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Le nom de cette plante herbacée semi-arbustive vivace reflète sa particularité, car en traduction du grec ancien, le thym signifie «esprit». La plante acquiert en effet un arôme inhabituellement parfumé, grâce auquel l'herbe s'est bien installée dans les recettes culinaires de la cuisine européenne. Le sujet de ce qu'est le thym mérite d'être étudié, car c'est aussi une culture médicinale.
Description de la plante
Des arbustes à croissance basse (jusqu'à 40 cm) se trouvent sur les lisières de prairies, les clairières forestières et les sables de pins. L'herbe parfumée s'enracine bien dans les ravins, les vallées fluviales, les falaises rocheuses et même dans les steppes de la toundra, remplissant le territoire d'un magnifique tapis de rideau fleuri.
Les résidents végétaux et estivaux ne sont pas passés - grâce à la belle apparence de petites inflorescences capitales: du rose au violet, le thym s'est installé sur les rocailles du jardin. Petites feuilles épileptiques sur l'arbuste nain avec des veines en bas-relief sur la face inférieure de la plaque.
Des branches tétraédriques, velues, atteignant 15 cm de long, s'étendent à partir de la tige. La plante porte des fruits - une petite noix sphérique brun noir, avec laquelle vous pouvez diluer l'herbe même sur le rebord de la fenêtre d'un appartement en ville.
Le thym est une très belle herbe
Variétés
La plante a plusieurs noms, donc une personne ignorante ne peut pas toujours comprendre ce qu'est le thym. Par exemple, en Russie, l'herbe s'appelle Bogorodskaya, et en Ukraine, un autre nom pour le thym est plus familier - le thym (parfois ils écrivent le thym).
Mais peu importe comment le thym est appelé d'une autre manière, cette plante à épices est toujours très populaire. Même les sélectionneurs se sont tournés vers elle, créant plusieurs variétés décoratives dans chacune des variétés (3 espèces se sont répandues dans le pays).
Types de thym
| Nom | Traits: | Variétés |
|---|---|---|
| Ordinaire | Dans la variété des sous-espèces, il y a des buissons sous-dimensionnés, jusqu'à 5 cm, mais le plus souvent, vous pouvez voir à peine un demi-mètre. Thymus vulgaris a généralement des fleurs lilas pâle, mais certaines variétés sont bordeaux. Les feuilles sont pubescentes sur la face inférieure. Fait référence aux herbes médicinales | · Alba - thym à fleurs blanches; |
| (plus fréquent dans le nord-ouest de la Méditerranée et la Russie européenne) | · Elfin - atteint à peine 5 cm et donne un oreiller dense; | |
| Splendens - se distingue par ses fleurs rouge carmin | ||
| Rampant | La hauteur maximale des arbustes de cette variété est de 15 cm et la plante a des qualités de couverture élevées. L'abondance des couleurs (blanc, rose, carmin) et la panachure des feuilles en font les variétés recherchées en aménagement paysager. Mais cette espèce a également des propriétés curatives et est appréciée comme épice aromatique. | Minor est décoré de petites feuilles pubescentes et de petites inflorescences; idéal pour les glissades alpines. |
| (le plus courant en Sibérie, en Extrême-Orient et dans toute l'Europe) | Nécessite un sol sableux à faible teneur en chaux pour l'arrachage. Ensuite, la plante sera aussi résistante que possible aux mauvaises herbes. | Pseudolanuginosus est une plante couvre-sol dans laquelle, en raison de l'abondance de fleurs, les feuilles ne sont pratiquement pas visibles sur le tapis |
| Odeur de citron | Elle est considérée comme la plus belle espèce, grâce aux feuilles de lilas d'une forme inhabituelle, contre lesquelles de petites fleurs se perdent. L'herbe a un arôme de thym particulièrement prononcé, grâce auquel la variété de thym est activement utilisée pour la préparation de thés parfumés. | Silver Queen - se distingue par l'originalité des feuilles, dont les bords sont encadrés d'une bordure blanche; |
| (trouvé principalement dans le sud de la France, dans notre pays il est cultivé par des propriétaires privés) | A un bon fluage de la couverture, mais est sujet au piétinement, donc non utilisé sur les voies. Moins résistant au gel que les autres espèces, il nécessite donc un abri d'hiver avec des matériaux non tissés | · Golden Dwarf - cette variété a des feuilles couvertes de taches jaunes; |
| Golden King - ses feuilles verdâtres ont une bordure jaune sur le pourtour |
Le tableau décrit les types d'herbe Bogorodskaya les plus courants. Mais dans la nature, il existe également de telles variétés: thym japonais, puces, sibérien, Dorflera. Si le but de l'utilisation du thym est médicinal, toutes les espèces dans ce cas ne peuvent pas remplacer le thym ordinaire et rampant. Mais tous constitueront une excellente décoration pour le jardin.
Ayant compris que le thym est toujours du thym, ayant découvert à quoi ressemble l'herbe, et après avoir étudié ses caractéristiques, il sera plus facile de choisir un type de culture à planter sur votre site. En raison de la polyvalence des propriétés, la plante n'en bénéficiera que.
Propriétés de la culture
Pour obtenir l'effet cicatrisant du thym, l'herbe doit être récoltée pendant la période de floraison. C'est à cette époque que la plante a la composition la plus saturée, qui comprend des flavonoïdes, des tanins, de l'amertume, des acides organiques (oléique et ursolique).
Thym dans le jardin
Mais les huiles essentielles sont considérées comme le composant principal, parmi lesquels le phénol (60%), le thymol (50%), ainsi que les terpènes, le pinène et d'autres phytoncides puissants peuvent être distingués. Ils confèrent au thym des propriétés désinfectantes et antiseptiques. L'utilisation du thym a depuis longtemps trouvé son application en médecine traditionnelle.
