Zadowolony:
Nazwa „koper włoski” jest znana wielu osobom, ale nie wszyscy wiedzą o tej roślinie wystarczająco dużo, aby rozpocząć sadzenie na swoich działkach ogrodowych. Koper włoski (łac. Foenículum vulgáre) to aromatyczna roślina o szerokim zastosowaniu w medycynie i jako dodatek do wielu potraw. Na zewnątrz roślina przypomina nieco koper. Jeśli masz letni domek, uprawa tej rośliny nie będzie trudna. Najważniejsze jest, aby przed zasadzeniem samemu wyjaśnić, jaki to rodzaj kultury, jak powinna wyglądać i jak rośnie.
Zdecydowanie zaleca się sadzenie przydatnego produktu z dala od innych roślin. Kultura uwielbia wysoką wilgotność. Jeśli podlewanie jest niewystarczające, dotrze korzeniami do łóżek z innymi roślinami, a ta nieuchronnie ucierpi. Jedynym sąsiadem, którego akceptuje koper włoski, jest ogórek kapuściany. Ta roślina ma na niego dobroczynny wpływ, odstraszając swoim zapachem niektóre szkodniki.
Uwaga. Zaleca się sadzenie kopru w miejscach nasłonecznionych. Kultura bardzo lubi światło i słabo rośnie w cieniu.
Istnieją dwie główne odmiany kopru włoskiego:
- warzywo;
- zwyczajny.
Koper włoski nie jest najpopularniejszą, ale bardzo przydatną rośliną.
Główną cechą kopru warzywnego jest tworzenie się specjalnych cebul, które są jadalne. Jest uprawiana jako roślina jednoroczna. Casanova i Rondo to jedne z najpopularniejszych odmian tego typu kultury.
Jeśli chodzi o koper włoski, jest uprawiany na nasiona i zioła. Pozostawia się go na kolejny rok, aby móc poczekać, aż nasiona będą w pełni dojrzałe. Wśród popularnych odmian można wymienić Ogorodny i Perechny.
Powielanie kultury
Po zrozumieniu, o co chodzi z koprem, konieczne jest zrozumienie, w jaki sposób roślina rozmnaża się i jest sadzona.
Przed posadzeniem rośliny musisz przygotować glebę. Chodzi przede wszystkim o jego zapłodnienie. Wystarczy zaopatrzyć miejsce sadzenia kompostem w ilości jednego wiadra na metr kwadratowy.
Uprawa z nasion
Koper warzywny wyrasta z nasion. Mogą być przechowywane przez około trzy lata bez utraty własnych właściwości sadzenia. Przygotowanie nasion do sadzenia zwykle przeprowadza się w następujący sposób.
Nasiona kopru włoskiego są podobne do nasion kopru
Aby zapewnić maksymalne kiełkowanie, ziarno można wysypać na szmatkę, którą następnie należy ostrożnie zawinąć i włożyć do pojemnika z dowolnym stymulatorem wzrostu. Alternatywnie możesz użyć słabego roztworu manganu. Nasiona muszą znajdować się w takim roztworze przez około cztery godziny.
Ważny! Koper włoski wysiewać w ilości od 3 do 10 kg na 1 ha powierzchni.
Koper można sadzić bezpośrednio do gleby, ale czasami sadzonki są uprawiane jako pierwsze.
Sadzenie na zewnątrz odbywa się zwykle w kwietniu, ale niektórzy ogrodnicy robią to jesienią. Różnica polega na tym, że sadzony wiosną koper włoski nie wymaga dodatkowej pielęgnacji. Jesienią sadzenie będzie musiało być niezawodnie izolowane na okres zimnej pogody.
Bez względu na porę roku sadzi się zwykły koper włoski na głębokość 2 cm, miejsce do sadzenia należy wcześniej przygotować.
Oprócz nawożenia, przed zasadzeniem uprawy, grządka jest pokryta grubą warstwą, aby utrzymać wystarczającą ilość wilgoci w glebie. Należy zachować wymaganą szczelinę między rzędami - zwykle wystarczy 50 cm.
Kiełkowanie nasion następuje za nieco mniej niż tydzień w temperaturze nie niższej niż + 6C. Gdy sadzonki zaczną aktywnie rosnąć, należy je dodatkowo wiosłować - wystarczy odległość około 20 cm między nasadzeniami.
Uprawa sadzonek
Stosowanie sadzonkowej metody uprawy korzenia kopru włoskiego jest najczęściej praktykowane w regionach o krótkim okresie letnim. W tym przypadku odpowiedź na pytanie, jak sadzić koper włoski, jest następująca: wczesną wiosną z nasion do skrzynek. Po pojawieniu się pierwszych pędów obszar wzrostu należy zastąpić osobnymi doniczkami. Jeśli nie jest to możliwe, rośliny należy przerzedzić. Po miesiącu warzywo sadzi się w stałym miejscu wzrostu.
