Kalafior to zdrowe, dietetyczne warzywo, bogate w błonnik, przewyższające białą kapustę pod względem wartości odżywczych. Główki kapusty zawierają wiele witamin z grupy B i mikroelementów, będąc jednocześnie produktem niskokalorycznym. Kultura ta znana jest od XI-XII wieku - uprawiana była w Hiszpanii, basenie Morza Śródziemnego, a następnie w Europie Środkowej. W Rosji to warzywo zaczęto sadzić w epoce Katarzyny II. Uprawa kapusty w letnim domku wcale nie jest trudna, wystarczy znać kilka cech technologii rolniczej tej rośliny jednorocznej.

Odmiany kapusty

Odmiany kalafiora dzieli się na odmiany wczesne, średnie i późne w zależności od okresu dojrzewania. Od momentu posadzenia nasion do dojrzewania główki kapusty wczesnej trwa 100-125 dni, w połowie sezonu 126-135 dni, a późnej 145-170 dni. Wybierając odmianę do sadzenia, należy skupić się na klimatycznych cechach obszaru: na północy Rosji, w regionie Leningradu, lepiej jest uprawiać odmiany wczesne, w Moskwie, w regionach centralnych - wczesne i środkowe, w regionach południowych odpowiednie są również odmiany późne. Z reguły wielu doświadczonych ogrodników wie, jakie odmiany kapusty sadzić w letnim domku.

Uwaga! Jadalną częścią kapusty jest główka kapusty utworzona z nierozwiniętych szypułek w kolorze białym, żółtym, zielonym lub fioletowym.

Niestety często spotyka się fałszywe nasiona firm krajowych i zagranicznych: kapusta wyhodowana z takich sadzonek albo nie pasuje do odmiany, albo w ogóle nie produkuje główki kapusty - cała praca idzie na marne! Dlatego dla początkujących uprawiających to warzywo lepiej jest kupić, ile różnych gatunków ma nierówne czasy dojrzewania, uważnie czytając instrukcje na torebce z nasionami lub korzystając z recenzji internetowych przy wyborze.

Kalafior Vinson F1

Vinson, Fremont, Movir 74, Koza-dereza, Snezhok są dziś uważane za jedne z najbardziej niezawodnych odmian. Hybrydy często dają najlepsze plony - F1 jest zawsze wskazany obok ich nazwy.

Ważny! Kalafior jest dość lekki. Dla optymalnego wzrostu i kształtowania głowy temperatura nie powinna przekraczać 25 ° C, optymalna to 15-18 ° C.

W tym samym czasie kapusta preferuje wysoką wilgotność, częste obfite podlewanie. Jeśli podczas formowania główki kapusty spadnie gorąca, sucha pogoda, zbiory prawdopodobnie nie będą obfite: główka kapusty będzie mała lub w ogóle nie związana. Aby utrzymać wilgoć, glebę wokół roślin należy poluzować i ściółkować, aby nie tworzyła się skorupa, co zapobiega przenikaniu wilgoci do korzeni. Należy jednak pamiętać, że nadmierna wilgotność gleby wywołuje gnicie, dlatego przy dużej ilości opadów lepiej nie podlewać łóżek.

Kiedy główka kapusty związała się i urosła do pożądanego rozmiaru, zmieniając się z zielonkawo-białej, należy złamać liście nad głową, tworząc dodatkowe cieniowanie. Dzięki temu główka kapusty nieznacznie wzrośnie, ponadto będzie można uniknąć „przyszpilenia” - kwiatostan nie zazieleni się, nie rozciągnie, nie stanie się twardy.

Ważne jest, aby na czas ścinać główki kapusty. Prawidłowy owoc powinien mieć jednolity kolor (zgodny z odmianą np. Biały), a kwiatostany tej samej wysokości. Jeśli zaczną się wydłużać i zielenieją, oznacza to, że głowa jest „przyszpilona”, staje się przejrzała. Kapusta będzie mocniej smakowała.

Sadzenie nasion do sadzonek

Nasiona kapusty nie kiełkują dobrze na otwartym polu, dlatego zawsze są uprawiane na sadzonkach.Możesz siać kapustę w szklarni lub uprawiać ją w domu w pojemnikach.

Sadzenie kalafiora na zewnątrz

Z reguły współcześni producenci traktują nasiona w specjalny sposób, pokrywając je zieloną lub pomarańczową substancją, więc takich nasion nie trzeba moczyć przed sadzeniem. Jeśli nasiona kapusty nie są traktowane, to przed siewem można je namoczyć na jeden dzień: włożyć mokrą serwetkę lub szmatę i upewnić się, że nie wysychają, w przeciwnym razie nasiona kapusty stracą zdolność kiełkowania.

