Presque tous les jardiniers cultivent un légume savoureux et sain dans leur chalet d'été - le chou. La plante résiste à divers facteurs naturels, aux changements de conditions météorologiques. La culture du chou en Sibérie et dans l'Oural est légèrement différente des méthodes de plantation dans d'autres régions. Si vous connaissez le moment où planter du chou dans le sol en Sibérie, vous pouvez obtenir une bonne récolte.

informations générales

Le chou appartient à la famille des crucifères. Il existe de nombreuses variétés de légumes. Chaque variété se distingue par sa période de maturation, ses caractéristiques de saveur, sa durée de conservation, sa résistance aux maladies et ses conditions climatiques. Par conséquent, il est nécessaire de choisir les bonnes variétés et le moment optimal pour planter du chou dans l'Oural en pleine terre.

Le chou est apprécié pour la haute teneur en substances minérales et vitaminées du légume.

Il contient les éléments chimiques et vitamines suivants:

  • Potassium;
  • Zinc;
  • Le fer;
  • Magnésium;
  • Calcium;
  • Iode;
  • Phosphore;
  • Vitamines des groupes A, B, C, PP;
  • Acides aminés.

Examen des types populaires de chou

Chou dans le sol

  • À tête blanche. Une tête de chou est ronde, de grandes feuilles vertes avec des veines blanches. Le poids d'une tête de chou mature peut atteindre 16 kg. Le légume contient: fibres, protéines, vitamines B et C. Il convient à la consommation fraîche, au stockage pour l'hiver. Le chou se caractérise par une résistance au gel, des espèces à haut rendement, de bonne qualité de conservation et de transportabilité. Il est cultivé dans des régions aux conditions climatiques modérées. Il existe plus de 100 variétés de chou blanc. Les plus populaires: June, Golden hectare, Slava 1305, Nadezhda, Judge, Amager;
  • Roux. La tête du chou est arrondie. L'anthocyanine pigmentaire tache les feuilles d'une couleur rouge-violet. Ils s'adaptent étroitement les uns aux autres. Le poids moyen du chou rouge est de 3 à 5 kg. Il contient de la cyanine et du carotène. Le légume est principalement utilisé frais pour faire des salades. Dans la deuxième saison, la plante forme un fruit qui contient de petites graines rondes de couleur noire ou gris foncé. Sortes cultivées en Russie: Voroks F1, oiseau de feu, Juno;
  • Coloré. Une tête de chou blanc-jaune se compose d'un grand nombre d'inflorescences à structure grumeleuse. Les inflorescences contiennent de l'acide folique, de la vitamine C, des protéines. Le chou-fleur est un produit irremplaçable dans les menus diététiques. Le légume est consommé après traitement thermique. Le goût des inflorescences est délicat et agréable. Variétés de chou-fleur: Alpha, Gribovskaya 1355, Skorospelka;
  • Bruxelles. Chou à petites têtes de chou, diamètre - 4 cm. De 20 à 60 têtes de chou sont formées sur une plante, poids moyen - 20 g. La deuxième année, des fleurs jaunâtres se forment sur la tige, qui deviennent ensuite des stries. Ils contiennent de petites graines foncées, de forme ronde. Les choux de Bruxelles résistent au gel et aux maladies. Les têtes de chou conviennent au stockage à long terme sous forme congelée. Lors de la décongélation et du traitement thermique, le légume conserve son goût et ses qualités nutritionnelles. Variétés de choux de Bruxelles: Hercules 1342, Dolmik F1, Frigata F1, Boxer F1;
  • Savoie. Une variété de chou. Sur une petite tige, des têtes de chou lâches se forment, dans le contexte d'une couleur jaune clair. Les feuilles sont ondulées, de structure réticulée. Ils sont vaguement adjacents les uns aux autres, de sorte que la tête de chou a l'air volumineuse.Le chou frisé contient une teneur élevée en substances minérales et vitaminées par rapport au chou blanc. Variétés courantes de chou frisé: Mila 1, Julius F1, Zolotaya early, Sphere, Melissa F1, Morami F1, Vertu 1340, Ovasa F1;
  • Chou-rave. Une tige sphérique se développe à partir de la graine. De petites feuilles en poussent. Une tige épaissie est utilisée pour la nourriture. Le légume est prisé pour sa haute teneur en calcium et en glucose. Variétés populaires: Moravia, Atena, Vienna white 1350, Kossak F1, Gigant, Violetta;
  • Brocoli. Les inflorescences du chou sont d'un vert vif. Il est considéré comme une variété de chou-fleur. Le légume est nutritif, vitaminé et facilement digestible. Variétés communes: Tonus, tête bouclée, gnome;
  • Pékin. Le légume est oblong, allongé, les feuilles sont vert clair, le bord de la feuille est ondulé. Convient pour un stockage à long terme, ne perd pas ses propriétés vitaminiques. Il est utilisé en cuisine pour les repas légers, les salades. Les meilleures variétés de chou de Pékin: Asten, Glass, Nika.
Quand planter du chou en pleine terre dans la région de Moscou

Quelle variété de chou choisir

Quand planter des plants de chou en pleine terre dans l'Oural

Vous pouvez faire pousser une riche récolte de chou si vous choisissez la bonne variété, suivez les règles de la technologie agricole et connaissez le bon moment pour semer le chou en Sibérie.

