La feuille de persil commun est l'une des cultures vertes les plus courantes dans les chalets d'été et les cours arrière. Cette culture a gagné en popularité parmi les jardiniers grâce à une technologie de culture simple et facile à utiliser - elle est cultivée avec succès non seulement dans les conditions confortables des régions du sud de la Russie, la Middle Lane, qui comprend la région de Moscou, mais aussi dans un climat de mousson continental sec et dur, humide et chaud (Sibérie, Far Est).

L'agrotechnologie pour la culture du persil comprend la sélection et le traitement du site, la préparation du matériel de semence, le semis et le soin des plantes pendant la saison de croissance. Si toutes les recommandations sont suivies à chacun des stades de culture de cette culture, un rendement élevé en légumes tout au long de la saison chaude est assuré.

Sélection du site

Les zones bien éclairées et humides avec des sols sableux ou limoneux riches en humus conviennent à la culture du persil. Une zone plate ou légèrement surélevée qui n'est pas inondée par les eaux de surface convient à la culture de cette culture. Le persil en feuilles pousse mal dans les endroits bas avec des sols argileux lourds et près de la surface des eaux souterraines. L'acidité accrue du sol affecte également négativement le développement de la culture: le persil donne des pousses faibles, de petites feuilles.

Persil en feuille

Sur une note. La différence entre les zones à forte acidité du sol et les zones neutres et légèrement acides réside dans la large distribution de mauvaises herbes telles que l'ortie, le pissenlit.

Les meilleurs précurseurs du persil sont les cultures sous lesquelles des engrais organiques ont été appliqués: concombres, choux, courgettes, variétés de pommes de terre de différentes périodes de maturation. Le persil pousse bien après des légumineuses telles que le trèfle vivace, les pois, les haricots et les haricots. Réduit le rendement du persil lorsqu'il est cultivé après des cultures telles que l'aneth de brousse, le cumin, la coriandre (type chinois de persil), l'anis et d'autres membres de la famille des parapluies.

Traitement du sol avant le semis

Le sol cultivé pour le persil à graines fines doit être meuble et avoir une structure fine friable

Persil - vivace ou annuel

La surface sélectionnée pour le persil est traitée avant le semis comme suit:

  • Après la récolte du prédécesseur, le sol est ameubli avec un râteau et une culture intermédiaire est semée: moutarde, colza de printemps, radis oléagineux, seigle d'hiver;
  • Au début du premier gel, les sommets des cultures dérobées sont fauchés et utilisés pour le compost;
  • Lors du creusement, retirez les racines de la culture dérobée. L'élimination du système racinaire de la culture dérobée est très importante - après avoir hiverné dans le sol, au printemps, elle peut donner des pousses qui, comme les mauvaises herbes, entreront en compétition avec les pousses de persil;
  • Au printemps, les engrais minéraux et organiques suivants sont appliqués à la surface du sol du site (pour 1 m2): 20 g de nitrate d'ammonium, 15 g de superphosphate simple, 10 g de chlorure de potassium, 4-5 kg ​​d'humus ou de bouse de vache bien décomposée;
  • Les engrais sont incorporés dans le sol, le traitant avec un cultivateur manuel, un coupeur plat.

Lors du semis de graines de persil avant l'hiver, la fertilisation et l'ameublissement du sol sont effectués à l'automne, immédiatement après la récolte de la culture dérobée et le creusement du site.

Préparation des semences

Graines de persil germées

Les graines de cette culture ont un film dense d'huiles essentielles en surface, ce qui réduit leur germination lorsqu'elles sont semées dans le sol sans préparation préalable.

Le persil frisé est interdit en Russie

La préparation des semences comprend les étapes suivantes:

  • Rejet des graines ratatinées et non germantes - pour cela, préparez une solution saline à 3% (30 g de sel de table ordinaire pour 1 litre d'eau), ouvrez un sac de graines et versez-les dans la solution pendant 3-5 minutes. Les graines lourdes coulent au fond, faibles et non viables - restent à la surface. L'eau avec des graines rétrécies est drainée. Les graines lourdes qui restent au fond sont lavées sous l'eau courante froide pendant 10 à 15 minutes à partir des restes de la solution saline. Cette bonne méthode vous permet d'éliminer les graines non viables et d'éviter les mauvaises herbes éparses et envahies;
  • Vinaigrette - après rejet, les graines restantes sont trempées pendant 20 à 30 minutes dans une solution de permanganate de potassium à 1% (10 g pour 1 litre d'eau), puis lavées pendant le même temps à l'eau courante froide;
  • Germination - pour cela, les graines sont réparties uniformément sur des tampons de coton pré-imbibés de solution Epin (2 gouttes de stimulateur de croissance pour 100 ml d'eau). Les disques sont pliés en deux et enveloppés dans un chiffon en coton imbibé de la même solution, placés dans un endroit chaud. En séchant, le chiffon et les disques sont humidifiés avec de l'eau. Faites germer les graines de cette manière pendant 2-3 jours;
  • Durcissement - pour que les plants qui ont émergé des graines soient adaptés au froid printanier, ils sont placés au réfrigérateur pendant 5 à 7 jours.

