Les raisins sont un véritable réservoir de vitamines et de minéraux utiles. Parmi les nombreux cépages, se distingue le cépage Sofia, célèbre pour ses baies parfaitement lisses. Ce cépage a été obtenu par un vigneron ukrainien en croisant les variétés Arcadia et Luchisti Kishmish. Une particularité de Sofia est son rendement élevé et ses gros fruits, comme celui d'Arcadia, et le goût de la noix de muscade provenant de Kishmish.

Description des raisins Sofia

Sofia appartient aux variétés à maturation précoce, a une saison de croissance de 110 jours. La variété a une faible résistance au gel: elle peut résister au froid sous le matériau de revêtement. Les roseaux, la toile cirée ou la paille sont utilisés comme abri. Le raisin a également une résistance moyenne aux maladies.

La variété a une vigne vigoureuse de couleur brun foncé. Les feuilles sont vertes, grandes, ont une légère dissection et des bords ondulés. Il n'y a pas de pubescence sur les feuilles. À l'automne, le feuillage change de couleur en jaune.

Sofia est célèbre pour ses grandes grappes coniques, dont le poids peut atteindre 1 kg ou plus. Les baies s'emboîtent parfaitement, il n'y a pas de relâchement.

Important! Dans les brosses denses, il est nécessaire d'éclaircir les baies pour qu'il n'y ait pas de pourriture.

Les baies sont caractérisées par une forme ronde, un poids élevé jusqu'à 15 grammes, une peau fine, une pulpe juteuse avec un arôme de noix de muscade. Dans un bouquet, les baies sont de la même taille. La pulpe ne contient pas plus de 2 graines ou pas de graines.

Raisins de Sofia

Sophia a des fleurs femelles unisexuées, donc un pollinisateur doit être à proximité. La variété a une longue floraison.

Remarque! Lorsqu'elle est pollinisée avec d'autres raisins, la qualité du cépage change. Par conséquent, Arcadia est utilisé comme pollinisateur.

Les boutures de canapé s'adaptent facilement aux nouvelles conditions et s'enracinent bien.

Sofia a un rendement élevé grâce à son arbuste vigoureux. Les pousses mûrissent en même temps parce que tout le monde est suffisamment nourri.

Agrotechnique

Prendre soin de Sofia nécessite une attitude attentive et prudente. Pour obtenir une bonne récolte, vous devez bien arroser, tailler et nourrir les raisins.

Arrosage

Raisins Nadezhda Aksayskaya

Sofia est très exigeante en matière d'arrosage: cela doit être fait régulièrement, mais pas trop abondamment.

Remarque. La variété ne tolère pas la sécheresse et une forte saturation du sol. Cela peut réduire la qualité et la quantité de la récolte.

L'arrosage est effectué 5 fois par saison, lorsque:

  • les reins s'ouvrent
  • la floraison commence,
  • la croissance des ovaires commence,
  • après la récolte,
  • fin de l'automne.

Un buisson de raisin devrait avoir jusqu'à 60 litres d'eau pour l'irrigation normale et jusqu'à 120 litres pour l'irrigation de fin d'automne.

Top dressing

Les raisins sont très difficiles à nourrir. Il est combiné avec un arrosage. Un excès d'engrais azotés affectera négativement l'état de la plante. Pour un bon développement, ces raisins ont besoin d'engrais potassium-phosphore. D'origine biologique, il est recommandé d'utiliser du fumier dilué dans l'eau ou posé sous forme de paillis.

Important! Le paillis est déposé à une distance de 5 à 7 cm du tronc.

Formation de Bush

Pour maintenir le rendement stable, ils élaguent régulièrement le buisson. 7-8 bourgeons sont laissés sur les vignes. La difficulté de former un buisson réside dans la capacité à rationner la récolte. Si vous laissez beaucoup de baies, la brousse sera surchargée et toutes les vignes ne pourront pas mûrir. Si le nombre de baies est considérablement réduit, la croissance des pousses vides augmentera, ce qui entraînera une diminution de la résistance au gel des bourgeons.

