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L'opinion selon laquelle les raisins ne peuvent pousser que sous les latitudes méridionales est tombée dans l'oubli. Les résidents des régions du centre et du nord cultivent avec succès cette merveilleuse baie saine dans leurs parcelles de jardin. Après tout, de nombreuses variétés de raisins à courte période de maturation, avec une résistance accrue à l'hiver, ont été sélectionnées. De plus, en raison des particularités des régions, de nombreuses maladies n'ont pas le temps de se déclarer, par exemple la pourriture grise.
Caractéristiques de la viticulture dans la voie du milieu
Pour obtenir les meilleurs résultats lors de la culture de cette baie, vous devez savoir non seulement quelles variétés, quand et comment planter, mais également prendre en compte les particularités du climat et du sol. La région de Moscou est située dans la partie centrale de la plaine de l'Europe de l'Est. L'hiver dans les climats continentaux tempérés commence en novembre et se termine en mars. La température peut également descendre en dessous de 30 ° C. Avec une hauteur de couverture de neige de 20 à 25 cm, le gel du sol est possible de 65 à 70 cm Les étés sont chauds, avec des précipitations modérées.
Compte tenu des caractéristiques climatiques et du choix des variétés appropriées, les vignerons obtiennent de très bons résultats. Il est nécessaire de sélectionner des variétés avec une bonne résistance à l'hiver (les raisins dont la résistance à l'hiver est de -14o-16o C ne convient certainement pas) et des temps de maturation de 85 à 150 jours, avec des baies mûres plus longues (plus de 150 jours) ne fonctionneront pas.
Raisins pour la bande du milieu
Les variétés avec des périodes de maturation allant jusqu'à 130 jours sont considérées comme à la mi-saison.Si elles sont placées dans des zones ensoleillées du jardin près de clôtures et de murs denses, vous pouvez obtenir une bonne récolte. Les autres types de raisins (mûrissant plus de 130 jours) ne peuvent pas être cultivés sans serre.
Types de raisins
Selon le mode de consommation, les raisins sont divisés en trois catégories:
Salle à manger. Les baies de ce type sont consommées, sans aucun traitement - fraîches.
- Anniversaire de Novotcherkassk;
- Kishmish Radiant;
- Tason.
Technique. Baies pour le traitement (presser le jus, faire du vin ou de la compote).
- Alpha;
- Cristal;
- Isabel;
Isabel
Décoratif. Avec l'aide de certains cépages, vous pouvez décorer votre jardin en plaçant une vigne avec de belles feuilles et fruits sur des pergolas spéciales:
- Raisins en cristal;
- Platovsky;
- Saperavi.
En tenant compte de toutes les caractéristiques du climat et des caractéristiques d'un type de culture particulier, les sélectionneurs élèvent de nombreuses variétés différentes qui portent leurs fruits dans des régions au climat plus frais.
Quels cépages sont les mieux plantés dans la région de Moscou
Les meilleurs cépages non couvrants résistants au gel pour la région de Moscou à reproduire, qui ne sont pas du tout difficiles:
- Alpha;
- Anniversaire de Novotcherkassk;
- Radiant kishmish;
- Tason;
- Cristal;
- Perles de Saba;
- Isabel;
- Transformation;
- Super extra;
- Beauté du Nord.
Aucune serre ou autre abri spécial n'est nécessaire pour les cultiver. En outre, les variétés non couvrantes sont immunisées contre toutes sortes de maladies et de ravageurs.
Tason
Alpha
C'est un raisin très sans prétention et résistant au gel, qui n'a pas peur des gelées même à quarante degrés, le rendement après de telles gelées ne tombe pas. Le buisson est très haut, avec des grappes de taille moyenne, composées de baies bleu-noir avec un revêtement cireux. Certes, ils sont légèrement acides, ce qui n'est pas perceptible sous la forme traitée.
Anniversaire de Novotcherkassk
C'est l'un des meilleurs types de baies du sud, qui a été élevé par un vigneron amateur N.V. Krainov. Un grand buisson fait pousser d'impressionnantes grappes en forme de cône, pesant jusqu'à 1,6 kilogramme, mais avec des soins appropriés, elles peuvent être trois fois plus. Les baies sont de couleur jaune-rose, pesant jusqu'à 800 g, ont une forme allongée en forme de prune avec une pulpe sucrée juteuse et une peau dense qui se mange facilement. C'est une délicieuse expérience culinaire.
