L'humanité a fait connaissance avec la poire il y a plus de 2000 ans. Cet arbre, proche parent du pommier (ainsi que de la rose et du sorbier), produit de délicieux fruits que les adultes et les enfants apprécient. De plus, le poirier est très apprécié en tant que matériau par les ébénistes et les fabricants d'instruments de musique. Le bois est à la fois beau à regarder et doux à manipuler, et en même temps tient assez bien sa forme.

L'une des variétés préférées des gourmets est la poire Pakham (Williams Pakhams). Son pays natal est l'Australie, mais elle divorce maintenant en Argentine, au Chili et en Afrique du Sud. Il diffère des autres variétés par son goût aigre-doux délicat et spécifique.

Histoire d'origine

La variété Williams est apparue au 18ème siècle, sa patrie est l'Angleterre. Il tire son nom du vulgarisateur de cette variété - Richard Williams. Et l'auteur de la variété de poire Williams Pakhams (populairement connue sous le nom de poire d'Argentine) depuis 1890 est l'éleveur Charles Pakham d'Australie, d'où elle est notamment importée. Il porte ses fruits en été, en automne, en hiver et au début du printemps - de janvier à septembre.

Important! Dans l'hémisphère sud, janvier est le pic de l'été.

Elle diffère des autres sous-espèces de sa variété non seulement par ses caractéristiques gustatives, mais aussi par l'endroit où elle pousse: la poire Pakham se trouve dans les vergers argentins, australiens, sud-africains et chiliens. En Russie et dans les pays de la CEI, il ne pousse pas, bien que des tentatives soient faites pour faire pousser du sorbier sauvage ou ordinaire sur un porte-greffe. Cependant, le plus susceptible de la rencontrer dans le magasin.

Pakham aux poires

Description de la variété

Les fruits ont un goût aigre-doux. Leur "carte de visite" est constituée de petites taches dures, grâce auxquelles la poire Pakham croque appétissante sur les dents, tandis que la pulpe est plutôt molle. Une autre caractéristique intéressante est que pour que les fruits deviennent encore plus savoureux, ils doivent se coucher un peu à température ambiante. Cela ne fait que renforcer le goût: la poire devient plus douce et plus douce et croque encore plus comme des chips. Seulement, contrairement à cette délicatesse, les fruits ne sont pas seulement savoureux, mais aussi utiles pour le corps.

Poire Elena

Les poires Pakham sont grosses, atteignent 170-200 g. Les fruits sont jaune verdâtre et la pulpe est crémeuse (légèrement brun pâle avec un léger mélange de rouge clair). Bien sûr, l'arôme les rend fous, ce qui les rend particulièrement appétissants.

Lorsque vous choisissez des poires dans un magasin, il vaut la peine de prendre des fruits durs, qu'il vaut mieux conserver pendant 2-3 jours à température ambiante. Le plus souvent, ils sont recouverts d'une composition spéciale à base de cire pour des raisons de sécurité.Ils doivent donc être soigneusement lavés avant de les manger.

Important! Cette variété est considérée comme l'une des plus sucrées, légèrement inférieure, par exemple, à la poire de la Conférence. En termes de teneur en glucides, il gagne dans l'expressivité du goût et n'est pas du tout écoeurant.

Vous pouvez conserver les poires pendant une longue période, mais à une température de 2-0 ° C dans une pièce sombre, un sous-sol, un réfrigérateur (mais pas un congélateur) ou une pièce non chauffée. Cette variété est à la fin de l'automne (selon les normes russes), elle n'a donc pas peur des températures suffisamment basses. Avant de laisser les poires pour le stockage, vous devez les inspecter pour la présence de foyers de pourriture et de dommages mécaniques. Les fruits gâtés ne dureront pas longtemps, et les bons dureront jusqu'à fin novembre - début décembre.

Les bienfaits de la poire

Pear Abbot: description de la variété

Les fruits de cette variété sont classés comme diététiques.En raison de la teneur élevée en fructose et de la faible teneur en acide, ils peuvent être résolus même avec des maladies du pancréas, dans lesquelles d'autres variétés de fruits ne sont pas recommandées pour l'alimentation. Les avantages de la poire Pakham sont également une teneur élevée en pectine. Il est bon pour la circulation sanguine et aide le corps à se nettoyer des toxines, à normaliser le taux de cholestérol. La fibre est également utile pour nettoyer le corps, qui se trouve en grande quantité dans cette variété d'outre-mer. Pear Pakham aidera et éliminera doucement l'excès d'eau du corps. En outre, cette variété de poire est bonne pour la glande thyroïde, pour une meilleure absorption du fer et de la formation de sang.

