Indyki zostały po raz pierwszy udomowione w Ameryce, a wkrótce dziki indyk (dziki), który stał się domem, rozprzestrzenił się po całym świecie. Z biegiem czasu doświadczeni hodowcy wyhodowali wiele gatunków z jednego - dzikiego indyka, które klasyfikuje się na podstawie jakości mięsa, produkcji jaj i innych cech.

Rasy indyków są bardzo różnorodne, ale prace hodowlane na dużą skalę rozpoczęły się w ubiegłym wieku, po czym zaczęły pojawiać się rasy amerykańskie szerokopiersiowe, odmiany brojlerów, które w momencie uboju osiągają średnio 26 kg. Oprócz brojlerów występują także gatunki ozdobne - indyk niebieski, czy indyk Aspidny, indyk srebrny, indyk płowy, indyk czarny.

Klasyfikacja ras

Odmian indyków nie jest tak wiele, jak kurczaków, około trzydziestu gatunków. Wszystkie są dystrybuowane na całym świecie, 13 jest uprawianych w Rosji.

Ciekawy! Wiele osób zaczyna hodować różne niezwykłe rasy indyków, ponieważ jest to dość dochodowy biznes. Mięso z indyka jest uważane za dietetyczne, a ma wiele walorów smakowych, które zawsze przyciągają klientów.

Dzisiaj indyki ocellated mają wiele charakterystycznych cech, w tym nie tylko upierzenie i umaszczenie, ale także:

  • ilość i jakość jaj;
  • czas, w którym osiągnięta została maksymalna masa drobiu do uboju;
  • masa drobiu, ile daje mięsa w ujęciu procentowym.

Chociaż nie ma wielu ras indyków dostępnych do hodowli domowej, hodowcy drobiu preferują je, ponieważ są przystosowane do wypasu. Są bezpretensjonalne, przybierają na wadze w jak najkrótszym czasie, a przy wyborze jedzenia z indyka nie trzeba być wyszukanym.

Najpopularniejsze rasy mięsne

Jakie rasy indyków są obecnie najbardziej poszukiwane? Istnieje wiele odmian popytu.

Białe indyki z szerokimi piersiami

Białe indyki z szerokimi piersiami

Choroby indyków

Gatunek indyka został po raz pierwszy wyhodowany empirycznie w Stanach Zjednoczonych i nadal jest liderem wśród pozostałych. Główne cechy, które sprawiają, że rasa jest popularna:

  • szybkie tempo dojrzewania mięsa, nawet do 75% całej tuszy;
  • duża liczba jaj, średnio do 110 rocznie;
  • tusza u samców jest zbliżona do owalnego kształtu, grzbiet jest szeroki, klatka piersiowa wystaje do przodu;
  • upierzenie grube i marmurkowe, całkowity brak ciemnych piór, z wyjątkiem niewielkiego obszaru na klatce piersiowej;
  • długie, mocne nogi o różowawym odcieniu.

Ptak daje trzy linie: ciężką i krzyżową, do 24 kg samce, samice - 10 kg. Linię środkową charakteryzują samce średnio o wadze 14 kg, a samice - w wieku 6. Przedstawiciele światła osiągają niewielkie rozmiary - maksymalnie 7 kg dla samców, 4 - dla samic.

Ciekawy!Tej rasy należał największy indyk na świecie. Ważył 39 kg.

Moskiewskie indyki brązowe

Moskiewskie indyki brązowe

Ten typ indyka został wyhodowany z mieszanki brązu z szerokimi piersiami i pospolitych miejscowych ptaków. Charakteryzuje się pewnymi cechami:

  • szeroka wypukła klatka piersiowa;
  • wydłużone ciało;
  • dobra wytrzymałość;
  • doskonałe do hodowli pastwiskowej;
  • męscy przedstawiciele moskiewskiego brązu mogą osiągnąć 20 kg, a kobiety - 9 kg.

Krzyż BIG 6

Innym rodzajem indyka, na który istnieje duże zapotrzebowanie, jest BIG 6, zagraniczny ptak, innymi słowy - brytyjskie Zjednoczone indyki. Jej pionierami stali się naukowcy z Wielkiej Brytanii i Kanady. Cechy:

  • zwykle wysoka wydajność i duża waga;
  • mocna szyja, choć długa;
  • wystająca klatka piersiowa, u niektórych, szczególnie silnych przedstawicieli, osiągająca jedną trzecią całkowitej masy ciała;
  • mocne plecy, bez garbu;
  • długie nogi o żółtawym odcieniu;
  • upierzenie jest śnieżnobiałe, z wyjątkiem małej plamki na klatce piersiowej.

Ciekawy! Bardzo atrakcyjną częścią na głowie indyka są szkarłatne korale w kształcie przegrzebków, na końcu których występuje duży wzrost, dochodzący do 20 centymetrów.