Formation de Bush

la reproduction

Vous pouvez utiliser 2 méthodes de multiplication: boutures et stratification. Pour obtenir une stratification, la jeune pousse est saupoudrée de terre et arrosée régulièrement. Après un an, ce processus devient une plante indépendante et peut être planté séparément du buisson mère.

Pour la plantation, une fosse de 70 * 70 cm est préparée, au fond de laquelle un sol fertile et des engrais sont posés. Lors de la plantation d'un semis, il est important de répandre les racines afin qu'elles ne se confondent pas. Le semis est recouvert de terre et arrosé.

Choisir un site d'atterrissage

Sofia appartient aux variétés thermophiles. Mais des températures trop élevées et la lumière directe du soleil réduisent les rendements. Lors du choix d'un lieu de plantation de raisins, vous devez faire attention à:

  • Éclairage. Le site ne doit pas être ombragé par des bâtiments ou de grands arbres.
  • La présence de courants d'air. Les buissons sont mieux placés du côté sud ou sud-ouest des bâtiments pour protéger les fleurs des clôtures.

Le sol doit être choisi fertile, car la croissance et le développement de la brousse en dépendent. S'il y a un sol pauvre, alors beaucoup d'engrais est appliqué. Du sable est ajouté au sol argileux et de l'argile au sol sableux. Il est également nécessaire de prendre soin du système de drainage afin d'éviter l'engorgement du sol.

Récolte et stockage

Raisins Straseni

La maturation a lieu début août dans les régions du sud. Le bouquet est coupé, laissant une queue de 5 cm.

Pendant le transport, les raisins sont étroitement placés dans des caisses peu profondes. La peau dense des baies facilite le transport.

Les récoltes peuvent être stockées dans une pièce sombre, froide ou réfrigérée. Les raisins sont consommés frais, utilisés pour faire de la compote, du jus et des raisins secs.

Récolte

Maladie du raisin

Raisins Concord russes

La résistance de Sophia aux maladies du mildiou et de l'oïdium est faible. Il est recommandé d'effectuer la prévention au moins trois fois par saison. Vous pouvez utiliser les remèdes suivants contre les maladies fongiques:

  • Fongicide TILT-250,
  • Fongicide Ridomil,
  • Liquide bordelais,
  • Bouillon de chaux sulfurique.

En plus des maladies fongiques, les vendanges peuvent être menacées par les oiseaux et les guêpes. De longues bandes faites de matériaux bruissants et brillants tels que du papier d'aluminium aideront à protéger les raisins des oiseaux. Une autre façon est d'étirer un filet autour du vignoble.

Les insecticides peuvent être utilisés contre les guêpes. Mais le temps de leur utilisation est limité par la période de maturation des baies. Il est également nécessaire de détruire les nids de guêpes au fur et à mesure qu'ils se trouvent. Le moyen de protection le plus pratique en viticulture est de recouvrir les grappes de sacs en tissu. Ils protégeront les baies des oiseaux et des guêpes.

Les avantages de la variété:

  • Maturation précoce.
  • Délicates baies sucrées au goût de noix de muscade.
  • La variété tolère bien les hivers méridionaux. Pour les régions plus froides, par exemple dans la région de Moscou, la vigne a besoin d'un abri.
  • Pendant la saison sèche, il continue de porter ses fruits. Mais avec une sécheresse prolongée, les grappes doivent être cachées sous les feuilles.
  • Les plants s'adaptent rapidement aux nouvelles conditions.
  • Les grappes ont une présentation attrayante et sont facilement transportables.
  • Les baies peuvent être consommées fraîches et transformées en jus.
  • Bonne immunité.

Inconvénients de la variété:

  • La moisissure grise peut détruire les cultures.
  • Lorsqu'elles sont trop mûres, les baies craquent et s'effritent.
  • Les grappes denses peuvent commencer à pourrir.
  • Les fleurs femelles de Sophia peuvent être pollinisées à partir d'autres variétés voisines.

Le raisin Sofia a des caractéristiques attrayantes: les grappes sont grandes, denses et bien transportées, les baies sont sucrées avec une saveur de noix de muscade, et les boutures s'enracinent rapidement. Mais pour obtenir une récolte riche, il est nécessaire de prendre soin de Sofia et de prendre en compte la technologie agricole de la variété.