Conseil. Pour retirer la coquille des huiles essentielles, les graines sont également aspergées d'eau chaude (50-700 C), trempées pendant 15-20 minutes dans des liquides contenant de l'alcool (vodka, alcool médical dilué).

Les graines préparées de cette manière peuvent être semées à la fois en pleine terre et en serre, dans des boîtes pour forcer les semis.

Semer des graines

Semer du persil au printemps est la condition la plus importante pour obtenir un rendement élevé

Semez les graines de persil à trois reprises:

  • Au printemps - fin avril-début mai, lorsque la couche arable est chauffée à une température de + 4 + 50 ° C à une profondeur de 1,5 à 2,0 cm;
  • En été, les graines sont semées à la mi-fin août à une profondeur de 2,0 à 2,5 cm;
  • En automne - les semis de persil en hiver se font avec des graines sèches (non préparées) après le premier gel (fin octobre-début novembre) à une profondeur de 0,5 à 1,0. cm.
Arc à plusieurs niveaux - plantation et entretien

Les graines sont semées dans des rainures espacées de 20 à 25 cm. La plantation de persil, cultivé en serre par des semis, a lieu au milieu du printemps (fin avril-début mai). Les plants résultants doivent être plantés en 2-3 morceaux dans un trou. Schéma de plantation - 10 × 20 cm.

Conseil. Avec le persil, le radis ordinaire et la laitue sont semés - ces cultures poussent plus vite que le persil et vous permettent de désigner les rangées de plantation, de désherber et de desserrer les espacements des rangs.

Soin de la culture

La feuille de persil commun nécessite une plantation et des soins en temps opportun pour les plantes pendant leur saison de croissance, qui comprend des activités telles que:

  • Arrosage;
  • Éclaircie;
  • Ameublir le sol;
  • Top dressing.

Arrosage

Arrosez le persil en été sec tous les jours tôt le matin ou le soir. Avec le passage de fortes pluies et un été assez pluvieux et frais, l'arrosage est effectué au fur et à mesure que la couche arable s'assèche.

Intéressant. Les plantations de persil sont arrosées de manière particulièrement intensive après la première récolte.

Pour l'irrigation, utilisez de l'eau de pluie, bien, de l'eau du robinet qui s'est déposée pendant plusieurs jours. Il est arrosé à l'aide d'un arrosoir de 10 à 12 litres avec une buse (bec verseur) comportant un grand nombre de petits trous pour diviser le débit d'eau en petits ruisseaux.

La culture du persil est impossible sans un arrosage fréquent et abondant.

Éclaircir

Deux éclaircies sont effectuées au cours de l'année:

  • Le premier est fait lorsque les plantes ont 3-4 feuilles, laissant une distance de 2-3 cm entre les plantes;
  • Le second - est produit 14 jours après le premier (dans la phase de 5-7 feuilles), augmentant la distance entre les plantes voisines à 5-7 cm.

Ameublir le sol et contrôler les mauvaises herbes

L'ameublissement du sol commence au début du printemps, après la désignation des rangs. Le sol est ameubli avec des couteaux plats, des cultivateurs manuels avec une poignée appropriée, des houes.

Un relâchement particulièrement actif est réalisé avec l'apparition de mauvaises herbes, le passage de fortes pluies et de sécheresse. Lors du traitement des espacements des rangs, ils essaient de desserrer très soigneusement le sol près des plantes - le système racinaire est situé près de la surface et il peut être facilement endommagé.

Top dressing

Le persil en feuille est nourri plusieurs fois par saison:

  • La première alimentation se fait au printemps à une dose de 50 grammes de nitrate d'ammonium;
  • Le deuxième pansement et les suivants sont effectués pendant la récolte à la même dose que le premier podkomrku.

Lors de la culture de persil dans une serre, la quantité de vinaigrette pour éviter l'accumulation de nitrates dans les légumes verts est minimisée.