Siew w szklarni należy wybierać tylko wtedy, gdy istnieje stała możliwość podlewania sadzonek. Jeśli wczesną wiosną nie można często chodzić do wiejskiego domu, lepiej siać nasiona na parapecie w mieszkaniu.

Ważny! System korzeni kalafiora jest bardzo delikatny, łatwo go zranić podczas przesadzania sadzonki na otwarty teren. Roślina z uszkodzonymi korzeniami pozostanie w stagnacji przez długi czas. Dlatego lepiej jest natychmiast zasiać nasiona w osobnych doniczkach. Możesz użyć jednorazowych doniczek do mielenia torfu, ale sadząc w ziemi, lepiej jest wykonać kilka głębokich nacięć na dnie pojemnika, aby korzenie rośliny łatwiej wyszły z pojemnika.

Czas sadzenia nasion sadzonek w domu zależy od czasu dojrzewania odmiany kapusty:

  • wczesne odmiany najlepiej wysiewać w marcu;
  • średni i późny - od połowy kwietnia do połowy maja.

Nasiona kalafiora lepiej siać w nieogrzewanej szklarni nieco później - w połowie kwietnia - na początku maja. Ale ważne jest, aby wiedzieć, że te terminy są przybliżone, dlatego można je przesunąć o 1-2 tygodnie w zależności od regionu i warunków pogodowych. Na sadzonki kapustę należy sadzić na otwartym terenie 1-1,5 miesiąca po wysianiu. Dlatego jeśli zima jest długa, a śnieg na pewno nie stopi się do drugiej połowy kwietnia, sadzenie nasion można odłożyć na kilka tygodni.

Sadzenie nasion kalafiora

Czasami ćwiczą sadzenie nasion w różnym czasie, aby uzyskać świeże zbiory latem i wczesną jesienią. Ten sam wynik można osiągnąć, wysiewając kilka odmian jednocześnie o różnych okresach dojrzewania.

Do sadzenia nasion nadaje się każda zwykła gleba do sadzonek ze sklepu ogrodniczego. Jeśli gleba jest przygotowywana samodzielnie, to przed wysianiem nasion należy ją zdezynfekować na parze w durszlaku (ziemię nakłada się na gazę w durszlaku umieszczonym na patelni) lub kalcynować w piekarniku. Dezynfekcja zmniejszy prawdopodobieństwo rozprzestrzeniania się pleśni i chorób grzybowych, które nękają sadzonki kapusty.

Jeśli nie można sadzić sadzonek w oddzielnych doniczkach, możesz siać kapustę w pudełku. Aby to zrobić, musisz zrobić płytkie rowki w ziemi, rozłożyć nasiona w odległości 3-5 cm, posypać ziemią i przykryć lutrasilem. Sadzenie można otworzyć dopiero po pojawieniu się sadzonek. W takim przypadku małe rośliny z dwiema parami liści najlepiej zanurzać w oddzielnych doniczkach. Aby zaoszczędzić czas i nie bawić się kilofem, lepiej od razu zwiększyć odległość między nasionami.

Pędy kapusty pojawią się za 1 tydzień. Należy je przechowywać przez 4-5 dni w chłodnej temperaturze około 10 ° C. Następnie stopniowo zwiększaj ją do 15-18 ° C (na przykład sadzonki można trzymać w mieszkaniu na parapecie pod oknem).

Ważny! 30-35 dni po posadzeniu nasion kapustę można sadzić na otwartym terenie. Okres ten może się różnić w zależności od cech technologii rolniczej: najważniejsze jest to, że młoda roślina powinna mieć 5-6 liści i zagęszczoną łodygę, wyglądać silnie. Wysokie, cienkie, zarośnięte sadzonki będą bardzo słabe.

Sadzenie kalafiora w otwartym terenie z sadzonkami

Wybierając miejsce do sadzenia kapusty na otwartym terenie, należy pamiętać, że wszystkie rośliny krzyżowe są złymi poprzednikami tej kultury: kapusta, buraki, rzepa. Te rośliny mają wspólne choroby i szkodniki. Roślina preferuje glebę bogatą w składniki odżywcze, dlatego przed sadzeniem w otwartym terenie należy odpowiednio przygotować glebę w łóżkach: dodać popiół zawierający potas i próchnicę, bogaty w azot. Możesz dodać granulki superfosfatu w ilości 70 g na 1 m².Następnie należy dobrze wykopać ziemię.