Il n'a pas peur d'une baisse de température de -25 ° C (vous n'avez même pas besoin de la couvrir).
L'anniversaire de Novotcherkassk est résistant aux champignons, mais par souci de prévention, il ne fera pas de mal de traiter les buissons. Les filets de couverture aideront les amateurs de raisins et de guêpes à plumes, avec lesquels vous pourrez couvrir soit la plante entière, soit uniquement des pinceaux individuels.
Kishmish Radiant
Cette baie sucrée sans pépins est obtenue en élevant Rose Kishmish avec Cardinal. La période de maturation est en moyenne précoce de 115 à 135 jours. Son nom est pleinement justifié: au soleil, les baies rose-pourpre semblent émettre de la lumière. Radiant Kishmish - sans pépins, appartient aux variétés de table, avec une baie très sucrée, récoltée en grappes lâches pesant 700-900 g. Il mûrit vers septembre, son rendement est augmenté, jusqu'à 14 kg par buisson. Il est préférable de cultiver cette vigne avec des baies sucrées sur des dispositifs spéciaux: des arches ou des tonnelles, afin que les grappes soient bien soufflées par le vent afin d'éviter les infections fongiques. Cette variété peut parfaitement s'auto-polliniser, elle n'a pas besoin d'un pollinisateur tiers.
Kishmish Radiant
Tason
Les éleveurs de VNIIViV nommés d'après Ya.I. Potapenko ont croisé des raisins de cépages italiens avec Zoreva Variety, le résultat a été un raisin de table et une période de maturation de 13 à 15 semaines après la floraison des bourgeons, environ dans la dernière décennie d'août. Les brosses effilées pèsent jusqu'à 600 g. Si tout le processus de culture est effectué correctement, elles peuvent dépasser un kilogramme. Baies rose verdâtre de forme ovale ronde. Ils se distinguent par un goût harmonieux avec une note de muscade prononcée.
La feuille de Tason est émeraude claire, en forme de cœur, fortement disséquée. Les fleurs sont bisexuées, vous ne pouvez pas vous soucier de l'intégrité de l'espèce.
Cristal
Cette variété est issue d'une combinaison complexe. Tout d'abord, les variétés Challotsi Lajos ont été croisées avec les variétés Amur, puis le Villard Blanc résistant au gel de Hongrie a été ajouté à l'espèce résultante. Le résultat est une variété aux caractéristiques remarquables: elle est douce et très résistante à l'hiver. Cette variété polyvalente fait un vin merveilleux.
La période de maturation du cépage Kristall est de 110 à 115 jours. Il mûrit à la mi-août.
A ce moment, il «remplit» la douceur, ce qui est de bonne qualité si les baies sont simplement mangées, mais pour la vinification ce n'est pas tout à fait acceptable.
La variété est résistante au gel, n'a pas peur d'abaisser la température à -29 ° C. En banlieue, en l'envoyant pour l'hiver, il est possible de se passer de l'enfouissement, mais seulement de le couper et de l'isoler complètement.
L'immunité aux maladies fongiques, ainsi qu'une immunité accrue au niveau du gène contre la pourriture grise, sont très agréables aux vignerons. Les buissons sont de taille moyenne. Les feuilles sont en forme de cœur et sur la même plante, elles sont disséquées de différentes manières. Les baies sont de taille moyenne, jusqu'à 2,5 grammes, recueillies dans des brosses soignées pesant jusqu'à 200 grammes. La couleur des baies arrondies est vert clair avec une légère floraison de cire.
Le cristal est bon dans la production de vin, dans les préparations pour l'hiver et la consommation sous sa forme brute.
Cristal
Pearl Saba
À l'échelle industrielle, Pearl ne s'est pas montré du meilleur côté. Les pinceaux sont petits, jusqu'à 120 grammes, le craquelage des fruits est augmenté, ils sont froissés pendant le transport.
Mais avec tous ses inconvénients, il y a des avantages:
- Maturation rapide en 110 jours;
- Goût agréable et équilibré;
- Beaux fruits même.
