Burak

Buraki od dawna cieszą się popularnością wśród ludzi na całym świecie. Jego zapotrzebowanie wynika z właściwości spożywczych, leczniczych i dekoracyjnych. Rodzaj Buraka (Beta) liczy kilkanaście gatunków, człowiek uprawia specjalny gatunek - burak pospolity (Beta Vulgaris). Gatunek ten dzieli się na kilka podgatunków: stołowy, paszowy, cukier i inną odmianę - burak liściowy. Ten rodzaj rośliny nazywa się burakiem lub burakiem pospolitym (Beta vulgaris Cicea Lin).

Buraki buraczane wyróżniają się nie tylko smakiem, ale także estetycznym wyglądem.

Charakterystyka

Burak buraczany to roślina dwuletnia, która może osiągnąć wysokość 2 metrów. W pierwszym roku wzrostu z ziemi pojawiają się soczyste liście, które tworzą rozetę, powstaje silny system korzeniowy. W drugim roku wyrasta wysoka łodyga kwiatowa, na której następnie pojawiają się nasiona.

Uprawa buraków ma dwa cele:

• Jedzenie sadzonek i liści;
• Dekoracja ogrodu i ogrodu warzywnego.

Buraki są bardzo popularne ze względu na zawartość składników odżywczych i witamin w liściach i sadzonkach, są to:

• Żelazo;
• Magnez;
• Potas;
• Sód;
• Witaminy z grupy A, E, K, C.

Ciekawy. Podczas gotowania sadzonki i liście są używane do jedzenia. Te ostatnie dodaje się do sałatek i pierwszych dań. Wiele osób lubi smażyć buraki na patelni. Najpierw na oleju smaży się słodką paprykę, cebulę, czosnek, następnie dodaje się Mangold i duszę do miękkości przez kilka sekund.

Buraki buraczane można z grubsza podzielić na dwie grupy: liście i ogonki. Pierwszy gatunek ma dużą rozetę i wiele dużych falistych i gładkich liści. Grupa ogonków liściowych wyróżnia się dużymi liśćmi z widocznymi jasnymi żyłkami głównymi i szerokim ogonkiem, od którego pochodzi nazwa.

Roślina jest szczególnie cenna wiosną. Dzięki spożywaniu buraków liściowych bez problemu poradzisz sobie z niedoborem witamin, a także udekorujesz stół pięknymi zieleniami.

Podsort

Burak ćwikłowy posiada kilka odmian równie popularnych wśród ogrodników:

1. Boćwina to odmiana buraka liściowego, zwana „łodygą trawy”. Jasny szkarłatny kolor żyłek na roślinie wyróżnia tę odmianę na tle innych. Wiosną jest to jedna z pierwszych roślin, które cieszą się swoimi zbiorami;
2. Schnitt Chard - tę odmianę można nazwać „rzymską kapustą”. Po jednokrotnym ścięciu rośliny ponownie pojawiają się nowe liście. Warzywo jest bardziej odporne na mróz niż poprzednia odmiana.

Każda odmiana ma swoje własne charakterystyczne cechy zewnętrzne.

Rozwój

W sumie ten typ buraka należy do dwuletniej rośliny, ale na obszarze o surowym klimacie i zbyt mroźnych północnych zimach nie ma sensu pozostawiać go w ziemi. Jeśli klimat jest łagodniejszy, to przed początkiem zimy roślinę należy dokładnie osłonić przed zimowymi przymrozkami, a wczesną wiosną należy zabezpieczyć sadzonki przed wiosennymi przymrozkami. Musisz odciąć wierzchołki przed rozpoczęciem zamrażania.

Burak ćwikłowy jest bezpretensjonalny w pielęgnacji, dlatego z powodzeniem można go uprawiać nawet na parapecie, zapewniając odpowiednią ilość światła. Naturalne światło jest najważniejszym warunkiem dobrych zbiorów.

Gdy stworzą się odpowiednie warunki, Mangold wyrośnie na parapecie.

