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Le chou blanc est l'une des cultures les plus populaires en Russie. Le choix d'une variété de chou particulière dépend de l'utilisation prévue. Les variétés à maturation précoce se caractérisent par des feuilles délicates aux veines fines, alors qu'elles sont mal stockées et perdent un goût précieux, par exemple, le champignon numéro un. Les variétés tardives de chou sont moins sensibles à diverses maladies, mais leur goût est moins brillant. Les caractéristiques variétales distinctives du chou sont une tête de chou dense, une bonne résistance au gel et un rendement élevé. Du moment de la plantation des graines à la récolte, 190 jours en moyenne s'écoulent. Fait intéressant, une fois stocké, l'appétence devient plus agréable qu'immédiatement après la récolte.
Liste des meilleures variétés tardives
Le haut des types tardifs de chou les plus populaires comprend plusieurs variétés.
Agresseur F1
Un hybride à maturation tardive élevé en Hollande. Recommandé pour la culture dans toutes les régions, y compris la région de Moscou et la Sibérie. Il tolère bien et donne un rendement stable même dans des conditions défavorables. La période de maturation est de 120 jours. La variété est caractérisée par une tête de chou dense à maturation lente, d'un poids moyen de 4 à 5 kg. L'agresseur se conserve bien 4-5 mois sans perdre l'intégrité du fruit. Résistance dérivée pratique aux maladies courantes sous forme de patte noire, mildiou. Une nouvelle qualité est le manque d'attrait pour les ravageurs: pucerons, chenilles et puces cruciformes. La variété est sans prétention dans les soins, il est à noter qu'elle pousse presque toute seule.
Agresseur F1
Mara
Un produit de la sélection de scientifiques biélorusses. Du moment où les graines sont plantées à l'apparition des fruits mûrs, 150-170 jours passent. Il a des têtes de chou vert foncé très denses avec un revêtement cireux clair. Leur poids moyen varie de 4 kg. La récolte est bien stockée sans se fissurer jusqu'en avril. La variété a gagné en popularité en raison de son goût élevé, à la fois frais et fermenté. Un autre avantage est la résistance à la pourriture des racines.
Amager 611
La variété mûrit dans les 150 jours. Se distingue par des têtes de chou rondes et plates vert bleuâtre, pesant 3-4 kg. Dans le contexte des choux, les têtes sont blanches, denses. Il peut conserver sa présentation pendant six mois de stockage et de transport. Il est très résistant aux conditions défavorables des régions sibériennes, aux arrosages irréguliers et aux agents pathogènes des maladies fongiques. Les inconvénients comprennent l'inaptitude à la fermentation. Cela est dû à la structure grossière des feuilles et au goût amer.
Moscou
Quel chou est le mieux conservé en hiver? Moscou - une variété de choux élevés par des éleveurs soviétiques. Les scientifiques ont pris en compte les caractéristiques climatiques changeantes et ont créé une variété adaptée à celles-ci. Le chou mûrit après 120-130 jours. Têtes de chou aplaties vert grisâtre. Le poids d'une tête peut atteindre jusqu'à 10 kg. Le poids maximum enregistré a atteint la barre des 18 kg, tout en possédant un goût élevé. La variété est inébranlable - elle est conservée pendant 8 à 9 mois sans se fissurer, conservant la tendreté et la jutosité de la pulpe.
Moscou
Bonhomme en pain d'épice F1
Un hybride variétal, dont une caractéristique est une pulpe de couleur blanc jaunâtre. Les têtes rondes de chou aux feuilles densément pliées pèsent 4 à 5 kg. Atteint la maturité 4 mois après la plantation des semis. Il se conserve 8 à 10 mois jusqu'en juillet, tout en conservant une résistance aux nécroses ponctuées et aux thrips.Excellente variété pour le levain et le marinage. Jusqu'à 120 tonnes de cultures peuvent être récoltées sur un hectare de terre.
Valentin F1
Un hybride productif. Les feuilles sont vertes selon la description avec une floraison blanche caractéristique, de section blanche. Ils forment des têtes de chou denses, dont le poids oscille autour de 4 kg. Mûrit six mois après la plantation de semis en pleine terre. Pendant le stockage, il ne se fissure pas, conservant sa présentation grâce à sa résistance à la pourriture grise.
Blanc comme neige
Un trait distinctif est les feuilles blanches juteuses qui ont donné le nom à la variété. Recommandé pour la préparation des aliments pour bébés, en raison du manque d'amertume de la pulpe juteuse et de sa haute valeur nutritive. Pendant le stockage, il peut résister à une élévation de température jusqu'à 80 ° C.
Blanc comme neige
Antran
Le chou Antran est bon pour les zones sèches. Il se caractérise par des têtes de chou compactes et denses, pesant 2-3 kg. Dans le contexte, la chair est blanche.
Le chou tardif, dont les meilleures variétés sont énumérées ci-dessus, peut facilement être trouvé dans les rayons des magasins.
Cultiver des variétés tardives de chou
Lorsque vous choisissez des variétés tardives, vous devez vous rappeler de la longue saison de croissance - 130-180 jours. La préférence devrait être donnée à une certaine variété sur la base de la recommandation du Registre d'État pour son adaptation territoriale. Une variété qui produit des récoltes abondantes dans une zone peut manquer dans une autre. Si vous suivez les règles simples de soins, vous pouvez obtenir une récolte abondante. Les variétés tardives de chou sont les mieux adaptées pour un stockage à long terme.
