La race des vaches belges semble très inhabituelle. Et beaucoup de gens pensent que cette viande contient beaucoup d'OGM et que l'utilisation de cette viande dans les aliments est lourde de conséquences. Ou encore le fait que ces vaches soient «piquées» avec des préparations spéciales pour prendre du poids. En fait, ce n'est pas du tout le cas. La viande de ces taureaux "gonflés" et de ces vaches culturistes est diététique, très saine et très savoureuse.

Histoire de la race

Le taureau bleu belge en Belgique a acquis une grande renommée au 18ème siècle. Les vaches frisonnes locales étaient de type viande, mais elles voulaient obtenir une race de viande et de produits laitiers. Pour cela, il a été décidé de croiser le taureau bleu avec une vache Shorthorn d'Angleterre. Puis, au milieu du XIXe siècle, les vaches obtenues plus tôt ont été croisées avec des taureaux charolais de France. Au fil du temps, nous avons obtenu le résultat que nous avions prévu: les vaches ont grossi, bien qu'elles ressemblent aux vaches habituelles.

Vache bleue belge

Mais les scientifiques sont allés plus loin. Pendant cent ans, ils ont mené des expériences sur des animaux et dans les années 50 du siècle dernier, ils ont élevé une race d'animaux dont les muscles ressemblent aux muscles des bodybuilders, une sorte de taureaux lanceurs. Le professeur Hanset, après avoir fait de nombreuses expériences à Liège, a bloqué un gène chez un taureau qui inhibait le développement musculaire, ce qui a conduit à une augmentation plus rapide du tissu musculaire. Le résultat des expériences est la race qui s'appelle maintenant la vache bleue belge. Cette race est également appelée:

  • Bleu belge et blanc;
  • Bleu belge;
  • moucherolle blanc;
  • Bleu belge.

Les vaches gonflées se sont répandues dans des pays tels que:

  • Belgique;
  • ETATS-UNIS;
  • France;
  • Allemagne.

    Vache bleue belge

Une vache belge avec des muscles est très différente de la nôtre, familière à beaucoup de vaches. La caractéristique d'une vache gonflée est la suivante:

  • peau très fine;
  • absence partielle de laine;
  • muscles du dos et des épaules fortement développés;
  • pas de grandes jambes;
  • croissance relativement faible;
  • corps suffisamment long et musclé.

Description des vaches jock

Combien de lait une vache donne-t-elle par jour

La vue des vaches musclées, comme des taureaux musclés, est parfois tout simplement effrayante par sa taille et ses muscles développés effrayants. Mais tout le monde sait à quel point les regards peuvent être trompeurs. Les vaches et les taureaux de cette race sont de très bonne humeur avec un caractère calme et équilibré. Et c'est peut-être l'avantage le plus important de ces animaux "gonflés".

Ces très gros animaux (vaches d'environ 850 kg et taureaux d'environ 1300 kg), ont une taille moyenne, pas plus d'un mètre et demi. Ces vaches peuvent avoir une grande variété de couleurs:

  • blanc;
  • le noir;
  • rouge rouge;
  • le plus souvent, il est bleu et blanc.

    Vache bleue belge

Ces vaches ont très peu de laine - le fait qu'elles soient élevées plus souvent dans des pays aux climats chauds affecte. Et aussi une caractéristique de cette race est le manque de cornes.

Important! Bien que les taureaux de cette race puissent peser plus d'une tonne et que leurs muscles se développent toute leur vie, ils sont abattus lorsqu'ils atteignent 9 centimes. Les os des jambes peuvent ne pas résister à une telle charge et simplement se casser.

Productivité

Marguerite bleue

Ce n'est pas pour rien que ce type d'animal est classé comme type de viande, lorsque la viande est abattue, on obtient 80%, et c'est de la viande pratiquement pure, il y a très peu de graisse. La teneur en protéines, graisses, protéines et carbones de la viande est parfaitement équilibrée. Ses propriétés nutritionnelles sont pratiquement les mêmes que celles de la viande de poulet.Il existe également de bons indicateurs pour le lait. Elle produit de 3000 à 4600 litres de lait par an avec une teneur en matières grasses allant jusqu'à 4,5%. De nombreux agriculteurs étrangers ont commencé à élever cette race.

Avantages

Bleu Hosta

Les avantages incontestables de cette race comprennent:

  • disposition équilibrée;
  • mobilité, malgré le poids total;
  • gains rapides et bon pourcentage de rendement en viande;
  • une période de grossesse plus courte;
  • rendement laitier élevé;
  • les Belges bleus de race pure contiennent deux gènes responsables de la production de myostatine, de sorte que lors du vêlage, un gène sera de toute façon transmis à la progéniture;
  • viande diététique.

    Vache bleue belge

désavantages

Les inconvénients comprennent:

  • les conditions de détention;
  • maladies des jambes, dues au poids excessif des animaux;
  • courte vie;
  • problèmes de vêlage.

Important! Ces animaux ont besoin de chaleur. Par conséquent, en Russie, ils ne sont pratiquement pas élevés.

Règles générales d'élevage et de soins

Les bleus belges sont des vaches qui aiment la chaleur. Il vaut mieux les élever dans les pays chauds. Là, il leur est plus facile de créer toutes les conditions nécessaires. Bien qu'il n'y en ait pas autant. En plus de la chaleur, ces animaux ont besoin d'espace. Ils n'aiment vraiment pas le surpeuplement. Et donc, comme tous les autres animaux, ils ont besoin:

  • l'air frais dans les lieux de détention;
  • litière sèche;
  • alimentation de qualité.
  • régime équilibré;
  • traite en temps opportun.

