Czosnek niedźwiedzi - czosnek niedźwiedzi

Wiele osób słysząc słowo „dziki czosnek” od razu kojarzy go z czeremchą. Ale to zupełnie inna, wcale nie podobna roślina. Od łacińskiego ursinum pochodzi od ursus, co oznacza niedźwiedź. W Rosji ta nazwa się nie zmieniła. Ale w Niemczech dziki czosnek ma inną nazwę - Bärlauch, co tłumaczy się jako cebula niedźwiedzia. Nazwę tę nadano roślinie, ponieważ po hibernacji niedźwiedzie zaczynają ją aktywnie jeść, ponieważ zawiera wiele witamin i innych przydatnych substancji. Więc co to jest dziki czosnek, cebula czy czosnek? Odpowiedź na to pytanie znajdziesz w tym artykule.

Opis

W Rosji dziki czosnek ma inne nazwy, takie jak:

• "Dziki czosnek";
• „Kalba”;
• "kolba".

Ponadto taką samą nazwę nadano takim roślinom jak cebula zwycięstwa i cebula czosnku niedźwiedziego, których ojczyzną jest Syberia. W rzeczywistości dziki czosnek wygląda tak: jego żarówka jest wydłużona i ma średnicę nie większą niż 1 centymetr. Włókna na powierzchni są do siebie równoległe.

Ziele czosnku

Żarówka ściśle przylega do kłącza. Łodyga rośliny ma kształt trójkątny, dorasta do pół metra, a u jej podstawy znajdują się dwa liście, lancetowate, o szerokości do 5 centymetrów. Parasol czosnkowy jest zebrany w pęczek i ma kształt pół kulki. Skrzynki nasienne mają trójkątny kształt i wyglądają jak serce. Same nasiona są jak kulki. Czosnek niedźwiedzi zaczyna kwitnąć w maju lub czerwcu.

Czosnek niedźwiedzi rośnie w:

• Europa;
• Ukraina;
• Białoruś;
• Kaukaz;
• Indyk.

Ponadto ma różne gusta. Najsmaczniej będzie, jeśli czosnek niedźwiedzi rośnie w temperaturze nie wyższej niż 17 stopni. W suchą, upalną pogodę smak znacznie się pogarsza. Pomimo tego, że dziki czosnek jest uprawiany w domu, nadal chodzą do lasu, aby go zebrać. Należy pamiętać, że konwalie czy ciemiernik to roślina podobna do czosnku niedźwiedziego, dlatego ważne jest, aby ich nie mylić.

Odmiany czosnku niedźwiedziego

Czosnek niedźwiedzi czosnku niedźwiedziego zaczyna dojrzewać od wiosny do połowy lata i jest używany przez koneserów i wielbicieli czosnku niedźwiedziego. Każdy z nich wie, czym jest dziki czosnek i jak się go inaczej nazywa. Roślina należy do rodziny bulwiastych, ale pachnie i smakuje jak czosnek. Zbierz dziki czosnek wczesną wiosną, podczas gdy liście i łodygi są soczyste i delikatne. W czerwcu łodygi ciemnieją i stają się twarde.

Widok na góry dzikiego czosnku

Trudno go pomylić z innymi roślinami, ponieważ wydziela olejki eteryczne, dzięki czemu zapach rozchodzi się przy lekkiej bryzie. Roślina preferuje rosnąć na nizinach porośniętych krzewami. Na tym terenie rosną całe polany, zwane Bear Meadows.

Istnieje kilka rodzajów dzikiego czosnku. Są łatwe do rozróżnienia, ponieważ mają różne cechy wizualne i smakowe. Wszystkie te rośliny należą do rodziny cebulowatych, pachną i smakują jak czosnek, ale różnią się odcieniami. Oprócz łuku Niedźwiedzia istnieją następujące odmiany.

Łuk kątowy

Nazywa się również Mysią Cebulą i rośnie w Azji Środkowej, Syberii, poszczególnych krajach Europy i Białorusi. Czosnek tajga dorasta do pięćdziesięciu centymetrów wysokości. Z jego części można jeść zarówno cebulę, jak i liście.

Czosnek niedźwiedzi jest również bardzo cenny jako roślina lecznicza.Niezależnie od tego, że rośnie daleko, ludzie zbierają go w dużych ilościach i używają do gotowania, przygotowują na zimę. Może być również marynowany, suszony i mrożony.