Bardzo szybko nabierają masy mięśniowej, do 150 dnia osiągają już 10 kg. Do czasu ostatecznego dojrzewania ptak może przybrać do 28 kg, podczas gdy mięso nie jest tłuste, ale dietetyczne.

Krzyż BIG 6

Konwerter hybrydowy

Inna rasa indyków, konwerter hybrydowy, została sprowadzona bezpośrednio z Kanady. W porównaniu z odmianą Hybrid, ta odmiana ma wysoki współczynnik przyrostu masy ciała. Opis konwerterów różni się również od indyków Grade Maker:

  • podobieństwo tych ostatnich do strusi, w wyniku czego często nazywane są Indo-Straussami;
  • Samce Highbride mogą przybrać na wadze do 21 kg, a samice do 11 kg;
  • wskaźnik przyrostu masy ciała - 4 miesiące;
  • Przedstawiciele tego gatunku zaczynają składać jaja po 9 miesiącach, około 50 sztuk wychodzi w ciągu 12 miesięcy.

Opieka i karmienie kanadyjskich indyków z szerokimi piersiami nie różni się od innych odmian.

Krzyż BYuT-8

Śnieżnobiałe indyki z szerokimi piersiami są przedstawicielami odmiany krzyżowej BYuT-8. Ten ptak nie ma żadnych specjalnych preferencji żywieniowych, w ciągu sześciu miesięcy samce mogą przytyć średnio około 20 kg, a samice średnio 10 kg.

Jeśli będziesz karmić tego ptaka regularnie i w zrównoważony sposób, jednocześnie dając możliwość rzadszego chodzenia, możesz osiągnąć to, że będzie dużo dietetycznego mięsa, a jednocześnie wystarczająco szybko nabierze masy.

Krzyż BYuT-8

Rasy jaj

Istnieją również rasy indyków, które hodowane są przez właścicieli w większym stopniu właśnie ze względu na produkcję jaj, należą do ras małych.

Virginia

Czarna świnia - opis rasy

Niektórzy hodowcy drobiu nazywają tego ptaka również holenderskim. Indyk Virginia charakteryzuje się:

  • śnieżnobiałe upierzenie;
  • mały rozmiar;
  • maksymalna waga samca ok. 10 kg, samicy 5 kg;
  • indyk może wyprodukować około 55 jaj w ciągu 6 miesięcy.

Ciekawy! Najlepszym siedliskiem dla tego gatunku ptaków są pastwiska, obszary w pobliżu daczy.

Brązowa rasa indyków

Najpopularniejsza rasa indyków. Ten ptak ma swoją nazwę właśnie ze względu na swój kolor. Charakterystyka skały z brązu jest następująca:

  • samce są czarne, na grzbiecie widoczna brązowa linia, maksymalna waga 17 kg;
  • samice mają białe brzegi, reszta ciała nie jest tak krzykliwa jak u samców, maksymalna waga to 9 kg, około stu jaj rocznie.

Te ptaki mogą żyć w otwartych pomieszczeniach. Przedstawiciele tej rasy charakteryzują się bardzo odpornymi ptakami, podczas gdy nie mniej dobra jest produkcja jaj przez samice.

Brązowa rasa indyków

Biała Moskwa

Ich wygląd jest podobny do BIG-6. Na klatce piersiowej biały pasek, również czarna plama. Samiec osiąga maksymalnie 15 kg, samica - 7 kg. Rosną domy w Białej Moskwie, łatwo znoszą zmianę środowiska i temperatury.

Krzyż BIG-9

Wytrzymała i nie mająca specjalnych życzeń hodowla ptaków. W krótkim czasie może bardzo przybierać na wadze, a samice biegają bardzo dobrze. Samce osiągają 16 kg, a samice są średnio o połowę mniejsze. Jednocześnie przynosi niewiele ponad 110 jaj rocznie. Ponad połowa jaj to jaja inkubacyjne.

Cross Headon

Cross Headon

Odmiana ta pochodzi z Holandii, charakteryzuje się śnieżnobiałym kolorem, a przegrzebek na głowie wydłużony. Dobrze przybiera na wadze, jest bezpretensjonalny w jedzeniu. Przedstawiciele płci męskiej - 19 kg, przedstawiciele kobiet - średnio 15 kg.Ten ostatni może między innymi wyprodukować około stu jaj rocznie.

Ważny! Wielu obawia się rozpoczęcia tej odmiany, ponieważ są wystarczająco wybredni, nie tolerują wilgotnych warunków, jeśli w pomieszczeniu wieje, spada temperatura, indyk może umrzeć. Problemy występują również w przypadku naturalnego nawożenia.

Tikhoretskaya Black

Po raz pierwszy pojawił się na terytorium Krasnodaru w połowie ubiegłego wieku. Lekka rasa, którą można hodować zarówno w klatce, jak i na otwartych przestrzeniach. Procent mięsa dietetycznego uzyskanego z tuszy wynosi 60%.