Sadzonki kopru włoskiego - kolejny sposób na uprawę w trudnych klimatach
Rozmnażanie sadzonek jest często praktykowane przy uprawie warzywnych odmian kopru włoskiego. Każdy technik rolniczy lub doświadczony ogrodnik powie Ci, że często podczas siewu z nasionami cebula nie ma czasu na formowanie się w sezonie. Sadzonka pozwala skutecznie rozwiązać problem wyhodowania rośliny do stanu cebuli (główka kapusty).
Ważny! Przy żadnej metodzie podczas sadzenia i pielęgnacji w otwartym polu koper włoski nie powinien współistnieć z roślinami: kminkiem, pieprzem, fasolą i szpinakiem. Takie przeciwwskazanie wynika z faktu, że wskazane kultury mają na niego negatywny wpływ.
Rozmnażanie przez podzielenie korzeni
Rozmnażanie przez dzielenie korzeni nie jest obecnie praktykowane zbyt często. Wynika to z jego złożoności. Ponadto roślina z takim sadzeniem jest dość problematyczna do zakorzenienia.
Pielęgnacja roślin
Nie wystarczy wiedzieć przez koper włoski, jaki to rodzaj rośliny i jak prawidłowo wyhodować koper włoski z nasion. Aby uzyskać pozytywny wynik, należy zadbać o kulturę.
Podlewanie i poluzowywanie gleby
Aby koper zwyczajny lub warzywny lepiej się rozwijał, konieczne jest okresowe poluzowanie naw. Pozwoli to nie tylko uniknąć pojawienia się skorupy, ale także zapewni dostęp do tlenu.
Koper włoski bardzo lubi wodę
Koper włoski (zarówno sama roślina, jak i jej owoce) bardzo lubią wilgoć, dlatego należy go regularnie podlewać. Średnio wystarczy podlewać roślinę raz w tygodniu (jeśli lato jest suche, to częściej) w ilości co najmniej 10 litrów wody na metr kwadratowy.
Po podlaniu zaleca się ściółkowanie grządek roślinnych. Dzięki ściółce wilgoć zostanie zatrzymana w glebie przez dłuższy czas. Najważniejsze to nie zapominać, że ściółkę należy okresowo odnawiać.
Hilling
Koper warzywny ma jedną właściwość - należy go garbić. Ta procedura stymuluje tworzenie się główki kapusty. Z reguły manipulacja odbywa się przez cały sezon wegetacyjny w odstępach od dwóch do trzech tygodni. Opis procesu jest znany każdemu mniej lub bardziej doświadczonemu ogrodnikowi.
Ciekawy. Aby zapobiec brudzeniu się białej główki kapusty podczas sadzenia z ziemią, zaleca się wycięcie pierścienia wielkości około 20 cm z plastikowej butelki i umieszczenie go wokół łodygi. Hilling nie powinien być wyższy niż jego wysokość.
Nawóz
Pierwsze karmienie roślin następuje bezpośrednio po trzebieży. W tym celu stosuje się roztwór obornika krowiego. Można go zastąpić kompleksem nawozów mineralnych. Drugie karmienie przeprowadza się 20 dni po posadzeniu. W tym przypadku stosuje się również preparaty mineralne. Po raz trzeci koper jest nawożony superfosfatami.
Ważny! Podczas uprawy kopru z sadzonek można obejść się bez trzeciego karmienia.
Schronienie na zimę
Schronienie na zimę jest ważne dla kopru włoskiego uprawianego na zielenie i nasiona. Pod koniec sezonu należy zostawić kilka pędów o wysokości ok. 35 cm (aby lepiej gromadził śnieg), a resztę przyciąć tak, aby ich wysokość nie przekraczała pięciu centymetrów. Następnie koperek należy wyrzucić i przykryć dobrą warstwą słomy. Opcjonalnie można użyć torfu.
Jeśli koper warzywny z jakiegoś powodu nie miał czasu na uformowanie płoci, zaleca się wykopanie go wraz z korzeniem i przeniesienie do piwnicy w pudełku z piaskiem. Dzięki okresowemu podlewaniu na wiosnę roślinę można bezpiecznie powrócić na otwarty teren, tym razem ryzyko pozostawienia bez plonu zostanie zminimalizowane.
Kontrola szkodników i chorób
Jak każda roślina, koper włoski może cierpieć z powodu szkodliwych skutków szkodliwych owadów i chorób. Jeśli jest uprawiany w celu uzyskania zieleni, leczenie trującymi preparatami jest w żadnych okolicznościach niedopuszczalne. Ich stosowanie może spowodować nieodwracalne szkody dla zdrowia ludzkiego.
