W procesie planowania nasadzeń na swojej osobistej działce każdy ogrodnik jest zainteresowany, aby był nie tylko piękny, ale także różnorodny. Tym, którzy próbują znaleźć odpowiedź na pytanie, jak ciekawą i pożyteczną kulturę można uprawiać bez większych kłopotów, zdecydowanie zalecamy zwrócenie uwagi na boćwinę. Aby dowiedzieć się więcej o roślinie boćwiny i czym ona jest, wielu może uznać ją za interesującą.

Opis kultury

Miejsce narodzin sałatki boćwiny to Morze Śródziemne. W naszym kraju to niesamowite warzywo nie jest jeszcze bardzo powszechne i zupełnie niezasłużenie. Być może ktoś, dowiedziawszy się o boćwinie i sposobach jej uprawy, będzie chciał posadzić w swoich łóżkach pyszną sałatkę. Kultura to prawdziwy magazyn składników odżywczych, minerałów i witamin.

Mangold jako roślina ogrodnicza to roślina dwuletnia, uważana przez wielu za odmianę popularnego warzywa, takiego jak buraki. Historia boćwiny ma ponad trzy dekady. W czasach starożytnego Rzymu prawie żaden posiłek nie był kompletny bez szkarłatnej boćwiny. Był integralną częścią ogromnej różnorodności potraw.

W dzisiejszych czasach wiele osób zna dobroczynne właściwości warzyw. Ale lód mango jest popularny nie tylko jako uprawa warzyw, ale także jako roślina ozdobna. Boćwina lub boćwina jest często wykorzystywana do sadzenia na rabatach kwiatowych ze względu na jasną część naziemną. W zależności od odmiany kolor rośliny może być zielony, czerwony, żółty, a nawet srebrzysty.

Chard

Uwaga! Pomimo tego, że korzenie kultury są południowe, boćwina nadaje się do sadzenia w prawie każdym regionie naszego kraju, czy to w regionie moskiewskim, Uralu czy Syberii.

Jako warzywo ogrodnicze, boćwina jest uprawiana głównie ze względu na ogonki i liście. To właśnie liść tej rośliny zawiera większość składników odżywczych. Boćwina występuje w dwóch głównych odmianach:

  • petiolate;
  • arkusz.

Pierwszy z nich charakteryzuje się zagęszczonymi i szerokimi ogonkami liściowymi, których używa się podobnie jak szparagów - są one gotowane na parze, smażone w głębokim tłuszczu, wykorzystywane do przygotowywania różnych potraw.

Drugi rodzaj jest liściasty, wyróżnia się wyjątkowo soczystymi i zdrowymi liśćmi, które można wykorzystać tak samo jak kapustę, np. Do robienia gołąbków i sałatek witaminowych. Słynny angielski szef kuchni Jamie Oliver ma wiele ciekawych przepisów na boćwinie.

Odmiany

Melissa - co to jest?

Istnieje kilka odmian boćwiny, które są bardzo poszukiwane przez ogrodników.

Szkarłat

Sadzenie odmiany Boćwina Szkarłatna oznacza, że ​​w ciągu maksymalnie 40 dni od pojawienia się pędów można zebrać pierwsze zbiory pożytecznej uprawy. Ostateczne zbiory kończą się średnio po trzech miesiącach. Wysokość kultury może sięgać ponad pół metra. Liście są dość duże, bardzo rozłożyste i mają ciekawe zielone liście z fioletowym odcieniem. Długość ogonków o bogatym szkarłatnym kolorze może dochodzić do 30 cm Plon odmiany średniej Alyi - z metra kwadratowego sadzenia można uzyskać od 3 do 5,5 kg. Jeśli jednak do sadzenia nie używa się łóżka ogrodowego, ale szklarni, łatwo jest uzyskać wskaźnik 10 kilogramów z podobnego obszaru.

