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Le persil est connu dans le monde entier. Cette plante est de la famille des parapluies. Beaucoup d'amateurs de culture croient que le persil est une plante vivace, tandis que d'autres sont sûrs qu'il s'agit d'une plante annuelle. Il est cultivé pour une utilisation en cuisine, à des fins médicales et cosmétiques. Cette herbe a un goût rafraîchissant épicé spécifique. Des herbes fraîches, comme des herbes séchées, sont ajoutées à divers plats comme assaisonnement et pour la décoration.
Le jus d'une plante d'épices rajeunit, blanchit la peau, élimine les rides fines. Il aide à combattre les rhumes, les inflammations et aide à renforcer la vision.
La culture des herbes aromatiques ne pose aucune difficulté, son entretien est simple. Même un jardinier novice peut faire pousser une culture sans problème.
Culture du jardin
Vivace ou annuelle
La Russie fait partie des pays dont les habitants adorent cette plante. La culture pousse dans les potagers de tout le pays. Beaucoup pensent que cette épice est une plante vivace. D'autres adhèrent à la version selon laquelle la plante est annuelle. La question "est-ce que le persil est pérenne ou annuel?" pertinent.
La réponse est que la culture a deux ans. La première année, il produit une grande quantité de verdure. Il développe un rhizome puissant. La deuxième année, il fleurit et de petites graines apparaissent. Les pétales sont jaunes. La deuxième année, il a également des verts de qualité.
L'information selon laquelle le persil est pérenne n'est pas non plus sans fondement. Le fait est que l'herbe fleurit la deuxième année et donne des graines qui tombent à proximité et germent. Si le lit sur lequel se trouve la plante épicée-aromatique n'est pas creusé, la culture peut y pousser pendant une longue période.
A la question "le persil est-il une plante annuelle ou pérenne?" vous pouvez répondre que c'est une plante vivace, ou plutôt bisannuelle. Il y a cependant des exceptions. Les sélectionneurs modernes ont développé des variétés qui ne portent pas de fruits et ne poussent que pendant un an. Mais une telle épice n'est pas encore particulièrement courante. Fondamentalement, toutes les variétés de cultures connues sont bisannuelles.
Types et variétés
Les résidents d'été cultivent cette culture de différents types. Le persil feuillu et le persil racine peuvent être trouvés dans les jardins. Combien d'années le persil pousse-t-il au même endroit? Ces deux variétés poussent au même endroit pendant 2 ans.
Feuille
La variété feuillue produit beaucoup de verdure. C'est plus fréquent chez les jardiniers.
À son tour, le persil en feuilles se trouve en deux types:
- ordinaire;
- frisé.
Le plus commun est un buisson aux feuilles délicates juteuses. Habituellement, le nombre de feuilles varie de 35 à 90. La forme est disséquée, les bords sont déchiquetés, dentelés. La couleur des feuilles est émeraude foncée. La rosace est bien développée et dense. Les variétés sont précoces, mi-saison et tardives.
Persil commun
La variété de perles est populaire parmi les premiers.Également dans les magasins spécialisés, ils vendent des variétés précoces de persil commun: fête russe, Natalka, Gloria. Ils mûrissent 50 à 60 jours après la plantation. Ces variétés donnent un volume de verdure par mètre carré égal à 3 kg. Les conditions domestiques sont idéales pour cultiver ces variétés de cultures. Ce persil peut être cultivé sans aucun problème directement dans l'appartement. Elle ravira les propriétaires avec ses délicieux légumes verts juteux à tout moment de l'année, même si c'est l'hiver. Tout récipient contenant un mélange de sol est utilisé pour la plantation. Il peut être placé sur un rebord de fenêtre. En outre, ces variétés poussent bien dans le jardin. A la fois en pleine terre et en serre, une serre leur convient.
Variétés de cultures connues avec une période de maturation moyenne: Feuille commune, Breeze. Ils sont prêts à manger dans les 70 à 80 jours suivant le débarquement. Si la culture se développe pendant plus de 80 jours, alors il est tard. À la fin de l'été, le persil Bogatyr est récolté.
Le persil frisé est une plante aux feuilles ondulées. Ils sont très beaux. Le plus souvent, ces verts sont utilisés pour décorer les plats. Cependant, son goût ne diffère pas de la feuille ordinaire. Les feuilles ondulées sont juteuses, nutritives, aromatiques et délicieuses. Le persil frisé est également variétal.