Gdzie rosnąć

Buraki rosną na każdej glebie, ale preferują wilgotną, żyzną glebę. Zaleca się uprawę po uprawach, do których zastosowano organiczne. Przygotowując glebę, na każdy metr kwadratowy dodaj około wiadra próchnicy lub kompostu.

Ważny! Podczas płodozmianu należy pamiętać, że uprawami, które rosły w poprzednim roku w miejscu uprawy, powinny być pomidory, ogórki, cebula, ziemniaki.

Wysiew nasion

Buraki liściowe wysiewa się po ogrzaniu gleby na głębokość 3-4 cm do temperatury 7 ... 8 ° C. Jeśli siew jest planowany wcześniej, sadzenie należy przykryć folią.

Ważny! Przy wysiewie wczesnym, zimnym, można zaobserwować zeszklenie rośliny.

Pierwsze pędy mogą zacząć pojawiać się za 10-15 dni, kilka sztuk na raz, jak w przypadku zwykłych buraków. Wymagane jest ostrożne rozcieńczanie. Niemal po wykiełkowaniu konieczne jest staranie się o stabilność rośliny. Po pojawieniu się 2-3 prawdziwych liści przeprowadza się przerzedzenie, po 2 tygodniach powtarza się. Odległość między roślinami powinna wynosić co najmniej 20-25 cm dla odmiany liściastej i 34-40 dla odmiany ogonkowej. Plony obniżają wilgotne, gęste uprawy.

Uprawa przez sadzonki

Aby uzyskać wczesne zbiory, buraki Mangold można uprawiać przez sadzonki. Wysiew nasion odbywa się w pojedynczych doniczkach. Po 30-35 dniach od wykiełkowania sadzi się je w stałym miejscu kiełkowania.

Uwaga! Roślina ma szerokie liście i duży system korzeniowy, dlatego podczas sadzenia lepiej jest zachować odległość między rzędami 35 cm, a między roślinami - około 10 cm Nasiona opuszcza się do dołka na głębokość 2-3 cm

Funkcje pielęgnacyjne

Chard jest bezpretensjonalny w opiece. Aby uzyskać duże, delikatne soczyste liście, będziesz potrzebować stałego podlewania przy regularnym karmieniu. Odpowiedni jest słaby roztwór nawozów mineralnych (0,5 łyżeczki. Złożony skład na 10 litrów wody przy zużyciu na 1 metr kwadratowy).

Nawozy azotowe należy stosować tylko na początku wzrostu, ponieważ w liściach mogą gromadzić się azotany.

Aby roślina mogła się w pełni rozwinąć, wymagane jest nie tylko regularne podlewanie, ale także zapewnienie buraków wystarczającej ilości światła. Owocna uprawa wymaga również regularnego pielenia i spulchniania. Uprawa prowadzona zgodnie ze wszystkimi zasadami pomoże uzyskać smaczne, bogate zbiory.

Przygotowanie do zimy

Najsilniejsze rośliny można pozostawić na zimę w rabacie ogrodowym. Wcześniej były pokryte ziemią, a następnie pokryte kompostem i liśćmi.

Ważne jest, aby podczas lądowania zachować wystarczające odległości

Ważny! Jeśli odpowiednio zadbasz o buraki, osoba otrzyma pożyteczną roślinę do jedzenia, a także ozdobi swoje miejsce. Liście zawierają dużą ilość witamin, minerałów i innych przydatnych substancji.

Żniwny

Liście buraków są ściskane pojedynczo lub częściowo cięte. Skubanie powinno zaczynać się od tych ekstremalnych, aby reszta młodych wierzchołków rosła z nową energią. Jednorazowo można ciąć nie więcej niż jedną czwartą. Punkt wzrostu pozostaje nienaruszony. Liście po ścięciu więdną, dlatego należy je złożyć w plastikowej torbie i przechowywać w lodówce.