Mangold Scarlet

Piękno

Odmiana Krasavitsa to dość zwarta roślina z pionową rozetą i dużymi ciemnozielonymi liśćmi. Długość ogonków sięga 40 centymetrów. Mają kolor czerwony (bliższy odcieniu rubinu) i są bardzo soczyste. Średnio w sezonie zbiera się nieco mniej niż kilogram ogonków liściowych z jednej rośliny. Dojrzewanie to 2 miesiące od momentu pojawienia się pierwszych pędów.

Mangold Beauty

Szmaragd

Szmaragd to kolejny bardzo zwarty rodzaj boćwiny. Jego wysokość sięga zaledwie 45 centymetrów, rozeta liści jest pionowa. Trawa tej odmiany jest jasnozielona, ​​liście są średniej wielkości. Długość zielonych korzeni dochodzi do 30 centymetrów. Można je zebrać z jednego okazu rośliny około kilograma.

Szmaragd

Zielony

Zwykle odmianę zieloną wysiewa się przed nadejściem zimy (tzw. Siew zimowy). Okres od kiełkowania do zbioru owoców waha się od 3,5 do 4 miesięcy, w zależności od regionu uprawy. Liście rośliny są zielone i błyszczące, z półpionową rozetą, dorastają do 60 centymetrów. Długość ogonków wynosi 25 centymetrów. Z jednego krzewu zbiera się średnio do kilograma ogonków.

Zielony

Siew nasionami

Dowiedziawszy się, na czym polega boćwina, czas zapoznać się z prawidłową hodowlą z nasion.

Koper włoski - co to jest i jak go uprawiać

Ponieważ jest to uprawa dość odporna na zimno, wczesna wiosna to dobry czas na rozpoczęcie sadzenia. Pędy nasienne mogą pojawić się w temperaturach powyżej + 5C, a pierwsze sadzonki zaczynają się wylęgać w ciągu kilku tygodni po posadzeniu.

Ważny! Im wyższa temperatura podłoża i otoczenia, tym szybciej wykiełkują posadzone nasiona.

Aby poprawić kiełkowanie, zdecydowanie zaleca się namoczyć materiał do sadzenia w wodzie i umieścić go w chłodnym miejscu na jeden dzień, na przykład na parapecie. W ciągu jednego dnia nasiona wyklują się i można je bezpiecznie sadzić w stałym miejscu wzrostu.

Do sadzenia nasiona umieszcza się we wcześniej przygotowanych rowkach, których głębokość powinna wynosić co najmniej trzy centymetry. W przypadku odmian ogonkowych odległość między rowkami powinna wynosić co najmniej 35 centymetrów, a dla odmian liści następny rząd można umieścić po 30 centymetrach. Nasiona należy wysiewać w odległości 2-4 cm od siebie. Następnie, gdy roślina rośnie, jej przerzedzenie zajmie kilka razy. Słabe pędy podlegają usunięciu. W przypadku tego ostatniego przerzedzenie między gatunkami petiolate powinno wynosić 40 centymetrów, a między gatunkami liściastymi - 30.

Rozwój

Ogrodnicy, którzy doskonale wiedzą, czym są buraki, doskonale zdają sobie sprawę, że pod żadnym pozorem nie wolno dopuszczać do zagęszczania. Takie podejście do uprawy i pielęgnacji boćwiny nieuchronnie prowadzi do wadliwego wzrostu liści i zwiększonego ryzyka rozwoju chorób grzybiczych.

Nowo posadzone nasiona bez problemu wytrzymują lekkie przymrozki. Ale jeśli wskaźnik temperatury spada przez długi czas, nasiona są uszkodzone, a rozwój spowalnia. Ponadto rośliny, które są zamarznięte podczas sadzenia, zamiast wyrastać z liści, są bardziej skłonne do wypuszczania strzały kwitnienia i zbyt wczesnego sadzenia nasion. W związku z tym wskaźnik wydajności spadnie i dość znacząco.