Distingue les variétés tardives des variétés précoces et de mi-saison par la possibilité de planter du chou dans les lits, à la fois à l'aide de semis et immédiatement avec des graines. Les meilleures graines de variétés de chou pour la pleine terre sont: Moskovskaya Late et Amager 611.
Vous devez planter des graines dans les lits à la fin du mois d'avril, en les recouvrant d'une couche de terre de 2-3 cm.
Après l'apparition de 3-4 vraies feuilles sur les semis, un éclaircissage doit être effectué. Ensuite, il est impératif de cultiver le sol à une profondeur de 8 à 10 cm, à la fois entre les bandes adjacentes et entre les plantes.
La plantation de graines pour les semis doit être de 45 à 50 jours avant la plantation en lits ouverts.
Le durcissement des graines alternativement dans de l'eau chaude (50 ° C) et de l'eau froide augmentera l'immunité contre les agents pathogènes des maladies fongiques. Des promoteurs de croissance commerciaux tels que Epin ou Humate peuvent être utilisés pour accélérer la germination.
Cultiver des variétés tardives de chou
Le sol de semis doit être soigneusement préparé. Dans un rapport 1: 1, un mélange d'humus et de gazon est préparé, après quoi 1 cuillère à soupe est ajoutée pour chaque kilogramme de balayage. cuillère de cendre de bois. L'ajout de cendres empêchera les jambes noires et agira comme un agent antiseptique. Vous pouvez également ajouter une petite quantité de tourbe pour augmenter la perméabilité à l'air du terreau. Immédiatement avant le semis, le sol doit être arrosé abondamment, mais aucun arrosage n'est nécessaire avant l'apparition des premières pousses. Fermez la boîte avec des plants avec du papier d'aluminium pour éviter l'évaporation de l'humidité de la surface du sol et placez-la à une température d'au moins 20 ° C.
Le délai moyen d'apparition des semis est de 4 à 5 jours. Après cela, vous devez retirer le film et réduire la température ambiante à 6-10 ° C. Après la formation de la première vraie feuille, la température doit être portée à 14-16 ° C. Les semis sont exigeants en termes d'éclairage, les heures de lumière du jour doivent être d'au moins 14 à 15 heures.
La première alimentation minérale est nécessaire une semaine après la plantation.
Pour cela, un mélange est préparé pour 1 litre d'eau à partir de:
- 2 g de nitrate d'ammonium;
- 4 g de superphosphate;
- 2 g d'engrais potassiques.
Ce volume sera suffisant pour 50 à 60 plants. L'alimentation suivante est effectuée après 14 jours et se compose de doubles doses des mêmes éléments. 2-3 jours avant le repiquage en pleine terre, un top dressing durcissant est effectué à partir de 5 g de superphosphate, 8 g d'engrais potassique et 3 g de nitrate d'ammonium. Un tel volume d'engrais potassique contribuera à une meilleure survie des plants dans le jardin.
Pour éviter l'apparition de maladies, une semaine plus tard, vous pouvez arroser les plants avec une solution faible de permanganate de potassium ou de sulfate de cuivre.
Vous devez plonger soigneusement les semis. Après avoir abondamment humidifié le sol avant cela, séparez la motte de terre avec les semis. Lors de la transplantation, vous devez couper les racines d'un tiers et déplacer le plant dans un pot séparé.
Le transfert des semis en pleine terre se produit lorsque la plante atteint 15-20 cm de hauteur et qu'il y a 5-6 feuilles sur la tige. Ils doivent être transplantés d'ici la fin du mois de mai.
À l'automne, vous devez déterrer soigneusement le futur site des lits. Pour les variétés tardives, les sols neutres limoneux et argileux conviennent. Il est nécessaire de planter les plants selon le schéma 60x70 cm pour un espace suffisant pour la croissance.
Dans chaque trou, vous devez mélanger de la tourbe avec du sable, de l'humus et de la cendre de bois. L'ajout de 0,5 cuillère à café de nitrophoska fournira au semis des minéraux. Après avoir mélangé les engrais, ils doivent être soigneusement arrosés et le chou doit être transplanté dans le mélange résultant, saupoudré de terre humide sur le dessus.
Dans la première semaine après le repiquage, les jeunes plants doivent être arrosés quotidiennement. Après 3 semaines, le premier nivelage est nécessaire, en le répétant après 10 jours.
Pour obtenir une bonne récolte, le chou nécessite un régime d'irrigation compétent:
- arrosage exclusivement le soir;
- en périodes sèches, arroser en 2-3 jours;
- assurez-vous de desserrer et de répandre les plants après chaque arrosage.
Pendant la période de ligature des têtes, vous devez nourrir le chou avec le mélange suivant (calculé par 10 litres d'eau):
- 8 g de sulfate de potassium;
- 5 g de superphosphate;
- 4 g d'urée.
Conditions et règles de récolte
Il existe des signes qui aident à déterminer la maturité des têtes de chou:
- ferme au toucher et atteignant le calibre caractéristique de la variété;
- arrêter la croissance des têtes de chou;
- jaunissement des feuilles inférieures;
- la période de la mi-septembre au gel.
Il est préférable de couper les têtes de chou le matin par temps sec et frais. Pour le stockage à long terme en hiver, les fourches retirées avant le début du gel sont mieux adaptées. Ceux qui ont été exposés à des températures inférieures à zéro sont mieux préparés ou utilisés pour la nourriture.
Pour résumer ce qui précède, il convient de noter qu'une combinaison d'un régime d'irrigation compétent, d'un top dressing, du moment de la plantation des graines et de leur transplantation dans les lits aidera à obtenir une récolte de fortes têtes de chou juteuses pouvant être stockées pendant plusieurs mois.