En général, cette variété est l'un des détenteurs de records en termes de teneur en glucides, mais elle ne pose pas de problème avec la figure. De plus, la poire est une source de vitamines et de provitamines telles que les vitamines A, B, la vitamine C et le bêta-carotène. Une autre propriété utile de ce fruit est qu'il contient de nombreux oligo-éléments utiles tels que le cuivre et le silicium.

Les bienfaits de la poire

Croissance

Il n'y a eu aucune tentative de cultiver la poire de Pakham dans le climat de la Russie centrale et de l'espace post-soviétique à l'échelle industrielle. Bien qu'il existe des informations sur les porte-greffes greffés sur le tétras sauvage. Cependant, le zonage pour les latitudes septentrionales de cette variété n'a pas encore été réalisé. Dans des conditions naturelles, mais plutôt habituelles, pour son habitation, la poire Pakham pousse non seulement dans la chaude Australie, mais aussi dans des pays plutôt tempérés. Par conséquent, la culture de cette variété est théoriquement possible dans des endroits où il n'y a pas de gel sévère et suffisamment de soleil, par exemple dans le territoire de Krasnodar, en Crimée.

Miracle de la poire

Pour le greffage, vous pouvez utiliser du coing, sur lequel la poire commence à porter ses fruits après 3-4 ans. Cependant, dans les conditions des régions subtropicales et tropicales, la variété porte également des fruits assez rapidement et donne jusqu'à 400 centièmes par hectare.

Jusqu'à présent, quiconque souhaite planter une poire de Pakham en Russie peut suivre les recommandations générales pour tous les Williams. Ce groupe de variétés n'est pas autogame, donc d'autres variétés de poires doivent être plantées à proximité. Les pollinisateurs universels pour eux sont, par exemple, les variétés bien connues Lesnaya Krasavitsa, Olivier de Serre, Lyubimitsa Klappa.

Important! Cet arbre aime les sols argileux, mais pousse bien partout, sauf pour les grès et les sols graveleux.

Soins supplémentaires

Prendre soin de cette variété de poire est également assez simple. L'essentiel est de faire du top dressing toute l'année, sauf l'hiver. La poire aime les engrais azotés, donc au printemps, il est préférable d'appliquer des engrais solides ou liquides sous la racine, en été - pour pulvériser avec des engrais liquides (potasse et phosphore), ajouter un peu plus d'azote en septembre et ajouter du potassium et du superphosphate au cercle du tronc avant l'hiver.

Il faut également protéger les arbres de la tavelure en la traitant 3 fois pendant la floraison avec du liquide bordelais (1%). Afin d'éviter, afin de sauver les fruits des ravageurs, les arbres sont aspergés de karbofos. Après avoir perdu les feuilles à l'automne, vous devez nettoyer le cercle du tronc: le déterrer avec de la cendre et du paillis. Il est recommandé de poser des branches d'épinette et de l'agrofibre afin d'éviter que les racines ne gèlent au cours des 3 premières années. Vous pouvez également blanchir le tronc pour empêcher les parasites d'entrer.

Important! Pour se protéger du gel, il est préférable d'envelopper l'arbre en plus.

Comme de nombreuses cultures fruitières, les poires Pakham sont menacées de moniliose (pourriture des fruits) et de cancer noir. La taille, la récolte régulière et la destruction des fruits infectés sauf de la première maladie. En cas d'infection cancéreuse, le traitement n'aidera pas, ne supprimant que les branches touchées. Un sécateur stérile convient pour cela. Vous devez couper, capturer quelques centimètres de la partie saine. Après cela, rincez la «plaie» avec du sulfate de cuivre et scellez avec un mélange d'argile et de molène ou de poix de jardin.

Ceux qui souhaitent cultiver cet «invité d'outre-mer» dans leur jardin doivent calculer les risques, évaluer les caractéristiques climatiques et calculer la résistance, car les 3 premières années, la poire nécessitera une attention particulière. Il devra être traité contre les ravageurs et les maladies, nourri et abrité pour l'hiver.Eh bien, ceux qui ne veulent pas prendre de risques, mais veulent goûter de délicieux fruits, devraient se rendre au supermarché le plus proche, où ils sont vendus en grande quantité à l'automne.