Kolendra - co to jest

Kolendra to roślina jednoroczna. Rodzaj kolendry to rodzina Umbrella. Kultura ma swój początek we wschodnich regionach Morza Śródziemnego. Starożytna przyprawa jest od dawna znana w Azji Środkowej. Dziki sposób uprawy występuje na Krymie i na Kaukazie. Jest kolendra górska, która stała się znana jako keshnish. Uprawę kulturową można teraz znaleźć w każdym wiejskim domu, ponieważ roślina stała się popularna nie tylko w południowych regionach. Zewnętrznie
kolendra wygląda jak pietruszka, ale po pocieraniu liści można ją łatwo odróżnić po charakterystycznym zapachu.

Opis kultury

Kwiaty tworzące złożony parasol są małe, białe lub jasnoróżowe. Kolor kolendry to doskonała roślina miododajna. Wysokość łodygi rośliny - do 100 cm, górne rozgałęzienie z korzeniem wrzecionowatym. Botanicznie określane jako nasiona kolendry, należące do rodziny Seler. Zielone, pachnące, mocno rozcięte liście nazywane są kolendrą, inna nazwa kolendry.

Kiedy roślina rozkwita, delikatne liście stają się niejadalne. W tym czasie zaczynają dojrzewać okrągłe pudełka - nasiona rośliny. Nasiona mają początkowo zielony kolor, aw okresie pełnego dojrzewania wysychają i przybierają brązowy odcień. Wiele osób nie wie, jak nazywa się ta roślina kolendra. Natomiast jego nasiona są używane jako przyprawa w postaci zmielonej, a zielenie - kolendra w postaci świeżej, mrożonej i suszonej. Możesz kupić zielenie lub samodzielnie je wyhodować, sadząc nasiona w ziemi.

Kolendra w ogrodzie

Opis odmian

Odmiany można podzielić ze względu na ich przeznaczenie: niektóre to odmiany warzyw, używane do zbioru zieleniny, takie odmiany kwitną później, wydłużając czas wzrostu zielonej masy. Zieloni tego
kolendra rośliny jest szczególnie delikatna i pachnąca. Inne odmiany są używane, gdy roślina ma być uprawiana nie tylko na zielenie, ale także do zbierania nasion. W takim przypadku wybiera się odmiany, z których dojrzewają nasiona wysokiej jakości.

Odmiany kultury są również podzielone na miejsca wzrostu: doniczkowe, otwarte i zamknięte, do celów uniwersalnych. Świeże plony zbierane są w zależności od dojrzałości odmiany.

Nasiona przed sadzeniem można namoczyć w wodzie, a aby zebrać więcej niż jeden plon, przy siewie w przyszłości nasiona nie muszą być moczone.

Kolendra tajga

Najpopularniejsze uprawy warzyw:

• Awangarda to kompaktowa roślina, niewielkich rozmiarów, o silnym korzennym smaku i dobrym ulistnieniu, odpowiednia do uprawy w doniczkach w warunkach wewnętrznych. W celu zebrania drugiego i kolejnych zbiorów nasiona wysiewa się kilka razy;
• Ormiański to odmiana w połowie sezonu. Liście są delikatne, bardzo aromatyczne. Zalety odmiany: mrozoodporność i odporność na szybkie wiązanie. Wydajność - 0,6 kg / m²;
• Na rynku króluje odmiana wcześnie dojrzewająca z możliwością uzyskania dużej ilości zielonej masy. Kolendra jest również nazywana kolendrą. Zwarte krzewy kolendry mają silny aromat od liści do łodyg;
• Picnic to wczesna dojrzała odmiana, gęsty krzew o zwartych, zębatych liściach. Ma łagodny, ale intensywny smak i aromat. Dostępne do uprawy w domu na parapetach;
• Taiga to późna odmiana, z której uzyskuje się wysokiej jakości produkty wiązane. Zwarty wygląd, wysokość 40 cm, średniej wielkości liść, średnio rozcięty, o silnym zapachu.Odmiana odporna na zimno polecana na grunty otwarte i zamknięte;
• Caribe f1 to nowa holenderska odmiana. Różni się dobrym ulistnieniem, opóźnionym strzelaniem, nadaje kolendrze łagodny smak z silnym aromatem;
• Wenus to późno dojrzewająca roślinna kolendra. Odmiana wysokowydajna, bogata w bujną zieleń. Charakterystyczną cechą jest długie życie gospodarcze. Świeże, średniej wielkości liście nadają się do sałatek i dań głównych.

