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Le raisin est une plante méridionale et aimant la chaleur, répandue dans le sud de notre pays. L'une des variétés les plus populaires est celle des doigts pour femmes. La variété n'est pas facile à cultiver, elle tombe souvent malade, mais malgré ces lacunes, elle est toujours très respectée par les jardiniers.
L'explication est simple - les raisins de cette variété sont très savoureux, sucrés et à haut rendement. Sa patrie est la Méditerranée. C'est de là que les doigts de dames sont arrivés en Crimée, puis dans d'autres régions d'Ukraine et de Russie. Il est intéressant de noter que le nom Doigts de dames est un nom folklorique. En fait, ce cépage s'appelle Husain White.
Raisins à doigts de dames: description de la variété et des baies
Les doigts de dames appartiennent aux cépages de table. Il pousse et porte mieux ses fruits dans les régions au climat chaud, car il prend beaucoup plus de temps à mûrir que de nombreuses autres variétés. Cette variété appartient à une maturation tardive, il n'est donc pas recommandé de la cultiver même en Russie centrale. Sinon, dans une année froide, il n'aura tout simplement pas le temps de mûrir.
Raisins doigts de dames
Les grappes de cette variété sont loin d'être grandes et cela ne vaut pas la peine de chasser des disques, de cultiver des doigts de dames. Les brosses pèsent en moyenne 500 grammes, mais certains spécimens individuels dépassent parfois ce chiffre.
La caractéristique variétale des doigts de dames est que les baies sont oblongues. En moyenne, chaque baie mesure 3-4 centimètres de long et jusqu'à 2 centimètres de large. C'est grâce à la forme oblongue que cette variété a reçu le nom de Ladies Fingers. En poids, les baies ne sont pas non plus petites - en moyenne, chaque baie pèse de 6 à 10 grammes.
Les baies ont une belle couleur, jaune-vert. En été chaud, une rougeur rosâtre peut apparaître sur les baies. Cependant, cela n'affecte en rien le goût de la variété. Il y a aussi un revêtement cireux sur les baies. La peau des baies est fine.
La variété a peur du gel et meurt à des températures inférieures à -25 degrés. Par conséquent, à l'automne, il devrait être couvert sans faute. Les vignes de ce cépage sont puissantes, longues et épaisses. Parfois, leur longueur peut atteindre 5 à 6 mètres. Il y a beaucoup de feuilles sur les buissons, elles sont d'un vert vif. Les buissons de cette variété donnent un grand nombre de beaux-enfants, qui doivent être constamment enlevés. Les doigts des femmes ne tolèrent pas les gelées printanières récurrentes, de nombreux reins meurent déjà à une température de -2 degrés.
Soin du raisin
Le printemps est le meilleur moment pour démarrer un nouveau vignoble.
Planter des raisins
Les jeunes arbres doivent être plantés lorsque la température de l'air pendant la journée dépassera 20 degrés Celsius et que la nuit, elle ne descendra pas en dessous de + 8 + 10 degrés. Les tranchées doivent être préparées avant la plantation. Ils sont creusés à une profondeur de 70 à 80 centimètres et jusqu'à 1 mètre de largeur. Les raisins poussent mieux sur des sols limoneux sableux et légers. En aucun cas, une parcelle ne doit être posée sur des sols marécageux et salins.Il convient également de s'assurer qu'il n'y a pas d'eau souterraine de surface sur le site, sinon les vignes pousseront mal, ou elles risquent même de mourir. L'endroit du futur vignoble doit être ensoleillé, bien ventilé. Les pentes sud et les collines sont les mieux adaptées.
Si le sol de la zone est lourd et pauvre, il est recommandé de le fertiliser. Pour chaque mètre carré de terrain, vous devez ajouter 1 à 2 seaux d'humus ou de compost. Des engrais minéraux doivent également être appliqués. Pour 1 mètre carré, 50 grammes d'urée ou de nitrate et la même quantité d'engrais potassique et phosphoreux sont appliqués. Tout cela fournira de la nutrition aux jeunes plantes dans les 2-3 premières années après la plantation.
Les raisins n'aiment pas beaucoup d'eau, cependant, dans les premières années après la plantation, les jeunes plants ont besoin d'une irrigation abondante. Les plantes doivent être arrosées fréquemment au cours des 2-3 premières années - une fois par semaine. Taux d'arrosage - 2 seaux d'eau par 1 buisson.
A partir de la quatrième année, les arrosages à la vigne sont réduits. Par temps chaud, il suffira de l'arroser une fois toutes les deux semaines, et par temps frais - même une fois par mois. De plus, en troisième ou quatrième année, le vignoble a déjà besoin d'être nourri. Les engrais doivent de préférence être administrés trois fois au cours de la saison. La première fois, les plantes sont nourries une semaine avant la floraison. Dans ce cas, l'urée peut être utilisée comme top dressing à raison de 1 cuillère à soupe pour 10 litres d'eau. Si l'urée n'est pas disponible, elle peut être remplacée par du nitrate d'ammonium, cet engrais a déjà besoin de deux cuillères à soupe pour 10 litres d'eau.
Top dressing de raisins
La deuxième fois, les buissons de raisin sont nourris une semaine après la floraison. À ce moment, il y a une formation active de baies. Cette fois, ils sont également nourris avec de l'urée ou du salpêtre. La troisième alimentation se fait en août. A ce moment, le vignoble commence à se préparer pour l'hiver, pour cela il a vraiment besoin d'engrais phosphorés et potassiques. Le paillage est également utile - le paillis retiendra non seulement l'humidité, mais empêchera également les mauvaises herbes de pousser.
Pendant toute la saison de croissance, les raisins doivent être façonnés et taillés. Les vignes sont liées à des treillis, les marches sont obligatoirement découpées.
Les vignobles commencent la taille, en règle générale, après la première congélation légère. 2-3 nouvelles vignes sont laissées sur chaque bras. Les pousses doivent être fortes et mûres. Les vignes sont également taillées, laissant 7 à 9 boutons sur chacune. Ne vous précipitez pas pour abriter les buissons de raisin, par temps chaud, les buissons sous l'abri commenceront à pourrir. Il est préférable de couvrir les raisins pour l'hiver, lorsque de petites températures inférieures à zéro (-2-4 degrés) sont établies la nuit et que pendant la journée, le thermomètre ne dépassera pas + 8 + 10 degrés. Mais avec l'ouverture des buissons au printemps, il vaut mieux attendre. Même un léger gel printanier peut tuer les bourgeons. Par conséquent, il ne vaut la peine de commencer à ouvrir un vignoble que lorsque la menace de gel est complètement passée.
Avantages et inconvénients des cépages Mesdames doigts
L'avantage évident et principal des raisins à doigt est de grandes et belles baies allongées. Ils sont délicieux et contiennent une grande quantité de sucre et de nutriments. Les raisins sont bien transportés, ce qui est pratique pour les agriculteurs qui cultivent des raisins à l'échelle industrielle. Les baies ne contiennent pas de graines.
Une grappe de raisins mûrs de la variété Ladies Fingers
Les étés chauds et humides peuvent apporter des dommages supplémentaires. En cette saison, les baies commencent à pourrir et à s'effriter. En conséquence, les producteurs doivent systématiquement inspecter les raisins Finger et éliminer de toute urgence les baies problématiques. Sinon, ils peuvent infecter des baies encore saines.Et l'inconvénient absolu de la variété est qu'elle mûrit tardivement. En conséquence, seuls les producteurs du sud peuvent cultiver cette variété.
