Warzywa uprawiane na otwartym polu różnią się od swoich kongenerów od szklarni delikatniejszym aromatem i naturalnym smakiem. Zawierają też więcej witamin i korzystnych związków. Dlatego, aby uprawiać kalafior, lepiej jest skorzystać z metody starego dziadka - klasycznego sadzenia w ogrodzie.

Podstawowe informacje o kulturze

Kalafior to roślina jednoroczna z rodziny krzyżowych. Ojczyzna - Morze Śródziemne. Główna charakterystyka:

  • włókniste korzenie znajdujące się w pobliżu powierzchni gleby;
  • główki kwiatostanów (zmodyfikowane pędy kwiatowe) są półkoliste i do prawidłowego rozwoju wymagają dodatkowego nawożenia mikroelementami;
  • szczotki (część jadalna) są gęste, kwitnące do 15 cm długości;
  • kwiatostany są miękkie w smaku;
  • mleczny odcień;
  • okres wegetacji od momentu pojawienia się pędów wynosi 90-120 dni.

Kultura kocha światło. Główki kapusty rozwijają się normalnie w temperaturze 10-25 ° C, w przeciwnym razie będą małe lub luźne.

Uprawiaj kalafior

Najpopularniejsze odmiany

Jak uprawiać kapustę pekińską w domu

Wiodące odmiany kalafiora pełne witamin, przeciwutleniaczy i antocyjanów:

  • Purple Rosalind;
  • Sedan hybrydowy F1;
  • Regent MC;
  • Express MS;
  • Shannon;
  • Niesamowita F1;
  • Zielony kombi.

Jak uprawiać kalafior

Kalafior jest uprawiany wyłącznie z nasion, przesadzany do pojemników do sadzenia. Lepiej jest, jeśli są to jednorazowe kasety, plastikowe kubki lub doniczki torfowe, ponieważ warzywo nie jest przystosowane do zbioru ze względu na cechy strukturalne systemu korzeniowego i będzie bolało i długo się zakorzeniło.

Jak uprawiać kapustę pekińską w plenerze

Przed sadzeniem sadzonki należy wytrawić zanurzając je na 15-20 minut. w ciepłym roztworze nadmanganianu potasu, następnie spłucz zimną wodą i wysusz, aby uniknąć infekcji grzybem, zgnilizną korzeni.

Ważny! Technicy rolni radzą ci samodzielnie uprawiać sadzonki kapusty, ponieważ kupowanie gotowych sadzonek do sadzenia na otwartym terenie jest niebezpieczne. Nie wiadomo, w jaki sposób stosowano wysokiej jakości materiał siewny, w jakich warunkach uprawiano sadzonki.

Wybór odmian

Przy wyborze optymalnej odmiany kalafiora warto wziąć pod uwagę klimatyczne warunki pogodowe. Zalecane odmiany do uprawy na Uralu, Syberii, regionie moskiewskim:

  • wczesne dojrzewanie - wczesna Gribovskaya, Movir 74;
  • w połowie sezonu - Pioneer, Fargot;
  • późne dojrzewanie - Skywalker F.

W gorących regionach lepiej sadzić odmiany Ameizing, Coleman - wysokowydajne hybrydy, które normalnie tolerują temperatury powyżej 25 ° C.

Daty lądowania

Nasiona kalafiora lepiej wysiewać metodą sadzonkową w 2-3 etapach, ponieważ główki kwiatostanów szybko rosną. Jeśli odetniesz je na czas, zaczną się kruszyć, tracąc smak.

Jeśli chcesz uzyskać wczesne zbiory (w czerwcu), musisz sadzić sadzonki w otwartym terenie w stałym miejscu na początku maja, a dojrzałe owoce w lipcu - po 25 maja. Do zbioru jesiennego w celu zbioru zimowego - od 10-12 czerwca.

Wczesne zbiory

Schemat lądowania

W przeciwieństwie do białogłowych krewniaków kalafior wchłania więcej składników odżywczych przez cały sezon wegetacyjny. Musi utrzymać wysoką wilgotność gleby i powietrza, karmić azotem trzy razy w sezonie.

Materiał siewny lepiej jest sadzić na luźnych glebach gliniastych o dużej zawartości próchnicy, potasu i azotu (w%). Odpowiednie są lekko kwaśne, neutralne ziemie z poprzednimi uprawami: ziemniaki, rośliny strączkowe, korzenie warzyw.