En été, les animaux sont au pâturage. Avant de libérer des vaches ou des taureaux pour le pâturage, il est nécessaire de vérifier soigneusement le pâturage pour la présence de corps étrangers. Il devrait également y avoir des zones couvertes avec une litière sèche en cas de pluie.

Pour l'hiver, bien sûr, des étables seront nécessaires - en hiver, ces vaches géantes, comme leurs plus petits parents, sont tenues en laisse. Les étables doivent être permanentes, construites en bois, en blocs de mousse, en parpaings ou en briques. La litière peut être de la paille ou de la sciure de bois. L'épaisseur de la couche doit être d'au moins 5 cm et change constamment au fur et à mesure qu'elle se salit. La litière de chaume doit être sèche.

Un stockage de foin à l'intérieur est également nécessaire.

Important! Dans les régions chaudes, des sécheresses sont possibles, l'approvisionnement en aliments doit être préparé non seulement pour la période hivernale, mais aussi pour la période estivale.

Ces animaux diffèrent des autres par un estomac plus tendre. Par conséquent, ils doivent être nourris uniquement avec des aliments de haute qualité. Les fourrages grossiers (paille, tiges d'herbe) doivent être écrasés et bouillis avec de l'eau bouillante. Nourrissez sous forme de céréales semi-liquides avec l'ajout de céréales moulues.

Le régime

Le régime alimentaire est presque le même que celui des vaches russes. Ils ont également besoin de foin, de paille ou d'herbe fraîche, d'aliments mélangés et d'additifs végétaux - betteraves, carottes, navets et autres légumes.

Important! Ces personnes en surpoids ont besoin de suppléments de calcium. En raison de leur poids élevé, ils ont des problèmes de jambes. En plus de la farine d'os, du phosphate défluoré et du phosphate tricalcique.

De l'eau devrait être donnée aux vaches autant que possible. Ce sera très bien s'il fait chaud en hiver et frais en été.

Le vêlage

La vache belge est prête pour l'insémination à l'âge de 2,5-3 ans. Le temps de portage de cette race est un peu plus court que celui des autres races, environ 280-285 jours. Le poids des taureaux nouveau-nés est d'environ 70 à 75 kg, les génisses un peu moins - 60 kg. Avec une alimentation équilibrée, le gain de poids quotidien des veaux est d'environ un kilogramme et demi.

Cette race présente un inconvénient très important: les vaches ont une structure pelvienne étroite, à cet égard, la naissance des veaux est naturellement souvent difficile. Plus de la moitié de tous les vêlages ont lieu par césarienne. Par conséquent, les vaches de cette race sont souvent inséminées avec les graines non pas des taureaux bleus belges, mais de certaines autres races. Après une telle insémination, les veaux sont plus petits à la naissance, mais possédant un gène dérivé, ils prennent du poids très rapidement.

Comme toute autre race de veaux, les veaux belges sont nourris au colostrum pendant une semaine après la naissance, puis progressivement habitués au lait simple. Lorsque le veau atteint le mois, il commence à s'habituer à la nourriture des adultes. Dès l'âge de deux mois, il est transféré à une alimentation adulte.

Nourrir la vache

Bien sûr, il est rentable d'élever des vaches bleues belges, ce n'est même pas contesté, mais, malheureusement, pour la Russie, cela n'est pas possible en raison du climat froid. Bien sûr, vous pouvez créer les conditions nécessaires (telles que des étables chauffées et des étables pour veaux), mais le coût d'un tel entretien ne sera pas faible, à cet égard, le coût de production sera élevé. Et l'apparence n'attire pas vraiment les agriculteurs, même dans les régions chaudes de notre pays. Bien que les experts exhortent à ne pas avoir peur de l'image de ces animaux. Ce ne sont pas des taureaux pompés, mais simplement un produit de sélection.

Conseils aux agriculteurs

Les éleveurs qui élèvent ces vaches dans leurs fermes conseillent de garder le veau en succion après le vêlage. Autrement dit, il devrait être avec sa mère et boire indépendamment son lait, autant qu'il en a besoin. Dans une grande ferme, cela n'est bien sûr pas tout à fait pratique, car le veau ne suce pas complètement la vache et une maladie du pis peut en résulter. Mais si la vache est traite au moins trois fois par jour, la maladie peut être évitée.

Des pâturages bon marché peuvent être organisés pour réduire les coûts. Il est recommandé de suivre l'ordre de pâturage dans les pâturages pour éviter de piétiner l'herbe. Et la technologie agricole et les cultures fourragères savamment sélectionnées ne laisseront pas ces pâturages se vider.

Les agriculteurs partagent également leur expérience de garder cette race en promenade: «Au printemps et à l'automne, il est nécessaire d'aménager des roqueries pour les vaches sous les étables. Il est nécessaire de poser une couche de paille d'au moins un demi-mètre, les vaches l'humidifient avec de l'urine, après quoi, grâce à des processus biologiques, la chaleur est libérée de cette litière. "

Sur la base de cet article, il devient clair que ce type de vache a son propre charme - la viande de ces vaches est nutritive, ces vaches donnent beaucoup de lait et que, de par leur nature, elles sont assez inoffensives et non agressives.