminowe szczepienie ptaków w celach profilaktycznych.

Sprzęt do drobiu

Biorąc pod uwagę aktywność gęsi, należy na każdego osobnika przeznaczyć nie mniej niż 1 m² powierzchni (parametr średni). Dopuszczalna wysokość zabudowy to 1,9-2,1 m.

Woliera dla gęsi

Nie trzymaj gęsi razem z innymi ptakami hodowlanymi lub innymi rasami. Wilgotność w pomieszczeniu powinna wynosić 70%. Należy zapewnić dobrą wentylację, aby uniknąć zastoju powietrza, który jest przyczyną rozprzestrzeniania się chorób zakaźnych. Na ściółkę najlepiej używać trocin lub słomy.

Karmienie gęsi

Głównym pokarmem gęsi w okresie letnim powinna być bujna zielona trawa, którą mogą zbierać na wolnym wybiegu. Jedna gęś może zjeść dziennie około 1,8-2 kg trawy. Świeże warzywa mogą zwiększyć produkcję jaj. W przypadkach, gdy nie ma możliwości zorganizowania pastwiska, karmniki powinny być codziennie wypełniane dużą ilością zieleni. Zimą trawa jest zastępowana:

  • mąka siana;
  • rośliny okopowe;
  • owsianka.

Ponadto musisz upewnić się, że karmniki dla ptaków zawsze zawierają:

  • kukurydza, owies i rośliny strączkowe;
  • burak cukrowy;
  • mąka ziołowa;
  • jagody (latem);
  • ciasto;
  • tłuszcz paszowy;
  • kawałek kredy;
  • fosforan bez fluoru;
  • muszle.

Mały pisklę pełnej krwi piskląt może już od 6 dnia życia zjeść:

  • pasza zbożowa;
  • trawa;
  • otręby pszenne;
  • sucha karma dla zwierząt;
  • marchew;
  • mleko;
  • z uziemioną skorupą.

Ważny! W przypadku suchej karmy i minerałów bardziej wskazane jest użycie drewnianego podajnika. Duże metalowe miski nadają się do mokrej żywności.

Jako poidło lepiej jest zabrać ocynkowane metalowe koryta, które są instalowane na blachach, aby ściółka nie zamoczyła się. Niektóre są również przykryte listwami na górze - więc ptaki nie wejdą do nich całkowicie, aby się wykąpać.

Szczepionka

Aby zachować opierzone stado, inwentarz żywy należy szczepić w odpowiednim czasie w celach profilaktycznych. W przypadku braku doświadczenia lepiej skorzystać z pomocy weterynarza. W dniach 3-4 pisklęta muszą otrzymać szczepionkę przeciwko salmonellozie (jeśli gęś nie była szczepiona), aw dniach 9-10 pisklęta zaszczepiona samicą. W przypadku zapalenia jelit, cholery i pasterelozy lepiej jest szczepić przez 14-21 dni.

Szczepionka na salmonellozę

Ponadto bardzo ważne jest prowadzenie systematycznej profilaktyki przeciwko robakom. W dniu odrobaczania należy zadbać o ograniczenie karmienia ptaków. W ciągu dnia ptak powinien przebywać w pomieszczeniu. Ważne jest, aby wymieniać wodę co 3-5 h. W kurniku należy również poddać obróbce.

Zaleca się, aby wcześnie rano dodawać do paszy preparaty na robaki. W leczeniu inwazji robaków pasożytniczych eksperci zalecają stosowanie:

  • cypophene;
  • tetramizol;
  • piperazyna;
  • pyrantel;
  • alben.

Zalety i wady rasy

DOgłówne zalety treści Gęsi włoskiej w porównaniu z innymi rasami należy zaliczyć:

  • wysoki poziom zapłodnienia jaj;
  • wysoki wskaźnik przeżywalności piskląt gęsich;
  • szybki przyrost masy ciała;
  • łatwe uzyskanie większego brojlera w przypadku krycia samicy z ciężką gęsią;
  • doskonała produkcja jaj, która utrzymuje się przez 5 lat;
  • pyszne mięso;
  • prosta hodowla gęsi;
  • możliwość chowu drobiu w celu pozyskania mięsa i produkcji jaj, pozyskiwania piór, puchu i wątroby;
  • przystosowanie ptaków do różnych warunków klimatycznych;
  • w przypadku braku zbiornika możliwość trzymania w kurniku;
  • wdzięczny wygląd ptaków.

Są też wady:

  • prawie całkowity brak instynktu macierzyńskiego u gęsi, który uniemożliwia samodzielne wykluwanie się jaj;
  • niemożność trzymania się z innymi rasami gęsi.

Włoskie gęsi to dar niebios dla początkującego przedsiębiorcy. Brak trudności w opiece nad ptakami umożliwia hodowlę drobiu nawet początkującym, którzy dopiero poznają zawiłości hodowli. Kierując się zaleceniami i radami ekspertów, można dostać wysokiej jakości mięso, smaczną i ciężką wątrobę, a także delikatny puch i pierze, które bez problemu sprzedamy producentom zajmującym się produkcją zimowych kurtek i kurtek puchowych.