Wszyscy wiedzą, dlaczego czosnek jest tak ceniony, jakie ma właściwości lecznicze i jak jest potrzebny w kuchni. Hodowcy warzyw sadzą tę roślinę jako jedną z pierwszych, ponieważ uprawa czosnku jest bardzo prosta, ale zbiory są świetne, a smak zadowoli każdego miłośnika.

Czosnek wiosenny to wytrzymała roślina wieloletnia. Jego żarówka ma złożoną strukturę, składa się z małych goździków. Gatunek ten nie może przynieść tak bogatych zbiorów, ale doskonale rekompensuje niedociągnięcia w długim przechowywaniu. Idealnie, może zachować wszystkie korzystne właściwości nawet przez półtora roku.

Różnice między czosnkiem zimowym a wiosennym

Czosnek wiosenny i zimowy - jaka jest różnica między tymi typami? Być może główną różnicą między tymi dwoma warzywami jest czas sadzenia. Odmiany zimowe uprawia się z reguły jesienią, a odmiany wiosenne - wiosną. Ale ten sposób rozpoznania nie jest do końca poprawny, ponieważ każdy rodzaj czosnku można sadzić zarówno wiosną, jak i jesienią. Po prostu biologiczne cechy upraw są różne, więc należy je sadzić dokładnie w takim czy innym czasie.

Odmiany zimowe najlepiej zakorzeniają się jesienią, ponieważ mają większą szansę na wytrzymanie zimna. Sadząc czosnek jesienią, możesz zwolnić czas na wyhodowanie innych roślin, a wczesne zbiory pozwalają wykorzystać czosnek do zbioru innych roślin ogrodowych.

Wiosenny czosnek

Czosnek wiosenny nie może się dobrze zakorzenić jesienią, ale ma najdłuższy okres przydatności do spożycia, w przeciwieństwie do czosnku zimowego. Dlatego zaleca się sadzenie go wiosną.

Stąd czas sadzenia i czas przechowywania są warunkowymi różnicami między odmianami. Można je sadzić zarówno wiosną, jak i jesienią, ale warto pamiętać, że jeśli nie przestrzega się okresów czasu, nie można myśleć o dobrych i wysokiej jakości zbiorach.

Oprócz tych cech odmiany mają bardziej oczywiste i charakterystyczne różnice. Jak odróżnić czosnek zimowy od lata

Należy je wyróżniać następującymi cechami:

  • Odmiany mogą różnić się liczbą zębów w cebulce. Czosnek zimowy ma mniej niż czosnek wiosenny (6-10), ale są znacznie większe;
  • Czosnek zimowy ma gładsze ząbki, w równej ilości. Są równomiernie rozmieszczone wokół łodygi;
  • W czosnku wiosennym liczba ząbków przekracza 15 sztuk. Są rozmieszczone chaotycznie i różnią się wielkością;
  • Różna jest również łuska obu odmian. Odmiany zimowe mają twardszą i gęstszą skorupę, ale łuska wiosennego czosnku jest miękka;
  • Struktura cebul odmiany ozimej ma pośrodku gruby i twardy rdzeń, ale nie obserwuje się go u odmiany wiosennej;
  • Czosnek zimowy jako jedyny „wypuszcza” strzały, z których wyrastają cebulki, które mogą urozmaicić metody sadzenia. To jest wyraźna różnica między odmianami. Spośród odmian wiosennych jedynym, który strzela, jest „Guliwer”;
  • W czosnku wiosennym pień jest delikatny i ma niewielką grubość, natomiast zimą jest twardy i gęsty;
  • Gleba odmian ma również charakterystyczne różnice. Jeśli odmiana zimowa dobrze czuje się na glebach piaszczysto-gliniastych, dla odmiany wiosennej nadaje się tylko lekka gleba gliniasta. Pierwszy typ wyróżnia się również mrozoodpornością;
  • Możesz także rozróżniać kultury poprzez rozmnażanie. Wiosnę rozmnażają goździki, zima - cebulki powietrzne.

Być może to najważniejsze punkty, które odpowiedziały na pytanie: jaka jest różnica między czosnkiem wiosennym a zimowym?

Różnorodność odmianowa tego gatunku jest ogromna. Poniżej najlepsze i najpopularniejsze odmiany czosnku wiosennego.