Kolendra ormiańska

Kolendra jest również nazywana kolendrą, istnieją odmiany o podwójnym zastosowaniu, które wykorzystują zarówno warzywa, jak i nasiona:

• Alekseevsky to odmiana roczna w połowie sezonu należąca do typu uprawy do zbioru dojrzałych nasion. Krzew dorasta do 1 m. Odmiana do uprawy na zewnątrz. Wysiewa się wczesną wiosną. Wyrzuca parasole z jasnoróżowymi małymi kwiatami. Łodygi pozostają trochę dłużej, aby takie nasiona kolendry, gdy są dojrzałe, nie kruszyły się. Nasiona o wysokiej zawartości olejków eterycznych: olejek eteryczny - 2,8%, olej tłuszczowy - 21,9%. Przydatny zbiór dojrzałych nasion - 150g / m²;
• Borodinsky to odmiana średnio dojrzewająca (40-45 dni). Zaleca się uprawę outdoor od końca kwietnia. Krzew wysoki, osiągający 75 cm Przy ciągłym zbieraniu zieleni, siew prawidłowy co 2-3 tygodnie. Średnia wydajność - 2,5 kg / m². Odmiana bezpretensjonalna dla warunków glebowych i cienia, nadaje się do zieleni i do mielenia nasion w przyprawach. Sucha kolendra i kminek są częścią przypraw do chleba Borodino;
• Bursztyn to odmiana średnio sezonowa, dobrze ulistniona z pikantnymi aromatycznymi ziołami. Nasiona można wysiewać bezpośrednio na otwartym terenie do połowy lata. Wydajność - 150 g / m². Krzew o średniej wysokości 40-50 cm Odmiana sprawdzona, bezpretensjonalna w różnych warunkach klimatycznych i glebowych. Żadna odmiana wieloletnia nie ma wysokiej odporności na zimno i suszę. Nadaje się do nasion kolendry - kolendry, które mają najwyższą wartość odżywczą;
• Debiut to odmiana w połowie sezonu do uprawy na zewnątrz. Zaleca się sadzenie wczesną wiosną. Roślina szybko tworzy parasole kwiatowe.

Właściwości kultury

Skład chemiczny rośliny jest bogaty w olejki eteryczne, witaminy: A, B, C, E, K, PP, cholinę, wysoką zawartość karotenu. Minerały w składzie: selen, żelazo, cynk, potas, sód, magnez, fosfor. Pod względem ilości składników odżywczych kolendra wydaje się być obrazem spiżarni zdrowia. Nie można sobie wyobrazić Kaukazu bez takich sosów jak adiika, satsebeli, tkemali czy chmielowo-suneli, w których kolendra jest obowiązkowym składnikiem. Zioło ma tak charakterystyczny aromatyczny aromat, że podczas gotowania trudno go niczym zastąpić. Z zieleni używa się również do przyrządzania sałatek, dań zimnych i gorących z ryb, mięsa i warzyw. Inną nazwą kolendry jest kolendra. Podobnie jak kardamon, kolendrę można również dodawać do smakowych wypieków. Nasiona są używane w różnych marynatach.

Kolendra jest przydatna do odkrycia dla osób z niską odpornością, ponieważ roślina ma właściwości tonizujące i tonizujące. Kolendrę można nazwać rośliną, która oczyszcza krew i jelita, normalizuje poziom cholesterolu i usuwa toksyny. Większość składników odżywczych jest przechowywana w nasionach kolendry, zwanej również kolendrą. Lepiej jest przechowywać nasiona w całości w zamkniętym pojemniku i zmielić je przed użyciem.

Preparaty ziołowe, w tym kolendra, służą do stymulowania i normalizacji trawienia. Ta kolekcja ma działanie przeciwskurczowe i żółciopędne.

Niezapomniany zapach rośliny działa pobudzająco na organizm. Przy całej użyteczności i bezpieczeństwie stosowania zarówno zieleni, jak i nasion roślin do żywności, nie zaleca się nadużywania kolendry w dużych ilościach.Ze względu na zawartość olejków eterycznych specyficzna goryczka kolendry w nieograniczonych ilościach może mieć negatywny wpływ na żołądek. Dlatego osobom z chorobami przewodu pokarmowego nie zaleca się stosowania dużej ilości przypraw.

Suszona kolendra

Istnieje przeciwwskazanie do stosowania w okresie ciąży i laktacji.

Również duża ilość kolendry, ponad 4 g dziennie, zamiast korzystnego działania, może powodować rozdrażnienie, zaburzenia snu i spowolnić cykle kobiecego organizmu.

Choroby i szkodniki

Kolendra nie jest bardzo podatna na choroby, ale jeśli liście i łodygi wyglądają na brązowawe, na roślinę występuje choroba grzybowa - ramulariasis. Wynika to ze zwiększonej wilgotności powietrza i gleby.

Najgroźniejszym szkodnikiem jest kolendra, zwana inaczej kolendrą, pożeraczem nasion.

Istnieją inne szkodniki kolendry:

• parasolowe i pasiaste robaki;
• miarka zimowa;
• wireworm.

Szufelka zimowa

W celu zapobiegania mączniakowi prawdziwemu, chrząszczowi nasiennemu i innym szkodnikom i chorobom stosuje się zapobiegawcze metody zwalczania, przestrzeganie technik rolniczych: wysiew kolendry we wczesnym terminie, zbieranie nasion, zapobieganie ich zrzucaniu, stosowanie oddzielnej metody uprawy. Po zebraniu kolendry glebę wykopuje się na co najmniej 20-22 cm W głębi gleby zjadacz nasion umiera.

Ogólnie ta kultura jest bezpretensjonalna, aby dowiedzieć się, czym jest kolendra i jak smakuje, wystarczy wczesną wiosną posypać nasiona w ogrodzie. Kultura zachwyci Cię dobrym współczynnikiem przeżycia, szybkim kiełkowaniem i gęstym listowiem przez cały sezon.