Waga samca sięga średnio 9 kg, samic o połowę mniej, produkują też około stu jaj rocznie. Maksymalną wagę osiąga po 5 miesiącach.

Tikhoretskaya Black

Rasy mieszane (jaja i mięso)

Goose Uralsky Grey - opis rasy

Niektórzy hodowcy drobiu decydują się upiec dwa ptaki na jednym ogniu - aby założyć rasę, która daje dobre dietetyczne mięso z indyka, a produkcja jaj jest na wysokim poziomie, jak kurczak skrzyżowany z indykiem.

Cross Wagon

Śnieżnobiały ptak pojawił się na Północnym Kaukazie około 10 lat temu, a następnie stał się powszechny. Przedstawiciele gór szybko przybierają na wadze, spożywając stosunkowo niewielką ilość pożywienia.

Samce osiągają 17 kg, samice - 9. Nie mniej dobra produkcja jaj - 65 jaj rocznie, podczas gdy tylko 10% pozostaje niezapłodnionych.

Brąz północno-kaukaski

Rasa indyków północno-kaukaskich, która pojawiła się w drugiej połowie ubiegłego wieku. Indyki północno-kaukaskie wyróżniają się dużymi rozmiarami, a wszyscy przedstawiciele są bezpretensjonalni dla różnych warunków pogodowych i siedlisk.

Brąz północno-kaukaski

Samce osiągają nawet 15 kg, samice - 6. Te ostatnie składają dużą liczbę jaj.

Uzbecka Palevaya

To nie jest hybryda kurczaka i indyka, ale wymagania dla tej osoby są bardzo minimalne. W każdych warunkach pastwiskowych przedstawiciele tej rasy są w stanie znaleźć pożywienie i złożyć jaja. Jest wielu fanów tej rasy, chociaż dają mało mięsa.

Dorosła samica osiąga 5 kg, samiec - ok. 9. Indyk przynosi rocznie ok. 55 jaj.

Główne cechy ptaków różnych ras

Spośród wszystkich wymienionych ras samce mięsne: szerokopiersiowy, biały, przybierają na wadze 22 kg, moskiewski brąz - 20, BIG-6 - 24, Highbrid Converter - 20, BJuT-8 - 27. Samice tego samego gatunku zyskują / składają jaja: szerokopierśne białe - 10 kg / 80, moskiewski brąz - 10/80, BIG-6 12/100, konwerter hybrydowy - 10/80, BJuT-8 - 10/90.

Samce jaj przynoszą mięso: Virginskaya - 9 kg, brąz - 18, Belaya Mosovskaya - 16, BIG-9 - 17, Tikhoretskaya Chernaya - 10, Khidon - 20. Samice przynoszą mięso / jaja: Virginskaya - 5/12, brąz - 10 / 100, Belaya Moskovskaya - 8/120, BIG-9 - 9/120, Tikhoretskaya Chornaya - 5/100, Khidon - 16/100.

Mieszane rasy indyków przynoszą mięso, w przypadku samców: Universal - 18 kg, Uzbek Palevaya - 10, North Caucasian Bronze - 14, North Caucasian White - 14. Samice przynoszą mięso / jajka: Universal - 10/70, Uzbek Palevaya 5/60, North Caucasian Brąz - 7/80, Północny biały kaukaski - 8/90.

Jakie rasy indyków należy hodować

Indyki różnych ras

Biorąc pod uwagę, że wybór w zasadzie pada na indyki z dużą ilością mięsa, należy dokonać wyboru na korzyść krzyżyków, a mianowicie:

  • BIG-6;
  • Khidon;
  • BJuT-8.

Ich hodowla nie wymaga dużego doświadczenia w pracy z ptakami. Po prostu zaleca się zapewnienie stabilnego jedzenia i komfortowych warunków.

Przyrost masy ciała u indyków

Osoby, które chcą kontrolować przyrost masy ciała, powinny ważyć się każdego dnia. Pomaga to zrozumieć, czy ptaki dobrze się odżywiają i jak szybko przybierają na wadze. W ciągu pierwszych 8 tygodni ptak zaczyna przybierać zaledwie kilkaset gramów, następnie bliżej końca - już o kilogram i więcej, w wyniku czego samica po 8 tygodniach osiąga 3 kg, a samiec - 4.

Następnie tempo rekrutacji zaczyna spadać, do 16 tygodnia samce zaczynają ważyć średnio 12 kg, a samice - ok. 9. W tym okresie już rusza sprzedaż mięsa dietetycznego.

Uwaga! W 20. tygodniu indyki przestają rosnąć, osiągają 10 kg. Samce nadal przybierają na wadze i osiągają 20 kg lub więcej przez 24 tygodnie.

Zatem hodowla indyków jest bardzo dochodowym biznesem. Oprócz wysokiej jakości mięsa dietetycznego właściciele otrzymują również dużą liczbę jaj, z których większość jest zapłodniona.