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La race Cornish a été élevée en croisant des combats anglais et des poulets malais. Au début, cela s'appelait les combats indiens. La race a été élevée par les Britanniques, grands amateurs de combats de coqs. Lors de la sélection, il était censé obtenir une race de combat améliorée (d'où le prénom). Mais les espoirs n'étaient pas justifiés: la nouvelle race était complètement dépourvue de caractère combattant. Par conséquent, à l'avenir, le poulet a été renommé en l'honneur du comté de Cornwall, où il a été élevé.
À la surprise des éleveurs, les poulets de Cornouailles étaient très productifs en viande et en œufs. Dans le processus de sélection ultérieure, des inconvénients tels que la rigueur des conditions de détention, la fragilité de la coquille d'œuf et la longue maturation des jeunes ont été éliminés.
Cornish: race de poulets, description
La couleur de base du Cornish est le blanc. Mais maintenant, c'est loin d'être la caractéristique principale, car au cours du processus de sélection, une variété de colorants a été obtenue. Il est très foncé, fauve-bordeaux, tacheté (perdrix). Étonnamment, les mâles ne diffèrent pas par la couleur des femelles.
Poulets Cornish
Le coq de Cornouailles pèse environ 3,5 à 5 kg et les poulets dépassent rarement le seuil de 3,5 kg. En raison du plumage bien ajusté, le poids semble inférieur à ce qu'il est vraiment. La forme du corps de l'oiseau est compacte, en forme de cœur. La race se distingue par une poitrine bien développée, ce qui signifie la présence d'une grande quantité de viande de poulet blanche (incluse dans de nombreuses recettes diététiques). En un mois et demi, à partir du moment de l'éclosion, 2 kg de viande peuvent être obtenus à partir d'une carcasse.
En un an, un poulet de Cornouailles donne environ 140 œufs pesant entre 50 et 60 g. Les œufs sont oblongs, de couleur crème ou brun clair. L'efficacité des poussins à couver est de 70% et moins. Compte tenu du poids important de la poule, les œufs d'incubation sont placés sous les mamans plus légères. Les incubateurs sont utilisés à l'échelle industrielle.
La race mange de tout, mais pas beaucoup. Peut manger des aliments coupés (herbe, légumes), des céréales, des aliments combinés. Pour un bon fonctionnement du tube digestif, il est impératif d'ajouter du sable ou du gravier concassé aux aliments. Surtout lorsqu'ils sont conservés dans des cellules.
Elevage et entretien d'un oiseau
En raison du fait que le plumage des poussins prend beaucoup de temps (jusqu'à 2 semaines), la poule doit réchauffer le couvain sous l'aile plus longtemps que les autres races. Par conséquent, il existe un grand risque de piétinement par les gros poussins des petits. Par conséquent, vous devez préparer à l'avance une pièce chaude et sèche pour les jeunes animaux. Il est nécessaire de maintenir la température ambiante à au moins 28 degrés 24 heures sur 24. Une lampe infrarouge aidera à cela. Après un demi-mois, lorsque le duvet jaune remplace la plume, vous pouvez réduire légèrement la chaleur. Les poussins de deux jours peuvent déjà être transportés à l'air frais (s'ils ne sont pas froids).
Nutrition du poulet
Une bonne nutrition est très importante pour le plein développement des poussins. Des protéines, des vitamines, des oligo-éléments doivent être ajoutés à l'aliment. Ceux-ci peuvent être:
- un morceau de craie;
- graisse de poisson;
- farine d'os;
- herbes.
L'abreuvoir sous vide vous permet de garder la pièce propre. Il devrait toujours y avoir de l'eau propre. Parfois, il est recommandé d'ajouter des feuilles de thé faibles ou une solution de manganèse rose pâle à l'eau pour une désinfection supplémentaire.
Une bonne nutrition est nécessaire
Conditions de détention
Il est très bon de combiner l'élevage en cage de volaille.Cette méthode vous permet de ne pas accumuler de graisse, de broyer les griffes, de ratisser le sol et de vous débarrasser des insectes indésirables en nageant dans une fosse avec des cendres (à cause d'un cou court, les corniches ne peuvent pas picorer les parasites). Dans le même but, les poulaillers eux-mêmes sont traités avec des produits chimiques (pyréthrinoïdes, carbamates).
Avantages et inconvénients de la race
Le principal avantage de la race Cornish est un gain de poids rapide. À partir d'un mois et demi, ils peuvent être abattus. Et bien sûr, une grande quantité de viande blanche en raison de la large poitrine. Le Cornish se distingue également des autres races bovines par sa forte production d'œufs.
De grandes quantités de viande blanche
En termes d'élevage et de croisement, les coqs de la race sont d'une grande valeur. L'utilisation de plus ou moins de mâles permet de réguler et d'améliorer les performances de la volaille dans une zone donnée - viande et / ou œuf.
Les inconvénients de la race comprennent:
- faible éclosabilité (70%);
- entrée prolongée dans la puberté (de 6 mois);
- tendance à l'obésité.
Au bout de 5 mois, la viande de volaille devient conditionnellement apte à la consommation. Cela devient dur, le goût se détériore. De plus, le coût de la maintenance improductive augmente. À cet âge, les poulets ne peuvent être élevés que pour les œufs et la progéniture. En outre, la structure du cou de l'oiseau n'est pas pratique pour l'entretien - elle ne permet pas au poulet lui-même de nettoyer les plumes des parasites. Elle ne les atteint tout simplement pas.
Le poulet de Cornouailles est presque idéal pour les fermes privées. La direction viande et œufs de la race vous permet de fournir des produits à une famille même avec un petit nombre d'oiseaux. La possibilité de se promener réduit bien le coût de la nourriture et des vitamines. Le coût d'achat des œufs d'incubation ou des poulets est plus que compensé par le retour du produit.