Standardowy schemat sadzenia nasion kapusty jest następujący:

  • wlać przygotowane podłoże do każdego pojemnika;
  • umieścić 1-3 nasiona, zamknąć na głębokość 1,5 cm;
  • przykryj na wierzchu cienką warstwą ziemi i polietylenu, aby uzyskać efekt cieplarniany;
  • podgrzać pojemniki do kiełkowania nasion w temperaturze 20-22 ° С;
  • spryskać glebę wodą 4 dni po wysianiu z butelki z rozpylaczem;
  • czekać na pędy.

Pielęgnacja sadzonek

Ważny! Po pojawieniu się pierwszych pędów należy umieścić pojemniki w domu na parapetach, utrzymując temperaturę 10-12 ° C. W cieplejszych warunkach sadzonki zaczną się szybko rozciągać.

Etapy opieki domowej:

  1. Podlewaj z umiarem, poluzuj glebę przez 45-56 dni, aż utworzy się 5 prawdziwych liści.
  2. Zrób kilof, przesadzaj sadzonki do oddzielnych pojemników (kubków) po 10-14 dniach.
  3. Nakarm wschodzące sadzonki kompozycją chłodnej wody (1 l) i nawozów z mikroelementów, gdy pojawi się drugi prawdziwy liść.
  4. Pasza z wtórnym składem molibdenianu amonu, kwasu borowego, siarczanu miedzi i wody.
  5. Spryskaj liście mieszaniną siarczanu potasu i wody.
  6. Sadzonki należy hartować przed sadzeniem w otwartym terenie, trzymając je rano na zewnątrz i pozostawiając na noc na 3-5 dni.
  7. Przestań podlewać 7 dni przed przesadzeniem na otwarty teren
  8. Sadzonki dokładnie podlać pod korzeń wodą o temperaturze pokojowej 2-3 godziny przed sadzeniem w otwartym terenie.

Lądowanie w otwartym terenie

Agrotechniczne etapy sadzenia i uprawy kalafiora na otwartym polu w ogrodzie letniskowej niewiele różnią się od uprawy innych gatunków. Najważniejsze jest wcześniejsze przygotowanie gleby, zwrócenie szczególnej uwagi na dojrzewające głowy, podlewanie, poluzowanie i terminowe karmienie sadzonek. Lepiej jest sadzić w miejscach nasłonecznionych, aby w końcu uniknąć wadliwego tworzenia się główek. Preferowana gleba jest azotowa, gliniasta, bogata w próchnicę (czarna ziemia).

Czarnoziem

Schemat sadzenia w ziemi jest następujący:

  1. Jesienią wykop glebę, zastosuj nawóz potasowo-fosforowy (liście topoli, kompost próchniczny).
  2. Wiosną kopać głębokie dołki w odległości 50-60 cm od siebie, aby uzyskać wczesne odmiany w połowie sezonu.
  3. Dodaj mieszankę składników odżywczych (2 garście próchnicy, 2 łyżki złożonego nawozu, 2 garście popiołu drzewnego).
  4. Dokładnie wymieszaj kompozycję w dołkach.
  5. Podlewaj obficie.
  6. Przenieś sadzonki z doniczek do dołków razem z ziemią.
  7. Wlej 1 litr wody do każdej studzienki.
  8. Lekko mulcz, poluzuj glebę na obwodzie.
  9. Przykryj cienkim materiałem zapewniającym szybkie przeżycie sadzonek, ochronę przed atakiem szkodników, ewentualnym mrozem i nasłonecznieniem.

Ważny! Lepiej jest sadzić sadzonki w ziemi w połowie maja, gdy uformuje się 4-6 prawdziwych liści i ma już dość rozwinięty system korzeniowy.

Aby stworzyć wilgotny i ciepły mikroklimat, aby uzyskać gęste i duże główki kapusty, lepiej sadzić w pochmurny dzień. Możesz przykryć plastikowymi butelkami, odcinając spód. Podlewanie po raz pierwszy jest konieczne każdego wieczoru, aż kiełek się zakorzeni, ale nie przesadzaj, mimo że kalafior wymaga odżywiania i nawilżania.

Po zakorzenieniu się korzeni i pojawieniu się pierwszych jajników podlewanie należy ograniczyć do 2 razy w tygodniu. Aby zatrzymać wilgoć, nawy boczne można spryskać materią organiczną (skoszoną trawą).