Variété Astra
Parmi les premières variétés de persil frisé, Astra et Kruzhevo se distinguent. À partir de la mi-saison - Kucheryavets, Green Pearl. La zone médiane de la Russie suppose la culture de tous les types et variétés de cultures épicées et aromatiques.
Racine
Comme le persil en feuilles, le persil racine est une plante bisannuelle. Il est planté dans le but d'obtenir de délicieuses plantes-racines. Ils ressemblent à des carottes en forme. Cependant, leur couleur est blanchâtre, il y a des inclusions. Le poids dépend de la variété. Les légumes racines sont utilisés pour ajouter à une variété de plats, préparer des boissons curatives. Le sommet de la racine de persil peut atteindre un mètre.
Parmi les variétés précoces, on peut distinguer le persil sucré. Elle a de petites racines sucrées. Le poids moyen est d'environ 50 grammes. Longueur - 15 cm La récolte mûrit en 2,5 mois.
La variété Yielding a une période de maturation moyenne. Habituellement, les racines atteignent 20 cm et ont une forme conique régulière. Il faut environ 110 jours de la plantation à la récolte.
Variété de rendement
Le persil racine à maturation tardive est mieux conservé en cave. Elle a besoin de plus de 4 mois pour se développer. Par exemple, la variété Alba. Il a des racines assez grosses, dont le poids peut varier de 150 à 300 grammes. Ils sont stockés pendant 6 à 8 mois sans perdre leur goût et leur valeur marchande.
Caractéristiques de la croissance du système racinaire
Une fois que la graine est placée dans le sol, elle commence à se développer et à germer. La première année, la culture produit des légumes verts abondants à partir de la sortie des racines. La racine se développe dans le sol. Cela ressemble à une broche. Le système racinaire du persil dans la première année de végétation est très développé, quel que soit le type de culture cultivée dans le jardin.
Au cours de la deuxième année de développement végétatif, le persil racine fait pousser des racines. Il est formé à partir du bas de la tige et de la racine principale. La plante-racine est en forme de cône. Il s'effile vers le bas.
Le persil en feuilles continue de développer un système racinaire puissant la deuxième année, mais il ne se transforme pas en racine.
La deuxième année, toutes les substances nécessaires s'accumulent dans les racines et à la fin du mois de juin, la culture devrait fleurir. Des parapluies apparaissent sur la tige.Sur chacun d'eux, vous pouvez voir un grand nombre de fleurs de la même couleur. Chaque fleur est de couleur jaune avec une teinte émeraude. La culture peut embellir un potager. Après 50 à 60 jours, des graines brunes se forment sur les parapluies, qui sont ensuite utilisées pour la plantation.
Plante à fleurs
Si nous parlons du nombre de fois dans la vie que le persil porte des fruits, la réponse est sans équivoque. La culture peut donner des fruits une fois - ils se forment la deuxième année de la saison de croissance. Le persil pousse au même endroit depuis 2 ans.
Ce qui détermine la croissance du persil
Les jardiniers expérimentés savent que la croissance rapide du persil dépend de divers facteurs:
- Il pousse mieux dans un sol fertile et meuble. Les engrais organiques sont appliqués sur le lit avant la plantation;
- L'endroit pour l'épice est choisi ensoleillé, principalement sans courants d'air;
- Une condition importante pour une bonne croissance des cultures est le trempage préalable des graines dans l'eau pendant plusieurs jours. Une fois les graines traitées avec une solution de manganèse, un stimulant de croissance;
- Pour une culture rapide, les graines sont plantées dans un sol humide à une profondeur de 1 à 3 cm, après quoi elles sont recouvertes de terre et arrosées à nouveau;
- Les semis doivent être éclaircis pour que l'herbe épicée puisse devenir forte et juteuse;
- Les verts doivent être désherbés, desserrés, arrosés à temps;
- Plusieurs fois au cours de l'été, l'épice peut être nourrie avec un engrais complexe. Vous devez prendre soin de la culture tant que le persil pousse, c'est-à-dire dans les 2 ans.
Jus fraîchement pressé d'herbes aromatiques
Ces herbes épicées sont un délicieux assaisonnement pour divers plats; du jus sain fraîchement pressé en est fabriqué. Sachant combien de persil pousse, les jardiniers peuvent obtenir des graines par eux-mêmes et cultiver gratuitement dans leur région.