Ważny! Jeśli prawdopodobieństwo zimnych nocy z temperaturami poniżej zera po posadzeniu nasion jest wysokie, sadzonki przykryj agrowłóknem. Najważniejsze, żeby nie zapomnieć o ich otwarciu, gdy nadejdzie dzień.

Nie będzie zbędne instalowanie łuków nad łóżkiem ogrodowym i przykrywanie ich polietylenem, który należy ostrożnie wypełnić, aby nie było pęknięć. Schronienie można zdjąć po średniej temperaturze co najmniej + 15C.

Po ustaleniu, jaka to roślina z boćwiną i zrozumieniu, jak prawidłowo sadzić boćwinę, pozostaje tylko zapewnić roślinie odpowiednią opiekę.

Opieka

Pomimo faktu, że sadzenie i pielęgnacja na otwartym polu nie jest szczególnie trudna dla szwajcarskiej kultury boćwiny, konieczne będzie podjęcie pewnych wysiłków, aby uzyskać plon.

Por - co to jest

Ci, którzy mają letnią rezydencję, nie będą musieli znaleźć dużo miejsca, aby zasadzić kulturę. Wysoka wydajność każdej odmiany boćwiny. A dla przeciętnej rodziny w zasadzie wystarczy posadzić nie więcej niż 7 krzewów. Jeśli uprawa i pielęgnacja boćwiny zostanie przeprowadzona prawidłowo, jesienią można uzyskać przydatny produkt, którego przygotowanie i użycie może ozdobić prawie każdy przepis.

Dopuszcza się uprawę buraków liściowych na każdym rodzaju gleby. Jedynym przeciwwskazaniem jest nadmierna suchość i zagęszczenie ziemi. Gleba musi być wilgotna i luźna. Ale nie wybieraj miejsca, w którym woda za bardzo się zatrzymuje po deszczach.

Ważny! Chard ma taką właściwość, jak skłonność do gromadzenia się w sobie azotanów. Dzieje się tak szczególnie często, gdy nawozy są stosowane w nadmiarze, a nawadnianie odbywa się nieregularnie.

Miejsce lądowania powinno być między innymi dobrze oświetlone przez cały dzień - cień jest niepożądany, nawet przez krótki czas.

Jeśli mówimy o zgodności boćwiny z innymi roślinami, należy zauważyć, że kultury w żadnym wypadku nie należy sadzić w miejscu, które wcześniej zajmował szpinak, buraki lub jakakolwiek kapusta.

Wiosną przed posadzeniem boćwiny zaleca się nanieść na podłoże kompleks nawozów.

Pielęgnacja po sadzeniu polega głównie na okresowym spulchnianiu gleby, usuwaniu chwastów i regularnym podlewaniu.

Jeśli chodzi o zbiór, powinien rozpocząć się po około półtora miesiąca po pojawieniu się pierwszych pędów. Należy to robić regularnie, ponieważ stare liście stają się szorstkie i mniej soczyste, a ogonki liściowe w niektórych typach kultur stają się włókniste.

Liście należy zerwać bezpośrednio przed użyciem. W lodówce (jeśli umieścisz liście w plastikowej torbie), można je przechowywać przez dwa do trzech dni.

Przydatne właściwości i przeciwwskazania

Korzyści z boćwiny są oczywiste. Zawiera dużą ilość witamin z grup A, C, B1, B2, PP oraz takie przydatne składniki jak żelazo, fosfor, wapń i magnez.

Zastosowanie buraków ma szereg korzystnych właściwości:

  • poprawia widzenie (dzięki obecności w składzie zeaksantyny i luteiny);
  • oczyszcza organizm (dzięki obecności w ogonkach barwników, które działają przeciwzapalnie i oczyszczająco na organizm człowieka);
  • normalizacja poziomu cukru we krwi (ze względu na obecność kwasu bzu i dużej ilości błonnika);
  • zapewnia zapobieganie anemii (ze względu na obecność składników poprawiających krzepliwość krwi);
  • wzmacnia zęby, paznokcie i kości (dzięki wapniowi).

