Cukinia

Co to jest cukinia? To odmiana dyni z rodziny dyniowatych. Cukinia została sprowadzona z Ameryki do Europy wiele wieków temu, a cukinia została zabrana przez selekcjonerów z Włoch.

Cukinia czy cukinia, jak to jest w porządku? Wiele osób pisze to słowo z dwiema literami „k”, a to nie jest pomyłką. Ta pisownia pochodzi od słowa Zucca i jest tłumaczona jako „dynia”.

Jaka jest różnica między cukinią a cukinią

Z wyglądu cukinia i cukinia nie różnią się od siebie od razu, ale mają kluczowe cechy. Co to jest cukinia i jak wygląda, a także lepsza cukinia:

• Po pierwsze różnią się kolorem. Cukinia o jasnych odcieniach - białej, żółtej, jasnozielonej i cukinia o ciemnych odcieniach: zielonej, czarnej, a nawet w paski.
• Ich drugą różnicą jest wielkość warzyw. Cukinia rośnie szybko i osiąga przyzwoity rozmiar. Cukinia to niewielkie warzywo i częściej zbiera się ją, gdy osiąga 15-20 cm długości.
• Kolejna różnica to oczywiście smak. Gotowana cukinia jest bardziej miękka i miękka. Może być również spożywany na surowo, dodawany do sałatek i przystawek z cukinii. Z drugiej strony cukinia jest gęstsza, lepiej ją ugotować lub dusić.
• Skórki cukinii nie trzeba obierać, ponieważ jest pyszna i miękka. Lepiej jest odciąć skórkę cukinii, zwłaszcza jeśli jest przejrzała.
• Podczas przygotowywania cukinii rdzeń z nasionami jest obrany, ponieważ są one duże i wypełniają całą jamę warzywną. Cukinia ma mniejsze nasiona, które są niewidoczne w miąższu. Aby zebrać je na przyszłe zbiory, musisz trzymać owoce w ogrodzie, aż przejrzały, a następnie pokroić i wybrać gotowe nasiona.

Przydatny produkt

Ale różnica polega nie tylko na wyglądzie warzyw, ale także w uprawie i przechowywaniu. Cukinia dojrzewa znacznie szybciej niż cukinia, potrzebuje dużo światła i ciepła, a plonuje w optymalnych warunkach temperaturowych. Wskazane jest natychmiastowe użycie cukinii, ale jej krewna może być przechowywana do następnych zbiorów.

Najlepsze odmiany kultury

Wyhodowano ogromną liczbę odmian, wszystkie różnią się kolorem, kształtem, okresem dojrzewania. Przyjrzyjmy się bliżej najpopularniejszym.

