Czosnek należy do dobrze znanych roślin ogrodowych, które każdy początkujący ogrodnik lubi uprawiać na swoich grządkach przydomowych. Ale nie każdemu amatorowi (chyba że jest oczywiście specjalistą w uprawie warzyw lub technikiem rolnictwa) tak egzotyczne warzywo jak czosnek cebulowy, które od dawna uprawia się w wielu krajach kontynentu europejskiego, zna.

Jednocześnie wielu użytkowników chciałoby wiedzieć, czym jest cebula skrzyżowana z czosnkiem i jak się nazywa. Odpowiadając na pytania zainteresowanych, zauważamy, że ta odmiana, która od dawna nie cieszy się uznaniem Rosjan, nazywana jest czosnkiem słonia lub inaczej czosnkiem Rocambol.

Zanim zaczniemy mówić o cebuli w sensie tego, czym ona jest, należy najpierw zwrócić uwagę na jedną z jej właściwości, dotyczącą mieszanki dwóch kultur.

Ta kombinacja jest bardzo rzadka w przyrodzie, po tym, jak może wyglądać to warzywo, od razu trudno jest określić jego przynależność do określonej kultury. Faktem jest, że Rocambol jest gatunkiem pośrednim, który jest hybrydą jako połączenie cebuli i czosnku, który ma podobny do niego szeroki liść. Z drugiej strony opaska podzielona na ząbki ma bardzo podobny kształt do zwykłej główki czosnku (choć jej wielkość jest gigantyczna).

Uwaga.Jego smak doceniają nawet niespecjaliści, ponieważ nie jest tak ostry i nie ma ostrego zapachu zwykłego czosnku. Z tego powodu przyprawy czosnkowe na bazie tej odmiany są bardzo poszukiwane w kuchni.

Czosnek pod nazwą Rocambolla (lub egipska) cebula należy do kategorii „lilii”, o której informacje pojawiły się w Rosji około XIX wieku. Wcześniej była najpopularniejsza w Ameryce, w europejskich Alpach i krajach azjatyckich, gdzie warzywo było tradycyjnie uprawiane komercyjnie. Inne znane nazwy tej odmiany wyglądają tak: szczypiorek czosnkowy, cebula hiszpańska lub czysto rosyjska - fryzura.

Charakterystyka i opis kultury

Dorosły wzrost tej rośliny przypomina mięsisty pień, który ma dość szeroki (do 6 cm) i gęsty liść o bogatym zielonym kolorze. W różnych miejscach, w których uprawia się kulturę, jej liść może znacznie różnić się długością, której wartość waha się od 80 do 120 cm.

Czosnek Rocambol (wygląd)

W środku sezonu letniego na cebuli czosnkowej z gatunku Rocambol pojawia się szypułka z małymi fioletowymi kwiatami przypominającymi kształtem dzwoneczki (są one następnie zbierane w kwiatostany w kształcie kulki). Te kwiaty nie owocują później, więc zwykle są usuwane wraz z pojawiającą się strzałką.

Część rośliny ukryta pod ziemią to gigantyczna cebula, która zawiera od 4 do 6 goździków o dość gęstym, włóknistym nalocie. Średnica tego owocu może osiągać średnio 6 centymetrów, co w przeliczeniu na wagę wynosi około 100 gramów. Jednak przy odpowiedniej pielęgnacji, polegającej na stosowaniu składników odżywczych, wskaźniki te zwiększają się odpowiednio do 10 cm i 300 gramów.

Uwaga! Już w pierwszym roku wegetacji nie ma co liczyć na dobre zbiory czosnku.

Czas na to następuje po wtórnym posadzeniu goździków na rabacie ogrodowym, kiedy każdy ząbek tworzy całą główkę czosnku, a pod dnem rosną dzieci. Łączną liczbę tych ostatnich można obliczyć od 4 do 20 sztuk.

Opis tego gatunku należy uzupełnić o szczegóły dotyczące jego smaku.Smak gigantycznej cebuli odmiany Rocambol przypomina nieco cebulę, ale w przeciwieństwie do tej ostatniej jest znacznie bogatszy i mniej cierpki. Jednocześnie jego miąższ wygląda dość atrakcyjnie i nie ma bardzo silnego zapachu.

Agrotechnika kultury

Czas wysiadania

Czas sadzenia cebuli czosnkowej zależy od konkretnego rodzaju rośliny i jest przypisany w następujący sposób:

  • Odmiany zimowe sadzi się na niezabezpieczonym gruncie wraz z nadejściem zimy (nieco mniej niż miesiąc przed nadejściem mrozów). Dokładny czas sadzenia zależy od klimatu w regionie i można go wyznaczyć gdzieś we wrześniu-październiku;
  • W przypadku tak zwanego „wiosennego” karambolu czosnkowego terminy sadzenia wybiera się w okresie towarzyszącym nadejściu wiosny (po ogrzaniu gleby do około 4-6 stopni). Liczba ta jest najczęściej osiągana około połowy kwietnia.
Czosnek ozdobny - sadzenie i pielęgnacja

Tak więc cebula i czosnek Rocambol jest uprawą uniwersalną, której różne próbki można uprawiać przy znacznie różniących się czasach sadzenia.

Dodatkowe informacje. Najlepiej zakorzenia się w stosunkowo niskich temperaturach, dlatego nie należy go nadmiernie napinać nasadzeniami wiosennymi.