Kultura jest szeroko stosowana w medycynie tradycyjnej. Robi się z niego wszelkiego rodzaju ekstrakty i napary. Osoby otyłe cenią boćwinę za niską kaloryczność, którą z powodzeniem łączy się z wartością odżywczą.

Jak w przypadku każdego produktu istnieją pewne przeciwwskazania do stosowania buraków. Przede wszystkim mówimy o indywidualnej nietolerancji.

Nie jest zalecany do stosowania boćwiny oraz osobom cierpiącym na żylaki. Wynika to z właściwości rośliny do zwiększania wskaźnika lepkości krwi.

Ponadto wysoka zawartość witaminy K może być szkodliwa dla osób przyjmujących kompleksy witaminowe. Może wystąpić hiperwitaminoza.

Wszystkim, bez wyjątku, przeciwwskazane jest picie świeżo wyciskanego soku z buraków. Substancje lotne uwalniane przez kulturę mogą wywoływać zawroty głowy, nudności, a nawet wymioty.

Ważny! Ogólnie roślina jest bardzo przydatna i nie zaleca się jej ignorowania w żadnych okolicznościach.

Boćwina nie tylko dostarczy organizmowi potrzebnych mu witamin i minerałów, ale będzie również doskonałą ozdobą ogrodu.

Kulturę można zbierać na zimę, na przykład zamrozić lub zakonserwować. Marynowanie warzyw można wykonać pojedynczo lub w połączeniu z innymi warzywami, na przykład w formacie lecho lub sałatki.

Uwaga. Nawet jeśli nie masz letniego domku, boćwina może być uprawiana na balkonie budynku mieszkalnego.

Choroby i szkodniki

Jak każda inna uprawa, boćwina jest atakowana przez szkodniki i choroby. Jest to w dużej mierze spowodowane niewłaściwym siedzeniem lub niewystarczającą starannością. Najczęściej botwina zostaje zarażona mączniakiem prawdziwym. Zwykle choroba rozwija się z powodu nadmiernej wilgoci. Głównym objawem choroby jest proszkowa powłoka pojawiająca się na liściach. W profilaktyce mączniaka prawdziwego skutecznie stosuje się nawozy fosforowe, potasowe i azotowe, a także leczenie roztworem siarki. Jeśli choroba już zaczęła się rozwijać, są spryskiwane fungicydami, a jeśli to nie pomoże, dotknięte pędy są usuwane.

Oprócz mączniaka prawdziwego boćwina jest podatna na choroby grzybowe. W szczególności często zdarzają się przypadki, gdy rozwija się na nim grzyb, który powoduje chorobę czarnej nogi. Objawy to więdnięcie liści, czernienie łodyg i wysuszanie korzeni. Śmierć rośliny z czarnej nogi jest szczególnie szybka w czasie upałów. Czasami choroba zabija boćwinę w ciągu zaledwie 5-6 dni. Zapobieganie chorobom polega na terminowym jesiennym czyszczeniu łóżek i umiarkowanym reżimie podlewania.

Wśród owadów, które mogą zaszkodzić kulturze, należy zwrócić uwagę na żołna, drutowce, pchły buraczane, a także mszycę buraczaną. Najskuteczniejsze jest zwalczanie pasożytów metodami profilaktycznymi, przestrzeganie technik rolniczych, podstawowe zasady opieki. Nie zaleca się stosowania środków owadobójczych w najpilniejszy sposób, ponieważ zjadana jest nie podziemia, ale nadziemna część rośliny. Ich stosowanie jest dopuszczalne tylko jako najbardziej ekstremalny środek, kiedy inwazja szkodników zaczyna być masowa. Pierwszeństwo w wyborze leków powinny mieć związki biologiczne, które nie szkodzą zdrowiu ludzkiemu.

Wideo