Do leczenia kultury można zastosować następujące techniki:
- Zielone mydło wykazuje bardzo dobre rezultaty w usuwaniu kopru włoskiego z pluskiew i mszyc. Ta kompozycja jest całkowicie przyjazna dla środowiska i nie jest w stanie zaszkodzić. Aby przetworzyć sadzenie, 200-300 g leku należy rozcieńczyć w dziesięciolitrowym wiadrze;
- Od chrząszcza majowego roślina pomoże uratować kopanie rowków pułapkowych na obwodzie ogrodu;
- Czynniki wywołujące phomosis przenoszone przez glebę są zabijane przez podlewanie silnym roztworem nadmanganianu potasu;
- Z patogenów cercospory przenoszonych przez nasiona skuteczna będzie dezynfekcja materiału nasadzeniowego.
Ważny! Innym chorobom (plamienie, septoria) łatwiej jest zapobiegać niż leczyć. Dlatego nie należy lekceważyć działań zapobiegawczych i przestrzegania podstawowych zasad techniki rolniczej. Jeśli roślina jest zainfekowana, należy ją natychmiast usunąć.
Żniwny
Do jedzenia liści kopru włoskiego i główek kapusty można je zbierać do wykorzystania w przyszłości. Ponadto nasiona rośliny są zbierane i wykorzystywane do ponownego zasiewu uprawy.
Liście można zbierać przez cały sezon letni. Musisz wybierać głównie te okazy, które urosły do wysokości 30 cm.
Główki kapusty są zwykle ścinane, gdy osiągną 10 cm, najczęściej późnym latem lub wczesną jesienią.
Nasiona zbiera się w drugim roku po posadzeniu. Bardzo łatwo jest zrozumieć, że nasiona są gotowe do zbioru - po osiągnięciu pełnej dojrzałości uzyskują brązowy odcień.
Ważny! Nasiona najczęściej nie dojrzewają w tym samym czasie. Aby uniknąć samosiewu, zaleca się luźne owinięcie kwiatostanów wilgotną szmatką z gazy (można użyć bandaża).
Zastosowanie kopru włoskiego w medycynie
Farmakognozja przywiązuje dużą wagę do kopru włoskiego, ponieważ właściwości lecznicze rośliny są po prostu niesamowite. Wyraźny aromat rośliny i obecność dużej ilości olejków eterycznych w kompozycji sprawiają, że jest ona poszukiwana w dziedzinie aromaterapii. Ponadto roślina zawiera witaminy, biotynę, kwas foliowy itp.
Owoce kopru włoskiego mają następujące właściwości lecznicze:
- zwiększyć apetyt;
- działają przeciwbólowo;
- mają działanie przeciwskurczowe;
- mają właściwości przeczyszczające;
- używany jako środek wykrztuśny;
- mają działanie moczopędne.
Często leki zawierające koper włoski są przepisywane na choroby takie jak:
- niestrawność;
- krztusiec;
- kolka (jelitowa i żołądkowa);
- atonia żołądka i jelit;
- brak mleka u matek karmiących;
- przeziębienie, któremu towarzyszy kaszel;
- zapalenie oskrzeli;
- bezsenność.
Jako środek ludowy, koper jest niezastąpiony. Znajduje się w wielu recepturach ziołowych.
Zastosowanie do gotowania
Wartość kulinarna tej kultury jest również wysoka. Wszystkie części rośliny są używane do jedzenia. Jeśli chodzi o warzywa, można je stosować zarówno świeże, jak i suszone.Liście są często włączane do wszelkiego rodzaju sałatek, dodawane do różnych zup, dań mięsnych oraz są aktywnie wykorzystywane do przygotowywania marynat i sosów.
Główki kapusty można spożywać jako samodzielne warzywo lub duszone i dodawane do sałatek.
Jeśli chodzi o owoce i liście, są one używane w procesie solenia i marynowania różnych warzyw.
We Włoszech kopru włoskiego smakuje marynowany.
Łodygi rośliny można gotować jako przystawkę. Tylko że trzeba je wstępnie blanszować, tak samo jak szparagi.
Czasami podczas grillowania nasiona kopru są mielone i posypywane mięsem. Są również wykorzystywane jako oryginalne aromaty do syropów i alkoholi, dodawane do herbat.
Koper włoski to wspaniały dodatek
Tradycyjnie nasiona kopru włoskiego są używane jako przyprawa dla piekarzy. Podobne zastosowanie znajduje również korzeń rośliny - dodaje się go do chleba.
Po ustaleniu, czym jest koper włoski, do jakich celów można tę roślinę wykorzystać i jak właściwie ją pielęgnować, możesz bezpiecznie posadzić ją na swojej stronie.
Dziś roślina nie jest jedną z najpopularniejszych upraw letnich, ale biorąc pod uwagę powszechną pasję obywateli Rosji do zdrowego stylu życia, istnieją wszelkie powody, by sądzić, że w dającej się przewidzieć przyszłości sytuacja może się zmienić w najbardziej dramatyczny sposób. Ale bez względu na to, jak rozwinie się sytuacja przy uprawie takiej kultury jak koper włoski, jej korzystne właściwości nie budzą wątpliwości i są dziś wysoko cenione.
