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Les raisins sont une culture horticole courante dans les régions du sud de la Russie. Et si dans le sud presque tous les cépages (y compris tardifs) poussent bien et portent des fruits, dans les régions plus septentrionales et plus fraîches du pays, on ne peut compter que sur des raisins de variétés précoces et moyennes. L'une des variétés précoces les plus populaires est le cépage Tukay. Il a été élevé par des éleveurs du Potapenko VNIIViv. Les vignerons ont obtenu cette variété en croisant le fameux Pearl Sabo avec Yakdona. En conséquence, un aspect de maturation précoce a été obtenu, tout en étant productif et résistant au gel. Sa dernière propriété permet de cultiver cette variété non seulement dans les régions du sud, mais aussi en Russie centrale (y compris la région de Moscou), au nord-ouest, ainsi qu'en Oural et en Sibérie.
Description et caractéristiques des raisins Tukay
Tukay appartient aux cépages de table (variétés qui peuvent être consommées fraîches). La principale caractéristique variétale est qu'elle mûrit assez tôt. De la fin de la floraison à la pleine maturation, il s'écoule en moyenne trois mois. Cependant, il n'a pas peur des gelées du début de l'automne. C'est pourquoi les jardiniers du nord se consacrent à son élevage et à sa culture, où des gelées se produisent parfois même fin août - début septembre.
Les raisins Tukay ont des grappes cylindro-coniques. Le plus souvent, ils sont denses, mais la densité est influencée par divers facteurs (pollinisation, alimentation, arrosage). Avec suffisamment de soins, le poids moyen d'un régime est d'environ 800 grammes.
Les baies de cette espèce ne sont pas non plus petites - leur poids moyen est de 3 à 5 grammes. Les baies ont un goût agréable, muscade, non sucré. Après maturation complète, les grappes peuvent rester longtemps sur les buissons. Cela n'affectera en aucun cas leur goût.
Apparence
Les buissons de la variété Tukai sont puissants et hauts. La vigne peut atteindre 5 mètres ou plus au cours de l'été. Il y a beaucoup de feuilles, elles sont vert foncé. Ce type de raisin, comme beaucoup d'autres, a besoin d'un abri pour l'hiver. Il n'est possible de le laisser sans abri que si la température de l'air pendant la saison froide ne descend pas en dessous de -25 degrés.
Planter et quitter
Tout d'abord, avant même de planter, il faut choisir le bon endroit pour le futur vignoble. La parcelle doit être lumineuse, ensoleillée, bien ventilée, avec un bon sol.
En général, les raisins ne sont pas capricieux pour le sol. Cependant, en aucun cas, il ne doit être planté sur des sols marécageux, salins et fortement gorgé d'eau. Les sols limoneux et sableux calcaires sont les mieux adaptés.
Dans un premier temps, des tranchées sont préparées. Ils doivent mesurer au moins un mètre de large et jusqu'à 70 centimètres de profondeur. Cette profondeur est nécessaire pour mettre le drainage sur le fond. Les briques cassées, la pierre concassée, le gravier peuvent être utilisés comme drainage. Ensuite, ils le recouvrent d'une bonne terre d'en haut. Si le sol du futur vignoble est pauvre, vous pouvez ajouter de l'humus ou du compost à raison de deux seaux par mètre carré. En outre, des engrais minéraux doivent être immédiatement appliqués dans les tranchées, ce qui alimentera le jeune vignoble au cours des deux à trois premières années. Dans ce cas, l'urée ou le salpêtre, ainsi que les engrais phosphore-potassium, sont les mieux adaptés.Chaque engrais a besoin de 40 à 50 grammes par mètre carré.
Grappes de raisin
Le plus souvent, les raisins sont multipliés par boutures et par couches. Il est recommandé de planter des plants de deux ou trois ans.