Presque toutes les variétés conviennent à la culture dans les conditions climatiques difficiles des régions du nord, mais les variétés les plus préférées sont le chou:

  • À tête blanche;
  • Savoie;
  • Roux.

chou rouge

Pour la culture, vous pouvez choisir des variétés de chou de Pékin, de brocoli ou de chou-rave.

Les variétés de chou blanc doivent être sélectionnées avec une période de maturation précoce et une résistance au gel.

Le plus populaire:

  • Variétés précoces: Numéro un polaire K-206, hectare doré;
  • Milieu du début: Slava Altayskaya 157, Sibiryachka 60, Slava 1305;
  • Tardif: Blanche-Neige, Severyanka F1, Lebyazhenskaya amélioré, cadeau.

Quand planter du chou en Sibérie

Quand planter du chou à l'extérieur

Lors de la plantation de graines de chou pour les semis, il est nécessaire de calculer correctement le moment où les plants seront prêts à être plantés en pleine terre. Printemps froid, gelées nocturnes possibles, la durée de la lumière du jour doit être prise en compte lors de la plantation de chou.

Les premières variétés de chou peuvent être semées en Sibérie pour les semis après le 15 avril et le chou tardif - début mai. Les premières pousses après la plantation des graines dans des conteneurs apparaissent le 6-10ème jour. Les plants seront prêts à être plantés dans le jardin dans 40 à 45 jours. Par conséquent, il est nécessaire de planifier approximativement le moment de la plantation des graines de chou pour les semis de l'Oural en pleine terre et de prendre 45 à 50 jours.

Agrotechnique

Préparation du sol

Il est recommandé de préparer le sol pour la plantation des graines à l'avance. Les graines ne peuvent être semées que dans un sol bien réchauffé.

Si les graines sont semées directement en pleine terre, il est nécessaire de déterminer la température du sol à une profondeur de 15 degrés. Cela peut être fait sans utiliser de thermomètres spéciaux. Il est nécessaire de connaître la température extérieure et de soustraire 7 degrés de la valeur. La différence doit être d'au moins 5 degrés.

Préparation du sol

Lors de la plantation de graines sous une serre, le sol est désinfecté à l'avance avec une solution faible de permanganate de potassium et recouvert d'un film.

Pour faire pousser des plants dans des conteneurs ou des pots, vous aurez besoin d'un sol spécial. Vous pouvez l'acheter en magasin ou le préparer vous-même. Il est conseillé d'acheter de la terre prête à l'emploi pour les semis, car la terre du jardin peut contenir des micro-organismes pathogènes pouvant infecter les plantes.

La composition du mélange de sol nutritif fini doit inclure:

  • Terre de gazon;
  • Tourbe;
  • Le sable.

Préparation du matériel végétal

Les graines peuvent être plantées directement en pleine terre ou des semis peuvent être préparés. Pour les régions du nord, planter des plants prêts à l'emploi dans le jardin est considéré comme la méthode la plus préférable. Ainsi, vous pouvez obtenir une bonne récolte à temps.

Avant la plantation, les graines sont traitées en plusieurs étapes:

  1. Sélection manuelle des semences. Graines petites et déformées récoltées;
  2. Abattage des graines non viables. Le matériel de plantation peut être rempli de solution saline. Les graines impropres à la plantation flotteront à la surface. Ils peuvent être jetés;
  3. Désinfection des semences. Placez les graines sélectionnées dans une solution faible de permanganate de potassium pendant 30 minutes;
  4. Germination des graines. Trempez les graines dans un verre d'eau (+5 degrés) pendant 20-30 minutes. Égouttez le liquide, mettez les graines sur un chiffon, faites tremper, mettez au congélateur pendant 10 minutes. Préparez une solution avec l'ajout d'un stimulant de croissance. Placez les graines dans le liquide pendant 12 heures. Placez les graines sur un chiffon, enveloppez-les et réfrigérez pendant 24 heures.

Les graines sont prêtes à être plantées dans un récipient. Les graines germées germeront ensemble beaucoup plus rapidement que les graines sèches.

Technologie de plantation pour les semis:

  • Remplissez le récipient de terre de 5 cm d'épaisseur;
  • Plantez les graines en les approfondissant de 1 à 1,5 cm;
  • Laissez la distance entre les graines de 1 à 2 cm;
  • Humidifiez le sol, couvrez le récipient de papier d'aluminium;
  • Les semis devraient apparaître dans 5-7 jours.

Lorsqu'une feuille verte apparaît sur le chou, les pousses peuvent être plongées.

Convient pour la plongée:

  • Gobelets en plastique;
  • Réservoirs de tourbe individuels;
  • Pots spéciaux avec séparateurs;
  • Pots d'escargots faits maison.

Planter des semis en pleine terre

Planter des semis en pleine terre

Les semis peuvent être plantés dans le jardin quand il est assez fort.