Rolę materiału do sadzenia w tej kulturze odgrywają zęby lub dzieci, uformowane pod samym dnem głowy. Czasami w tym charakterze stosuje się zęby jednozębne, uzyskane w pierwszym roku uprawy czosnku wieloletniego.

Przed posadzeniem materiału w ziemi ząbki czosnku są starannie wybierane i sortowane według rodzaju i wielkości. Jednocześnie usuwa się goździki niezdatne do kiełkowania, dzięki czemu nasadzenia są bardziej jednolite. Pod koniec przygotowań do sadzenia pozostałe plastry są oczyszczane z łusek i umieszczane w roztworze nadmanganianu potasu o niskim stężeniu na około jeden dzień.

Rozładunek

Przed posadzeniem cebuli czosnkowej bezpośrednio na grządkę ogrodową należy ją dokładnie przygotować, poluzowując wierzchnią warstwę gęstej gleby o grubości około 25-30 cm (na glebach lekkich można ograniczyć się do głębokości 10-15 cm). Jednocześnie miejsce lądowania musi zostać oczyszczone z chwastów, kamieni i innych zanieczyszczeń.

Roślinę Rocambol zaleca się sadzić na glebach stosunkowo „lekkich”, dlatego w obecności gliny glebę należy dobrze wymieszać z piaskiem lub torfem.

Uwaga.Dla czosnku optymalne są gleby ziemne o kwasowości, których wartość mieści się w przedziale 6,5-7,5 Ph. Jeżeli wskaźnik ten różni się znacznie od wartości standardowej, glebę należy odtlenić naturalnym popiołem lub mąką dolomitową. W celu zwiększenia zbioru warzyw na jednostkę powierzchni ogrodu wprowadza się do 30 kg obornika lub wysokiej jakości humusu.

Podczas sadzenia czosnku szczypiorek układa się w rowkach w odległości około 30 cm od siebie (po wyrośnięciu odległość ta zmniejsza się do 12-15 cm). Podczas sadzenia zęby wbijane są pionowo w dobrze nawilżoną glebę o głębokości około 10 cm.

Po zakończeniu sadzenia jesiennego glebę należy natychmiast ściółkować, co gwarantuje jej bezpieczeństwo przy nadejściu zimowych przymrozków. Podczas ściółkowania gleba jest pokryta warstwą ochronną o grubości 5 cm (jest to mieszanka słomy, trocin, torfu itp.).

Opieka

Cechy cebuli typu Carambol pozwalają na jej uprawę w trudnych warunkach. Tłumaczy to możliwość uzyskania dobrych zbiorów plonu, dla którego sezonowej wegetacji jest dużo czasu.

Na etapie aktywnego wzrostu cebula czosnku alpejskiego wymaga systematycznego podlewania, które powtarza się co 3-4 dni. Po ostatecznym uformowaniu główki czosnku roślinę należy podlewać w razie potrzeby (przy silnym odwodnieniu gleby).

Czosnek wymaga ciągłego podlewania

Ponadto opieka nad nim obejmuje ciągłe pielenie, a także regularne spulchnianie gleby. W przeciwnym razie chwast może pozbawić go składników odżywczych, znacznie zmniejszając objętość przyszłych zbiorów.Ponadto poluzowanie zapewni dodatkowe porcje tlenu do gleby, przyczyniając się do rozwoju systemu korzeniowego.

Podobnie jak inne rośliny warzywne, liściaste Rocambol wymaga stałego żywienia glebą, co zwykle ma miejsce odbywają się kilka razy w sezonie, a mianowicie:

  • Po raz pierwszy, jeszcze przed pojawieniem się młodych pędów, na ziemię aplikuje się nawozy azotowe.
  • Ponadto w trakcie wzrostu są podlewane wodnym roztworem mieszaniny mocznika i ptasich odchodów.
  • Wreszcie, podczas formowania się głowy, do gleby wprowadzane są nawozy fosforowe i potasowe.

W okresie wegetacji Rocamboll nie można zapominać o dodatkowym ściółkowaniu, które pozwala na pozbycie się chwastów i utrzymanie normalnej wilgotności gleby.

Zbiór czosnku rozpoczyna się w momencie, gdy dolny rząd liści zaczyna żółknąć. Oznacza to, że główki można już wykopać i po dodatkowej obróbce i wysuszeniu zjeść.

Zalety i wady

Jaką glebę lubi czosnek?

Oceniając zalety tego typu zwracamy uwagę, że czosnek to przede wszystkim przydatne warzywo ogrodowe używane jako przyprawa do potraw stołowych.

Uwaga.Nie tylko cebulki, ale również liście tego produktu zawierają wystarczającą ilość witamin „C” i „A”, a także wiele użytecznych dla organizmu pierwiastków śladowych. Pokarmy przyprawione tym czosnkiem stają się znacznie smaczniejsze i bardziej pożywne. Przed użyciem warzywo to można długo przechowywać w postaci marynaty i podawać na stole jako pikantny dodatek.

Korzyści z jego stosowania przejawiają się również w tym, że czosnek cebulowy pomaga osobom z chorym żołądkiem (ma korzystny wpływ na błonę śluzową).

W końcowej części recenzji należy stwierdzić, że w tej kulturze nie znaleziono jeszcze żadnych szczególnych niedociągnięć. Jego zalety to prostota uprawy i bezpretensjonalność wobec warunków atmosferycznych.