Rodzaje czosnku wiosennego

Victorio

Jaki wiosenny czosnek posadzić na miejscu: najlepsze odmiany

Jest to gatunek wcześnie dojrzewający, wysokowydajny. Nie posiada strzał, główną cechą jest wysoka odporność na szkodniki i różne choroby grzybowe. Żarówki są zaokrąglone, lekko spłaszczone u góry iu dołu, łuski żółtawo-białe. Liście dorastają do 20-25 cm wysokości, a szerokości - nie więcej niż 1-1,5 cm Przy odpowiedniej pielęgnacji liście są bogato zielone, mają lekki rozkwit.

Guliwer

To najbardziej rozpowszechniona odmiana w naszym kraju. Nie sposób nie kochać go, bo wyróżnia się imponującą wielkością owoców i liści. Odmiana średnio późna i jedyny grot strzały z gatunku wiosennego. Okres wegetacyjny trwa od 85 do 98 dni.

Czosnek wiosenny jest bardzo plenny

Liście rośliny dorastają do 55 cm długości i do 4 cm szerokości, ciemnozielone z gęstym woskowym nalotem. Jedna żarówka jest w stanie wytworzyć od 8 do 12 liści.

Żarówka pokryta szarawymi łuskami, waga waha się od 100 do 120 g, ale w niektórych przypadkach może urosnąć nawet do 250 g. Zęby zawierają od 3 do 5, są dość duże.

Odmiana została wyhodowana w 2001 roku w VNIISSOK, po pewnym czasie została polecona do uprawy we wszystkich regionach.

Yelenovsky

Pomimo tego, że odmiana jest klasyfikowana jako wiosenna, można ją wykorzystać również do sadzenia jesienią. Odmiana jest w połowie sezonu, nie strzela strzałami. Okres wegetacyjny trwa od 110 do 120 dni.

Liście dorastają do 30 cm przy szerokości 13 mm. Mają lekką woskową powłokę. Żarówki są małe, zaokrąglone, ważą do 20-25 g, pokryte suchą białą skórką.

Jedna głowa może zawierać od 16 do 18 zębów.

Odmiana znana jest z wysokiej wydajności. Z 1 hektara można zebrać 3,7 tony czosnku. Przestrzegając zasad dotyczących warunków przechowywania, może trwać do 2 lat.

Smak

Francuska odmiana, która od dawna zdobyła sławę w takich krajach jak Hiszpania, Holandia, Bułgaria, a teraz na Ukrainie i w Rosji. Widok bez strzelania.

Średniej wielkości główka czosnku. Może ważyć około 60-80 g. Zawiera 15-20 małych zębów. Pokryta jest suchymi, półprzezroczystymi łuskami.

Smak czosnkowy ma doskonałą wydajność i wydajność rynkową. Żarówki mogą być przechowywane do jednego roku, jeśli są prawidłowo przechowywane.

Sadzenie czosnku wiosennego

Jak odróżnić czosnek zimowy od letniego

Aby plon był wysoki i żyzny, ważne jest nie tylko odpowiednie przygotowanie gleby, ale także dokładne przemyślenie wyboru nasion czosnku wiosennego.

Podczas sadzenia ważne jest, aby wybrać duże goździki i cebulki. Powinno to oznaczać, że plon będzie wysoki, a same cebulki będą duże.

Sadzenie czosnku na zewnątrz

Ważne jest również zwrócenie uwagi na zewnętrzną część zębów. Możesz odróżnić dobro od zła po ich twardości i gęstości. Unikaj miękkich, wiotkich zębów z żółtymi plamami, zgnilizną i pleśnią.

Podczas sadzenia goździków nie należy ich odrywać. Na 12 godzin przed sadzeniem materiał do sadzenia jest dezynfekowany w roztworze nadmanganianu potasu lub siarczanu miedzi.

Przed sadzeniem glebę należy poluzować i wyrównać. Rowki powinny mieć głębokość 3-4 cm Zęby sadzi się dnem do dołu. Odległość między nimi powinna wynosić 8-12 cm, na wierzchu czosnek przykryć ziemią i lekko ubić.

Ponadto gleba wymaga ściółkowania. Możesz do tego użyć słomy lub trocin. Grubość takiej warstwy powinna wynosić 2-3 cm.