Nettoyage

Parmi les deux principaux types de persil (feuille et racine), le type cultivé pour les verts permet, avec une plantation et des soins appropriés, d'obtenir jusqu'à 3 récoltes par saison. La première collecte de feuilles, en fonction de la maturité précoce de la variété et des conditions météorologiques, est effectuée 60 à 75 jours après l'émergence des pousses à une hauteur de buissons de 25 à 30 cm. Coupez les verts avec un couteau tranchant, en laissant des pétioles à la base de la rosette d'une longueur d'au moins 5 cm. L'intervalle minimum entre les tranches vertes doivent avoir au moins 40 jours.

Le persil doit être coupé du sol

Sur une note. Perilla Nanking («l'analogue» japonais du persil) ne doit pas être confondu avec le persil en feuilles. Cette plante est utilisée non seulement dans la cuisine japonaise, mais décore également les parterres de fleurs et les parterres de fleurs.

Les feuilles coupées sont utilisées pour faire des salades, des plats secondaires. Pour un stockage à long terme, ils sont séchés, broyés et stockés dans un récipient hermétiquement fermé dans un endroit sec. En outre, les feuilles fraîchement cueillies sont souvent congelées pour ouvrir un sac en plastique avec elles en hiver et utilisent des légumes verts délicats pour faire des salades.

Important! Comme toutes les cultures contenant des huiles essentielles, le persil ne peut pas être séché au soleil - cela conduira à la destruction de ces substances et à une détérioration du goût de l'assaisonnement obtenu à partir du persil, la perte de ses propriétés bénéfiques pour le corps.

Description des meilleures variétés

En raison de son rendement élevé, les variétés suivantes de persil en feuilles sont les plus populaires parmi les jardiniers:

  • "Italian giant" est une variété de mi-saison à 20-25 feuilles triangulaires, avec une rosette verticale de 30 à 60 cm de hauteur, la période allant de la levée à la première récolte est de 60 à 70-75 jours. Il a une bonne repousse après la coupe. La feuille parfumée est utilisée fraîche et séchée. Le persil "géant italien" est cultivé pour forcer les verts non seulement en plein champ, mais aussi dans les serres.Cette variété pousse bien si elle est placée sur un rebord de fenêtre ensoleillé d'un appartement;

"Géant italien"

  • Gloria est une variété à maturation précoce de la société Gavrish. Il se caractérise par une rosette verticale de 20 à 25 feuilles atteignant 40 cm de haut Les feuilles sont riches en couleur verte, avec de gros lobes, poussent bien après la coupe. Cette variété est cultivée à la fois en terrain découvert et protégé;

«Gloria»

  • "Astra" est une variété de persil frisé (variété de culture) à maturité précoce et très productive, qui a une rosette bien feuillue de taille moyenne. La première coupe des feuilles est possible dans les 55 à 60 jours après la germination. En raison du taux de repousse élevé, il garantit au moins 2-3 coupes de verdure par saison;

"Aster"

  • "Bogatyr" est une variété à haut rendement à maturation tardive (la période allant de la germination à la première coupe de verdure est de 70 à 80 jours) avec une rosette semi-élevée et bien feuillue. Cultivés en plein champ, résistants à l'ombrage, à l'engorgement, aux sécheresses, les semis peuvent résister à des gelées jusqu'à -70 C.En plus de la verdure, forme un grand légume-racine pointu pesant jusqu'à 120 g, avec une bonne qualité de conservation;

"Bogatyr"

  • "Sandwich" est une variété de mi-saison, à haut rendement, à croissance rapide, avec une rosette bien feuillée pouvant atteindre 40 cm de hauteur.

"Sandwich"

Les experts recommandent de cultiver des variétés de persil sur le site pour les verts de différentes périodes de maturation: précoce, moyenne et tardive. Cela vous permet d'avoir du persil parfumé sur la table tout au long de l'été et la majeure partie de l'automne. Par exemple, le persil feuille géant italien fournira la récolte la plus précoce des légumes verts d'ici la fin juin. Les variétés à maturation moyenne et tardive produiront des légumes verts entre les coupes de récolte sur les plantations de persil à maturation précoce.

Conseil. Les graines des meilleures variétés de persil sont achetées dans des magasins spécialisés - seulement là, elles ont la pureté variétale maximale, une germination élevée.

Ainsi, le persil en feuilles est une culture sans prétention et facile à cultiver, il contient de nombreuses substances utiles: vitamines, oligo-éléments, huiles essentielles. Il est utilisé frais pour les salades, comme épices maison, pour la conservation. Le persil (herbes et graines) est également largement utilisé dans la médecine traditionnelle.

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