• Czarny przystojny - odmiana o długotrwałym owocowaniu i wysokiej produktywności. Kolor owocu jest ciemnozielony, prawie czarny, ma błyszczącą powierzchnię, waga może dochodzić do 1 kg. W środku jest lekki i gęsty, a smak delikatny, który nie psuje się nawet po konserwowaniu.
• Zapalenie nerek To odmiana w połowie sezonu wyhodowana nieco ponad 10 lat temu. Owoce mają zielony odcień o gładkiej powierzchni i ważą do 1,2 kg. Odmiana ma bladokremowy miąższ, który jest włóknisty, ale pyszny.
• Tintoretto- wczesna odmiana o okrągłym kształcie. Kolor jest żółty z plamką, waga jednego przedstawiciela sięga nawet 2 kg. Jest pożądany wśród letnich mieszkańców, ponieważ ma wysoką wydajność.
• Zebra - bardzo plenna i bardzo wczesna odmiana. Warzywo jest bladozielone z podłużnymi ciemnozielonymi paskami. Jest dobrze przechowywany i transportowany bez utraty prezentacji. Charakteryzuje się mrozoodpornością, aktywnie rośnie i owocuje nawet w zimnym klimacie.
• Złoty przegrzebek - być może najbardziej niestandardowa i niezbyt atrakcyjna pod względem kształtu, ale najbardziej dietetyczna odmiana cukinii. Ma średni okres dojrzewania. Z wyglądu przypomina żółtą gruszkę z grudkowatą powierzchnią. Masa przegrzebka złotego dochodzi do 2 kg. Jest spożywany zarówno na zimno, jak i w puszkach na zimę.W optymalnych warunkach dobrze trzyma się do następnego zbioru.
• BananTo kolejna niezwykła odmiana cukinii. Otrzymał tę nazwę ze względu na swój wygląd. Owoce rosną złocistopomarańczowe do 25 cm długości, miąższ zwarty, lekko żółty, soczysty w smaku. Jest również doskonale przechowywany i transportowany.
• Młody tygrys- odmiana wcześnie dojrzewająca. Główną różnicą od innych jest aktywny rozwój i wzrost. Kolor jest w paski. Cukinia tej odmiany może być przechowywana przez długi czas, nie tracąc smaku. Można je konserwować, mrozić, spożywać z odpowiednim pożywieniem, bo zawierają dużo potasu, błonnika, fosforu, wapnia i witamin z grupy B i C. W 100 g cukinii znajduje się tylko 16 kcal, czyli o 40% mniej niż w brukselce i brokułach.

Cukinia to smaczne i zdrowe warzywo, z którego można przygotować różnorodne potrawy. Są marynowane, duszone, smażone, nadziewane, kawior, kompoty, przygotowywane są z nich kandyzowane owoce, a zapiekanka z cukinii stanie się królową każdego stołu. Ale aby cieszyć się produktem przyjaznym dla środowiska, musisz wybrać odpowiednią odmianę i wyhodować ją bezpośrednio na miejscu.

Funkcje lądowania

Ogród na cukinię należy wybrać dobrze oświetlony, a podłoże jest luźne, piaszczysto-gliniaste, o normalnej kwasowości. Lepiej jest przygotować miejsce jesienią, wykopując teren i dodając uzupełniającą żywność w postaci zgniłych odchodów kurczaka i superfosfatu. Możesz również dodać popiół drzewny, aby zmniejszyć kwasowość gleby.

Dodaj popiół drzewny

Nie powinieneś sadzić tej rośliny po krewnych dyni, aby uniknąć ich powszechnych chorób. Najlepszymi poprzednikami są fasola, fasola, kapusta, pomidory.

Rozważ metodę sadzenia krok po kroku w ziemi. Przede wszystkim przed sadzeniem należy wykopać ziemię, a następnie rozbić łóżka i wyrównać za pomocą grabi. Aby zabić szkodliwe mikroorganizmy, glebę rozlewa się azotanem amonu lub roztworem nadmanganianu potasu. Nasiona cukinii sadzi się w połowie maja na otwartym terenie. Zaleca się kiełkowanie nasion przed siewem, aby łatwiej się zakorzeniły i dały wczesne zbiory.

Głębokość otworów nie przekracza 6 cm, odległość między nimi co najmniej 40 cm Są one rozsypywane i dodaje się garść mieszanki z ziemi, próchnicy, popiołu. Posyp nawóz ziemią i rozprowadź 2-3 nasiona na dołek. Po wykiełkowaniu słabe pędy przebijają się, aby nie spowolnić wzrostu silnych krzewów.

Możesz także uprawiać sadzonki, sadząc nasiona w szklankach ziemi. Lądowanie na otwartym terenie odbywa się od końca maja do połowy lipca.

Ponieważ cukinia uwielbia dużo ciepła, lepiej sadzić je na pryzmach kompostu, w szklarniach. Najważniejsze jest, aby wybrać odpowiednią datę kiełkowania, aby nie wpadła w krótkie przymrozki na początku czerwca.

Opieka

Dbanie o roślinę polega na regularnym podlewaniu, karmieniu i odcinaniu starych liści. Podczas kwitnienia i dojrzewania owoców potrzebne jest obfite podlewanie, natomiast nie należy podlewać liści i sznurków. Może to powodować oparzenia słoneczne i choroby.

