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Le genre Pumpkin (Cucurbita) appartient à la famille des citrouilles. Dans la nature, il existe des types de citrouilles vivaces et annuelles. Exotic Butternut Gourd est un hybride de courge musquée et de gourdes sauvages. Cultivé dans des parcelles subsidiaires personnelles et à l'échelle industrielle (Mexique). Cette variété a été développée aux USA au milieu du siècle dernier.
En raison de la combinaison d'un goût, d'un arôme et d'une pulpe juteuse inhabituels, la variété a gagné en popularité dans de nombreux pays.
Le nom dans la transcription anglaise est écrit comme butternut, qui signifie littéralement «noix de beurre». Il existe de nombreuses versions sur l'origine de ce nom. Le fruit est attribué à une saveur de noisette ou à une saveur de noisette. Sur cette base, le noyer cendré est appelé «potiron de noix».
Butternut à la citrouille en coupe
Mais, très probablement, la variété est ainsi nommée en raison de la douceur comparable à la noix la plus sucrée qui pousse aux États-Unis - la noix musquée.
La forme de la citrouille de cette variété ressemble à une poire avec un fond élargi. C'est en lui qu'il y a une petite cavité avec des graines. Tout le reste est de la pulpe douce et juteuse.
À l'état sauvage, la citrouille africaine a cette forme, qui a servi d'ancêtre de la variété.
Il existe deux types:
- Bush Bush Butternut;
- escalade Waltham Butternut.
Les deux variétés ne diffèrent que par la forme du fruit. Toutes les autres caractéristiques sont similaires.
Caractéristiques et description de la variété
Taille du fruit. La variété Butternat se distingue par la petite taille des citrouilles. Le plus grand d'entre eux peut atteindre 2,5 kg. Poids moyen - 1,5 kg. La variété est considérée portionnée. Un fruit suffit pour préparer un plat multi-portions pour une petite famille.
Paramètres de l'installation. La longueur des pousses en forme de buisson est d'environ 1,5 mètre, pour une plante errante - 2,5 mètres. En raison de la petite taille du fruit, les cils peuvent être placés sur des treillis, attachés à des supports. Les tiges puissantes peuvent supporter le poids des fruits jusqu'à 3 kg.
Les feuilles sont grandes, vertes juteuses, typiques de la famille des citrouilles. Les plus grandes feuilles peuvent mesurer jusqu'à 30 cm de diamètre.
Productivité. Ce paramètre dépend des conditions de croissance de la citrouille Butternut. En moyenne, à partir d'une plante, vous pouvez récolter de 5 à 15 citrouilles.
Dans des conditions météorologiques favorables, de bons soins et des semis fin avril, la floraison commence à la mi-juin et dure environ deux semaines. Les fleurs sont grandes, jaune vif.
Termes de maturation. La variété se caractérise par une maturation tardive. Du semis à la pleine maturité, il faut 4 mois ou plus. Le climat de Leningrad n'est pas très adapté au Butternat, mais tout dépend du nombre de jours ensoleillés. La chaleur et la lumière sont nécessaires pour stocker les nutriments et les sucres.
Lors d'un semis fin avril et d'une plantation en pleine terre dans les derniers jours de mai, la récolte peut être récoltée fin août. Si les conditions météorologiques le permettent, la citrouille mûrit au soleil. Ces fruits sont plus aromatiques.
La citrouille Butternut prête à récolter a une croûte solide mais fine qui peut être facilement pelée avec un couteau ordinaire.
Pollinisation. Pour donner des fruits, des insectes pollinisateurs sont nécessaires. Dans des conditions météorologiques défavorables (vent, brouillard), la pollinisation artificielle est possible avec une brosse ou un coton-tige.
Résistance au gel. La culture de citrouilles dans un climat tempéré n'est possible que par semis. La plante ne tolère pas les températures inférieures à + 10 ° C.
La couleur et la consistance de la pulpe. Lorsqu'elle est complètement mûre, la pulpe de cette variété doit être orange, légèrement plus claire que celle de la citrouille de table ordinaire. Le contenu du fruit mûr est homogène, sans fibres, juteux et aromatique. Il y a une trace de noix de muscade dans l'odeur.
Pulpe de potiron Butternut
Goût et arôme. La chair de citrouille bien mûre est douce, juteuse avec un arôme distinctif. L'arôme de citrouille est absent, ce qui est une caractéristique de la variété.
La culture de la citrouille aux noix sans pépins n'est possible que dans les zones à climat chaud.
Conditions de croissance
Composition du sol. Un sol fertile en vrac est nécessaire. Pour cultiver une variété de mélange de sol, il est conseillé de le préparer vous-même à partir d'humus, de terre de jardin et d'une briquette de noix de coco dans un rapport de 2: 1: 2. Si le sol est argileux, vous pouvez ajouter du sable.