Sadzenie kapusty na otwartym terenie z sadzonkami zgodnie z kalendarzem księżycowym

Lepiej jest sadzić sadzonki kalafiora na otwartym terenie w chłodną, ​​spokojną pogodę, aby roślina lepiej się zakorzeniła. Konieczne jest wykonanie małych otworów łopatą o głębokości do 10 cm - 1/3 bagnetu łopaty (w zależności od wielkości sadzonek). Odległość między otworami powinna wynosić około 40 cm, a między rzędami - 50 cm Na dno można umieścić trochę humusu, 5-7 g nitrofosforanu. Każdy otwór powinien być dobrze rozlany wodą.

Młode kalafiorki należy ostrożnie wyjmować z doniczki, aby nie złamać łodygi i nie zniszczyć ziemistej kuli poprzez uszkodzenie korzeni. Roślinę umieszcza się na dnie dołka wykonanego w grządce ogrodowej, starannie przykrytej ziemią. Szyjkę kapusty należy lekko pogłębić, aby zagęścić ziemię wokół rośliny. Sadzonki powinny znajdować się pośrodku małego „krateru” - dołków z bokami ułatwiającymi podlewanie. Po przesadzeniu na otwarty teren kalafior należy ostrożnie podlać, jeśli to możliwe, spryskać epiną. Ten immunostymulator pomoże roślinie szybciej goić się po przesadzeniu. Epin jest zawsze zalecany do stosowania, jeśli sadzonki były zamrożone, cierpiały na choroby grzybowe, kilka dni po przeszczepie zaczęły zmieniać kolor (ciemnieć lub żółknąć) i zrzucać liście.

Ważny! Przez pierwsze kilka dni po przesadzeniu z doniczek na otwarty teren należy upewnić się, że młode rośliny nie wysychają. W czasie upalnej i suchej pogody można przez kilka dni zacieniać rośliny lutrasilem. Zmniejszy to parowanie wilgoci i zapobiegnie „spalaniu się” kalafiora jak błona. Po 2 tygodniach od posadzenia na otwartym terenie sadzonki należy hokować.

Top dressing

Sadzenie kapusty na otwartym terenie pod butelkami

Kalafior pozytywnie reaguje na nawożenie, dlatego lepiej karmić rośliny 3-4 razy w sezonie. 2 tygodnie po posadzeniu w otwartym terenie kapustę można podlać naparem z dziewanny bogatej w azot. Ten pierwiastek jest niezbędny do budowy masy liści przed kwitnieniem.

Nawozy azotowe należy stosować przed uformowaniem główki kapusty, ale bardzo ostrożnie, ponieważ przy nadmiarze tego pierwiastka śladowego główka kapusty będzie luźna lub w ogóle nie związana. Nawożenie azotem można wykonać dwukrotnie. Lepiej nie wprowadzać azotu przed kwitnieniem, ponieważ kapusta „wejdzie w liście” i nie utworzy główki kapusty.

Nawozy należy zastosować przed wyjazdem.

Podczas formowania główki kapusty należy użyć nawozów fosforowych i potasowych: 80 g superfosfatu i 20 g potasu na 10 litrów wody. Aby uzyskać dobre ustawienie główek kapusty, sadzonki uprawiane w ciągu miesiąca na otwartym polu można karmić 1-2 razy borem. Można również posypać złożonymi nawozami zawierającymi miedź, molibden, magnez.

Uprawa kapusty w domu

Domowi ogrodnicy uprawiają kalafior w swoich domach na parapetach i balkonach. Zbiory w tym przypadku można uzyskać wyłącznie symbolicznie. Technika rolnicza w tym przypadku niewiele różni się od opisanych powyżej zasad uprawy kalafiora na otwartym polu: rośliny powinny znajdować się w dobrze oświetlonym miejscu, w oknie południowym, południowo-zachodnim lub południowo-wschodnim. Konieczne jest utrzymanie wysokiej wilgotności. Niestety kalafior w warunkach mieszkalnych daje małe główki kapusty, czasami całkowicie opuszcza właścicieli bez plonu. Dlatego przed posadzeniem tej rośliny w domu lepiej porównać czas i pracę, które zostaną przeznaczone na wzrost, z ostatecznym skromnym wynikiem.

Niuanse, które należy obserwować podczas sadzenia kalafiora w otwartym terenie z sadzonkami, wydają się liczne i trudne tylko w opisie. W praktyce uprawa tego warzywa wcale nie jest trudna. Podsumowując, warto jeszcze raz podkreślić, że wiele tutaj zależy od jakości nasion i sadzonek, ponieważ sadzenie odmian nieodpowiednich dla obszaru lub odmian roślin nisko plonujących zniweczy całą pracę letnika. Dlatego warto być bardziej ostrożnym przy wyborze materiału do sadzenia i terminowym sadzeniu sadzonek w ziemi.