Musisz dwukrotnie nawozić roślinę. Po raz pierwszy pokarmy uzupełniające są stosowane podczas kiełkowania, następne - za miesiąc, przy użyciu substancji mineralnych lub organicznych. Ale przede wszystkim roślina uwielbia roztwór dziewanny w składzie (1:10) i nitroammofosk (20 g na 10 l wody). Powstałe roztwory wlewa się do 1,5 litra pod każdym krzakiem.

Z uwagi na to, że liście rosną szybko i jest ich dużo, zapobiegają nagrzewaniu się gleby od promieni słonecznych, utrudniają wentylację i zapobiegają zapylaniu kwiatów przez owady. Z tego powodu plony są zmniejszone, więc musisz usunąć największe i najstarsze liście, a roślina w odpowiedzi uruchomi nowe jajniki.
Musisz również okresowo poluzowywać ziemię wokół podstawy buszu. Można to zrobić już po trzecim podlewaniu, ponieważ wchłonięta woda tworzy na glebie skorupę, która zapobiega przedostawaniu się tlenu do systemu korzeniowego.

Konieczne jest poluzowanie ziemi

Jeśli hodujesz cukinię w szklarniach, konieczna jest wentylacja. Gorący klimat w szklarni nie zastąpi słońca, a jedynie pomoże w rozwoju chorób grzybiczych. W przypadku pojawienia się chorób i szkodników roślinę posypuje się popiołem drzewnym lub opryskuje nietoksycznymi środkami: Narcyzem, Cyrkonem, Amuletem. Aby przyciągnąć owady do bardziej intensywnego zapylenia, krzewy spryskuje się roztworem miodu.

Uprawa i zbiory

Roślina zaczyna owocować 10-14 dni po kwitnieniu. Warzywa można zbierać, gdy osiągną 15-20 cm długości i 7-8 cm grubości, w tym okresie ich łodyga jest soczysta, a owoce łatwo kroi się nożem, a warzywa trzeba zbierać razem z łodygą, co przyczyni się do rozwoju nowego plonu. Na żyznych glebach każda roślina może wyprodukować od 10 do 15 owoców w sezonie.

Musisz regularnie zbierać, jednocześnie zapobiegając przerastaniu owoców. Przedwczesne usunięcie spowalnia pojawianie się nowych jajników. A młode owoce są o wiele delikatniejsze w smaku niż przejrzałe. Dojrzała cukinia ma twardą skórkę i tępy dźwięk po uderzeniu.

Dojrzałe cukinie dobrze przechowywać w chłodnym, suchym miejscu. W optymalnych warunkach mogą wytrzymać nawet 6 miesięcy bez utraty smaku. Najważniejsze, aby nie przechowywać go w pomieszczeniu o wysokiej wilgotności, spowoduje to rozwój gnilnych bakterii. Jeśli nie ma innych opcji, musisz pamiętać: owoc zaczyna gnić od ogona, a aby wydłużyć okres przydatności do spożycia, można go pokryć parafiną.

Lepiej jest trzymać owoce pojedynczo w pudełkach ze słomą, unikając ich kontaktu ze sobą lub w trocinach iglastych, które ochronią cukinię przed wilgocią i zapobiegną zamarzaniu.

Niezależnie od tego, jaką odmianę cukinii wybierze ogrodnik, należy starannie wybrać miejsce do sadzenia i pielęgnacji przyszłych roślin. Żadna uprawa nie jest chroniona przed chorobami i szkodnikami na miejscu bez pomocy ogrodnika. Szkoda byłoby, gdyby nadzieje na daną odmianę nie były uzasadnione. Lub co gorsza, nie będzie można zakonserwować owoców, dopóki nie zostaną ugotowane na stole. Dlatego ta mini instrukcja będzie pomocna.