Drainage. Lors de la plantation en pleine terre, du sable grossier doit être versé dans le trou de plantation au fond avec une couche d'au moins 10 cm.L'eau stagnante aux racines entraîne des maladies et la perte de la plante.
L'humidité du sol. Le potiron Butternut est considéré comme une plante exigeante. Elle a certainement besoin d'un arrosage modéré en temps opportun. Le sol doit être modérément humide en tout temps, mais pas humide.
Conditions de température. La citrouille à sucre Butternut est une plante du sud qui aime la chaleur. La température de croissance et de développement actifs doit être d'au moins + 25 ° C pendant la journée et d'au moins + 15 ° C la nuit.
Un éclairage adéquat. Il faut choisir l'endroit le plus ensoleillé du site. Une protection contre les vents froids du nord est souhaitable. Pour ce faire, parfois une citrouille est plantée près du mur sud d'une maison ou de bâtiments, après y avoir aménagé un treillis.
Garder la distance entre les buissons d'au moins 70 cm aidera à faire pousser une bonne récolte.La variété grimpante nécessite une plus grande surface, à condition qu'elle soit cultivée horizontalement.
Potiron Butternut dans le jardin
Top dressing. Le premier pansement supérieur est placé dans le trou de plantation. La plantation est effectuée avec l'ajout d'humus. L'humate de potassium doit être ajouté à l'eau chaque semaine lors de l'arrosage. Lorsque l'ovaire est formé, il est nécessaire de nourrir avec une solution de molène 1: 3 ou un engrais minéral complet tel que Fertik.
La troisième alimentation est nécessaire lorsque le fruit atteint la taille d'une pomme. Il est effectué uniquement avec une fertilisation organique, suivie d'un arrosage abondant.
Jarretière. Le noyer cendré grimpant peut être cultivé horizontalement. En l'absence de l'espace libre nécessaire sur le site, les résidents d'été utilisent des treillis. Les résidents d'été aiment vraiment l'expérience de Moscou de cultiver comme haie, car cela économise de l'espace et décore les clôtures.
Protection contre la maladie. La prévention des maladies consiste à planter correctement, en respectant l'intervalle d'accès à l'air frais à la plante. Une fois toutes les deux semaines, il est nécessaire de pulvériser avec une préparation telle que "Fundazol" ou "Abiga-peak".
La protection contre les ravageurs doit être effectuée sans attendre leur apparition. Pour cela, les plantes sont pulvérisées une fois toutes les deux semaines avec les préparations «Aktara» ou «Iskra».
Avantages et inconvénients de la variété
La zone de culture de Butternut s'agrandit chaque année. Ceci est facilité par les avantages de la variété:
- Arôme inhabituel pour les cultures de citrouille et goût très sucré. Il est possible de manger de la citrouille fraîche si elle est bien mûre.
- Faible poids fœtal. La citrouille peut être utilisée en une seule fois pour la cuisson. Il existe une recette pour la cuisson au four en entier.Le fruit de 1 kg est coupé en deux dans le sens de la longueur, les graines sont épépinées, la cannelle est ajoutée et les deux moitiés sont placées sur une plaque à pâtisserie ou dans un plat en céramique, côté pelé vers le bas.
- Longue période de stockage. Il peut être conservé jusqu'en mars sans perte de goût.
- Un petit nombre de graines sont concentrées en un seul endroit. Tout le reste est de la pâte. Chaque graine est assez grosse et en général il n'y en a pas beaucoup dans la chambre à graines.
- Croûte mince. Cette fonction vous permet d'éplucher les fruits sans effort.
Graine de Butternut en pulpe
La caractéristique variétale est la forme des citrouilles. La plante, grâce à ses beaux fruits, peut être une décoration pour le jardin. Beauté et santé dans une seule plante.
Il y a une possibilité de pousser sur des treillis. Cela économise de l'espace dans un petit chalet d'été.
Inconvénients de la variété:
- Exigeant sur la composition du sol.
- Un soin particulier est nécessaire, qui consiste à maintenir l'humidité, à nourrir, à nouer.
- Conditions de température exigeantes. Dans des conditions de basses températures, la plante ne se développera pas. Par exemple, le climat de l'Oural pour la culture du noyer cendré convient s'il est planté tôt sur un lit chaud.
Citrouilles dans un jardin chaleureux
Cultiver une citrouille Butternut parfumée est facile. Sa caractérisation en tant que plante capricieuse est très exagérée. Répondre à quelques exigences croissantes garantit une bonne récolte.