Les décoctions d'herbes sont traitées:
- maladies des voies respiratoires;
- maladies nerveuses et insomnie;
- problèmes d'estomac;
- saignements utérins chez la femme et faiblesse chez l'homme.
Le thym est également utilisé comme diurétique pour les maladies rénales. Application trouvée du thym en médecine officielle. Les médecins recommandent les décoctions aux patients non seulement en tant qu'expectorant, mais également pour le traitement de la radiculite et des rhumatismes.
Le thym (que beaucoup préfèrent appeler le thym) est prescrit pour le traitement de la prostatite et de l'éjaculation précoce. Les décoctions améliorent la qualité du sperme chez l'homme et contribuent à l'élimination rapide des problèmes gynécologiques chez la femme. Et les verts de thym sont également introduits dans les préparations à base de plantes pour le traitement de l'alcoolisme.
Décoction de thym
Les patients se voient prescrire des compresses externes, ainsi que des bains aromatiques. L'extrait de thym est disponible à la pharmacie. Le thym est également inclus dans le médicament contre la toux "Pertussin", connu de tous depuis l'enfance.
Depuis l'Antiquité, dans la région de Moscou et dans toute la Russie, le thym est inclus dans les thés aromatisés (ainsi que l'origan).
Le thé Bogorodsky est préparé comme suit:
- 1 cuillère à café avec le dessus de l'herbe (de préférence avec des fleurs), versez un verre d'eau;
- porter à ébullition et retirer immédiatement du feu;
- insister 10 minutes, filtrer et prendre.
Une boisson au miel sera particulièrement utile si vous ajoutez un produit du rucher au thé au lieu du sucre. Une telle composition calmera la toux et soulagera les crampes d'estomac, éliminera la fermentation et améliorera l'appétit. En tant que médicament, la tisane peut être prise trois fois par jour.
Dans ce cas, 100 g de matières premières sont versés avec un litre d'eau bouillante et insistés pendant 20 minutes. Versé dans un bain rempli d'eau après avoir filtré. Le romarin et le thym donneront un bon effet dans ce cas, alors ajoutez quelques gouttes d'huile essentielle à l'eau.
Certains se demandent à quoi sert le thym en cuisine. Mais cette question est superflue, si vous étudiez la composition des herbes provençales - il y a certainement du thym là-bas. Cela suggère que le thym est un excellent assaisonnement qui peut être utilisé pour presque tous les plats. Et plus l'herbe de Bogorodskaya est longue en traitement thermique, plus elle donnera de l'arôme.
Thé Bogorodsky
L'épice est également utilisée dans la conservation industrielle, comme arôme dans les cocktails, ainsi que dans les boissons alcoolisées.
En raison de la grande quantité d'oligo-éléments et de vitamines, l'herbe de thym a une valeur nutritive élevée. Une composition équilibrée de protéines, de glucides et de graisses fait de l'épice une boisson énergétique hypocalorique qui augmente le tonus du corps. Mais la plante n'est pas montrée à tout le monde. Après avoir évalué l'utilité du thym, vous devriez également découvrir les dommages que l'herbe peut apporter.
Contre-indications
Malgré les avantages pour les problèmes gastriques, il n'est pas recommandé d'introduire le thym dans l'alimentation des personnes atteintes d'ulcère duodénal et d'ulcère de l'estomac, avec une gastrite prononcée. Les préparations de thym sont interdites aux diabétiques et à ceux qui ont des problèmes de glande thyroïde.
Lors du traitement des voies respiratoires, il faut tenir compte du fait que la pneumonie, la tuberculose et l'asthme sont classés comme des «contre-indications». Et chez la femme enceinte, l'herbe est capable de provoquer un avortement spontané.
À propos des ravageurs
Papillon des prés
La culture du thym ne nécessite pas beaucoup de problèmes, mais un point doit être pris en compte: la lutte contre les insectes nuisibles, attirés par un arôme parfumé agréable.
Ravageurs du thym
| Insecte | La description | Moyens de lutte |
|---|---|---|
| Papillon des prés | Le papillon est de petite taille, actif la nuit. Infecte les feuilles et les tiges et les mange complètement | La plantation est traitée avec des insecticides: Antitlin et Biotlin (pour les pucerons) et Decis (pour un papillon de nuit) |
| Puceron | Habite des colonies de petits insectes verts, couvrant tout le buisson | |
| Sandy lent | Petit coléoptère noir, atteignant à peine 10 mm de longueur. Prend au sol une partie de la plante | Utilisez la méthode des appâts empoisonnés. Les plantes sont traitées avec Fitoverm |
| Charançon | La punaise aux couleurs vives, de 10 mm de long, a une tête allongée avec une trompe allongée, qui ronge des trous dans les feuilles. Les larves vivent dans le sol et rongent activement les racines |
La plante est également affectée par des maladies qui se développent lorsque des soins inappropriés sont fournis. Si vous arrosez trop le thym, il sera infecté par des spores fongiques. Il est préférable de lutter contre l'infection avec des fongicides tels que Topaz, Ridomil, Howa, Fundazol.
Après avoir déterminé de quel type d'herbe de thym il s'agit, il sera plus facile de décider du choix des variétés pour planter une plante en pleine terre dans un chalet d'été. Certaines espèces peuvent bien pousser dans des boîtes à fleurs sur des loggias. La différence des noms (herbe de Bogorodskaya, thym et thym) n'est pas un obstacle.