Il est important de respecter les temps de croissance recommandés:

  • Variétés précoces - les semis sont prêts à être plantés en 60 jours (les graines sont semées de la fin avril à la mi-mai);
  • Variétés mi-tardives - 40 jours (les graines sont semées de la mi-mai à la mi-juin;
  • Variétés tardives - 35 jours (les graines sont semées début juin, elles finissent de planter les graines au dixième de juin).

Les semis transplantés dans le jardin tombent généralement malades dans les premiers jours. Les feuilles peuvent flétrir un peu, les plantules tendent vers la famille. Par conséquent, la première fois que les plants doivent recevoir une attention particulière, prenez soin des plants.

Sur une note. Pour que la plante pousse bien, les jardiniers expérimentés choisissent l'heure de la plantation, en se concentrant sur le calendrier lunaire. Il indique des jours favorables et défavorables pour travailler avec la terre.

Instructions pour planter des plants:

  • Préparez les puits. Il est conseillé de maintenir la distance entre les fosses de 40 à 50 cm;
  • Versez chaque puits avec une solution faible de permanganate de potassium pour désinfecter la terre du jardin;
  • Humidifiez le sol dans lequel se trouvent les plants. Retirez soigneusement les racines, il est important de laisser une motte de terre sur les racines, de sorte que la plante soit plus facile à adapter;
  • Plantez le plant au milieu du film jusqu'à une profondeur allant jusqu'à la sortie des feuilles;
  • Saupoudrez l'espace vide avec de la terre, tamponnez légèrement le trou avec vos mains;
  • Arrosez le lit d'eau tiède et décantée, saupoudrez le dessus de terre sèche et meuble.

Sur une note. Il est recommandé de planter les semis en pleine terre le soir ou par temps nuageux. Si les jours suivants après le débarquement sont ensoleillés, le lit doit être ombragé avec des bonnets de journaux ou du lutrasil. Le moment où planter le chou en pleine terre dans l'Oural est choisi en fonction des conditions météorologiques et des jours favorables du calendrier lunaire.

Les premiers jours, vous devez surveiller l'humidité du sol. Lorsque le temps change, coup de froid, il est préférable de recouvrir les jeunes plants sous un film. Dès qu'une nouvelle feuille apparaît sur les plants, cela signifie que le plant a pris racine dans un nouvel endroit. Il est recommandé de retirer les pousses faibles et non greffées du jardin et de les remplacer par d'autres plants.

Les semis sont capables de résister à de petites gelées à court terme jusqu'à moins 3-4 degrés. Les feuilles des semis après le gel peuvent s'assombrir légèrement. La plante ne sera pas endommagée. Cependant, avec des gelées constantes, la récolte sera pire, les têtes de chou deviendront plus petites en taille et en poids. Par conséquent, s'il y a un soupçon de gelées nocturnes à venir, les plants sont recouverts d'un film d'agrofibre.

Sur une note. Une diminution de la température la nuit se traduit par une diminution du thermomètre de rue à + 1-2 degrés, un temps calme, un ciel étoilé clair.

Le chou adulte n'a pas peur de baisser la température à moins 7 degrés. Les têtes de chou ne gèlent pas, mais acquièrent au contraire un goût plus riche.Si les feuilles sont congelées, il suffit de baisser le chou dans un récipient d'eau froide pendant plusieurs heures.

Conseils d'entretien

Le chou est une plante sans prétention qui ne demande pas beaucoup de temps et d'efforts aux jardiniers. La culture et les règles d'entretien d'une plante en Sibérie et dans l'Oural sont légèrement différentes de celles de la région de Moscou et des régions du sud.

Après avoir enraciné les plants, le sol de la zone est ameubli. Le relâchement contribue à une meilleure aération du sol et le système racinaire du chou se développe plus activement.

Récolte de chou

La terre où pousse le chou doit être humide. Ne laissez pas le sol sécher et former une croûte. Vous pouvez arroser par aspersion, mais cette méthode est autorisée lorsque le soleil n'est pas actif.

Paillez soigneusement le sol dans le lit de chou. S'il y a une forte humidité, les feuilles de chou attaquent les limaces et les escargots.

Les semis sont fertilisés 14 à 18 jours après la plantation dans le jardin. Pour l'alimentation, des engrais minéraux et organiques sont utilisés. Il est préférable d'utiliser de la molène diluée dans l'eau (1 kg d'engrais pour 10 litres d'eau).

Prévention des maladies et des ravageurs

Les lits de chou peuvent être attaqués par:

  • Limaces;
  • Les chenilles;
  • Papillons de chou;
  • Puces crucifères.

Pour la lutte antiparasitaire, des piments rouges ou une solution saline peuvent être utilisés. Saupoudrer les choux d'espacement ou saupoudrer d'eau salée.

Il est nécessaire de naviguer dans le temps où il est possible de planter du chou en terre dans l'Oural en fonction des conditions météorologiques et du calendrier lunaire. En Sibérie, vous pouvez faire pousser une riche récolte de choux de différentes variétés et périodes de maturation, si vous choisissez le bon moment pour planter des graines pour les semis et si vous effectuez des mesures agrotechniques pour prendre soin de la plante.