Ważny! Szczególną uwagę należy zwrócić na sadzonki w czasie powstawania jajników. Gdy osiągną średnicę 5-7 cm, zakryj pędy promieniujące, zapobiegając przedostawaniu się wody deszczowej i otwartego światła słonecznego. Aby uzyskać duże, śnieżnobiałe i sprężyste główki kapusty, należy skrócić godziny dzienne, przykrywając je w upale najbliższymi liśćmi koronkową tkaniną.

Dalsza opieka

Kiedy sadzić kapustę na otwartym terenie w regionie moskiewskim

Gleba nie powinna wysychać, dlatego w pierwszych dniach po posadzeniu ważne jest codzienne podlewanie kapusty. W miarę formowania się głów - 2 razy w tygodniu. Musisz karmić sadzonki trzy razy w sezonie:

  • 1 raz roztworem dziewanny po 2 tygodniach od momentu posadzenia w ziemi (jeśli sadzonki nie były wcześniej traktowane molibdenem lub borem, to 2-3 dni po posadzeniu można je spryskać roztworem kwasu borowego, kwasu amonowo-molibdenowego i wody, czyli dokarmianie dolistne);
  • 2 razy - z nawozem mineralnym (saletra amonowa, superfosfat, chlorek potasu) po 2 tygodniach z wprowadzeniem nawozów do rowków przy łóżkach 10 cm;
  • 3 razy w okresie wiązania główek - mocznik, superfosfat, chlorek potasu, mieszanka warzyw (uniwersalna-2, kapusta wieloskładnikowa zeowitu, czysty liść rolniczy) lub siarczan potasu.

Uwaga! W przeciwieństwie do białej kapusty kalafior nie jest zbyt wymagający pod względem azotu, ale aby uzyskać wysokiej jakości główki, należy go dokładnie karmić w okresie wegetacji. W przeciwnym razie sadzonki po prostu przestaną rosnąć, kwiatostany będą szorstkie i małe.

Konieczne jest poluzowanie, skupienie gleby po każdym podlewaniu i nawożeniu. Zamiast spulchniania można użyć ściółki, kładąc opadłe liście i trociny pod każdy korzeń kapusty.

Zaleca się raz na sezon posypać kulturę tytoniem, popiołem drzewnym (1 łyżka na 1 m2 powierzchni) w celu uniknięcia ataku szkodników.

Ważne jest terminowe przeprowadzanie pielenia, unikając wysychania gleby, szybkiego wzrostu chwastów, zatłoczenia plantacji, aby uniknąć uszkodzenia przez szkodniki, zacienienia uprawy i powstawania ciemnych plam na kwiatostanach. Jako opryskiwacz możesz użyć wywaru z łopianu, łupin cebuli.

Pielęgnacja kalafiora

Pasożyty i sposoby ich zwalczania

Różne pasożyty atakują kalafior. Ważne jest, aby radzić sobie z nimi w odpowiednim czasie, traktować i spryskiwać biostymulantami, środkami przeciwstresowymi:

  • z mszyc - biostymulator wzrostu symbiontów, kombi, roztwór (tytoń + popiół drzewny + mydło do prania);
  • z lotki z kapusty - popiół lub wapno o zużyciu 20 g mieszanki na 1 m2 powierzchni;
  • z pcheł krzyżowych - puszyste wapno lub popiół do odkurzania;
  • z gałek, białek - produkty biologiczne (lepidocid, entobacterin, bitoxibacillin);
  • z czarnej nogi - produkt biologiczny Rizoplan (0,1%).

Jak prawidłowo zbierać

Zbiór przeprowadza się w miarę dojrzewania głów: osiągających 8 cm wraz z 3 liśćmi i kikutem 2 cm od dolnego liścia. Najważniejsze jest, aby nie dopuścić do rozpraszania i pękania kwiatostanów, pojawienia się fioletowego odcienia, aby uniknąć pogorszenia smaku. Dlaczego ważne jest, aby je w odpowiednim czasie zacienić, chroniąc przed słońcem, wiążąc górne liście nad nimi.

Kalafior nie przechowuje się dobrze w piwnicach, dlatego najlepiej go zamrozić. Aby zachować witaminy - pokrój głowy na małe kawałki i włóż do zamrażarki.

Uprawa kalafiora nie jest szczególnie trudna. Ale aby uzyskać doskonałe zbiory, warto rozważyć niektóre subtelności uprawy podane powyżej.