Korzystne cechy

Dobroczynne właściwości tej rośliny znane są od czasów starożytnego Rzymu. Następnie lekarze użyli liści Mangolda jako środka przeczyszczającego. Współczesny człowiek nie tylko uprawia buraki i zjada je przez cały rok, ale także przygotowuje domowe przetwory na zimę.

Buraki konserwowe Mangold zachowuje swój smak

Ciekawe wiedzieć. Burak zawiera znacznie więcej witamin i składników odżywczych niż zwykłe buraki.

Ostatnie badania wykazały, że w warzywach występuje 13 utleniaczy polifenoli, które są po prostu niezbędne w leczeniu wielu dolegliwości:

1. Spożywanie liści buraków przyspieszy leczenie układu sercowo-naczyniowego, cukrzycy, układu krążenia, nadwagi, bezsenności i nerwowości;
2. Sok z liści pomaga przy bólach zębów, a także działa jako dobry środek przeczyszczający;
3. W przypadku procesów zapalnych na ciele liście Mangolda można nakładać na rany, oparzenia, ropnie;
4. Kompresja zmiażdżonych liści pomoże złagodzić stan zapalny oka.

Taka kompozycja determinuje zastosowanie liści w kosmetologii. Obecność utleniaczy wzmocni skórę, zmniejszy zmarszczki i pomoże uporać się z piegami i brodawkami. Używanie soku z liści do spłukiwania włosów pomoże wzmocnić cebulki, pozbyć się łupieżu i nadać włosom połysk.

Choroby i szkodniki

Pomimo prostej pielęgnacji, ogrodnik uprawiający tę roślinę może napotkać problemy, które doprowadzą do słabych zbiorów i utraty smaku. Najczęstszą przyczyną wszelkich problemów jest nieprzestrzeganie wymagań dotyczących sadzenia i pielęgnacji.

Wśród najczęstszych chorób i pasożytów w uprawie buraków buraczanych można znaleźć:

1. Mączniak. Jest to najczęstsza choroba, której rozwój ułatwiają częste deszcze i stagnacja wilgoci, a także uszkodzenia przez pasożyty. Głównym objawem rozwoju jest pojawienie się na liściach pudrowego nalotu. Wyleczenie nie będzie możliwe, gdy pojawią się zmiany, uszkodzoną roślinę należy po prostu usunąć. Ale zapobieganie nie będzie zbyteczne. W tym celu sadzenie należy traktować roztworem siarki. Regularne karmienie nawozami fosforowo-potasowymi i azotowymi pomoże w zapobieganiu;
2. "Szuler". Jest to choroba charakteryzująca się szarzeniem na liściach i łodygach. Objawy to więdnięcie liści, czernienie łodyg, wysuszenie korzeni. Jeśli pogoda jest upalna, roślina bardzo szybko umiera. Aby uniknąć takiego problemu, roślinę należy sadzić tylko w starannie traktowanych obszarach przed zimą i należy ją podlewać umiarkowanie;
3. Niebezpiecznymi szkodnikami, które mogą szkodzić burakom liściowym, są drutowce, mszyce buraczane i chrząszcze pchełkowate oraz buraki korzeniowe. Nie będzie działać w przypadku traktowania rośliny pestycydami, ponieważ jej liściasta część jest używana do pożywienia. Stosowanie takich leków jest uzasadnione tylko w ostateczności, gdy inwazja szkodników jest masowa. Do przetwarzania preferowane są preparaty biologiczne, które nie stanowią zagrożenia ani dla środowiska, ani dla ludzi. Ważne jest tutaj prowadzenie działań zapobiegawczych, a także ścisłe przestrzeganie zasad techniki rolniczej i płodozmianu.

Jak widać, poradzenie sobie z uprawą buraków Magnolite nie jest tak trudne, jak mogłoby się wydawać na pierwszy rzut oka. Wystarczy przestrzegać prostych zasad płodozmianu i techniki rolniczej, aby uzyskać dobry wynik przez cały rok. Ale zima zachwyci Cię pysznymi przygotowaniami.