Au cours des deux ou trois premières années de culture, le vignoble n'a pas besoin d'être nourri, car une quantité suffisante d'engrais a été appliquée dans les tranchées lors de la plantation. Cependant, les jeunes raisins ont besoin d'un arrosage abondant. Il doit être arrosé au moins une fois par semaine. Il devrait également y avoir beaucoup d'eau - 1 à 2 seaux pour 1 jeune buisson. À partir de l'âge de 3-4 ans, l'arrosage est réduit - une fois toutes les 2 semaines, tandis que la consommation d'eau augmente à 3-4 seaux par plante adulte. Il est conseillé de nourrir les plantes adultes trois fois par saison. La première alimentation est effectuée avant la floraison - 1 cuillère à soupe d'urée pour 10 litres d'eau. Versez au moins 1 seau de solution nutritive sur 1 buisson.
Le deuxième top dressing est administré 5 à 7 jours après la floraison. Vous pouvez également utiliser de l'urée ou du salpêtre. Certes, le taux de ce dernier est différent - 2 cuillères à soupe pour 10 litres d'eau. Et la dernière fois, les raisins devraient être nourris déjà en août - avec des engrais phosphorés potassiques, nécessaires aux plantes pour un bon hivernage.
À la fin de l'automne, les buissons sont taillés. Seules les pousses les plus fortes et les plus mûres doivent être laissées. En règle générale, 2-3 vignes peuvent être laissées sur chaque bras et 7 à 9 bourgeons sur chacune des pousses. Pas besoin de se précipiter pour couvrir le vignoble pour l'hiver. En raison de l'abri précoce, les buissons commenceront à pourrir. Il est préférable de couvrir le vignoble lorsque les températures sont basses (-3-5 degrés) la nuit, et pendant la journée, l'air ne se réchauffera pas au-dessus de + 10 + 12 degrés. Mais avec l'ouverture des raisins au printemps, il vaut mieux ne pas se précipiter. Le retour des gelées printanières peut non seulement affecter la récolte, mais également détruire les bourgeons réveillés.
Combattre la maladie
Très souvent, les raisins tombent malades. Les jardiniers expérimentés connaissent deux terribles maladies: le mildiou et l'oïdium.
La moisissure est une maladie dangereuse qui affecte les feuilles et les jeunes pousses des buissons de raisin. Le principal symptôme de la moisissure est une floraison farineuse qui, en règle générale, a une couleur cendrée. Le feuillage change rapidement de couleur et vire au brun. Après un certain temps, les feuilles sèchent complètement.
Pour éviter cela, la première étape consiste à découper toutes les vignes et les feuilles affectées avec un sécateur. En outre, une prévention globale est nécessaire. Les plantations de raisin doivent être paillées (avec de la paille, de l'herbe fauchée, du matériel de couverture), nourries trois fois par saison. Les buissons en été doivent également être constamment taillés, correctement formés et retirés des beaux-enfants. Tout cela assurera une bonne ventilation des tranchées. De plus, afin de protéger le vignoble de la moisissure, vous devez souvent verser de la cendre de bois autour de lui.
Une autre maladie terrible est l'oïdium. C'est une fleur de couleur cendrée, les plantes sentent la pourriture. Les inflorescences sont souvent affectées par l'oïdium. En conséquence, les baies deviennent rugueuses et se fissurent souvent. Une solution à 3% de sulfate de cuivre aidera à lutter contre l'oïdium. Dans ce cas, le traitement doit être effectué au tout début de la saison et deux fois. Les pousses affectées sont également coupées et détruites.
Avantages et inconvénients des raisins Tukay
Les jardiniers passionnés qui cultivent le raisin sur leurs parcelles cultivent souvent la variété Tukai. Il est en demande principalement en raison de sa période de maturation précoce. Malgré cela, les grappes sont grandes, les baies sont sucrées et savoureuses. Les grappes mûres pendant une longue période ne peuvent pas être retirées de la brousse, les baies ne s'effondreront pas, cela n'affectera pas non plus le goût et la présentation.
De plus, les raisins Tukay ont une excellente présentation et sont bien transportés même sur de longues distances. C'est ce dernier avantage qui est très apprécié des vignerons qui le cultivent à l'échelle industrielle.
La variété n'a pas tellement d'inconvénients. Cela ne plaira pas aux vignerons qui cherchent à obtenir d'énormes grappes (2-3 kilogrammes chacune), puisque le poids moyen des grappes de Tukai est de 800 grammes en moyenne.
En observant les techniques agricoles, vous pouvez compter sur une récolte stable de haute qualité.
