Race de vaches Jersey

Les agriculteurs modernes, décidant de créer une race particulière de bovins, aimeraient tirer le maximum d'avantages de l'élevage à des coûts pas trop importants pour son entretien et son alimentation.

L'une de ces races de bovins est la race de vache Jersey. Comment cette race est apparue, ses principales caractéristiques et les nuances de l'élevage seront décrites dans cet article.

Description de la race de vaches Jersey. Évolution, domestication

La race de ces vaches, très probablement, est apparue à la suite de la sélection naturelle, au moins il n'y a pas de données spécifiques sur la façon dont ces animaux ont été élevés. On sait seulement que le bétail de ce bétail a vécu pendant de nombreux siècles sur une petite île située entre la Grande-Bretagne et la France, de plus, dans d'autres endroits de Jersey, on ne trouve pas de vache. Et ces animaux doivent leur nom à leur habitat.

La vache Jersey est assez chère, donc dans notre pays, leur bétail n'est pas aussi gros que nous le souhaiterions. Mais néanmoins, ces bovins sont élevés dans les régions suivantes de la Russie:

• à la périphérie de Moscou;
• Leningrad;
• Ryazan;
• près de Nizhny Novgorod.

Selon les experts, cette race est née du croisement entre des individus de différentes races vivant sur l'île il y a plusieurs siècles. Un climat plutôt doux, une herbe luxuriante sur les pâturages, où les vaches paissent presque toute l'année - par conséquent, le lait de ces vaches a une teneur élevée en matières grasses et a un goût agréable. Le beurre de haute qualité est fabriqué à partir de lait de vache Jersey.

Afin d'éviter les croisements indésirables et la détérioration de la qualité de la race, il était interdit d'importer des vaches d'autres races sur cette île.

Le livre généalogique de cette race a été lancé au milieu du XIXe siècle, où des registres réguliers sont tenus sur les caractéristiques de performance des vaches Jersey.

Race de vaches Jersey

Malgré le prix élevé, les veaux Jersey sont achetés par des éleveurs d'Amérique du Nord, d'Afrique et de Nouvelle-Zélande.

Les maillots sont des représentants typiques des bovins laitiers, c'est pourquoi les taureaux et les vaches se distinguent par leur physique gracieux. Bien que le corps ait une forme légèrement angulaire, ils sont en général repliés proportionnellement.

Une description des principales caractéristiques structurelles de ces vaches comprend les caractéristiques suivantes:

• taille de la tête légèrement inférieure à la moyenne, avec une partie frontale étroite, non massive;
• le profil est légèrement concave;
• cou - court avec beaucoup de plis;
• l'ajout du corps est plat, les côtes sont obliques, le dos est concave;
• les pattes postérieures sont mal placées;
• poitrine - assez plate, profonde;
• la mamelle est grande, ce qui est typique des vaches laitières, sa forme est en forme de bol.

Les couleurs caractéristiques de la race Jersey

Les couleurs caractéristiques de la race Jersey:

• les couleurs principales sont le rouge, le brun clair avec une teinte foncée;
• sur le ton de base, il peut y avoir des taches de couleur blanche de taille moyenne - sur les jambes et l'abdomen;
• chez les taureaux, la tête, les membres et le cou sont peints dans une couleur sombre, sur le dos est visible une "ceinture" de ton noir.

Caractéristiques de la race Jersey (concentration, productivité)

Les vaches Jersey ont des caractéristiques typiques des bovins laitiers. Les Burenki ont une hauteur au garrot d'environ 1,2 m, les taureaux sont un peu plus grands et plus puissants. Le poids des mâles atteint 620-760 kg, tandis que le poids des vaches est légèrement inférieur - jusqu'à 450 kg.

Le principal avantage des vaches Jersey est leur productivité laitière élevée. Ayant un corps compact, les vaches de cette race produisent un lait de haute qualité, avec un goût et un arôme excellents. La graisse de la crème flotte à la surface.

Au cours de l'année, une vache peut produire au moins 3900 litres de lait. Si la ration est formulée correctement, les indices de productivité des vaches doubleront et les vaches Jersey, qui battent le record, sont capables de produire plus de 9800 litres de produits laitiers. En moyenne, la teneur en matières grasses du lait est d'au moins 5,1%.

La capacité de reproduction est assez bonne. Les jeunes se distinguent par une maturité précoce élevée et la première descendance de génisses peut être obtenue dès deux ans. Tout accouchement est facile, il n'y a pas de complications et même la présence d'une personne (y compris d'un vétérinaire) n'est généralement pas requise.

Le veau nouveau-né est léger (20-22 kg) et doit être soigné.

Elevage et règles générales de soins à domicile

Après le premier vêlage, il est important que la vache lèche elle-même son veau. Si nécessaire, le veau peut être essuyé avec de la paille. Pendant la première heure, le veau est amené à la mère pour sucer du colostrum, dont la vache ne produit pas trop.

Règles générales de soins

Après l'accouchement, la vache doit recevoir beaucoup d'eau à température ambiante pour favoriser la production de lait. Lorsque la vache recommence à manger, elle peut être traite. Afin d'obtenir une bonne production de lait à l'avenir, vous devez correctement répartir la vache après le vêlage:

• dans les 4 premiers jours, la vache est traite au moins 5 fois;
• de 4 à 12 jours de traite, 4 fois par jour;
• après 2 semaines, la vache est traite trois fois par jour, passant progressivement à la traite uniquement le matin et le soir.

Lorsqu'une vache après le vêlage commence à manger, un aliment spécial doit être présent dans son alimentation, puis des nitrates y sont introduits. Et après 3 semaines, ces individus peuvent être transférés à leur nourriture habituelle, à laquelle sont ajoutés des légumes crus. Si la grange n'est pas équipée d'abreuvoirs automatiques, les vaches reçoivent une boisson chaude deux fois par jour. La mamelle doit être surveillée et, si elle gonfle, la quantité d'eau est réduite.

Les veaux du premier jour sont gardés près de la mère - il doit recevoir du lait maternel trois fois par jour. Entre les repas, les veaux sont arrosés avec un liquide légèrement salé.

7 jours après la naissance, les veaux reçoivent du foin comme aliment complémentaire, et un mois plus tard, ils reçoivent des légumes (rutabagas, betteraves ou pommes de terre).

La race Jersey n'est en principe pas différente de celle des autres races bovines.

Inconvénients et avantages par rapport aux autres races

Rendement laitier élevé

Les propriétaires de cette race sont bien conscients de toutes les qualités positives du Jersey:

• productivité laitière élevée;
• bon goût des produits laitiers (y compris une teneur élevée en matières grasses);
• physique compact;
• les jeunes vaches se distinguent par une maturité précoce élevée;
• capacité de reproduction élevée des vaches, le vêlage se déroule sans complications.

Il n'y a pratiquement pas de lacunes chez ces animaux. S'agit-il d'un petit pourcentage du rendement des produits carnés pendant l'abattage. De plus, pour certains agriculteurs, le coût élevé de ces personnes peut sembler un inconvénient.

Conseils et conseils d'éleveurs et de vétérinaires expérimentés

Les vétérinaires notent que les vaches Jersey ne sont pratiquement pas exposées à diverses maladies de la mamelle, n'ont pas de problèmes de membres, car elles sont légères. Et les maraîchers expérimentés notent qu'étant dans les pâturages, ces animaux compacts ne piétinent pas l'herbe comme les autres races.

En un mot, si les éleveurs décident de créer une vache laitière à la ferme, la race Jersey sera la meilleure option en raison de son rendement laitier élevé et de son excellente qualité de lait.