Łuk zwycięstwa

Ten górski czosnek jest bardziej popularny niż cebula niedźwiedzia i kanciasta. Występuje w Ameryce Północnej, Chinach, na Uralu i Syberii, a także na Kaukazie. Rośnie na wysokość do metra, dwudziestu metrów. Liście dorastają do trzydziestu centymetrów i przylegają do łodygi. Sama żarówka ma kształt żarówki, stąd jej nazwa.

Ze względu na to, że ziele czosnku ma wiele korzystnych właściwości, jest wręcz przetwarzane w produkcji. A w krajach północy jest stosowany jako lekarstwo na szkorbut. Wiosną miejscowi wychodzą na dziki czosnek. Ponadto ta odmiana dzikiego czosnku jest używana do robienia sałatek, mimo że liście stają się twarde.

Zbieranie czosnku niedźwiedziego

Korzystne cechy

Ramson jest bogaty w witaminy i minerały, które są niezbędne dla organizmu późną zimą i wczesną wiosną. Dzięki nim człowiek może pozbyć się niektórych chorób związanych ze spadkiem odporności. Dzięki czosnkowi dzikiemu człowiek pozbywa się niedoboru witamin w jak najkrótszym czasie.

Już na początku kwietnia organizm otrzymuje:

• Witamina C;
• Witaminy z grupy B;
• Witaminy PP;
• Karoten;
• Fitoncydy;
• Olejki eteryczne;
• Błonnik;
• Kwas organiczny.

Dodatkowo ziele czosnku posiada bardzo delikatny smak, dzięki czemu ozdobi każde danie. W szczególności czosnek niedźwiedzi zawarty jest w przepisie na sosy, dania mięsne i rybne. Można go włożyć do nadzienia do ciast.

Ze względu na nieodłączne właściwości dzikiego czosnku stosowany jest do:

• Poprawa przewodu pokarmowego;
• Jako środek moczopędny na wysokie ciśnienie krwi, w celu jego obniżenia;
• Ułatwia trawienie pokarmu;
• Jest stosowany w chorobach nerek jako środek przeciwbakteryjny;
• Do leczenia zapalenia płuc;
• Używany jako lek przeciwhistaminowy;
• Stosowany w dietetyce na odchudzanie.

Zbiór czosnku niedźwiedziego na zimę

Ale jednocześnie czosnek niedźwiedzi w żadnym wypadku nie powinien być używany przez osoby, które cierpią:

• Nieżyt żołądka;
• Mają wysoką kwasowość;
• Wrzód żołądka.

Sadzenie czosnku niedźwiedziego na wsi

Sadząc niedźwiedzia cebulę na osobistej działce, musisz pamiętać, że:

• Roślina woli rosnąć w ciemnych miejscach, gdzie promienie słoneczne praktycznie nie padają;
• Uwielbia wilgoć, więc na wolności rośnie na nizinach;
• Glebę należy nawozić i spulchnić.

Chętni do uprawy roślin z nasionami powinni pamiętać, że w tym przypadku wykiełkuje ona dopiero po roku. Dlatego najlepiej jest siać nasiona w pudełku, a sadzonki sadzić w otwartej glebie.

Zakład jest pielęgnowany w następujący sposób:

• Aby gleba była stale wilgotna, konieczne jest obfite podlewanie rośliny;
• Nawozić glebę około dwa razy w sezonie;
• Po dwóch latach konieczne jest ściółkowanie gleby.

Podczas uprawy czosnku niedźwiedziego należy pamiętać, że roślina ta jest odporna na ataki szkodników. Praktycznie nie choruje, ale powstawanie jakichkolwiek plam na liściach może wskazywać, że gleba jest zbyt mokra lub ma wysoką kwasowość.

Uprawa czosnku niedźwiedziego

Podczas zbierania czosnku niewiele osób zadaje pytanie: czy czosnek niedźwiedzi jest rośliną z Czerwonej Księgi? Został wymieniony w czerwonych księgach kilku krajów, w szczególności:

• Rosja;
• Litwa;
• Łotwa;
• Białoruś;
• Ukraina.

Ramson to bardzo pożyteczna roślina, która dostarczy organizmowi niezbędnych substancji, dlatego bardzo ważna jest uprawa i zbiór czosnku niedźwiedziego.