Opieka

Aby uzyskać dobre zbiory, należy o niego odpowiednio dbać. Przede wszystkim należy stale poluzowywać glebę i pozbywać się chwastów. Kiedy czosnek dopiero zaczyna rosnąć, należy zapewnić mu wystarczającą ilość wody. Następnie ilość wody stopniowo maleje.

Wiosenny czosnek w ogrodzie

Pamiętaj, aby stosować nawozy mineralne i organiczne. Gdy tylko pióro osiągnie długość 7-10 cm, stosuje się nawozy azotowe.

Ponadto w sezonie letnim czosnek jest karmiony 2-4 razy nawozami fosforowo-potasowymi.

Czyszczenie i przechowywanie

Przechowywanie czosnku wiosennego

Możesz określić, kiedy zbierać, kiedy liście żółkną i stopniowo zaczynają wysychać - to pierwszy znak, że zbiór czosnku wiosennego jest gotowy do zbioru. Czyszczenie odbywa się przy suchej pogodzie, do drugiej połowy września. Przez pierwszą godzinę roślina powinna leżeć na ziemi, kolejny czas suszenia odbywa się pod baldachimem, pod warunkiem, że temperatura jest ciepła. Możesz to zrobić na strychu. W tym czasie głowy w pełni dojrzewają. Jeśli główki czosnku znajdują się w palącym słońcu, znacznie skróci to czas przechowywania.

Rośliny można układać równą warstwą na powierzchni lub siatce. Można je również zawiązać w średnie bułeczki i zawiesić. Ważne jest, aby na żarówkach nie było żadnych uszkodzeń, wgnieceń czy rys, w przeciwnym razie mogą przedostać się do nich różnego rodzaju mikroorganizmy, przez co okres trwałości będzie krótszy.

Przechowywanie czosnku wiosennego

Czosnek w oplocie najlepiej trzymać na ścianie. W tym celu zaleca się stosowanie worków wykonanych z papieru lub tektury z dostępem powietrza. Worki są przechowywane w chłodnym, suchym miejscu. Jest to metoda przechowywania na ciepło. Suszone liście należy przyciąć do 5 cm od szyi. Zbyt krótkie cięcie może spowodować uszkodzenie żarówki. W zimnych warunkach cebulki czosnku umieszcza się w suchym pomieszczeniu lub lodówce o temperaturze od +1 do +5 stopni.

Przechowywanie upraw ozimych

Aby gatunki zimowe miały długi okres przydatności do spożycia, nie zaleca się uprawiania go w wilgotnych miejscach i stosowania do gleby nawozów zawierających obficie azot. Kiedy cebulki są gotowe do zbioru, nie podlewaj gleby przez trzy tygodnie.

Do przechowywania wybierane są tylko najlepsze główki czosnku, nie mogą być uszkodzone i muszą mieć 3 twarde łuski, które pokryją całą główkę.

Następnie cebulki czosnku wysychają na około 28 dni. Są czyszczone, zanieczyszczone łuski są usuwane, aw razie potrzeby odcinane. Jeśli istnieje potrzeba usunięcia korzeni, są one wyrywane lub spalane nad kuchenką gazową, pozostawiając tylko dno.

Aby dłużej utrzymać zbiory w mieszkaniu, zaleca się przetwarzanie go gotowanym olejem roślinnym, dodając kilka kropli jodu. Następnie wysusz na świeżym powietrzu.

Można go również przechowywać w szafie lub lodówce. Należy jednak pamiętać, że najpierw zaleca się spożywanie czosnku zimowego, ponieważ ma on określony okres przydatności do spożycia i jest krótszy niż czosnek wiosenny.

Doskonałym sposobem na przechowywanie plonów mogą być specjalne siatki lub torby płócienne. Aby cebule nie traciły wilgoci, posyp je skórkami cebuli.

Wyciągając wniosek, który czosnek lepiej przechowywać na wiosnę lub zimę, na podstawie powyższych faktów przechowywanie ozimych upraw jest mniejsze niż wiosennych.

Dlatego biorąc pod uwagę wszystkie czynniki podczas sadzenia i przechowywania czosnku, w przyszłości będzie można cieszyć się potrawami i preparatami, które obejmują tę pyszną kulturę czosnkową.