Les perles n'ont pas peur des gelées hivernales. Si le thermomètre ne descend pas en dessous de 27 degrés, la vigne n'a pas besoin d'être isolée, mais pour la région de Moscou, il est toujours préférable de l'isoler pour l'hiver, même un jour glacial détruira la vigne.
Une petite baie ronde de couleur vert doré avec une fleur blanche cireuse ne dépassant pas 2 centimètres de forme et ressemble à des perles de couleur, d'où le nom de ce cépage.
La variété est très sujette aux pois, bien que les fleurs soient bisexuées. Si cette perle n'est pas très adaptée aux grands volumes, alors pour les vignobles privés, surtout là où le climat ne peut pas se vanter d'hivers chauds, ce type très précoce convient bien.
Isabel
C'est une variété très populaire. Les habitants de Moscou et de la région de Moscou, engagés dans la viticulture, ne pouvaient pas non plus la contourner. En général, la variété est bonne pour tout le monde, elle est sans prétention dans la technologie agricole, avec une bonne résistance à l'hiver, elle est technique de table, c'est-à-dire universelle. Il est consommé frais, du jus, des compotes, de la confiture et de la gelée, ainsi que du vin sont élaborés. Un très gros inconvénient pour Isabella est sa longue saison de croissance - plus de 160 jours.
Les baies d'Isabella violet foncé sont rondes, jusqu'à 2 cm de diamètre, ont un goût aigre-doux avec un arôme de fraise qui ne peut être confondu avec rien.
Si vous suivez toutes les règles pour planter et cultiver cette variété, alors ce merveilleux raisin peut être cultivé dans la région de Moscou.
Transformation
C'est une variété relativement jeune qui a réussi à montrer ses très bonnes qualités. Il mûrit tôt et bien enraciné, mûrit en 100-120 jours. Les baies aigres-douces en forme de doigts, dont la couleur est mauve, sont rassemblées dans un bouquet élégant, pesant de 550 g à 2,0 kg. Les vignerons de la région de Moscou soulignent l'excellent rendement, jusqu'à 18 kg.
Il hiverne sans abri à -24 ° C, en dessous il faut déjà isoler.
Et bien sûr, il y a des inconvénients:
- Dommages fongiques;
- Dommages de guêpe;
- N'aime pas l'humidité.
Transformation
Super extra
Evgeny Pavlovsky a élevé de nombreux cépages différents. Super Extra est également son idée. Les "parents" des Super Extras sont Sora Talisman et Cardinal. La variété ultra-précoce est conforme à tous les paramètres de culture dans les régions froides de Russie:
- maturité précoce;
- Résistance au gel;
- Immunité aux maladies;
- Transport de haute qualité.
Il est facile de substituer le préfixe «super» à toutes ces caractéristiques. Sur un buisson fort et haut, il y a de nombreux pinceaux pesant environ 800 g, qui se composent de baies verdâtre-ambre avec une pulpe charnue douce. Les feuilles sont de couleur vert pâle à cinq doigts. Les fleurs sont bisexuées. Le rendement est important, jusqu'à 16 kg.
Propagé par boutures, semis et greffage.
Beauté du Nord
De nombreux vignerons de Moscou affirment que vous devriez absolument essayer de cultiver les raisins Krasa Severa. Cette variété sans prétention n'a pas peur des gelées jusqu'à -24 ° C, et sous abri, elle n'a pas peur des -30 ° C. Les baies sont de couleur verte et lorsqu'elles sont bien mûres, elles deviennent presque dorées, avec un bronzage. Le goût est acidulé, avec de l'acidité.
De nombreuses variétés, zonées pour la Russie centrale, peuvent hiverner sans abri, mais il vaut mieux ne pas le risquer, dans ces régions il n'est pas rare que le thermomètre descende en dessous de 30 ° C.
En comparant pour lui-même tous les avantages et inconvénients de chaque cépage, les caractéristiques de sa parcelle personnelle, quel est son sol et l'illumination du soleil, chacun décidera pour lui-même quels raisins sont mieux plantés dans la région de Moscou. Il reste à acheter des plants et à faire pousser de beaux raisins sur leurs erreurs et leurs victoires.
